李現(xiàn)紅，黃海衛(wèi)（1.石家莊學院，河北石家莊 050000；2中國社會科學院歷史研究所，北京 100000；.河北省殘聯(lián)殘疾人康復中心，河北石家莊 050000）

我國茶文化產(chǎn)業(yè)對文化歷史資源的開發(fā)和利用

李現(xiàn)紅1,2，黃海衛(wèi)3
（1.石家莊學院，河北石家莊 050000；2中國社會科學院歷史研究所，北京 100000；3.河北省殘聯(lián)殘疾人康復中心，河北石家莊 050000）

中國茶文化擁有悠久的歷史，經(jīng)歷4700多年的中國茶文化，已經(jīng)形成了較為完善的文化產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，并在中國文化歷史資源的開發(fā)利用方面發(fā)揮著不可忽視的作用。本文結合茶文化產(chǎn)業(yè)對歷史資源的開發(fā)利用進行幾點分析。

茶文化；產(chǎn)業(yè)；歷史資源；開發(fā)；利用

中國茶文化歷史資源，具有極高的產(chǎn)業(yè)開發(fā)價值，從文化遺存、地理遺跡、歷史觀念以及制作工藝、語言習俗等各個方面入手，與地域文化、經(jīng)濟相結合，最終形成茶文化產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)階段，我國在茶文化歷史資源開發(fā)上，開始進行一些創(chuàng)意轉(zhuǎn)化，并且已經(jīng)開發(fā)出了一系列的茶文化產(chǎn)業(yè)。本文主要是針對茶文化產(chǎn)業(yè)的歷史資源開發(fā)利用進行研究，這對于我國當代茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以及地域經(jīng)濟建設，都有著巨大的現(xiàn)實意義。

1 茶文化產(chǎn)業(yè)對文化歷史資源的開發(fā)

1.1 維持良好的外部環(huán)境

中國具有悠久的茶文化歷史，身處現(xiàn)代社會主義的大環(huán)境中，茶文化旅游發(fā)展迅速。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，茶文化旅游設施逐步完善，為了更好的滿足政治文化的需要，中國茶文化需要建立一個完整的外部環(huán)境，進而為全面宣傳茶文化歷史做好準備工作。

1.1.1 提供優(yōu)質(zhì)服務

茶文化旅游景點是宣傳中國茶歷史的最佳途徑，隨著中國茶文化景點的增多，關于如何應對逐漸增多的外地游客問題，各景區(qū)需要作出最佳解決方案。同時，有些景點被設置在山區(qū)，交通不是非常便利，這也在一定程度上對旅游事業(yè)的發(fā)展有所限制。為了保證更好的發(fā)展茶文化旅游業(yè)，各地政府應將交通設施建設工作放在首要位置。還有，就是要保證旅游者的出行和休息安全，只要吃的好、玩的愉快、住的舒服，才能建立良好的口碑，進而保證游客可以再次游玩。游客住宿問題需要更加注意，主要是要保證酒店提供優(yōu)質(zhì)的服務設施，比如：高清LED電視、KTV、SPA會所、以及足療項目，讓游客充分享受美景、美食的同時，勞累的身體可以得到休息。科技的發(fā)達促使人們對于網(wǎng)絡的需求日益增大，因此為了方便一些老板在休息時同樣可以辦公，酒店需要提供免費的網(wǎng)絡，方便其進行郵件接受和發(fā)送。同時，應有的餐飲服務也要一應俱全，酒店需要提供盡可能全面的當?shù)孛朗?、小吃。同時對客人的需求盡量滿足，還要保證客人可以與外界保持聯(lián)系，以便確保其家人知道其安全與否。最后，是要充分發(fā)揮當?shù)氐男麄魑镔|(zhì)的優(yōu)勢，充分做到大量售賣茶葉、茶具等旅游產(chǎn)品，進而促進當?shù)亟?jīng)濟的快速發(fā)展。

1.1.2 優(yōu)化軟環(huán)境

茶業(yè)旅游景點的設立，少不了政府的鼓勵和支持，同時要保證茶農(nóng)和居民可以積極配合茶文化旅游業(yè)的發(fā)展，只有保證具備天時、地利、人和，才能確保我國的茶文化可以讓更多的人所熟知。旅游景點的設立，并不是某個個人所能完成的，除了政府出資進行建筑以外，合理的融資以及企業(yè)、社會、民間資金的投入，才能保證建立一個完整的茶文化旅游業(yè)，同時要對不同的投資方制定相應的制度，從而約束其能力權限。還要對其售賣的產(chǎn)品、宣傳的方向加以掌控，保證促進茶文化旅游的發(fā)展而非阻礙。還有，當?shù)鼐用褚龊媒哟ぷ?，對不同地區(qū)、不同國家前來旅游的客人，需要給予最為熱情的招待，注意文明，舉止得體，從而為游客建立良好的第一印象。旅游是為了宣傳，而宣傳需要良好的進行溝通，因此導游需要具有專業(yè)的水平，保證詳細闡述景點的主要特征以及歷史背景，從而為宣傳茶文化旅游業(yè)做出更多的貢獻。

1.2 高度重視茶文化資源

經(jīng)過大量的問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游景點的人群，并沒有良好的開展茶文化宣傳活動，而是只為收益而開展茶葉、茶具的售賣工作，這種對茶文化的不重視勢必會對茶文化旅游業(yè)造成影響。想要改變這一局面，首先，政府需要作出相關規(guī)定，要求地方管理部門加大對茶文化的宣傳力度，開發(fā)人員需要嚴格監(jiān)管不同景點的維護工作。上級領導制定的規(guī)則是當?shù)鼐用裥麄鞯囊罁?jù)，因此規(guī)則制定完以后需要及時普及到景點周圍的各個部門，讓居民心中有個概念。景點的建設會隨著發(fā)展的需要逐漸增多，因此質(zhì)檢部門要保證充分發(fā)揮管理職權，讓建設項目不給環(huán)境造成破壞。

1.3 深度挖掘茶文化資源

中國的茶文化有一定的歷史資料記載，為了更好的保護茶文化資源，需要由專家進行相關史實的查閱、宣傳工作，保證依據(jù)完整的史料、古籍文獻、以及各方面收集的資料開展宣傳工作。為了更好的挖掘茶文化資源，需要相關部門指派專業(yè)人員進行調(diào)研、走訪工作，從而搜集各個地域具有特色的茶文化習俗，保證真實可靠的進行茶文化宣傳工作。

1.4 合理開發(fā)利用茶文化資源

隨著對茶文化資源的不斷深入挖掘，茶文化資源需要發(fā)揮其更多的思想教育作用。保證建立獨有的茶文化歷史，還要對中國文化有所體現(xiàn)。茶文化具有地域性特點，原產(chǎn)地的不同也產(chǎn)出了不同的茶葉品種，因此，為了更好的保留這個獨有的文化特點，政府需要出臺更為準確而又詳細的政策。同是茶文化，卻因地域的不同而具有差異性，這也是茶葉的一大賣點，進而可以吸引更多的游客前來購買。

1.5 開發(fā)高品質(zhì)的茶文化旅游產(chǎn)品

一是應市場需要，注重市場導向。茶文化旅游業(yè)要針對不同游客進行分類導向宣傳，游客按照年齡、性別、學歷、職業(yè)、人員數(shù)目以及購買產(chǎn)品的能力進行劃分，進而由專業(yè)的導游指引到不同風格的景點進行參觀。比如:年輕人多數(shù)是男女結伴而來，這時就可以帶其參觀具有茶文化意義的姻緣石景點，由此滿足其對愛情美滿的憧憬想法；而年齡稍長一點的人，可以帶領其參觀具有歷史年代的文化景點，了解當?shù)仃P于茶的故事，進而充分解讀茶文化。

二是打造精品專線，樹立品牌形象。由于各地茶文化旅游業(yè)的迅速崛起，具有地方特色的茶文化景點更受游客的歡迎。許多地方已經(jīng)開始有針對性的進行建筑工作，比如建立茶葉生態(tài)觀光園、制茶炒茶景點屋、茶葉分類基地等等。讓游客在游玩的同時，對茶文化可以更好的進行了解。還可以依據(jù)地方特點設立不同類型的茶文化宣傳活動，例如：進行茶藝表演、舉辦茶歌、茶舞比賽、舉辦茶歷史書法大賽等等，由此吸引更多的茶文化愛好者前來參觀、拜訪，從而拓寬當?shù)夭铇I(yè)市場，提高人們對茶文化的認識。

2 我國茶文化產(chǎn)業(yè)對文化歷史資源的利用

基于以上對茶文化歷史資源開發(fā)的闡述，下面對歷史遺址、人文資源、自然資源等方面的利用進行分析：

2.1 茶文化歷史遺址的利用

歷史遺址具有極高的文化價值，也具有極高的旅游價值，在當代茶文化資源產(chǎn)業(yè)化的今天，充分利用茶文化歷史資源，讓更多的見證中國茶文化發(fā)展的歷程，見證歷經(jīng)時代變遷的文化智慧，通過茶文化歷史遺址的利用，是推動我國茶文化產(chǎn)業(yè)形成、建設的關鍵。

比如：在我國武夷山地區(qū)，有一方摩崖，上面刻著“競臺”二字，在下面有一石臺，臺面平整，此為“評茶臺”，在茶臺的旁邊有“煮茶灶”的殘跡，據(jù)考證，這是宋代著名的“斗茶”遺址，“斗茶”是我國茶文化歷史資源中極具代表性的一部分，“斗茶”的基礎是品茶，三五好友聚在一起，將泡好的茶，盛入小酒杯大小的茶盅內(nèi)，繼而慢慢品飲，體嘗其中滋味，它是古代一種“雅玩”，在每年春季新茶制成之后，人們通過“斗茶”來比較茶葉質(zhì)量優(yōu)劣，是當時最為盛行的一種茶葉評比形式以及社會化活動。歷史的車輪不斷向前推進，“斗茶”雖然一去不復返，但是斗茶風俗卻被傳承下來，成為了當代武夷茶藝中中不可缺少的一部分，在中國茶文化產(chǎn)業(yè)化的過程中，諸如武夷山“斗茶”這樣的茶文化遺址眾多，對這些茶文化遺址加以合理開發(fā)和利用，勢必能夠推動當?shù)芈糜问聵I(yè)，茶文化產(chǎn)品的經(jīng)營發(fā)展。

2.2 茶文化人文資源的利用

茶文化人文資源，是茶文化產(chǎn)業(yè)化中最重要的一環(huán)，在我國，以茶農(nóng)業(yè)經(jīng)濟為主要經(jīng)濟形式的地域眾多，這些地區(qū)富有極為濃郁人文茶文化，充分當?shù)厝宋牟栉幕?，開發(fā)其歷史資源，建立茶文化旅游模式，必然能夠推動我國茶文化產(chǎn)業(yè)過程中，歷史資源的開發(fā)與利用，使其中所蘊藏的文化內(nèi)涵被更好的挖掘出來，成為當代中國人精神世界以及文化領域的瑰寶。

比如：以人文資源中的“茶事井泉”為例，說到茶，便離不開水，好水才能泡出好茶，泉水和井水，是視為較好的泡茶用水。大自然的力量早就產(chǎn)出純綠色的水源，不僅水質(zhì)好，礦物質(zhì)豐富，同時對于提升茶的色、香、味都具有積極的功效。從古至今茶與水都是不可分割的，所謂得茶不易，得泉尤難，我國眾多名泉，其周圍的風景秀麗，取其泉水煮茶，泡茶過程中就具有很高的欣賞價值，同時品茶又是一種傳統(tǒng)的文化，因此屬于非常具有特色的歷史文化旅游資源。

2.3 茶文化自然資源的利用

首先是茶山資源，我國有一句古話“高山出好茶”，這就說明名茶與名山之間的聯(lián)系，從大量的研究中發(fā)現(xiàn)，茶葉生長的自然環(huán)境，大多景色優(yōu)美、風光宜人，并且溫度適中，非常適合旅游。我國宋朝年間，曾有《煮茶泉品》記錄“吳楚山谷間，氣淸地靈......大率右于武夷山，為白乳......”這段文字的記錄所提到的武夷山就是福建境內(nèi)武夷山，以及其他各地的名山，目前都是茶葉的主要產(chǎn)地，這些茶山具有非常豐富的旅游資源，可以說是天然的旅游場所。

結束語

總之，在促進我國茶文化產(chǎn)業(yè)化的過程中，茶文化歷史資源的開發(fā)與利用應該得到重視，茶文化歷史資源的開發(fā)，要從外部環(huán)境、茶文化資源等很多方面入手，通過整理我國茶文化歷史資源，深入開發(fā)茶文化周邊產(chǎn)品，進而形成茶文化產(chǎn)業(yè)鏈結構，推動中國茶文化向著更高的層次發(fā)展。但是，目前我國茶文化產(chǎn)業(yè)還處于初級發(fā)展階段，因此在政策、經(jīng)驗、技術等方面還比較欠缺，因此，我們應該充分利用現(xiàn)有歷史資源，圍繞茶文化茶葉大格局，用文化帶動地方茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，進而形成新的商業(yè)模式以及結構產(chǎn)品。

[1]王汭男.福建茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式構建的研究[D].福建農(nóng)林大學，2013.

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[4]申素熙.茶文化產(chǎn)業(yè)相關概念及對茶文化商品的消費者價值研究[D].浙江大學，2013.

[5]龔永新.弘揚茶文化推動茶文化產(chǎn)業(yè)建設[J].湖北廣播電視大學學報，2016(4):97-99.

2014年河北省社會科學發(fā)展課題：《文化生態(tài)學視角下的河北非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與傳承研究》，課題編號：2014030729；2015年河北省教育科學研究“十二五”發(fā)展規(guī)劃課題“京津冀一體化背景下河北高校文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)人才培養(yǎng)對策分析”，課題編號：1505009。

李現(xiàn)紅（1976-），女，河北邯鄲人，博士研究生，講師，研究方向：中國社會史、文化史、戰(zhàn)國秦漢史。