亢志勇

（黃河科技學院，河南鄭州 450063）

中國茶文化翻譯人才的培養(yǎng)對區(qū)域經濟的作用

亢志勇

（黃河科技學院，河南鄭州 450063）

中國人飲用茶葉已經有五千多年的歷史了。茶文化自兩晉南北朝時期以后，逐漸地發(fā)揚光大，茶文化現(xiàn)在已經被中國人普遍所接受。茶葉是當今世界三大非酒精飲料之一，不僅中國人在飲茶，大批的外國人也在飲茶，茶葉也是中國重要的出口產品。雖然中國茶葉輸出非常多，但是中國茶文化還未能被世界其它地區(qū)的人們所廣泛接受。茶文化的輸出非常有利于茶葉及茶葉周邊產品的輸出。文化的輸出依賴于翻譯人才，優(yōu)秀的翻譯作品可以準確地傳達茶及茶文化的內涵。我國目前缺少大量優(yōu)秀的翻譯人才，特別是了解茶文化的翻譯人才，培養(yǎng)這樣的人才有利于區(qū)域經濟發(fā)展，同樣也有利于中國經濟發(fā)展。

茶文化；翻譯人才；區(qū)域經濟

中國茶文化有著深刻的思想內涵，這種內涵根植于中國人的精神世界。它代表了中國人自強不息、寬厚平和的性格，茶文化對外輸出同樣是中國軟實力的輸出。為了更好地輸出茶文化，我們要培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的翻譯人才。

1 中國的茶文化

茶文化在中國有著幾千年的歷史。在茶文化誕生之初，主要是士大夫階級用茶來表現(xiàn)自己清廉高潔的品質，并把茶作為相互贈送的禮品和祭祀先人的祭品。隨著茶文化在文人之間廣泛流傳，大量有關茶文化的著作和書籍相繼涌現(xiàn)，形成了完整的茶文化理論。茶文化的內涵主要是它代表了中華民族的思想內涵，代表了中國人的精神和追求。中國人自古追求天人合一，向往自然，追求人與自然和諧相處。茶是自然的產物，在飲用茶水時使用了泉水、紫砂壺等原生態(tài)的物品來配合，這是我們可以貼近自然的機會。飲茶時需要寧靜的環(huán)境和氛圍，在這種寧靜的環(huán)境中可以使人的精神和思想境界得到很大提升。茶文化也代表了中國人的真實，人與人之間相交貴在真實，做人也要真實，坦坦蕩蕩。茶文化還使人追求和平，特別人與人之間和平相處，所以中國在國與國之間的相處也是如此，主張和平相處。

2 中國的茶葉經濟

2.1 中國經濟的現(xiàn)狀

新中國成立六十多年來，在中國共產黨的領導下，全體中國人民艱苦奮斗，自強不息，努力地建設中國經濟。發(fā)展至今，中國已經成為世界第二大經濟體，GDP僅次于美國。中國的外貿也在不斷發(fā)展，每年出口大量的產品。中國人民的生活水平日益提高，人們已經過上了幾十年前根本無法想象的生活。但是中國經濟建設中仍然存在一些問題，中國出口商品依然主要是制造類和資源類商品，出口商品利潤很低，但是進口的都是高科技產品，外國公司從中國獲得了大量的利潤。雖然中國產品輸出非常多，但是輸出的文化產品卻非常少。綜合國力在不斷加強，但是國家軟實力仍然停留在較低水平，我們對國外的文化影響力很低。

2.2 中國茶產業(yè)對外貿易現(xiàn)狀

中國目前注冊在冊的茶葉企業(yè)有四千多家，每年輸出的茶葉價值達幾百億美元。中國茶葉企業(yè)雖然多，但是知名茶企業(yè)很少。中國雖然是茶葉的原產地，但是卻沒有可與外國知名茶葉企業(yè)競爭的同等品牌。世界茶葉貿易中主要需求的都是一些低端茶葉產品，由于國外茶文化的概念比較淺顯，我國的高端茶葉基本很難對外輸出，茶文化周邊產品的輸出更是少之又少。南亞和東南亞一些國家生產的碎茶成本很低，在國外很受歡迎，這逼迫我們的茶企不得不和外國企業(yè)打起了價格戰(zhàn)，同時也導致了我們獲得的利潤越來越少。這也證明了茶文化輸出的重要性和急迫性，文化產業(yè)可以幫助我們茶葉品牌和高端茶葉產品出口，當一件商品有了文化附加價值才會產生更高的經濟價值。

3 茶及茶文化的翻譯

3.1 茶及茶文化翻譯中的問題

因為我們的母語是漢語，而世界通用語言是英語，并且每個國家又有自己獨特的語言。當我們對外交流時，就需要把自己的語言翻譯成外語。因為漢語和其他語言有很多不同，而文化背景也有很大的不同，這也意味著翻譯工作面臨著很大困難，往往傳統(tǒng)文化被翻譯后并不能準確地表達原有的意思?，F(xiàn)在我們關于茶和茶文化的翻譯就存在著很多問題。例如茶葉名字的翻譯，我們中國茶葉有很多種命名方式，有的是根據(jù)茶葉形狀來命名，有的是根據(jù)地名來命名，還有很多是用歷史典故或者名人軼事來命名。當翻譯人員對外翻譯這些名字的時候，往往只會根據(jù)字面意思進行直譯，甚至是直接用漢語拼音進行音譯，這也導致了外國人聽到這些名字時，經常感覺云籠霧罩，完全無法體會茶葉名字背后的美好含義。又比如對茶文化的翻譯，茶文化起源于中國，是中國獨有的，很多詞語都在英語中無法找到意思相同的詞語來對應原有詞匯。歷史上很多古人故事、名人詩詞在翻譯成英語后更是毫無美感，喪失了原有的韻律和詩意。而古詩詞和茶文化都是非常講究意境的，這些意境本就很難用語言描述，更不要說用外語了。這也從側面表明，我國茶葉和茶文化輸出受到了低質量譯文的限制。其實不止在茶文化方面，我國的文學輸出同樣受到了這種限制，很多經典的文學作品根本無法翻譯成經典的外語作品，這是我們文化的損失，更是世界文化的損失。

3.2 關于茶及茶文化翻譯的思考

由于中外文化有很大差別，很多在我們看來很容易理解的典故，外國人聽起來卻是一頭霧水，反之亦然。在翻譯的時候，我們不必強求一定要一一對應，追求每個詞每個語句都翻譯。我們的目的是讓外國人可以理解我們的文化，那么就要用他們可以理解的方式去講述。我們完全可以根據(jù)實際需要將中國的典故替換成外國典故，只要內在含義是一致的就可以了。這種意譯的方式雖然非常有效，但是卻對翻譯者本身提出了更高的要求。翻譯者既要對中國傳統(tǒng)文化有足夠了解，又要對外國的歷史文化同樣有著足夠了解。這個學習過程是非常漫長的，不是一朝一夕能夠實現(xiàn)的，要經過很長時間的學習才能實現(xiàn)這個目標。在翻譯的過程中，如果我們真的無法進行意譯，只能采用音譯的方式時，也要進行適當?shù)膫渥?，盡量解釋清楚這個名字的來源和意思。只有本著對讀者和對文化負責任的態(tài)度，一個翻譯者才可能翻譯出好的作品。因為歷史原因，我們過去的翻譯并沒有一個統(tǒng)一的標準，同一個詞在不同的翻譯作品中有著不同的翻譯。這也導致了讀者閱讀困難，無法將兩個不同的詞聯(lián)系在一起。國家和翻譯行業(yè)應該制定統(tǒng)一的翻譯標準，為常用的茶葉及茶文化詞制定統(tǒng)一的英文詞匯，這也是有利于翻譯行業(yè)和茶葉行業(yè)發(fā)展的。

4 茶文化翻譯人才培養(yǎng)與區(qū)域經濟

4.1 茶文化翻譯對區(qū)域經濟的促進

茶文化的發(fā)展對于區(qū)域經濟有很大的促進作用，特別可以促進區(qū)域內茶葉企業(yè)的經濟發(fā)展。培養(yǎng)優(yōu)秀的茶文化翻譯人才，是發(fā)展茶文化的一個重要環(huán)節(jié)。茶文化產業(yè)的發(fā)展，可以讓更多的人特別是外國人了解茶文化，進而愛上中國茶，愛上中國文化。外國人往往單純地把茶看做一種健康的飲品，對茶沒有特別的感情，因而也就對茶沒有特別高的要求。這就導致了我國高端茶葉產品及其附加產品的出口非常困難，沒有了高附加值的產品，利潤自然會下降，所以輸出茶文化非常重要。茶文化輸出也是文化產業(yè)輸出的一部分，有利于中國軟實力加強，拉動文化相關行業(yè)。加大對茶文化的翻譯工作的支持和投入可以拉動區(qū)域內茶葉產業(yè)發(fā)展，還能夠拉動區(qū)域內茶葉相關行業(yè)的發(fā)展，更能促進相關文化產業(yè)發(fā)展，這是有利于區(qū)域經濟的。每個區(qū)域的經濟都得到了發(fā)展，國家經濟也就會有了大幅度的發(fā)展。中國是一個經濟大國，但還不是文化大國，我們還有著很大的提升空間。

4.2 翻譯產業(yè)對區(qū)域經濟的促進

茶文化人才培養(yǎng)同樣也可以視作一種文化教育產業(yè)。政府可以建立一所專門培養(yǎng)茶文化翻譯人才的學院，聘請翻譯行業(yè)專家、茶文化專家、傳統(tǒng)文化專家等擔任教師。伴隨著茶文化翻譯學院的建立，教育產業(yè)也會相應出現(xiàn)，這就會吸引茶文化企業(yè)前來投資，從而促進學院人才的就業(yè)。文化教育產業(yè)對于經濟發(fā)展有著很大的拉動力，因而也是值得我們重視的。

4.3 茶文化翻譯的教學

茶文化翻譯專業(yè)對于教學者有著很高的要求。這個專業(yè)的教育者需要具備很深的中西方文化教育背景，因為他們需要在教學中滲透中西方文化，特別是中西方的茶文化和傳統(tǒng)文化。如果沒有相關行業(yè)的從業(yè)背景和經驗，教育者很難有針對性地培養(yǎng)學生，學生也就無法取得較高的成就。在實際教學過程中，教師需要適當?shù)厣钊胫v解教育和茶葉有關的外語知識，不能只是簡單的語言教學，還要有相關語言的文化和歷史教育。例如，有這樣一句英語：“you aremy old dog”。如果對英語沒有足夠了解的人，我們就會認為這是一個侮辱性的語言，翻譯成“你是我的老狗”。但是實際上美國人一般把狗看做自己的家人，認為是最值得信賴和依靠的伙伴，所以這句話正確翻譯應該是“你是我的老朋友”。由此看來，翻譯工作需要譯者對外國文化背景要有深刻的了解，這也是教育工作者需要注意的地方。

5 結語

中國是一個茶葉產業(yè)大國，也是一個茶文化大國。中國的茶文化有著輝煌的歷史和光明的現(xiàn)在，但是由于歷史文化背景的不同，翻譯者無法準確地翻譯出茶文化的精神內涵，世界人民也就無法更好地理解茶文化。當下亟需培養(yǎng)更多的茶文化翻譯人才，翻譯人才隊伍建設有利于茶文化地推廣，有助于推動茶葉產業(yè)和茶文化相關產業(yè)出口和發(fā)展，進而推動區(qū)域經濟甚至是中國經濟的發(fā)展。

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河南省科技廳2017軟科學研究計劃項目“區(qū)域經濟發(fā)展與高校應用型翻譯人才培養(yǎng)模式銜接探索”（編號172400410506）的階段性成果

亢志勇（1971-），男，遼寧凌源人，副教授，碩士，研究方向：英語教學與翻譯。