馬娟娟

（焦作師范高等?？茖W(xué)校，河南焦作 454000）

英譯茶文化的美學(xué)內(nèi)涵和審美意蘊

馬娟娟

（焦作師范高等?？茖W(xué)校，河南焦作 454000）

中國茶文化是內(nèi)涵豐富的文化形式，由于其博大精深、意蘊深刻的思想內(nèi)涵，在英語翻譯時便會產(chǎn)生諸多困難。但是經(jīng)過我國無數(shù)翻譯家和茶文化研究者的努力，不但將中國茶文化的內(nèi)涵翻譯得準確、無誤，還在此基礎(chǔ)之上完成了美學(xué)建構(gòu)和文化重組，使得原本晦澀難懂的茶文化呈現(xiàn)出精妙絕倫的文化內(nèi)涵。英譯茶文化的美學(xué)內(nèi)涵和審美意蘊體現(xiàn)的是中國茶文化的藝術(shù)感知和文化向度，代表了中國傳統(tǒng)文化的勃勃生機。所以無論是在中國茶文化的發(fā)展還是對翻譯策略的開拓都具有常識性和創(chuàng)新性，對二者的發(fā)展意義重大、影響深遠。

茶文化；翻譯；美學(xué)；審美

茶文化作為全球共享的文化形態(tài)，在各國都有著不同程度的發(fā)展。中國的茶文化相對比較發(fā)達，有著悠久而漫長的發(fā)展史。英美茶文化更像是一種生活方式，對藝術(shù)的追求不高。所以盡管各國都有茶文化，但是其意義卻千差萬別。但由于各國之間都有茶文化，所以茶文化可以作為各國溝通交流的文化形式進行傳播。中國茶文化作為中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，在對外交流和傳播中便有著特殊的意義。中國茶文化在翻譯的過程中，不僅讓各國人民了解了中國茶文化，還在翻譯的過程中注重審美和內(nèi)涵，呈現(xiàn)出了獨一無二的美學(xué)內(nèi)涵和審美意蘊。

1 茶文化的歷史與內(nèi)涵

翻譯需要一定的文化背景和歷史依托，只有這樣才能實現(xiàn)文化之間的真正溝通與交流。因為茶文化所具備的歷史底蘊和文化內(nèi)涵，所以它在翻譯過程中有著得天獨厚的文化優(yōu)勢。因為茶文化不只是中國的專屬文化，西方世界同樣具有，所以無形之中便對茶文化的翻譯提供了紐帶和橋梁，有利于中國茶文化的更好傳播。

1.1 茶文化的歷史

茶最早由神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)并使用，迄今已經(jīng)超過四千年歷史。中國的茶文化在神農(nóng)氏的發(fā)現(xiàn)之上經(jīng)歷了不斷的變化，最終成為凝結(jié)中華民族傳統(tǒng)思想的文化形態(tài)。茶最早是作為飲品出現(xiàn)，隨后進入先秦《詩經(jīng)》的吟誦，到兩晉茶又開始象征廉潔和節(jié)儉，還有了中國文人的藝術(shù)追求?！拔娜孙嫴枋且环N雅趣，只有雅士才懂得飲茶?！盵1]隨著中國文人的參與，中國的茶文化開始呈現(xiàn)出了意蘊宏大的文化內(nèi)涵。中國茶文化不但有《詩經(jīng)》中的茶詩歌，還有茶詞、茶曲、茶歌、茶舞……這些不同門類、不同領(lǐng)域的茶文化使得中國茶文化形式多樣，豐富多彩，茶文化的英語翻譯對當(dāng)代中國具有重大影響。

十七世紀初，茶開始傳入英國，但當(dāng)時的茶是作為一種名貴藥材使用，所以只是貴族的專享。到了葡萄牙公主凱瑟琳嫁到英國，茶在英國得以普及和發(fā)展。英國茶開始從貴族專享普及到尋常百姓，茶文化也開始在英國發(fā)展。到了維多利亞時代，由于英國的殖民掠奪，茶葉開始源源不斷地運到英國，茶也開始真正地得以普及。英國的“下午茶”傳統(tǒng)正是在這種大環(huán)境下形成的，并成為英國最具代表性的茶文化。比對中西方茶文化會發(fā)現(xiàn)，世界茶文化的起源在中國，所以需要將最純正的茶文化傳播到世界各處，使得不同的國家了都解茶文化的歷史和內(nèi)涵。

1.2 中國茶文化的內(nèi)涵

中國的茶文化龐雜繁多，有著特殊的性質(zhì)和屬性。它既有儒家思想的中正平和，以儒家思想規(guī)范中國士大夫的德行；它也有道家思想的“無欲無求”、“道法自然”，可以在推杯換盞之間體味中國茶的安寧愜意，忘卻周身的痛苦與煩惱；它還可以是佛家禪師達摩祖師所說“眾生無我，苦樂隨緣”的參禪和頓悟，在一盞茶之中體悟人生的苦難和浮沉。茶文化有著深刻的思想淵源，凝結(jié)著中國智慧和華夏文明，所以是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表之一。然而，正由于其博大精深、意義深刻的思想內(nèi)涵，在英語翻譯時便會產(chǎn)生眾多困難。但是由于我國無數(shù)翻譯家和茶文化翻譯者的努力，不但將中國茶文化的內(nèi)涵翻譯得準確無誤，還在此基礎(chǔ)之上完成了美學(xué)建構(gòu)和文化重組，使得原本晦澀難懂的茶文化呈現(xiàn)出精妙絕倫的文化內(nèi)涵。

2 茶文化的美學(xué)內(nèi)涵和審美意蘊

在對茶文化進行翻譯時，有著特定的美學(xué)意蘊和審美追求，“翻譯美學(xué)認為，翻譯過程表面上是語言之間的轉(zhuǎn)換，實質(zhì)上是譯者對原文進行美學(xué)分析，從而將原文的美再現(xiàn)于譯文之中的一種動態(tài)的藝術(shù)審美創(chuàng)造過程。”[2]所以茶文化之中所體現(xiàn)出的美學(xué)內(nèi)涵，有著翻譯家和茶文化研究者對中國茶文化的獨特理解，是中國茶文化與翻譯過程的共同結(jié)果。

2.1 古拙樸素

在中國傳統(tǒng)美學(xué)的認知中，樸素本身便是一種美。道家講求的道法自然，陰陽協(xié)調(diào)正是樸素的美學(xué)觀。所以在中國茶文化的翻譯之中同樣具有古拙樸素的美學(xué)體現(xiàn)。古拙不是貶義的稱謂，而是體現(xiàn)著道家道法自然的自然觀，體現(xiàn)出的是對自然的崇敬和敬畏之情。“茶名的命名方式有很多種的，其命名方式應(yīng)當(dāng)言簡意賅，內(nèi)涵豐富，充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)夭栉幕膬?nèi)涵深意?！盵3]中國茶名的選取，大都源自產(chǎn)地、顏色或者品種，對于這些茶葉名稱的選取不需要追求翻譯的優(yōu)美、典雅，而應(yīng)該注重茶葉名稱的直接表達。因此對于茶葉名稱的翻譯和選取應(yīng)該注重直譯、音譯，以最簡單的方式解決茶名翻譯問題。中國茶名的選取大都是言簡意賅，體現(xiàn)出便于識記的特點。如果譯者為了增強茶名的文化色彩和歷史底蘊，而過多地進行解釋和過度翻譯，不僅不能起到錦上添花的效果，甚至?xí)霈F(xiàn)適得其反的不良反應(yīng)。所以在對具有指代性的茶名進行翻譯時便可采取直譯，如中國白茶品種中的白牡丹便可以翻譯成“White Peony”；茉莉銀針則翻譯成“Jasmine tea”等，這些茶名的翻譯都極具極簡主義風(fēng)格，但是在翻譯中依然透漏出美感。因為真正的美是適合人類的思維習(xí)慣，對于茶名的翻譯便是符合人類思維邏輯的翻譯策略。

在中國的茶文化中，不僅茶名五彩繽紛，多種多樣，中國文人對茶具、茶器格外青睞。中國的茶具有盞、杯和毆，但在英語之中都與cup差不多。這種翻譯上一刀切的策略并不是武斷的翻譯之舉，而是在尋求兩種文化之間的共同之處。況且，在英語之中并沒有中國語言的博大精深，所以只能將cup與之進行簡單的對等。然而，英譯茶文化的美學(xué)底蘊又讓翻譯者注重對翻譯之中前綴的把握和修飾，所以中國茶具在英語之中便出現(xiàn)了內(nèi)核相同、前綴多樣的藝術(shù)特點。當(dāng)然，除了茶杯之外，還有泡茶的茶壺。如明代的紫砂壺便被翻譯成了“purple clay pot”。這種翻譯體現(xiàn)出了紫砂壺的外部顏色，并點明了器物的功能是pot。由此可見對于泡茶的器皿并沒有太多的附加語言，但顯示出的是古拙樸素的審美意蘊。

2.2 文化氣韻

面對龐雜多樣的茶名稱，不單單是直譯可以解決所有問題的，比如中國的茶名“雀舌”、“麥?！?、“靈草”等。這些生動形象的茶名稱大多是從中國的古典詩歌演化而來，所以帶有極強的文化內(nèi)涵。因此在對這些詩意化的茶名進行翻譯時，應(yīng)該動用一定的翻譯策略，使其生動形象，呈現(xiàn)出不一樣的審美情趣。比如對綠茶的翻譯，便需要具體問題具體分析。不僅要考慮茶文化翻譯之后閱讀者對茶名的理解，同時也應(yīng)該充分考慮茶文化產(chǎn)生的文化背景。因此綠茶不能單純的翻譯成“Green Tea”，這樣的翻譯雖然可以傳達出茶自身的顏色和屬性，但是過于簡單。對于綠茶的翻譯應(yīng)該是“green tea pickled before Grain Rain”，這樣的翻譯既體現(xiàn)出茶葉的屬性（green tea），同時也點明了茶的時節(jié)是谷雨（Grain Rain），因此綠茶的翻譯策略便顯示出翻譯之中的靈動形象，不是單純?yōu)榱私榻B茶名稱。同時由于出現(xiàn)二十四節(jié)氣的谷雨，便將茶文化的歷史底蘊和文化內(nèi)涵呈現(xiàn)出來，使得茶文化不是作為單一的點呈現(xiàn)，而是作為茶文化甚至中國傳統(tǒng)文化的一部分出現(xiàn)在翻譯之中，這樣就顯得生動形象，富有文化氣韻。

2.3 意境優(yōu)美

面對茶文化的茶葉名字，顯示出的還是古樸和文化底蘊，這是對單個詞語的英譯策略。對于中國的茶詩茶詞則需要更加精準、高超的翻譯方法。中國茶文學(xué)，從《詩經(jīng)》開始，經(jīng)歷從單純的茶葉植物，到精神象征的轉(zhuǎn)變。從唐詩的體量宏大，到宋詞注重開拓內(nèi)心，實現(xiàn)了從物質(zhì)層面到精神世界的巨大飛躍。中國茶文學(xué)到了明清則成為象征，因為隨著時代的發(fā)展和社會的進步，茶文化已經(jīng)內(nèi)化在中華民族的集體潛意識之中。盡管中國人面對中國茶詩詞已經(jīng)不存在理解的困難，可是在對中國茶詩詞進行翻譯時卻應(yīng)該在注重語言完整的同時，注重對茶文學(xué)的意境營造。如北宋范仲淹有詩《和章岷從事斗茶歌》有詩句：“溪邊奇茗冠天下”便可翻譯成“Known to all is the marvelous tea by the creek”。在翻譯之中便使用了倒裝句式，使得語言具有力量感，并且成呈現(xiàn)出破解語言層面之后的英譯之美。中國茶詩詞在翻譯之中，大都會呈現(xiàn)出意境優(yōu)美的審美趣味，這不僅是翻譯者的經(jīng)營和努力，更是中國茶詩詞自身的屬性。讓西方世界領(lǐng)略茶文化的意境之美，會使得中國茶詩詞的意境更好地傳播和發(fā)展，使得中國的傳統(tǒng)文化實現(xiàn)發(fā)展和繼承。

中國茶文化多種多樣，不論是對茶名、茶具或直白或充滿文化氣韻的翻譯，還是對茶詩詞意境的營造和經(jīng)營，都是對文化的尊重和認同。茶文化作為世界文化形態(tài)之一，在各國呈現(xiàn)出不同的形式和類型，因此將中國茶文化輸出國外便可以實現(xiàn)文化的差別化認同。在認識和學(xué)習(xí)中求同存異，進而實現(xiàn)茶文化的融合和發(fā)展。同時，英譯茶文化已經(jīng)不是單純的茶文化，而是帶有翻譯者獨特審美追求和美學(xué)底蘊，所以在未來的茶文化傳播中，更應(yīng)該注重對茶文化翻譯者的專門培養(yǎng)和特殊關(guān)注。只有將中國優(yōu)秀的茶文化翻譯出去，才能使茶文化得到更好的傳播和發(fā)展。

英譯茶文化的美學(xué)內(nèi)涵和審美意蘊，體現(xiàn)的是中國茶文化的藝術(shù)感知和文化內(nèi)涵，代表了中國傳統(tǒng)文化的勃勃生機，因此需要在中西方文化交流中注重各國文化的差異，找到文化交流的切合點，從而實現(xiàn)茶文化的更好更快的發(fā)展。

[1]陶宗儀.說郛[M].上海：上海古籍出版社，1998:4252.

[2]佘藝玲，楊秋娜.閩茶文化英譯的美學(xué)意蘊[J].黎明職業(yè)大學(xué)學(xué)報，2015(2):42-46.

[3]包桂影.淺談茶文化英譯的美學(xué)意蘊與策略[J].福建茶葉，2016（4）：349-350.

馬娟娟（1981-），女，河南商丘人，碩士研究生，講師，研究方向：英語語言文學(xué)。