李 睿

（遵義師范學院外國語學院，貴州遵義 563006）

《傲慢與偏見》作品中的茶文化體現

李 睿

（遵義師范學院外國語學院，貴州遵義 563006）

英國因其有獨特的歷史文化而形成了非常獨特的茶文化，作為茶葉消費的大國，最初是在英國的王室貴族中體現，并不斷的被普通人效仿，在一定程度上體現出了英國所具有的深厚茶文化。本文通過對《傲慢與偏見》作品中所體現出的茶文化進行深入的分析與探究，從而有助于了解英國當代的茶文化內涵。

《傲慢與偏見》；茶文化；茶飲禮儀

《傲慢與偏見》是英國的文學史上著名的一部短篇小說，在《傲慢與偏見》這部小說中充滿了感傷的色彩與浪漫的情調，有著非常曲折的故事情節(jié)。通過對《傲慢與偏見》作品中英國茶文化內涵的闡述與分析，并對由茶文化所折射出來的歷史、文化等觀點進行了探討。

1 《傲慢與偏見》時代的英國茶文化

1.1 茶的傳入

在《傲慢與偏見》作品中所描述的是英國茶文化興起的十八世紀，英國從1661年開始便有了吃下午茶的習慣，其主要原因是由于在英國社會的中上流人員對于自己的早餐非常的重視，午餐則會很簡單，晚餐則會在晚上的八點左右，因此，在英國，很多的人都會在下午吃一些點心、喝點茶。而在《傲慢與偏見》作品中所體現出的時代中，男士往往會穿著燕尾服、女士穿著洋裝來喝下午茶，如果是正式的下午茶會，則需要男士戴高帽、手握雨傘，女士也要戴帽子。對于下午茶的茶種，往往會選擇祁門紅茶，其價格非常的昂貴，但卻受到英國貴族們的喜愛。

1.2 茶的風行

最初喝下午茶吃點心的方式只在英國的上流社會流行時，其主要原因是由于紅茶的稀缺性而導致了只能夠在上流社會中專享。在英國，紅茶被人們看作是最為優(yōu)雅的形象，加上豐富的品嘗飲用方式更加受到人們的喜愛，在紅茶的飲用過程中，往往使用的是中國的瓷器或者是銀質的茶具作為輔助，從而在茶桌上形成一道非常優(yōu)美的風景，而點心則往往是由小推車推出，并且還有音樂與鮮花的烘托，從而使得下午茶呈現出一種古典美。隨后紅茶庭院與咖啡屋的興起，這樣的場所更加受到眾多人們的喜愛，并在時間的發(fā)展過程中，英國人開始了茶樹的種植，因其大量的產出茶葉其價格才漸漸的平民化，并被普通的百姓所接受。隨著在后來的發(fā)展過程中，在市場中開始對茶葉的藥用功效進行評估，并被醫(yī)生所推崇，喝茶有助益于身體健康，具有延年益壽的效果，從而使得英國開啟了喝茶之風，并成為世界的飲茶之大國。

2 《傲慢與偏見》作品中茶文化賞析

2.1 《傲慢與偏見》作品中飲茶方式賞析

在《傲慢與偏見》作品中所呈現出來的飲茶方式，是英式維多利亞最為正統的下午茶形式，時間通常在下午的三點到五點之間，在喝下午茶時往往有著非常優(yōu)雅的氛圍，并且能夠很好的感受到家庭式的溫暖，從而讓心靈回歸祥和，對于緩解一天的疲勞非常有幫助。同時，在維多利亞時代，英國人認為喝下午茶是最為美好的時光。在《傲慢與偏見》作品中伊麗莎白班內特就是利用午后的時光，與朋友一同談論著各自的生活，并輕松地享受著下午茶的美好時光，同時也成為了伊麗落白班內特的精神寄托。

2.2 《傲慢與偏見》作品中茶禮儀賞析

茶的禮儀與一個人的性格有著非常緊密的聯系，其中的禮側重于人后天的習染，而儀則側重于人的一種天性。英國的茶禮儀教育包括了人類的六種核心價值觀，例如尊重、責任、公平、關愛等相關的內容，對于每一種的核心價值觀都有著與其相應的行為準則。例如在尊重這一核心價值中需要講文明、講禮貌，并且以寬容的接納他人不同的意見。在責任的核心價值中要做到自控、自律，并對自己的行為負責，并且在做每一件事之前要考慮到后果，而關愛的核心價值中則需要有同情心，并對他人關心與感激。

2.3 《傲慢與偏見》作品中的茶文化特征賞析

在《傲慢與偏見》作品中，作者進行了很多茶文化場景的布置，從一定程度上呈現出作者的文化層次感情要多于情節(jié)的，但這種風格直到最近的兩個世紀才有效的把人們的思想所激發(fā)，其重要的原因之一就是每個人的心靈渴望都是內心世界的一種見解，即人們對自我的反省與追求?！栋谅c偏見》作品中主要體現了以下茶文化特征：

溫柔善良的女性美德。茶作為英國的民族飲料，在喝茶的時候往往會加入糖與冷牛奶，這一現象在《傲慢與偏見》作品中也有著相類似的茶文化情景，由此可以看出，作者對女性問題的一種關注。具體體現在以下幾個方面：第一，對《傲慢與偏見》作品中的幾個女配角的性格特點進行了詳細的分析，例如馬蒂爾德、凡爾農夫人以及艾爾宛夫人等，其中馬蒂爾德與凡爾農夫人都是《傲慢與偏見》作品中所刻畫出的可悲又可嘆悲劇性人物，而艾爾宛夫人與瑟南熱小姐則是對愛情勇于追求的正面人物，非常值得我們去贊嘆。但是善良而又謙和的伊麗莎白卻因社會與性格壓抑的原因而無法實現自己的理想，當伊麗莎白在面對選擇的困境時，我們可以看出作者對那種溫柔女性的美德、可貴的奉獻精神的一種敬佩與欣賞。同時，我們也可以看出，作者這樣一個有著根深蒂固的父權制思想，對于女性作家的自由追求有著一定的消極影響。

積極向上的文學文化?！栋谅c偏見》作品中所體現的審美現代性，主要是通過女主人公的身上，作者把所有美好的善良品質都集中在了伊麗莎白女主角這一身份之上，但卻把女主人公所生存的社會與其身邊的朋友描述的非常卑鄙，其實在女主人公伊麗莎白的命運中融入了作者自身處境的一個縮影，即在女主人公伊麗莎白的悲劇命運中也包含著作者本身的人生悲劇。作者在這一悲劇中闡述了社會環(huán)境決定文學與文化的樣式，有活力而又積極向上的文學，其前提條件是建立在兩性的共同尊重，以及對女性個體的價值的承認上。

英國女性意識的覺醒?！栋谅c偏見》作品對十九世紀的英國文學進行了直接的詮釋，在作品中體現出了英國女性意識的覺醒，并表達出了當代女性個人價值的一種訴求。同時也是作者在文學史著作中最為常用的一種論述方式。

3 《傲慢與偏見》時代茶文化對英國的影響

3.1 有效的改善英國的飲食結構

在《傲慢與偏見》作品中茶文化的到來，促進了英國進行了一次飲食的改革，通過下午茶的出現，不僅有效的改善了英國人們的口腹欲望，而且有效地對英國人不合理的飲食結構進行了改善。在下午茶中，英國人有效地把茶與點心相結合，從而形成精致而又簡單的一頓下午茶。最初英國人的飲食是由冷飲與熟食搭配而進行了，其中牛奶是飲食中最基本的飲料，但隨著茶文化的興起，英國人開始在牛奶中加入茶葉與糖，這樣的飲料不僅有豐富的營養(yǎng)，而且口感也非常的醇滑，漸漸地成為了英國人民日常生活中最為常見的輔食飲料，同時也使得茶更具有了實用性。最初在工業(yè)化時期，茶是被用來補充能量的，因此，茶以較強的實用功能而被英國的平民所喜愛，并對英國傳統的飲食結構進行了改善。

3.2 提高婦女地位

在《傲慢與偏見》作品中的茶文化，體現出了當時婦女在思想上的一種解放，茶除了作為一種英國人日常生活中的飲料之外，更多的是有效的提高了英國婦女在社會中的地位。對于英國早期的下午茶，男性處于非常特殊的地位，對于這種不合理的特性，隨著茶文化的盛行而漸漸的得到了改善，在一定程度上體現出了女性在家庭與社會中的重要地位，與此同時也促進了英國茶文化的成熟。在喝下午茶的過程中，體現出了英國女性的優(yōu)雅與溫柔，無論是喝下午茶的穿著，還是行為舉止都體現出了英國的淑女茶文化。由此可見，《傲慢與偏見》作品中所呈現出來的茶文化，體現出了英國女性生活的多樣性與社會化，在一定程度上提高了英國女性的社會地位。

3.3 緊密的社會交往

在中國茶文化當中，講究的是在安靜的場所對茶進行細細的品味，而英國的茶文化與中國的茶文化有著巨大的差別，在英國的茶文化當中是積極的，由于其主張的是活潑，因而在社交方面能夠發(fā)揮出其獨特的作用，特別是對于像各種茶室、茶園等這些公共場所，能夠有效的促進英國女性對社會生活方式的注重，同時對于男性則是一種非常廣泛的社會交際形式，由此可見，茶文化在一定程度上促進了人們之間緊密的社會交往。

3.4 繁榮的文學藝術

茶文化的地位在英國的文學藝術領域中有著非常重要的作用，例如英國的歷史文學家往往會通過飲茶來有效的激發(fā)創(chuàng)作的思維靈感，在飲茶的過程中，不僅是精神方面的享受，同時也有助于產生想象力，從而有助于作家創(chuàng)作出更加優(yōu)秀的作品。在英國，以茶作為主體的文學藝術作品種類非常多，例如常見的有《茶詩三章》、《可愛的茶》、《飲茶王后》等，除此之外還有戲曲類的《一滴茶》，當然一直被流傳至今的《傲慢與偏見》作品，其中也體現了豐富的茶文化內容，從而有效的豐富了英國當時的文學藝術內容。

4 結束語

《傲慢與偏見》作品的作者簡奧斯汀，是英國婦女自由權利與社會傳統習慣之間矛盾問題的發(fā)現者，在《傲慢與偏見》作品中提出了自己解決的方法，在《傲慢與偏見》作品中通過很多的茶文化場景，體現出了英國人當時的審美意識與精神生活。

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李 睿（1985-），女，貴州遵義人，碩士，講師，研究方向：外國文學與文化。