李佳捷（四川藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，四川成都 610041）

芻議古詩詞曲中的茶文化英譯

李佳捷
（四川藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，四川成都 610041）

中國的茶文化博大精深，舉世聞名，是世界文化中的奇葩。茶文化不僅受到中國人的追捧，在西方也同樣有許多人關(guān)注。西方人除了以飲茶的方式去體會茶文化之外，也會通過閱讀中國的文學(xué)典故進一步了解茶文化。在中國的古詩詞曲中，關(guān)于茶的詩詞有很多，流傳至今，被翻譯成英文而流傳世界。關(guān)于茶的詩詞翻譯，是一門學(xué)問。本文主要針對如何進行茶詩詞的英語翻譯略談了幾點建議。

古詩詞曲；茶文化；英譯

一方水土養(yǎng)一方人。中國廣袤的土壤上，誕生的不僅僅是各民族的人，還有各種各樣的文化。肥沃的土壤，得天獨厚的地理環(huán)境，滋潤了萬物，也使茶樹得以茁壯成長，從遙遠的年代一路走來。中國，當(dāng)之無愧地成為茶葉的故鄉(xiāng)。人們的生活因茶而精彩，茶不僅使人們的身體更加健康，成為一種健康的飲品，更重要的是，因茶而作的各種流芳百世的詩篇成為十分璀璨的藝術(shù)珍品。從先秦到漢魏，從唐詩到宋詞，以及不甘寂寞的元、清、明茶詩，無一不浸透著或淡或濃總相宜的茶香。這些茶詩文筆優(yōu)美，辭藻精致，反映了中國博大精深的茶文化和豐富多彩的中國文學(xué)藝術(shù)。

隨著中國的茶葉不斷走向世界，西方人對于中國的茶文化充滿了好奇。這些經(jīng)典的茶葉詩篇流傳至今，也被翻譯成了不同的語言，流傳世界。關(guān)于這些古詩詞曲的英文翻譯，是一件很復(fù)雜的事情，只靠直譯并不能完全反映出其中的韻味與內(nèi)涵。所以，本文主要探討了古詩詞曲中的茶文化英譯的方法，僅供參考。

1 化解繁瑣，譯出意境

翻譯是將兩種語言、不同文化進行統(tǒng)一。作為翻譯中的核心部分，詞匯就是支撐句子的骨架，也是翻譯的靈魂。將茶葉古詩詞曲翻譯成英文，最大的難度就在于如何把握譯文的內(nèi)容，真正翻譯出有意境的譯文。從漢語翻譯成英語，絕不簡簡單單是意思的轉(zhuǎn)換，而是一種語句的二次加工甚至是創(chuàng)作。因此，在翻譯的過程中，首先要吃透原句的含義和表達的情感，并將這種理解進一步深化，擴展至合理的范圍，再進行加工，翻譯，方可表達出更合理、更有意境的味道，正所謂萬變不離其宗，應(yīng)用于英語翻譯之中，再恰當(dāng)不過。簡而言之，使英譯部分比原文更有意境，就可以達到事半功倍的效果。如將“人閑桂花落”翻譯成“unenjoyed”，即無人欣賞之意，這比單純的去直譯原詩文要更恰當(dāng)，也更加簡單，因為如果真的采取直譯，那么就會形成十分復(fù)雜的英語句子，也就喪失了翻譯的效果。

這種化繁為簡的翻譯，需要具備深厚的翻譯功底以及對中國文學(xué)和茶文化的深刻了解，才能翻譯得惟妙惟肖。眾所周知，在中國古代四大名著中，曹雪芹的《紅樓夢》涉及到的飲茶場景眾多，對于飲茶也極其講究，代表的如妙玉請賈母、劉姥姥等一干人等喝茶，其茶具、茶水、茶品都有極其嚴格的講究，令人印象十分深刻。而且，在《紅樓夢》中不乏精美的茶詩。比如這一句“卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹?！狈g成白話文的意思就是急忙呼喚侍兒用新雪烹茶。從中文角度來講，這句話的意境十分悠遠。在“掃將新雪及時烹”的背后，是萬花寂寞、暗香浮動的三更，有繁華，有落寞，但卻難掩冰雪與梅花交相輝映的相知相惜，這種情懷并不是直譯能夠帶來的效果。這首詩是《紅樓夢》的一小部分，外語讀者不能輕易“解其中味”，這就需要不斷去化解原文的意思，以一種更有意境的翻譯去呈現(xiàn)原文的效果。

有人是這樣翻譯的：“Happily the maid knows how to make good tea. And gathers up fresh fallen snow to brew it.”這一句翻譯，看上去十分簡要，但卻包含著關(guān)于我國傳統(tǒng)茶事的主要內(nèi)涵。以新雪烹茶，本就是對茶水極其嚴格的講究，而在中國的茶文化中，關(guān)于如何沏茶泡茶也有十分嚴格的說法。新雪烹茶，正是照應(yīng)了妙玉用上好的雪水招待寶、黛。陳年的雪水沁人心脾，烹制出的茶也更加與眾不同，上述翻譯則著重體現(xiàn)了烹茶的火候和力度必須要到位，才能烹制出好茶。實際上，中國古人關(guān)于茶水的選擇早有論斷和記載，古人認為茶無水則無茶水；陸羽的《茶經(jīng)》也說明山中之水好于井中之水。而新雪烹茶不僅令讀者聽上去心神蕩漾，想必飲茶之味更是唇齒留香，正好照應(yīng)了這一句“make good tea”，可謂神來之翻譯。

2 忠實原文，譯出味道

翻譯，講求的不僅是意境，還要譯出屬于詩詞的味道。在忠實原文的基礎(chǔ)上，做到形散而神不散。簡而言之，用英語翻譯茶詩詞，就像是寫散文一樣，圍繞中心，譯出味道，散文有多美，譯文就應(yīng)有多美。同時，翻譯代表了一種審美，這種審美是基于原文之上的延伸，但也要遵循一定的原則，那就是萬變不離其宗。翻譯的根本目的在于使外國讀者可以不在受到誤導(dǎo)的情況下了解原文的真實內(nèi)容，因此，在涉及到茶詩篇翻譯時，如何向外國友人展示中國深厚的茶文化，譯出不一樣的味道，這是各位譯者需要認真思考的問題。

例如，清代的大才子納蘭性德，“若人生只如初見，何事秋風(fēng)悲畫扇”就是出自他的手筆。不過，我們要探討的并不是這一句的翻譯。在清代，飲茶已經(jīng)達到了鼎盛時期，納蘭性德有一首茶詩是這樣寫的：“賭書消得潑茶香，當(dāng)時只道是尋常?！迸c其說這是一首茶詩，不如說這是納蘭性德悼念亡妻的一首詩。這一句“賭書消得潑茶香”，以茶寄情，道出了多少相思和哀怨。這一句是引用了李清照夫婦的“賭書潑茶”之典故，“即舉杯大笑，至茶傾覆杯中”，映射了夫妻恩愛之情。納蘭以此典故，表達了對亡妻的思念之情，天人永隔，想見卻不能見，這種感受實在令人悲痛沉思。這樣的翻譯如果采取直譯的方式，實在是不足以充分表達出原作者蒼涼至極而又至死不往的情感。尤其“潑茶香”，若沒有十足的翻譯技巧和巧思妙想，便很難獲得成功的翻譯。有人是這樣翻譯的：“spilling the sweet tea”，好一個sweet tea，盡皆彰顯了作者緬懷新婚甜蜜、如膠似漆的歲月，真真“一生一世一雙人”。茶本是苦澀的，但這一“甜”乃神來之筆，無限風(fēng)流。

3 意象移植，清晰明了

主觀與客觀的區(qū)別，似乎總是在于一個過于感性，一個過于理性。應(yīng)用于文學(xué)翻譯之中，主觀與客觀的區(qū)別需要相對弱化，即通過感性的思維表達現(xiàn)實的內(nèi)容，這就是一種關(guān)于意象的體現(xiàn)。意象需要借助客觀加以體現(xiàn)，也離不開主觀的思想情感。在茶詩中，意象是最常見的，也是傳達意境不可或缺的載體。意象的特色在于其不可捉摸性。意象與詩歌的關(guān)系就像水與器皿的關(guān)系，水無形，卻因盛放的器皿而有了形狀。同樣，無形而不確定的意象因詩而有了相應(yīng)的界定，也就是在特定的語境之中表達清晰的一面。

茶詩沒有固定的翻譯方法，但意象卻可以進行移植而更加清晰。當(dāng)英語中有了茶文化的意象時，茶詩翻譯便可以有跡可循。在不同的詩篇中，茶文化的意象也會有相應(yīng)的不同與界定，在翻譯的過程中，需要譯者以巧妙的方式進行意象移植，為外國讀者傳達出真實的意境。如顧況《過山農(nóng)家》中有一句：“莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬骨天晴?！痹娙祟櫅r走過木板橋，聽著泉水叮咚、潺潺的流水聲和山雞嘹亮的叫聲。走過山農(nóng)家，感受到了濃厚的鄉(xiāng)土氣息和農(nóng)家人對客人的淳樸之情。不要去責(zé)怪“焙茶”的煙熏之氣，只因在這明朗而美好的環(huán)境里，山農(nóng)的淳樸與爽朗已經(jīng)深深打動了詩人。在整首詩里，茶并不是主要的事物，但卻是詩中不可或缺的意象。短短幾句，在翻譯的過程中就必須要把握好這一意象，這樣才能在忠于原文的基礎(chǔ)上，達到理想的翻譯效果。針對“莫嗔焙茶煙暗”是這樣翻譯的：“‘Don't hate the cloudy smoke from the baked tea. 'the farmer said.”在翻譯中，把這一句表達茶意象的詩句轉(zhuǎn)換成山農(nóng)的口吻，既自然，又能夠使讀者瞬間了解詩句表達的意義，山農(nóng)爽朗的性格躍然紙上。這種翻譯方式，是一種十分典型的將意象抽絲剝離的形式，使其意思更加清晰，把單調(diào)的“焙茶”情節(jié)轉(zhuǎn)化成余煙裊裊的茶香，這種意境的呈現(xiàn)可謂是惟妙惟肖。

4 結(jié)束語

綜上所述，我們不難發(fā)現(xiàn)，關(guān)于茶詩的英語翻譯，總會帶著或縹緲、或灑脫的方式感覺呈現(xiàn)，這源于深厚的茶文化和人們豐富多彩的茶生活，以及中國文學(xué)詩歌韻味十足的特點。那些將古詩翻譯得惟妙惟肖的英譯，僅靠強大的翻譯技巧是遠遠不夠的。在茶詩英譯的過程中，如果不能做到巧妙的拋磚引玉，不了解中國茶文化的內(nèi)涵，不了解詩中表達的真正涵義，便無法做到有效翻譯。中國的茶文化悠遠而深奧，中國的詞匯廣博而精彩，譯者需要不斷提高自身文化素養(yǎng)，掌握茶詩英譯的方法，使精彩絕倫的茶詩和中國的茶文化可以完全地展現(xiàn)在西方讀者面前。

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李佳捷（1983-），女，碩士，講師，研究方向：英文翻譯。