王 冬

（中國傳媒大學(xué)，北京 100024）

“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”重塑茶業(yè)發(fā)展“微笑曲線”之思考

王 冬

（中國傳媒大學(xué)，北京 100024）

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，極大地改變了人們的社會(huì)生活，對商業(yè)發(fā)展也產(chǎn)生了顛覆性變化。作為我國重要文化產(chǎn)業(yè)之一的茶業(yè)，如何適應(yīng)這一變化，推動(dòng)我國茶業(yè)健康發(fā)展，將茶文化作為溝通世界，促進(jìn)融通的孵化器，重塑茶業(yè)發(fā)展的“微笑曲線”成為我們必須思考的問題之一，而“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的模式必將對此重塑過程發(fā)揮積極的作用。對該問題的探討，將發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的作用，而且也會(huì)對區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重要的觸發(fā)作用，對我國一帶一路建設(shè)發(fā)展也會(huì)有很大的推動(dòng)作用。

互聯(lián)網(wǎng)；微笑曲線；思考

1 中國茶業(yè)發(fā)展存在的問題

茶業(yè)文化在我國有著悠久的歷史，而且在溝通民族感情，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)交換中發(fā)揮著重要的作用。在古代，茶作為禁榷的主要內(nèi)容，很長時(shí)間是由政府掌控著生產(chǎn)和交易的，即如宋代實(shí)行的“茶籠篰法”，通過將茶葉購銷的每一個(gè)環(huán)節(jié)都置于官府的控制下，從而保障茶利“自一錢以上皆歸京師矣。”這種壟斷很久的歷史無疑對茶葉發(fā)展的影響是很大的。

茶業(yè)的發(fā)展附加值很低。無論茶馬貿(mào)易也很好，還是榷茶也好，茶葉的生產(chǎn)和銷售是很被動(dòng)的，與之相關(guān)的附加值很低，不僅影響了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的整體提升，也使茶文化在發(fā)展的同時(shí)潛藏著式微的隱患。茶業(yè)對國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展直接貢獻(xiàn)很低，很難拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶園建筑與地區(qū)文化在相互依存上存在一定的差距，缺少對中傳統(tǒng)文化精髓的繼承。可以說如何增加茶葉發(fā)展的附加值對于開發(fā)知名茶葉的潛在值，挖掘茶葉發(fā)展文化內(nèi)涵具有重要的地位和作用。

茶業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新力不足。盡管我國有許多知名茶葉品牌，但在宣傳力度和創(chuàng)新力度上存在嚴(yán)重不足。許多知名茶葉品牌在包裝、制作上不善于在精致上下功夫，樂于在傳統(tǒng)的包裝上走粗放型方式，嚴(yán)重影響了茶葉市場的開拓。而且許多小微茶企業(yè)管理不規(guī)范，抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力很弱。正因?yàn)椴铇I(yè)發(fā)展的創(chuàng)新力不足，缺少技術(shù)含量，盡管付出很多，但其所獲的卻是少之又少的低端利潤。

傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)的技術(shù)含量不高。無論散茶還是團(tuán)茶，在生產(chǎn)工藝上缺少更深的技術(shù)含量，很難大規(guī)模生產(chǎn)和批量銷售，而且在服務(wù)市場上也缺少精準(zhǔn)定位，在茶利分配上也缺少合理分配，在一些地方茶葉生產(chǎn)仍存在“專一應(yīng)付國家大計(jì)，州縣不得擅用”的弊端。在我國一帶一路建設(shè)中，為提升茶業(yè)生產(chǎn)在我國產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈中的地位，解決傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)技術(shù)含量不高的問題，必須實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)的技術(shù)革命和創(chuàng)新。

傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)存在的問題，除了在發(fā)展思路和戰(zhàn)略決策上有所突破外，最終也必須通過“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的方式得以創(chuàng)新解決，而這種模式必將有效推動(dòng)茶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代化。

2 “微笑曲線”預(yù)示著茶業(yè)發(fā)展的春天到來

“微笑曲線”是宏碁集團(tuán)創(chuàng)辦人施振榮于1992年提出的著名商業(yè)理論。其理論就是將一條產(chǎn)業(yè)鏈分為三個(gè)區(qū)間，即研發(fā)與設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與制造、營銷與服務(wù)，而生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)只是處在產(chǎn)業(yè)鏈上的低利潤空間，而其產(chǎn)業(yè)追求卻是在研發(fā)設(shè)計(jì)和品牌營銷兩端。這種理論對于茶業(yè)發(fā)展很有啟發(fā)意義，這不僅關(guān)涉到茶業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)的飛躍，也預(yù)示著茶葉發(fā)展的創(chuàng)新思路。在茶業(yè)發(fā)展中，只有走向產(chǎn)業(yè)鏈高端位置，才能突破茶業(yè)發(fā)展的空間，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)發(fā)展可持續(xù)發(fā)展。盡管我國茶業(yè)發(fā)展歷史很長，而且也有著悠久的茶文化，但在茶業(yè)宣傳和研發(fā)上有著很大的不足，也預(yù)示著有很大上升空間。在對傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)改造的基礎(chǔ)上，通過對生產(chǎn)、研發(fā)和宣傳的合理分工，精心設(shè)計(jì)，科學(xué)分工，分享價(jià)值，就能極大提升茶業(yè)的利潤空間，具有可持續(xù)的盈利模式。

傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)要走出傳統(tǒng)低谷，也并非朝夕之功，但必須有急迫感，這是因?yàn)橐环矫嫖覈枞~生產(chǎn)是，傳統(tǒng)人口密集型的茶園生產(chǎn)方式面臨著用工不足、專業(yè)技能茶戶萎縮的現(xiàn)象。另一方面，勞動(dòng)力價(jià)格的提升使本來就利潤很低的茶業(yè)面臨難以為繼的情形，而這種情形又形成倒逼發(fā)展態(tài)勢，人為抬升了茶葉的初端價(jià)值，又惡化了這種情形，因此傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)升級已經(jīng)迫在眉睫，亟需走出我“微笑曲線”底部。

但是，“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的發(fā)展模式，為我們走出傳統(tǒng)茶葉發(fā)展困境，迎來茶業(yè)發(fā)展的春天提供了難得機(jī)遇。這是因?yàn)檫@種模式極大地促進(jìn)了傳統(tǒng)意義上的價(jià)值創(chuàng)造和分配模式的轉(zhuǎn)變，借助這一平臺(tái)，茶園、客戶及利益相關(guān)方都能參與到價(jià)值創(chuàng)造、價(jià)值傳遞及價(jià)值實(shí)現(xiàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)，從而拓展茶業(yè)生產(chǎn)空間，實(shí)現(xiàn)價(jià)值共享，迎來茶葉發(fā)展的春天。

“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”模式會(huì)給茶業(yè)發(fā)展帶來極大的便利。通過數(shù)據(jù)的交換，增加了信息的共享，使茶葉生產(chǎn)更有前瞻性；通過數(shù)據(jù)交換，增加了茶文化知識(shí)傳播，從而形成孵化效應(yīng)，有助于茶業(yè)的良性發(fā)展；通過數(shù)據(jù)交換，進(jìn)一步增加了各知名茶葉品牌的交流，從而有助于各相關(guān)品牌的良性發(fā)展；通過數(shù)據(jù)交換，能夠?qū)崟r(shí)了解客戶和市場的需求，從而滿足個(gè)性化需求。通過數(shù)據(jù)交換，茶葉生產(chǎn)從顧客需求開始，到接受訂單、生產(chǎn)合作、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等各分散環(huán)節(jié)有序連接起來，實(shí)現(xiàn)了成本的精細(xì)化。而且隨著人們生活品味的多樣性，交流的便捷性，滿足消費(fèi)者需求，強(qiáng)化消費(fèi)者的體驗(yàn)式參與徹底顛覆了傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)模式。因此在“微笑曲線”的分工模式下，實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)利潤的最大化，獲取了競爭優(yōu)勢，從而有助于茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”模式發(fā)展路徑

“微笑曲線”無疑顛覆了傳統(tǒng)茶葉發(fā)展的模式，而“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的發(fā)展對“微笑曲線”的顛覆也是巨大的，走產(chǎn)業(yè)融合之路，突出產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的發(fā)展實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算的技術(shù)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的融合。這表現(xiàn)在一方面，通過互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代科技拉近茶戶、客戶與相關(guān)利益方的距離，有助于實(shí)現(xiàn)研發(fā)、銷售和生產(chǎn)的比例協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的精密化，避免盲目生產(chǎn)，而且減少了在銷售上的期待效應(yīng)。另一方面，通過互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的重新整合，有助于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、研發(fā)、銷售的一條龍式服務(wù)，更好滿足多方面的需求。而且隨著人的個(gè)性化發(fā)展，不同的階層對茶葉有不同的需求，因此需要通過走產(chǎn)業(yè)融合的道路，構(gòu)建全方位的服務(wù)平臺(tái)，以滿足多樣化、多品味的茶葉需求。

走創(chuàng)新發(fā)展之路，提升茶業(yè)發(fā)展的附加值?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+茶業(yè)”模式為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了難得機(jī)遇，這就要求傳統(tǒng)茶葉發(fā)展必須走市場化道路，以市場化方式發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)茶業(yè)。一方面創(chuàng)新發(fā)展思維，要樹立以研發(fā)為核心的統(tǒng)籌發(fā)展模式，統(tǒng)籌茶業(yè)發(fā)展中的服務(wù)流、信息流、資金流的管理。。在整個(gè)生產(chǎn)鏈中，必須緊抓研發(fā)這個(gè)樞紐，通過向市場提供新的茶產(chǎn)品，以增加市場滿意度，擴(kuò)大市場需求。另一方面要?jiǎng)?chuàng)新和豐富茶產(chǎn)品種類，開發(fā)適合不同人群的多元化產(chǎn)品。要針對茶具有消膩、明目、養(yǎng)神等保健特性，研發(fā)多種輔助產(chǎn)品，同時(shí)利用互聯(lián)網(wǎng)的便捷性，創(chuàng)新事后跟蹤措施，延長銷售服務(wù)熱線，通過創(chuàng)新銷售方式，將研發(fā)的社會(huì)效益最大限度地傳遞下去。

走文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。正如美國文化研究學(xué)者杰弗瑞·戈比對休閑的定義：“休閑時(shí)從文化環(huán)境和物質(zhì)環(huán)境的外在壓力中解脫出來的一種相對自由的生活?！逼奋p茶一直是我國傳統(tǒng)文化發(fā)展中的美事佳韻。隨著休閑文化的發(fā)展，必須充分挖掘茶產(chǎn)業(yè)在休閑文化建設(shè)中的積極作用。一方面要挖掘我國傳統(tǒng)茶文化中的積極元素，形成文化產(chǎn)業(yè)，要通過挖掘傳統(tǒng)中如茶坊酒肆中的對弈行令的茶文化傳統(tǒng)，增加文化吸引力，實(shí)現(xiàn)人們精神的歡愉和身心的放松。另一方面，要通過政府的有意引導(dǎo)和有力支持，推進(jìn)茶文化的健康發(fā)展，這是因?yàn)椤懊總€(gè)時(shí)代的休閑文化都受到了那個(gè)時(shí)代主流意識(shí)形態(tài)的掌控，主流意識(shí)形態(tài)所形成的文化習(xí)慣就是休閑者的文化習(xí)慣，主流意識(shí)形態(tài)需要的休閑常常會(huì)成為休閑的時(shí)尚?！痹谏鐣?huì)日漸原子化的今天，必須通過對茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推進(jìn)我國休閑文化的健康發(fā)展。

加強(qiáng)茶戶主體性培育。中國歷史非常重視對茶戶的保護(hù)和扶持。茶業(yè)生產(chǎn)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展，就必須重視對茶戶主體性培育。一方面要加強(qiáng)對茶戶的職業(yè)技能訓(xùn)練。要通過和科研院校的結(jié)合，增加茶戶種茶的積極性，提升其職業(yè)技能。一方面要增加茶戶的市場經(jīng)營能力。政府要通過政策扶持和引導(dǎo)，積極培育茶戶的市場經(jīng)營意識(shí)，防止茶戶被排擠或游離于市場之外，防止盲目生產(chǎn)。再一方面要走集約合作的道路，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，增加茶葉生產(chǎn)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，通過對茶戶主體性培育，最大限度實(shí)現(xiàn)和推動(dòng)基本公共服務(wù)均等化的發(fā)展，培育新一代的茶農(nóng)。

4 結(jié)語

“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”發(fā)展的模式將會(huì)對傳統(tǒng)茶葉發(fā)展帶來深刻的影響，但這種影響究竟有多大，還不可盲目樂觀，這牽涉到傳統(tǒng)發(fā)展思維和消費(fèi)理念等系列問題，也和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展密切相關(guān)。但是這種模式將通過利潤分享和價(jià)值分享將在很大程度上顛覆傳統(tǒng)生產(chǎn)模式也是不可忽略的，也必將對“微笑曲線”這個(gè)價(jià)值鏈進(jìn)行顛覆性的重塑。這是因?yàn)槔麧櫡窒砗蛢r(jià)值分享將對傳統(tǒng)的生產(chǎn)、銷售有很大的破壞，從而使“微笑曲線”的相關(guān)末端更為接近，進(jìn)而形成新的價(jià)值環(huán)。因此說“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”必然重塑“微笑曲線”，從而迎來茶業(yè)發(fā)展的春天，從而使茶業(yè)成為“一帶一路”中煥發(fā)新機(jī)的產(chǎn)業(yè)，成為推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)區(qū)域文化互補(bǔ)的重要工具。

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2015年度教育部人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地項(xiàng)目《宋代以來定州經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究》 （15JJD770023）。

王 冬（1996-），男，河北保定市人，在讀本科生，從事網(wǎng)絡(luò)編程和網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營等方面的研究。