黃仕會(huì)

（江蘇理工學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，常州江蘇 213001）

文化傳播與交流背景下《大觀茶論》中茶文化翻譯研究

黃仕會(huì)

（江蘇理工學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，常州江蘇 213001）

文化與生俱來(lái)的差異性與多樣性造就了不同文化之間的傳播與交流，我國(guó)茶文化是民族的瑰寶與驕傲，自古以來(lái)茶文化一直以主動(dòng)的姿態(tài)影響了周邊國(guó)家，但在近代西方文化強(qiáng)勢(shì)入侵之后，我國(guó)與西方的文化傳播與交流失去主動(dòng)權(quán)。因此，在當(dāng)代文化傳播與交流的背景下，本文選擇著名的茶學(xué)著作，《大觀茶論》英譯作為研究對(duì)象，重點(diǎn)分析茶學(xué)典籍中茶文化英譯過(guò)程中要堅(jiān)持兩個(gè)基本原則：一是文化融入，二是文化自信，唯有如此才能真正地將我國(guó)優(yōu)秀的茶文化傳播給世界各國(guó)，進(jìn)而提高我國(guó)的文化軟實(shí)力。

文化傳播與交流；《大觀茶論》；茶文化翻譯；研究

不同民族造就了不同的文化特色，因而文化天生具有多樣性與差異性，任何一個(gè)民族的文化發(fā)展都不可避免地與其他民族進(jìn)行交流，也只有在交流的過(guò)程中吸收他民族的營(yíng)養(yǎng)才能推動(dòng)本民族文化的進(jìn)步，我國(guó)的茶文化也不例外。中國(guó)民族的茶文化汲取了儒釋道哲學(xué)思想而自成一派，成為培養(yǎng)人們倫理道德、行為習(xí)慣、審美價(jià)值的重要途徑，不僅如此，自古以來(lái)我國(guó)茶文化一直以主動(dòng)的姿勢(shì)影響了周邊國(guó)家的茶文化。基于此考慮，本文在文化傳播與交流的社會(huì)語(yǔ)境中，以宋徽宗的《大觀茶論》翻譯作為研究對(duì)象，從而分析茶文化翻譯中應(yīng)該堅(jiān)守的“文化融入”與“文化自覺(jué)”的兩大基本原則，真正將中國(guó)博大精深的茶文化內(nèi)涵傳播到世界各地，真正實(shí)現(xiàn)文化傳播與交流的目的，從而增強(qiáng)我國(guó)的文化軟實(shí)力。

1 文化傳播與交流的概述

何為文化？至今無(wú)一個(gè)放之四海而皆準(zhǔn)的定義，其內(nèi)容與形式非常廣泛，文化就是一個(gè)民族、國(guó)家或一個(gè)地區(qū)的人們?cè)谡J(rèn)知自然、改造自然的過(guò)程中產(chǎn)生，能夠被傳承的國(guó)家或民族的政治制度、歷時(shí)地理、行為規(guī)范、思維方式、價(jià)值觀念、文學(xué)藝術(shù)等等，從整體上而言分為物質(zhì)文化與精神文化。由此可見(jiàn)，每一種文化都是在特定的基礎(chǔ)上形成的，按照某種規(guī)則和組織方式構(gòu)建的特殊的形式與內(nèi)容。文化形成過(guò)程造就了其差異性與多樣化，社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)的不平等、不平衡特征加深了文化差異性與多樣化，使其在自身文化系統(tǒng)歷史性與他系統(tǒng)的縱時(shí)性中都有獨(dú)特的價(jià)值與地位，正是因?yàn)檫@些才推動(dòng)不同文化形態(tài)之間的傳播與交流，不斷吸收不同的物質(zhì)和精神的養(yǎng)料,才能豐富自身的文化的積淀,促進(jìn)各自文化體系的繁榮昌盛[1]。

無(wú)論是農(nóng)耕文明時(shí)代還是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，作為文化大國(guó)的中國(guó)與世界各民族的文化傳播與交流從未停止過(guò)，從“古絲綢之路”到當(dāng)代的“一帶一路”都見(jiàn)證了中華民族開(kāi)放包容的民族心態(tài)，并以主動(dòng)的心態(tài)積極構(gòu)建文化傳播與交流的渠道、方式，共同推動(dòng)不同地區(qū)文化的發(fā)展與繁榮。在經(jīng)歷近現(xiàn)代屈辱歷史之后，我國(guó)迎來(lái)了改革開(kāi)放，已將文化強(qiáng)國(guó)、提升文化軟實(shí)力上升為國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，在文化輸入的同時(shí)著重推動(dòng)文化輸出的發(fā)展。茶文化作為我國(guó)民族傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容與典型代表之一，其不僅將儒釋道融于一體，豐富了民族文化的表達(dá)形式自成一體，構(gòu)建了獨(dú)特的理論體系傳遞中華民族傳統(tǒng)文化思想內(nèi)涵；而且已經(jīng)滲透到人們?nèi)粘Ｉ钪兄小Ｒ虼?，這些年茶學(xué)著作的英譯成為了中國(guó)民族文化輸出的重要內(nèi)容，也是當(dāng)前中西方文化傳播與交流的最具有生命力的文化形態(tài)。

2 茶學(xué)著作《大觀茶論》翻譯原則

宋代是我國(guó)歷史上一個(gè)重要的朝代，也是一個(gè)非常獨(dú)特的朝代，其治國(guó)之策以重文輕武、重內(nèi)輕外為主，因而造就了該朝代的經(jīng)濟(jì)繁榮、文化昌盛、軍事上卻不堪一擊，少數(shù)民族不斷侵犯最終被其滅亡。宋代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)了茶業(yè)的繁榮，進(jìn)一步豐富了茶文化的理論體系，出現(xiàn)了一大批優(yōu)秀的茶學(xué)著作，其中宋徽宗的《大觀茶論》是繼陸羽《茶經(jīng)》之后，另一部全面論述一個(gè)時(shí)代主流茶道茶藝的茶書(shū)，全書(shū)分為20章，涉及茶葉生長(zhǎng)種植、茶藝茶道等等，尤其是點(diǎn)茶與斗茶的描述詳細(xì)而精辟，反映了我國(guó)古代茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及博大精深的茶文化內(nèi)涵[2]。因此，在文化傳播與交流背景下，翻譯者可以靈活運(yùn)用多種翻譯方法或策略，如互文關(guān)聯(lián)翻譯策略、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)化翻譯策略的等等，但無(wú)論哪一種翻譯策略都要把握兩大基本原則，重視“文化融入”、堅(jiān)持“文化自信”，下文將結(jié)合《大觀茶論》的翻譯內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)論述。

2.1 深諳我國(guó)茶文化的核心思想，重視“文化融入”

《大觀茶論》根植于我國(guó)儒釋道傳統(tǒng)思想之中，深受其思想的影響，全書(shū)體現(xiàn)了儒家了“中庸和諧”、道家的“天人合一”、禪宗“禪茶一味”，只有深入了解這些思想你才能超越文字的字面意思，而不至于在兩種語(yǔ)言系統(tǒng)中進(jìn)行機(jī)械的轉(zhuǎn)換，而應(yīng)該將茶文化知識(shí)進(jìn)行變通、融入另一種文化語(yǔ)言系統(tǒng)中，即所謂的“文化融入”，這是一種深層次的文化理解與對(duì)話。儒家思想在“地產(chǎn)”、“天時(shí)”、“采擇”等章節(jié)中均有體現(xiàn)，其在開(kāi)頭地產(chǎn)篇中明確寫(xiě)道，無(wú)論是人工園圃還是自然之地的種植都要講究陰陽(yáng)和諧才利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)，“植產(chǎn)之地，崖必陽(yáng)，圃必陰……陰陽(yáng)相濟(jì)，則茶之滋長(zhǎng)得其宜。”[3]在翻譯該句時(shí)要重點(diǎn)突出我國(guó)古代陰陽(yáng)五行平衡學(xué)說(shuō)，儒家中庸和諧等文化意象，因西方文化中沒(méi)有陰陽(yáng)、中庸之說(shuō)，翻譯者有必須要用腳注進(jìn)一步解釋、說(shuō)明，幫助西方讀者更好地理解中國(guó)傳統(tǒng)文化。

又如在《大觀茶論》中“斗茶”章節(jié)是全書(shū)的經(jīng)典，也是宋代茶文化的特色之一，上至宮廷貴族，下至市井百姓都喜歡斗茶，堪稱(chēng)我國(guó)古代茶文化發(fā)展鼎盛期。那么何為“斗茶”呢？其就是指基于茶文化形成的一種對(duì)比競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生的文化游戲活動(dòng)，包括對(duì)茶葉之斗、茶具之斗、程序之斗，可以說(shuō)是一種融合了觀賞性、藝術(shù)性和審美性的茶道文化，有學(xué)者準(zhǔn)確地概括出斗茶的本質(zhì)：基于茶文化物質(zhì)消費(fèi)基礎(chǔ)上的精神享受[4]。因此，在翻譯時(shí)我們要深入了解宋代斗茶文化的本質(zhì)與內(nèi)涵，才能翻譯出該藝術(shù)活動(dòng)的要旨，突出其審美文化性特征。有的學(xué)者竟然將其直接采用音譯的方式翻譯為“Dou Cha”，毫無(wú)藝術(shù)性、審美性、文化性而言，本文贊同“Tea Art Contest”突出該斗茶的競(jìng)爭(zhēng)性與藝術(shù)性。

同時(shí)，文化融入翻譯策略注重讀者對(duì)閱讀習(xí)慣、思維模式、文化價(jià)值與接受等內(nèi)容，我們知道漢語(yǔ)與英語(yǔ)的用法都很大差別，因此翻譯者必須要跳出中國(guó)人思維模式與敘述方式，在語(yǔ)言搭配、語(yǔ)言表達(dá)、時(shí)態(tài)等等方面要完全融入西方語(yǔ)境中。

2.2 堅(jiān)守我國(guó)茶文化內(nèi)涵，確立“文化自信”

《大觀茶論》包括其他的傳統(tǒng)文化著作均根植于農(nóng)耕文明土壤之中，其明顯具有“經(jīng)驗(yàn)性”、“粗線條化”等特征，即茶葉種植、煮茶、泡茶等知識(shí)均源自于他人經(jīng)驗(yàn)與自身體驗(yàn)而形成的知識(shí)，而非源自于嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究。這就賦予茶文化知識(shí)的形成中與生俱來(lái)地帶有東方人的“閑情逸致”、“審美情趣”、“價(jià)值觀念”等，如該著作中徽宗從自身茶學(xué)體系以及文化修養(yǎng)的角度出發(fā)，進(jìn)一步豐富、提煉唐代裴汶“其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功致和”的觀點(diǎn)，總結(jié)出中國(guó)茶道精神的精髓：“致清、導(dǎo)和、韻高、致靜”。這八字準(zhǔn)確概括了我國(guó)茶道的本質(zhì)，這是中國(guó)茶文化獨(dú)特的思想內(nèi)涵，更是我國(guó)特色的農(nóng)耕文明而形成了文化瑰寶，不僅成為了世世代代中國(guó)人的飲茶習(xí)慣、道德風(fēng)尚，融入中國(guó)人的思想、生活的各個(gè)方面，而且影響了韓國(guó)、日本、英國(guó)等茶道精神、茶文化的形成與發(fā)展。甚至可以說(shuō)，沒(méi)有中國(guó)的茶文化便不會(huì)有其他國(guó)家的茶文化，基于此，我們則在世界文化舞臺(tái)上昂首挺胸，而不應(yīng)該一味地被西方文化牽著鼻子走。

3 結(jié)論

在當(dāng)代文化傳播與交流的語(yǔ)境中，越發(fā)突出民族傳統(tǒng)文化獨(dú)特內(nèi)涵，所為“越是民族，才越是世界的”已成為世界各國(guó)的共識(shí)，因此茶文化翻譯的問(wèn)題是一個(gè)值得深思的研究課題，如何將茶文化獨(dú)特思想內(nèi)涵、審美文化轉(zhuǎn)換到另一種語(yǔ)言機(jī)制之中，不僅需要熟練各種翻譯策略，更需要翻譯者具備深厚的民族文化底蘊(yùn)與英語(yǔ)國(guó)家的文化知識(shí)。

[1]嵇立群.論文化傳播與中外文化交流[J].首都師范大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),1998(1):28-33.

[2]陳健毛,蔡定益.論《大觀茶論》中的美學(xué)思想[J].農(nóng)業(yè)考古,2009(5):65-69.

[3]陳祖,朱自振:《中國(guó)茶葉歷史資料選輯》[G].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1981：43.

[4]柯冬英,王建榮.宋代斗茶初探[J].茶葉,2005,31(2):119-122.

本文系江蘇高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“江蘇省外向型企業(yè)外宣英譯問(wèn)題調(diào)查及應(yīng)對(duì)策略”部分成果 (2014SJB437)。

黃仕會(huì)（1978-），男，山東泰安人，江蘇理工學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院講師，碩士，從事翻譯理論與實(shí)踐研究。