于 洋，姜 麗

（梧州學(xué)院，廣西 梧州 543002）

梧州六堡茶展示空間設(shè)計(jì)
——對于梧州騎樓建筑再利用的設(shè)計(jì)探索

于 洋，姜 麗

（梧州學(xué)院，廣西 梧州 543002）

梧州六堡茶是我國千古名茶，其浸泡出來的茶水具有獨(dú)特的“中國紅”，加之獨(dú)特的檳榔香味受到了全國各地人民群眾的喜愛，從某種角度而言，梧州六堡茶在漫長的歷史發(fā)展與傳承中已經(jīng)不僅僅是單純供人飲用的茶品，而是成為了梧州的象征之一。如今的梧州六堡茶作為梧州名茶被用于各大茶文化會展當(dāng)中，要最大程度地體現(xiàn)出六堡茶的代表性就需要對其展示空間進(jìn)行更好的設(shè)計(jì)，從整體到細(xì)節(jié)上做出符合六堡茶特征的設(shè)計(jì)方案，可以將梧州傳統(tǒng)騎樓建筑運(yùn)用于展示空間的構(gòu)造與設(shè)計(jì)當(dāng)中。梧州騎樓是1897年梧州開埠后融合于西方建筑文化特征的建筑群體，具有獨(dú)特的文化內(nèi)涵。騎樓作為我國物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部分理應(yīng)受到保護(hù)與傳承，但由于其數(shù)量眾多導(dǎo)致了梧州城市現(xiàn)代化步伐受到阻礙。因此，本文通過將梧州騎樓建筑進(jìn)行再利用，作用于六堡茶的展示空間設(shè)計(jì)當(dāng)中，以此為騎樓建筑與六堡茶推廣的可持續(xù)發(fā)展提供一定的依據(jù)。

梧州六堡茶；展示空間；騎樓建筑

梧州騎樓建筑的再利用一直是一個(gè)難題，對于上個(gè)世紀(jì)具有中西獨(dú)特文化內(nèi)涵的騎樓建筑既要妥善保護(hù)，又不能使其影響到社會的現(xiàn)代化進(jìn)程。梧州騎樓是在19世紀(jì)九十年代開埠下與西方建筑文化的融合與發(fā)展中而逐漸修建起來的建筑群，不僅具有嶺南傳統(tǒng)建筑特征，同時(shí)還具有西方建筑文化特征。然而梧州騎樓歷經(jīng)近百年的發(fā)展，無論是建筑結(jié)構(gòu)抑或是建筑功能等，都無法適應(yīng)梧州城市現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程，面對這樣具有文化色彩的建筑景觀需要在保護(hù)與開發(fā)的前提下進(jìn)行有效的設(shè)計(jì)，才能讓騎樓為梧州的城市化做出有效的貢獻(xiàn)。展示空間是商品或者文物展覽中十分重要的環(huán)境，展示空間的合理設(shè)計(jì)能讓商品的特征更全面地展示給觀者，讓商品的內(nèi)涵體現(xiàn)在觀者的面前。在梧州六堡茶的展示過程當(dāng)中，展示空間設(shè)計(jì)的重要性不言而喻，為了更好地體現(xiàn)出六堡茶的重要性、代表性、歷史性，就必須要有與之匹配的展示空間設(shè)計(jì)。將梧州騎樓建筑的內(nèi)部空間進(jìn)行再利用，作為六堡茶的展示空間舞臺就既可以使騎樓建筑得到更好的再利用，同時(shí)又可以體現(xiàn)騎樓與六堡茶的文化內(nèi)涵。

1 梧州六堡茶展示空間設(shè)計(jì)理念

在梧州的茶文化會展中，自然少不了六堡茶展示，六堡茶是梧州最具代表的茶葉，其中所蘊(yùn)含了豐富的茶故事、茶理念、茶哲學(xué)都是難能可貴的寶物，然而要體現(xiàn)出這些豐富的茶文化知識也不能缺少優(yōu)秀的展示空間與之搭配。

梧州六堡茶的展示空間設(shè)計(jì)運(yùn)用梧州騎樓建筑內(nèi)部空間進(jìn)行再利用與設(shè)計(jì)探索，可以最大程度的體現(xiàn)出六堡茶的特征，重視展品與展示空間的環(huán)境和諧。六堡茶的特點(diǎn)：第一，其屬于黑茶類，浸泡出來的茶水卻是鮮艷的紅色；第二，香氣撲鼻，有一種檳榔的獨(dú)特香味；第三，耐于久藏，越是儲藏得久，滋味就越好；第四，文化內(nèi)涵高，六堡茶早在千年前便深受人們的喜愛，在不斷的傳承過程中吸收了大量的歷史文化；第五，六堡茶屬溫性茶，養(yǎng)生效果顯著。

六堡茶的這些優(yōu)點(diǎn)都應(yīng)當(dāng)通過騎樓建筑內(nèi)部展示空間的優(yōu)化設(shè)計(jì)得以體現(xiàn)，梧州騎樓建筑由于融合了中西方建筑文化，其本身建筑細(xì)節(jié)十分精致，有著獨(dú)特的雕刻藝術(shù)以及具有仿巴洛克式、混合式、中國傳統(tǒng)式、現(xiàn)代式的建筑風(fēng)格，適合用于六堡茶內(nèi)部展示空間。運(yùn)用騎樓建筑作為六堡茶的展示空間優(yōu)點(diǎn)在于：第一，六堡茶展示空間設(shè)計(jì)中整體需要有一定的密封性，這樣能夠突出體現(xiàn)六堡茶的獨(dú)特香味，而騎樓建筑設(shè)計(jì)巧妙，空間透氣性強(qiáng)卻不漏風(fēng)，可以增加六堡茶香氣殘留時(shí)間；第二，騎樓建筑具有中國傳統(tǒng)建筑風(fēng)格，其內(nèi)部空間材料多以紅磚砌筑，因此空間色彩偏向暗紅色，與六堡茶葉與茶水顏色匹配，讓整體環(huán)境更加和諧；第三，騎樓建筑的平面大多呈現(xiàn)為面窄、進(jìn)深長，中間由天井組成的長方形形制。因此騎樓建筑的外側(cè)具有良好的采光性，騎樓建筑的內(nèi)側(cè)由于較大的進(jìn)深則可以用來作為展示空間避免六堡茶陽光曝曬，有助于陳化；第四，騎樓本身風(fēng)格獨(dú)特同時(shí)又具有中西方文化歷史氣息，搭配展示信息中明確標(biāo)識出六堡茶的歷史文化以及養(yǎng)生屬性，讓參觀者直觀地身處于騎樓展示空間中既可以了解六堡茶的文化內(nèi)涵以及功效特征，同時(shí)又可感知騎樓建筑的文化信息。

2 梧州六堡茶展示空間設(shè)計(jì)特征

2.1 敘事性

梧州六堡茶歷史悠久，經(jīng)由傳統(tǒng)的茶船古道被運(yùn)至東南亞等世界各地。六堡茶在發(fā)展、演變的過程中產(chǎn)生了不同的社會習(xí)俗以及融合著不同的文化交流。六堡茶展示空間的敘事性是指通過空間敘述體現(xiàn)六堡茶的歷史文化主題、呈現(xiàn)六堡茶發(fā)展的內(nèi)在邏輯，選取六堡茶發(fā)展過程中的不同典型事件借以具象化的符號、道具、情境以串聯(lián)的方式形成完整的故事情節(jié)以引導(dǎo)、強(qiáng)化參觀者在參觀過程中的敘事體驗(yàn)。

通過將騎樓建筑內(nèi)部空間改造為梧州六堡茶展示空間能夠較好地體現(xiàn)出六堡茶的歷史性，因?yàn)轵T樓建筑與當(dāng)代西式建筑有著本質(zhì)的不同在騎樓建筑所具有悠久的歷史性與獨(dú)特的文化性。

騎樓在20世紀(jì)初進(jìn)入梧州，至今已有近百余年的歷史，這樣的歷史文化氣息與六堡茶相輔相成，突出了六堡茶悠久的歷史文化。當(dāng)參觀者進(jìn)入到騎樓建筑內(nèi)部的梧州六堡茶展示空間之后，不僅可以感受到中國傳統(tǒng)建筑文化與西方建筑文化的碰撞，更能透過現(xiàn)狀、展望未來，感知著六堡茶今后的國際化發(fā)展之路。

2.2 體驗(yàn)性

六堡茶展示空間的體驗(yàn)性是指參觀者（主體）在參觀的過程中通過視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等感覺器官對展品（客體）進(jìn)行全方位、多層次的認(rèn)知與感受后而形成的主觀體驗(yàn)與判斷。當(dāng)參觀者在參觀的過程中獲得了愉悅、滿足以及超越主體需要的體驗(yàn)時(shí)，會加深參觀者對展品的印象進(jìn)而增加促銷、教育、娛樂或者傳播行為；反之則會降低促銷、教育、娛樂或者傳播行為。

六堡茶展示空間設(shè)計(jì)除了具有文字、圖片、展品、道具等傳統(tǒng)靜態(tài)的展示方式之外，還增加了六堡茶功效與保健知識講座、六堡茶選茶、品茶以及具有地方特色的采茶戲、采茶舞、茶藝表演等具有情境式的、動態(tài)的體驗(yàn)展示方式。靜態(tài)式與情境式、體驗(yàn)式相結(jié)合的展示方式帶給參觀者感覺與知覺、物質(zhì)與精神的多重感受。

2.3 交互性

六堡茶展示空間的交互性是指利用計(jì)算機(jī)信息技術(shù)、多媒體技術(shù)、人機(jī)交互技術(shù)以及美學(xué)、歷史學(xué)、人文地理學(xué)等知識構(gòu)建而成的六堡茶VR虛擬現(xiàn)實(shí)與AR增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)設(shè)計(jì)。

六堡茶VR虛擬現(xiàn)實(shí)與AR增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)設(shè)計(jì)整體上由六堡茶歷史概況、茶船古道沿線地區(qū)的人文、地理、歷史以及虛擬漫游三個(gè)部分組成。通過對六堡茶故事情節(jié)的設(shè)計(jì)、場景建模、用戶界面設(shè)計(jì)、互動方式設(shè)計(jì)、背景音樂、特效以及場景解說進(jìn)行設(shè)計(jì)以此更為全面、生動、真實(shí)、立體地還原六堡茶的緣起、發(fā)展歷程，實(shí)現(xiàn)茶船古道全境的虛擬仿真。參觀者可以通過VR虛擬現(xiàn)實(shí)與AR增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)獲得六堡茶以及茶船古道的虛擬感、現(xiàn)場感與沉浸感。

2.4 人文性

六堡茶展示空間的人文性主要表現(xiàn)在以人為本，以滿足人的生理與心理需求為依據(jù)而進(jìn)行的空間設(shè)計(jì)。這里的人為抽象概念而具體表現(xiàn)為以年齡、性別、職業(yè)、種族、健康、文化等為劃分依據(jù)的具體的人的概念。人的生理需求的滿足具體表現(xiàn)為安全感、舒適感，由此在空間設(shè)計(jì)中應(yīng)當(dāng)關(guān)注涉及安全感—地面材料的選擇、通道的寬度、緊急出口的位置、門的開啟方向、樓梯扶手的寬度與間距、無障礙設(shè)計(jì)等；涉及舒適感—空間聲環(huán)境包括背景音樂分貝、解說分貝以及噪音分貝的控制，空間光環(huán)境包括自然光的利用與控制、人工光照明燈具的選擇、照明亮度以及對于眩光等的控制，空間熱環(huán)境包括對于空間溫度與濕度的控制。而對于人的心理需求的滿足則應(yīng)當(dāng)關(guān)注空間的尺度、比例、人流動線的合理組織、空間場所精神的營造等。

3 結(jié)論

梧州的騎樓建筑是梧州寶貴的物質(zhì)文化財(cái)富，能夠體現(xiàn)出上個(gè)世紀(jì)西方文化進(jìn)入到梧州之后對當(dāng)?shù)厣鐣淼囊幌盗凶兓?dāng)中國傳統(tǒng)建筑文化與西方建筑文化相結(jié)合便成就了現(xiàn)今梧州優(yōu)美的騎樓建筑群。隨著時(shí)代的發(fā)展，騎樓建筑結(jié)構(gòu)與建筑功能日趨老舊與落后，無法與梧州城市現(xiàn)代化進(jìn)程相匹配。通過對梧州騎樓建筑進(jìn)行再利用可以更好地讓其延續(xù)騎樓建筑的生命周期，弘揚(yáng)梧州騎樓文化，同時(shí)結(jié)合六堡茶展示空間設(shè)計(jì)讓人們在欣賞騎樓獨(dú)特的文化風(fēng)景時(shí)，又可以為六堡茶提供更好的展示場所弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)茶文化。在對傳統(tǒng)騎樓建筑進(jìn)行再利用的過程中通過發(fā)掘其優(yōu)點(diǎn)，并結(jié)合其他特色文化進(jìn)行放大，不僅能更好的保護(hù)梧州的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，又能使其持續(xù)地傳承下去為梧州的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出更有價(jià)值的貢獻(xiàn)。

[1]李娟.粵東傳統(tǒng)騎樓建筑保護(hù)方法初探——以茶陽騎樓街保護(hù)規(guī)劃為例[J].智能城市,2016(7):249+251.

[2]趙沖,張鷹,諸漢濤.建筑類型學(xué)視野下的中外騎樓建筑之比較研究[J].中外建筑,2015(12):62-65.

[3]王沫.淺析嶺南騎樓形態(tài)在現(xiàn)代城市建筑設(shè)計(jì)中的運(yùn)用[J].藝術(shù)與設(shè)計(jì)(理論),2015(9):64-65.

[4]梅青,鄭紫嫣.廣州與廈門近代騎樓街道及騎樓建筑比較研究[J].住宅科技,2015(7):5-10.

[5]趙雪珍.騎樓建筑發(fā)展動因——以江門騎樓為考察對象[J].中華民居(下旬刊),2014(1):225.

[6]周彝馨.香港中環(huán)建筑群與騎樓建筑的比較研究[J].城市,2010(3):42-44.

[7]曹勁,趙文斌.記憶的延伸、隱約的聯(lián)想——廣州騎樓建筑保護(hù)與發(fā)展[J].新建筑,2000(2):16-17.

[8]婁君俠.騎樓建筑的發(fā)展動因——以廣州的騎樓建筑為考察對象[J].科技信息(科學(xué)教研),2008(24):549+566.

[9]周彝馨.以社會學(xué)理論分析傳統(tǒng)騎樓建筑文化衰落原因[J].山西建筑,2007(35):57-58.

[10]林琳,陳洋.國內(nèi)外有關(guān)騎樓建筑的研究述評[J].建筑科學(xué),2006(5):119-125.

[11]于洋,劉劍虹.室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)人文關(guān)懷與人文精神的表達(dá)與呈現(xiàn)[J].藝術(shù)與設(shè)計(jì)(理論),2009(5):93-95.

2015年度教育部人文社會科學(xué)研究青年基金項(xiàng)目“西江流域近代騎樓建筑保護(hù)與開發(fā)利用策略研究”（編號：15YJC760121）；2016年度廣西高校中青年骨干教師基礎(chǔ)能力提升項(xiàng)目“梧州騎樓歷史街區(qū)保護(hù)策略研究”（編號：KY2016YB431）；2014年度廣西高?？茖W(xué)技術(shù)研究一般項(xiàng)目“西江流域騎樓建筑研究”（編號：YB2014370）；梧州學(xué)院2014年度院級科研項(xiàng)目“梧州騎樓建筑空間特征研究”（編號：2014C008）的研究成果。

于 洋（1982-），男，山東煙臺人，文學(xué)碩士，講師，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)、歷史建筑保護(hù)與利用。

姜 麗（1982-），女，山東威海人，文學(xué)碩士，梧講師，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。