魏 征

（河南財政金融學院，河南鄭州 450000）

東歐茶文化與俄語語言文學發(fā)展的關聯(lián)

魏 征

（河南財政金融學院，河南鄭州 450000）

東歐文化與俄語文化之間有著必然的聯(lián)系，同屬于文化體系，東歐茶文化對俄語文學的發(fā)展有著巨大的影響。在茶文化背景下，俄語語言文化呈現(xiàn)出了民族性與地域性，也形成了自己的語文文學體系，本文就以東歐茶文化為背景，對俄語語言文學的發(fā)展關聯(lián)進行幾點具體分析。

東歐茶文化；俄語語言文學；關聯(lián)

引言

中國的茶文化傳入東歐是在16世紀，從地理位置來看，東歐國家主要包括前蘇聯(lián)、匈牙利、捷克、波蘭等。在這些國家中，紅茶是比較盛行的，他們喜歡在茶中加入一些輔料，比如檸檬紅茶或者是氖燈。這些西方體有的飲食習慣，在茶文化中逐漸形成規(guī)模，并促進了茶文化的發(fā)展，由于茶文化滲透在東歐國家人民的飲食生活中，因此在很多文學作品中也會出現(xiàn)茶文化相關內容的描寫，甚至茶文化對俄語語言文學的發(fā)展，都帶來了巨大影響。下文就對東歐茶文化與俄語語言文學發(fā)展的聯(lián)系進行具體分析。

1 東歐茶”文化的內涵

雖然茶在俄羅斯出現(xiàn)的時間沒有歐洲的其他國家早，但是茶在俄羅斯也形成了自己的茶文化，俄羅斯人對于茶的重視與中國人幾乎差不多。俄羅斯人也會給茶賦予一些內涵，進而茶（чай）在俄語中就有了更多層的含義。

1.1 “茶”在某種程度上可以代替鐘表

茶對于俄羅斯人是多么重要的，可以從茶能夠代替鐘表得以體現(xiàn)，鐘表與人的關系是緊密相關的，那么差可以代替鐘表，就能夠看出來茶與人們的生活之間存在多么緊密的關系。俄羅斯人對于茶有一個自己的認識，他們在說茶前和茶后的時候大家都會理解這是一個什么樣的時間，比如一個人說這件事是在茶前發(fā)生的，那么聽者就可以理解這個時間是什么時候。在俄羅斯人進行交談的時候，他們總會提到茶，像喝茶時、喝茶之后等類似于茶相關的詞語，以及一些用茶作為時間的句子?？梢赃@樣說，俄羅斯人已經將完全將茶作為鐘表一樣使用，鐘表對于俄羅斯人來講更像是一種多余的奢侈品。當然并不是說俄羅斯的經濟落后，只是茶所起到的作用能夠將鐘表的作用進行代替。

1.2 喝茶是“友誼”的象征

在俄羅斯茶更是被當做友誼的象征，如果兩個人的關系好，那么他們一定經常在一起喝茶。比如，A想要知道B和C之間的關系是否良好，是不是具有一定的友誼，A就會問B：“你和c之間的關系怎么樣？”B如果和C之間具有很密切的關系，B就會回答：“我和C經常一起喝茶”。B這樣的回答就證明他和C之間的關系很好，俄羅斯人就是這樣喜歡用喝茶來表示關系的親近程度。如果B與C之間的關系不好，那么B可能就會說：“我們基本沒有喝過茶”，當然不能直接說他們之間的關系不好。再如，如果一個人想邀請另一個人去到外地，但是另一個人不想去，就會用茶來做推辭，另一個人就會說：“自己與別人有喝茶的約會了。”因為俄羅斯人對茶的熱愛，喝茶是兩個人之間友誼的證明，所以這時候第一個人也會接受第二個人的拒絕。如果這個時候第一個人想要參加到第二個人的喝茶約會中，就表示第一個人很想和第二個人成為朋友，第二個人如果不討厭第一個人，也會同意第一個人的參加，帶他一起喝茶，這樣兩個人的友誼關系就能夠確定下來。相反，如果第二個人沒有同意第一個人一起參與到喝茶約會之中，就表明第二個人對第一個人沒有什么好感，不想和他交朋友。喝茶在俄羅斯就是友誼的象征，神圣而高貴，不能夠被輕易的玷污。

1.3 飲茶是商業(yè)交流的媒介

茶在俄羅斯還具有促進商業(yè)洽談的功能，飲茶是商人們常用的一種商業(yè)交流的媒介。對于商人來講，茶具有一種神奇的功能，能夠幫助他們將一些商業(yè)中出現(xiàn)的棘手的問題進行解決，能夠幫助一些有矛盾的商人緩解矛盾并將矛盾進行化解，使得商人能夠和平共處。在俄羅斯如果商人之間將生意談成都會要去喝一杯茶，如果商人的買賣雙方在生意上達到共識，那么他們一定會一起去喝一杯茶，既是慶祝生意洽談成功，又是對未來的合作做一個美好的祝愿，希望在未來的合作中能夠實現(xiàn)雙贏。就像是我國的商人在洽談成功之后要吃飯喝酒慶祝一樣；商人們在談價格時，沒有達到一致的時候，也會選擇去喝一杯茶。其中人的一個商人就會說：“ Нуладно,поидем выпитьчаю и можетбытьсоидемс”在多數(shù)的時候，喝茶的時候或者喝茶之后，這個價格問題就能夠談的妥當，進而買賣雙方也就會達成共識。當然不是每一次喝茶之后都能夠解決買賣雙方之間存在的矛盾。在俄羅斯茶字被用到很多的方面，比如，茶能夠成為很多文物的代名詞，還有一些政治、經濟、文化的活動中都會含有茶字。在英國給小費也被稱為給茶錢。因為原本在俄羅斯中沒有給小費的習俗，茶文化走進俄羅斯之后，人們去茶館喝茶，想要快點喝到自己點的茶，就會給服務人員一些額外的錢，想要自己能夠快速的喝到茶，所以給小費也被稱為給茶錢。

1.4 喝茶是表達友好的方式

在俄羅斯人們想要交新朋友都會請喝茶，還有一些人想與別人談事情也會選擇請喝茶。一般的時候人們不會拒絕別人請喝茶的好意。所以人們在喝過一次茶之后就算是認識了。在俄羅斯人們之間交流都是選擇喝茶，喝酒在俄羅斯都是很少見的，喝茶也被認為是一種最好的交流方式。而且喝茶比喝酒要高雅文明的多。但是很多時候俄羅斯人請別人喝茶并不都是具有單純的目的，很多人表面上是請別人喝茶，但是實際上是想要達到另一種目的，喝茶只是作為一種表達方式和一種交流的借口，如果在俄羅斯不知道他們在喝茶背后存在的目的，就會產生誤解。

在俄羅斯，人們還會用茶來判斷主人對客人的熱情和重視程度如果客人來到主人家做客，主人都會選擇用茶來招待客人，表示對客人的尊重和重視，也是主人對客人的一種熱情表示，如果主人沒有拿茶來招待客人，就會被客人認為是不懂得招待客人禮貌的人，進而也會影響主人和客人之間的關系。俄羅斯人對待茶充滿了眷戀和情懷。在俄羅斯盡管是最窮的人也會喝茶，他們會努力工作，在賺到錢之后，就會跑到茶館中買一些上等的茶喝，盡管這時候他們已經吃不好穿不暖。茶已經融入到俄羅斯人的精神中，俄羅斯人喝茶更像是一種精神上的追求，人們在喝茶之后都會說謝謝款待。（спасибо зачай-сахаP）。

2 “茶文化”在俄語中的反應

茶文化在俄羅斯進行了廣泛的流傳和發(fā)展，進而也形成了一定的茶文化的體系，茶文化在不斷的發(fā)展過程中也融合入了一定的民族元素，使得茶文化更具一定的民族氣息。文化能夠通過語言進行表現(xiàn)，同樣，茶文化這種文化能夠通過語言進行展現(xiàn)，進而茶文化與俄語文學之間形成一種載體關系，進而會對俄語文學的發(fā)展起一定的作用。比如，在關于茶的諺語中就能夠看出來，其中具有一定的文化的含義及具有一定的時代特征，這些都是俄語文學的一種多元化的表現(xiàn)。俄羅斯人在進行飲茶的時候會有專門的飲茶用語，這些在一定程度上都是一種茶文化與語言之間的關系的反應，同時茶文化也在很大的程度上影響者大眾的語言行為，進而使得整個語言能夠不斷的進行發(fā)展。

茶文化中茶具是一個重要的組成部分，不僅在中國是這樣，在俄羅斯也是一樣，甚至俄羅斯對茶具的重視程度要大于中國。俄羅斯有著名的俄羅斯茶炊，這是俄羅斯人民用來燒茶水所使用的炊具，這種炊具有很多種類型，有茶壺型的茶炊、也有燒水型的茶炊。自從茶流傳到俄羅斯之后，俄羅斯才開始出現(xiàn)茶炊，所以茶炊的類型也就比較豐富。在古代的時候，俄羅斯的人們就都有各自的茶炊，不論是貴族還是平民。茶炊是每一個家庭中都必不可少的一種生活用具。人們在進行戶外活動時也會帶著茶炊，可以看出來人們對茶的鐘愛程度。俄羅斯在茶文化開始流行之后到1988年，生產茶炊的廠子就有100多家，并且這些工廠所生產出來的茶炊都是各具特色的，沒有重復的產品，從此可以看出來茶炊對于俄羅斯人的重要性。因為在俄羅斯都有暖水壺，所以人們在日常進行飲茶時，都會使用茶炊進行煮茶，所以茶炊在人們生活中的重要性不言而喻。在俄羅斯有一個城鎮(zhèn)的茶炊是在世界上都比較出名的，這個城鎮(zhèn)就是圖拉市。

圖拉市是俄羅斯第一個生產茶炊的工廠，在當年隨著茶文化的盛行，人們對茶炊的需求量不斷的增大，圖拉市的茶炊產業(yè)也就隨之迅速發(fā)展，并且成為茶炊的生產基地，在茶炊需求量最大的時候達到年產60多萬只，這里之所以能夠成為茶炊生產基地，不僅是因為這里的茶炊品種齊全，還因為這里生產的茶炊具有新穎的造型以及精美的外觀。茶炊的把手等地方都會被做成魚等動物的圖案，看起來栩栩如生，活靈活現(xiàn)。在一些茶炊上還會刻上文字，來表示對茶的喜愛，比如：“Самоваркипит,уходитьневели”，代表的是火旺茶炊開，茶香客人嘗的意思，在俄羅斯人們還流傳著這樣一句話：“到圖拉市不需要帶茶炊?！?/p>

茶炊在俄羅斯人心中具有很高的地位，人們在進行家庭和朋友聚會的時候，都會提高茶炊，并且將茶炊所具有的功能具有夸贊，如果那一次聚會中沒有對茶炊的功能作用進行提及，就會被認為這是一種不敬，人們在飲茶的時候會將茶炊擺在桌子上，這樣不僅方便飲茶，還表示出人們對于茶炊的重視。著名的文學家列夫托爾斯泰在其文章中曾經對茶炊進行這樣的稱贊，他認為茶炊能夠代表著這個家庭中的和諧和祥和，也是主人們對待客人的一種熱情方式，在聊天時聊到茶炊更是一個聊天的催化劑。茶炊不僅作為一種飲茶的工具，還是一種裝飾品，俄羅斯人會在一些重大的節(jié)日中將茶炊放在桌子的中間，家人或者是朋友們共同圍在桌子人的周圍飲茶，只有在這樣的氛圍中俄羅斯人才會感到滿足。

結束語

中國的茶文化享譽世界，在世界各國都產生了巨大影響。東歐國家的茶文化源于中國，但又擁有很多自己的特點，并且在本國各個領域都產生了深刻影響，茶文化滲透在人們的生活之中文學源于生活，在俄國語言文學中，東歐茶文化的影響深淵，近些年，隨著世界茶文化的繁榮發(fā)展，世界各國茶學研究者對東歐茶文化的研究也更加深入，對于東歐茶文化與俄語語言文學聯(lián)系研究也有了新的成就。本文從幾個方面對此進行了分析，通過本文的研究希望能夠為相關的茶學研究者提供一些建議和參考。

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魏 征（1981-），女，內蒙古人，碩士，講師，研究方向：俄語語言文學。