楊浩

（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南鄭州 451191）

傳統(tǒng)茶具造型設(shè)計(jì)的文化意蘊(yùn)探析

楊浩

（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南鄭州 451191）

茶具是茶文化的重要元素，是文化與工藝的有機(jī)結(jié)合體。茶具造型蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。本文在介紹我國(guó)茶具發(fā)展歷程和茶具分類的基礎(chǔ)上，就傳統(tǒng)茶具造型中的文化意蘊(yùn)進(jìn)行了深化分析。

茶具；造型；文化；意蘊(yùn)

傳統(tǒng)茶具不只是與茶有關(guān)的器具，其在滿足茶事活動(dòng)需要的同時(shí)，也是茶文化的重要代表，具有豐富的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)著人們的審美觀。傳統(tǒng)茶具經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程，其獨(dú)特的造型設(shè)計(jì)事實(shí)上是我國(guó)茶文化的再現(xiàn)。

1 傳統(tǒng)茶具的發(fā)展歷程

茶具隨著飲茶風(fēng)俗的演變而發(fā)展。我國(guó)傳統(tǒng)茶具的發(fā)展是一個(gè)從粗到精的過(guò)程，茶葉在出現(xiàn)初期是被當(dāng)作藥品來(lái)食用，其與食品共用器具。到漢代的時(shí)候出現(xiàn)了專門(mén)的茶具，但與食（酒）具之間區(qū)別不大，很多時(shí)候是二者共用。唐朝時(shí)茶具門(mén)類就比較齊全，從裝茶、盛水、煮茶、盛茶、飲茶都已經(jīng)形成了專門(mén)的器具，特別是針對(duì)不同的茶葉特性也形成了不同的茶具，這些不僅提升了茶的色、香、味，也使茶具的觀賞價(jià)值不斷提高。宋代，茶具隨著點(diǎn)茶法的出現(xiàn)而發(fā)生了變化，在茶具的制作上更講究法度，陶瓷茶具更具特色，在器型上主要以“建盞”器型較多。清代時(shí)期，茶主要以沖泡為主，茶具也就發(fā)展成為“蓋碗”的形式，由蓋、杯、托三件為一套。同時(shí)，這一時(shí)期的茶具因?yàn)楠?dú)具特色的“紫砂”而富有名氣。到現(xiàn)代，茶具雖然在材質(zhì)上發(fā)生了重大變化，但在造型上卻基本沿用傳統(tǒng)造型。

2 傳統(tǒng)茶具的分類

雖然傳統(tǒng)茶具的造型在其發(fā)展過(guò)程中不斷變化，但從整個(gè)茶具的發(fā)展史來(lái)看其外觀設(shè)計(jì)越來(lái)越趨向于同一化。因此，要給傳統(tǒng)茶具進(jìn)行分類最為科學(xué)的應(yīng)當(dāng)是以茶具的材質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)。

2.1 金屬茶具

金屬茶具是我國(guó)最古老的茶具。最早的金屬茶具是青銅茶具，出現(xiàn)于商、周時(shí)期。南北朝時(shí)出現(xiàn)了金銀茶具，而宋代則認(rèn)為金屬茶具會(huì)使茶葉味道發(fā)生變化，然后以新的材質(zhì)茶具取代了金屬茶具，金屬茶具逐步退出歷史舞臺(tái)。但由于金屬茶具的密閉性能較好，到現(xiàn)在仍被廣泛作為茶葉的儲(chǔ)存工具。

2.2 陶瓷茶具

陶瓷茶具是我國(guó)歷史上最為普遍的茶具，最早出現(xiàn)于東漢的江浙一帶，明代陶瓷茶具迎來(lái)了其發(fā)展的黃金階段，其高超的制作工藝以及精美的造型頗受青睞，并大量出口海外，一直被延用到現(xiàn)在。陶瓷茶具最大的特點(diǎn)是不容易使茶變味。陶瓷茶具種類繁多，按陶瓷的顏色可以分為青瓷、白瓷、黑瓷、彩瓷、紫砂陶瓷等，不同品種的陶瓷具有不同的特點(diǎn)。在這里面要說(shuō)的，最具有我國(guó)特色的當(dāng)屬彩瓷中的青華瓷茶具。陶瓷茶具中最富盛名的當(dāng)屬紫砂壺，這種陶質(zhì)茶具由于材料的特殊性，其造型多樣，具有較高的藝術(shù)價(jià)值。

2.3 竹漆茶具

竹木茶具因?yàn)槿〔暮椭谱鞣奖悖h(huán)保性能尚佳，從唐代開(kāi)始被廣泛用于民間。清代又出現(xiàn)了竹編茶具，而這種茶具大多被作為一種觀賞品。到了清代，出現(xiàn)了木制的漆器茶具，由于其色澤鮮艷漂亮而被人們所喜愛(ài)。

2.4 玻璃茶具

玻璃茶具的傳播是在現(xiàn)代，其質(zhì)地透明，造型多樣，成本低廉。我國(guó)的玻璃茶具由國(guó)外傳入的，因此又被稱琉璃茶具。在我國(guó)著名佛教圣地法門(mén)寺的地宮中就出土了一批唐代的琉璃茶具，造型優(yōu)美，質(zhì)地優(yōu)良。

3 傳統(tǒng)茶具造型設(shè)計(jì)的文化意蘊(yùn)

茶具是茶事活動(dòng)的專用器具，與茶文化緊密相關(guān)。特別是我國(guó)傳統(tǒng)茶具更是茶文化的代表。傳統(tǒng)茶具的造型也已經(jīng)由最初的實(shí)用性，發(fā)展到與茶文化緊密關(guān)聯(lián)的階段。

3.1 傳統(tǒng)茶具的造型實(shí)現(xiàn)了功能與形式、器具與環(huán)境的統(tǒng)一

飲茶是我國(guó)日常生活的一項(xiàng)重要內(nèi)容。但這項(xiàng)活動(dòng)又不同于其它的日?；顒?dòng)，它是一種物質(zhì)享受與精神享受相結(jié)合的高層次活動(dòng)。在我國(guó)飲茶活動(dòng)中，享受美是第一位的。正因?yàn)檫@種需要，我國(guó)傳統(tǒng)茶具造型不管是金屬、陶瓷、竹漆，還有現(xiàn)在的玻璃茶具都在滿足飲茶功能的同時(shí)，努力追求美感，通過(guò)茶具給人一種精神上的享受。如唐代的彩瓷、宋代的黑釉和陶瓷不但造型精巧，而且顏色漂亮，給人一種精神上的愉悅，實(shí)現(xiàn)了功能與形式的統(tǒng)一。同時(shí)在我國(guó)傳統(tǒng)茶具理論中，也講究茶具與品茶環(huán)境的統(tǒng)一，根據(jù)不同的環(huán)境配置不同的茶館、居家、休閑等系列茶具，通過(guò)不同的造型和顏色，促使茶具與環(huán)境元素的有機(jī)結(jié)合，從而更好地表現(xiàn)茶文化的豐富內(nèi)涵?？梢哉f(shuō)，這種統(tǒng)一和協(xié)調(diào)，是我國(guó)傳統(tǒng)茶具文化意蘊(yùn)的集中體現(xiàn)。

3.2 時(shí)代價(jià)值觀的集中體現(xiàn)

茶具雖然只是茶事活動(dòng)的一種器具，但由于茶事活動(dòng)不僅只是一種日常生活形式，而是傳統(tǒng)文化的代表，這也就給茶具賦予了更多的文化意蘊(yùn)?？v觀我國(guó)傳統(tǒng)茶具，其是茶人抒情言志的載體，可以說(shuō)茶具的造型、顏色都展現(xiàn)了一個(gè)時(shí)期人們的道德追求和價(jià)值觀，茶具就成為思想情感的代表。商周時(shí)期，茶具主要是青銅茶具，其與食具沒(méi)有多大的區(qū)別，基本混用，由此可以看出那一時(shí)期人們只是將茶當(dāng)作食品來(lái)對(duì)待，沒(méi)賦予其更多的文化內(nèi)涵，人們追求的是一種物質(zhì)上的基本滿足，精神文化層次較低。南北朝時(shí)期，大量金銀茶具的出現(xiàn)，人們用金銀茶具飲茶完全不顧茶具對(duì)茶葉的破壞，用金銀茶具飲茶成為當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)潮，同時(shí)也集中體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)統(tǒng)治階層的奢侈之風(fēng)。唐宋時(shí)，人們的價(jià)值發(fā)生了變化，清廉、節(jié)儉、不喜驕奢的風(fēng)氣在社會(huì)上比較流行，對(duì)金玉不是很重視，在這種價(jià)值觀的影響力下，陶瓷茶具應(yīng)運(yùn)而生，陶瓷茶具造價(jià)低廉，自然古樸的特性與茶文化的內(nèi)涵十分相符。與此同時(shí)，在唐宋中期，社會(huì)穩(wěn)定，人們生活富足，中華民族實(shí)現(xiàn)了鼎盛，統(tǒng)治階層十分重視茶事活動(dòng)，茶事活動(dòng)流程也愈發(fā)繁瑣，茶事活動(dòng)除了滿足日常生活的交往外，也與宗教、統(tǒng)治活動(dòng)相結(jié)合，茶具造型也隨之發(fā)生了變化。在陜西法門(mén)寺地宮出土的一批唐代宮庭茶具就帶有濃厚的宗教色彩，這表明茶具已經(jīng)與宗教和政治統(tǒng)治相結(jié)合，成為了權(quán)利的象征。但與此同時(shí)，民間的文人雅士更是喜歡通過(guò)飲茶活動(dòng)進(jìn)行交流與抒發(fā)感情，于是在茶具上題詩(shī)寫(xiě)字，雕刻作畫(huà)，茶具又成為一種特殊文化的代表。同時(shí)，通過(guò)這種方式，也表達(dá)了人們古樸高尚的自然觀。明清時(shí)期，隨著紫砂壺的出現(xiàn)，傳統(tǒng)茶具的造型實(shí)現(xiàn)了重大變革，人們往往通過(guò)個(gè)人定制來(lái)彰顯個(gè)性化魅力，傳統(tǒng)茶具造型兼具了實(shí)用價(jià)值和觀賞價(jià)值。

3.3 道法自然哲學(xué)觀念的體現(xiàn)

縱觀我國(guó)豐富的茶書(shū)典籍，基本沒(méi)有涉及茶具設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容，但在茶具等相關(guān)器具的制作中卻以我國(guó)傳統(tǒng)的哲學(xué)規(guī)范為準(zhǔn)則，將其與禪理進(jìn)行了相得益彰的融合，并在茶具的制作上遵循“道法自然”的哲學(xué)觀點(diǎn)。關(guān)于這一觀點(diǎn)，在《茶經(jīng)》中也有體現(xiàn)，其中關(guān)于茶具的描述更多的推崇竹和陶瓷茶具，而竹和陶瓷所代表的虛心、質(zhì)樸、清凈與茶禪清靜、淡泊的屬性完全相同，從這點(diǎn)上我們可以看出傳統(tǒng)茶具的造型雖然沒(méi)有明確的規(guī)范，但其從材質(zhì)、器型等方面遵循的基本法則是“道法自然”的哲學(xué)理念。最能體現(xiàn)這一哲學(xué)觀點(diǎn)的傳統(tǒng)茶具當(dāng)屬蓋碗茶具。人們把蓋碗茶具形象的稱為“天地人”三者合一，也就是說(shuō)茶蓋是天，包括了四野，茶托是地托舉了萬(wàn)物，而中間的茶碗就是處于天地間的人，并通過(guò)茶碗中的茶湯實(shí)現(xiàn)了有機(jī)結(jié)合，渾然一體，是自然萬(wàn)物的生存現(xiàn)象。茶具最具文化意蘊(yùn)的屬茶具外與內(nèi)，實(shí)與虛的有機(jī)結(jié)合。外是茶具的外在造型，而內(nèi)是茶具的內(nèi)在容量；實(shí)是茶具本身，而虛則是茶具所裝載的茶湯所代表的精神和理想，同時(shí)也相當(dāng)于人的外在結(jié)構(gòu)和及其內(nèi)在修養(yǎng)。同道法自然相關(guān)的茶禪故事在傳統(tǒng)典籍中幾乎是隨處可見(jiàn)，最著名的當(dāng)屬“南隱”禪師以茶具容量比作人的心境，教育人們要想接受別的觀點(diǎn)首先要先清除自己固有的成見(jiàn)和看法，以虛空的心境接納萬(wàn)事萬(wàn)物才能有所收獲。

3.4 和諧精神的體現(xiàn)

和諧理念是我國(guó)傳統(tǒng)茶具造型設(shè)計(jì)的宗旨，我國(guó)茶具制作者將其作為設(shè)計(jì)的核心理念。唐代《茶經(jīng)》記載了關(guān)于茶具哪些“宜茶”或“不宜茶”的事項(xiàng)，其是和諧精神在茶具造型中最早的闡述；宋體“斗茶”盛行，在茶葉的要求上要具備色、香、味、形，同時(shí)在茶具的功能、外觀和造型上更強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào)。明清蓋碗茶具更是茶蓋、茶碗、茶托三者混為一體，在自然中實(shí)現(xiàn)和諧統(tǒng)一。所以，茶具的造型設(shè)計(jì)都是以自然為原型設(shè)計(jì)而成的。后來(lái)文人雅士在茶具上題詩(shī)做畫(huà)，抒發(fā)自己的情感，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)享受和精神享受的和諧。同時(shí)，吉祥符號(hào)也開(kāi)始運(yùn)用到茶具造型的設(shè)計(jì)中，主要表現(xiàn)為以下三種形式：一是直接用茶具造型象征吉祥寓意，例如把茶具嘴、把等設(shè)計(jì)成龍、鳳等象征吉祥的形狀；二是用吉祥符號(hào)裝飾茶具，寓意著和諧美滿。例如，在茶具上刻畫(huà)吉祥圖案；三是運(yùn)用表示吉祥的顏色來(lái)暗喻祥和之意，例如，茶具通常采用紅色來(lái)表示喜慶；四是綜合運(yùn)用以上四種方式來(lái)表達(dá)吉祥。可以說(shuō)吉祥符號(hào)在傳統(tǒng)茶具造型中的充分運(yùn)用，表達(dá)了人們的美好向往，同時(shí)也充分體現(xiàn)了和諧思想。另外，傳統(tǒng)茶具造型設(shè)計(jì)也注入了“以人為本”的思想理念，其考慮人的需求首先是以實(shí)用性為出發(fā)點(diǎn)對(duì)茶具進(jìn)行針對(duì)化設(shè)計(jì)。而后，在滿足實(shí)用性的基礎(chǔ)上才去滿足精神需求。

4 結(jié)語(yǔ)

茶具是茶文化的重要元素，是飲茶活動(dòng)中所必備的工具，其作為茶文化內(nèi)容的一種表現(xiàn)形式，自其產(chǎn)生之初就被賦予了獨(dú)特的文化寓意。因而，茶具從產(chǎn)生到發(fā)展都與茶文化內(nèi)涵密切相關(guān)。傳統(tǒng)茶具的造型設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)了道法自然的哲學(xué)觀與和諧精神以及以人為本的理念，同時(shí)也是一個(gè)時(shí)期價(jià)值觀的體現(xiàn)。了解傳統(tǒng)茶具中的文化意蘊(yùn)，對(duì)于學(xué)習(xí)與傳承傳統(tǒng)文化具有重要意義。

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楊 浩（1979-），男，河南鄭州人，碩士，副教授，研究方向：設(shè)計(jì)史論，藝術(shù)設(shè)計(jì)教育。