周婷（武漢輕工大學(xué)外國語學(xué)院，湖北武漢 430023）

高校茶文化英語寫作教學(xué)中批判性思維的培養(yǎng)路徑

周婷
（武漢輕工大學(xué)外國語學(xué)院，湖北武漢 430023）

高校茶文化英語寫作教學(xué)中塑造批判性思維的重要性體現(xiàn)為三個(gè)方面：它有利于提高學(xué)生的人文素養(yǎng)；有利于促進(jìn)茶文化的對外傳播；有利于高校素質(zhì)教育的創(chuàng)新。當(dāng)前茶文化英語寫作教學(xué)中大學(xué)生邏輯思維的主要特點(diǎn)在于邏輯思維的跳躍性突出；邏輯思維的批判性不足；邏輯思維能力的綜合性應(yīng)用水平不足?；诓栉幕⒄Z寫作教學(xué)的批判性思維生成路徑可以嘗試這樣幾個(gè)策略：一是合理運(yùn)用“假設(shè)”策略，激發(fā)學(xué)生的批判思維；二是開展學(xué)生自主式的教學(xué)策略，使學(xué)生樹立“主動(dòng)思維”。

茶文化英語；寫作教學(xué)；批判性思維；培養(yǎng)策略；高等教學(xué)

“茶文化英語”是一種約定俗成的表達(dá)方式，是“茶文化”與“英語”有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物，其本身并不是一種專門的學(xué)術(shù)術(shù)語。與“茶文化英語”相近的表達(dá)方式是“茶藝英語”，主要是將茶文化中的茶道、茶交際禮儀等進(jìn)行了對應(yīng)的翻譯，比如包括茶具介紹、茶葉介紹、水的介紹、接待禮貌用語、咨詢服務(wù)用語等內(nèi)容，是一種帶有知識普及性質(zhì)的一種語言集成。我們對于“茶文化英語”的認(rèn)知可以從兩個(gè)層面展開，一是語言交際層面的符號轉(zhuǎn)換問題，主要涉及到中西方茶文化的語言轉(zhuǎn)換事宜；二是文化交際層面的內(nèi)涵滲透問題，主要涉及的是茶文化內(nèi)涵的價(jià)值哲學(xué)、思維邏輯、文化信仰等層面的內(nèi)容。在當(dāng)代高校的教學(xué)模式下，“茶文化英語”的教學(xué)主要有兩種目標(biāo)模式：一是“專門用途的教學(xué)模式”，主要集中于“茶學(xué)專業(yè)”、“茶文化專業(yè)”等專業(yè)化的教學(xué)過程中，專門培養(yǎng)精通茶學(xué)科技知識和茶學(xué)文化基礎(chǔ)的高級專門人才；二是“通用英語的教學(xué)模式”，在這種教學(xué)模式下，茶文化英語主要是作為一種背景性知識、人文知識、通用知識等存在著，是為了擴(kuò)展學(xué)生的“博雅知識面”而進(jìn)行的一種教學(xué)。用生活化教育的理念來看，無論是“專門用途的教學(xué)模式”還是“通用英語的教學(xué)模式”，茶文化英語都是可以為學(xué)生提供重要知識能力的一種體系，借助于高校茶文化英語寫作教學(xué)的創(chuàng)新，對巧妙地提高學(xué)生的批判性思維、塑造學(xué)生全新的邏輯思維能力具有重要的啟示意義。

1 高校茶文化英語寫作教學(xué)中塑造批判性思維的重要性

茶文化作為我國的國粹之一，集中代表著中華文化“和諧美美”的樂觀生活態(tài)度和“和而不同”的交際法則，本身就是一種豐富的哲學(xué)理念，通過具體化的生化習(xí)性貫徹到人的生活方方面面去。茶文化英語是我國茶文化走向國際化開展國際化交際的橋梁機(jī)制，在跨文化交際中貫徹“批判性思維”有利于使我們的學(xué)生獲得一種特殊的人格能力。

1.1 有利于提高學(xué)生的人文素養(yǎng)

“批判性思維”是人的邏輯思維類型之一，代表著人們在認(rèn)識世界和改造世界過程中具有的特殊理性本能和邏輯方法，并且也是現(xiàn)代交際中多元文化之間開展對話所必須具備的一種人文素養(yǎng)?，F(xiàn)代心理學(xué)和邏輯學(xué)認(rèn)為，人的批判性思維是獨(dú)立人格形成的重要基石，同時(shí)也是現(xiàn)代人開展復(fù)雜社會(huì)實(shí)踐的能力必備，主要包括解釋、分析、評估、推論、說明、辯證思維、自我矯正等方面的內(nèi)容；同時(shí)具備批判性思維的人外在地也呈現(xiàn)出諸如求真、求異、開放性、系統(tǒng)性、認(rèn)知成熟的顯著特點(diǎn)，是一種脫離了孤立、碎片化視角看待問題的狀態(tài)。作為高校中的一種語言交際學(xué)問，茶文化英語寫作教育旨在塑造學(xué)生們跨文化書寫表達(dá)的能力，基于“語言離不開文化,語言的本質(zhì)差異是文化差異；語言教學(xué)是文化教學(xué)”這一基本判斷，我們有必要著重突出對學(xué)生批判性思維的鍛煉。

1.2 有利于促進(jìn)茶文化的對外傳播

有人將中國茶文化的精神內(nèi)涵濃縮為“儒家思想”，認(rèn)為孔子是中國茶文化的靈魂和最佳的代表人物，因此，對于茶文化的對外傳播很大意義上就是對外傳播國學(xué)國粹、復(fù)興儒家思想的過程。但是由于西方社會(huì)尤其是自工業(yè)革命以來的西方社會(huì)在價(jià)值觀、政治制度、文化觀念、生活習(xí)慣等方面都是迥異于“東方風(fēng)情”的儒家文明的，所以說在對外傳播茶文化或者儒家思想的過程中就需要用一種“文本間性”和“交互主體性”視角來審視中西方文化和文明之間的區(qū)別與關(guān)聯(lián)，這就是一種批判性思維。

1.3 有利于高校素質(zhì)教育的創(chuàng)新

素質(zhì)教育是圍繞著馬克思主義人本主義教育理念“人的全面自由發(fā)展”而展開的一項(xiàng)具體教育措施。從教育的內(nèi)容來看，素質(zhì)教育強(qiáng)調(diào)在知識結(jié)構(gòu)上向?qū)W生供給均衡的、全面的德育知識、美育知識、藝術(shù)知識、體育實(shí)踐和科學(xué)文化素質(zhì)知識等，在社會(huì)實(shí)踐的意義上這些知識是不區(qū)分專業(yè)學(xué)科的，帶有整體性的特點(diǎn)。很大程度上我國茶文化就是這樣一種綜合性的知識體系，它具有很強(qiáng)的德育功能、美育功能和社會(huì)交際功能等，通過這些復(fù)合型的知識來塑造學(xué)生的批判性思維有利于使他們的綜合素質(zhì)更上臺階。

2 當(dāng)前茶文化英語寫作教學(xué)中大學(xué)生邏輯思維的主要特點(diǎn)

人的邏輯思維能力是實(shí)踐哲學(xué)、分析哲學(xué)不斷發(fā)展的產(chǎn)物。一般來講，人的邏輯思維能力也被稱為是“概念思維能力”，或者“思維抽象能力”，是人們在認(rèn)識客觀世界、改造客觀世界中充分地借助于概念界定、抽象、價(jià)值判斷和推理等形成的一種對現(xiàn)實(shí)世界進(jìn)行認(rèn)知的過程，而批判性思維則是人的邏輯思維中比較高檔的一種認(rèn)知方式。當(dāng)前，受制于高等教育整體體制和特定教學(xué)資源等的約束，在茶文化相關(guān)的英語寫作教學(xué)中，大學(xué)生的邏輯思維呈現(xiàn)出這樣幾個(gè)特點(diǎn)：

2.1 邏輯思維的跳躍性突出

長期以來，在我國應(yīng)試教育體制下，教育界對于學(xué)生們的“跳躍性思維”問題是一個(gè)缺乏關(guān)注的研究領(lǐng)域。學(xué)生的跳躍性思維指的是一種直接從命題跳躍到答案的思考方式，在這種邏輯中，學(xué)生往往具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，并且知識面相對較廣，會(huì)對接觸的不同知識進(jìn)行聯(lián)想、跳躍式思考。學(xué)生在學(xué)習(xí)中應(yīng)用跳躍式思維的優(yōu)點(diǎn)在于可以對特定的命題采取發(fā)散式的思考和想象，有利于避開“鉆牛角尖”之類的問題，使學(xué)生獲得一種思維的解放感、自由感。但是這種思維如果不加以合理引導(dǎo)，極易造成“通識知識”、“博雅知識”與專業(yè)知識的脫節(jié)。

2.2 邏輯思維的批判性不足

如上文所述，現(xiàn)代邏輯哲學(xué)普遍認(rèn)為，邏輯思維一般包括三種：一是人的日常認(rèn)知邏輯思維，這種邏輯思維主要是基于人的日常生活經(jīng)驗(yàn)、日常生活體驗(yàn)展開；二是基于各種專業(yè)領(lǐng)域分工的形式化邏輯思維，與特定主題、領(lǐng)域的專業(yè)研究有關(guān)；三是基于辯證唯物主義思維方式的“辯證邏輯”或“批判思維”。對于學(xué)生群體所處的年齡段來講，他們的形式化邏輯、辯證化邏輯尚未發(fā)育成熟，占據(jù)主導(dǎo)地位的思維方式是“經(jīng)驗(yàn)性的邏輯思維”，由于其生活經(jīng)驗(yàn)大多具有碎片化、情景化的特點(diǎn)，其邏輯思維的抽象性往往具有不足的問題，對特定問題的認(rèn)識往往停留于感性的經(jīng)驗(yàn)層面和具體的案例層面，他們對待抽象的模型和形而上的哲學(xué)理念往往顯示出不成熟的一面。

2.3 邏輯思維能力的綜合性應(yīng)用水平不足

人的邏輯思維方法具有多種實(shí)現(xiàn)方式，在現(xiàn)實(shí)生活中人們在解決特定的問題時(shí)，受復(fù)雜性和不確定性的影響，人們往往很難用單獨(dú)某一種邏輯思維方法予以解決。對于學(xué)生們來講，提高他們的邏輯思維能力的終極走向和發(fā)展趨勢就是培養(yǎng)他們對于解決現(xiàn)實(shí)問題、考試問題的綜合性邏輯思維能力。以邏輯推理這類邏輯思維來講，也就是要培養(yǎng)學(xué)生們樹立起一種綜合運(yùn)用類比推理、演繹推理、歸納推理這三種主要的推理方式的能力，使他們在面對問題時(shí)可以有一種全方位的工具箱。

3 基于茶文化英語寫作教學(xué)的批判性思維生成路徑例舉

茶文化英語本身既可以應(yīng)用于“專門用途的英語教學(xué)”，也可以被應(yīng)用于“通用英語的教學(xué)”，在一個(gè)跨文化交際的背景中只有讓學(xué)生養(yǎng)成了真正的“批判性思維”才能堅(jiān)守住“中學(xué)為體，西學(xué)為用”的交際法則，也能夠克服上文中提到的邏輯思維的弱點(diǎn)等。對此，在課堂教學(xué)中可以嘗試以下兩個(gè)路徑：

3.1 合理運(yùn)用“假設(shè)”策略，激發(fā)學(xué)生的批判思維

應(yīng)試教育體制下的學(xué)生思維大多帶有應(yīng)試心理、死記硬背心里和全盤接受現(xiàn)有知識體系的心理，這些心理的存在不利于學(xué)生形成形式邏輯思維和辯證邏輯思維，創(chuàng)新這種思維能力的主要策略在于通過幾何學(xué)的“假設(shè)策略”，比如我們可以引導(dǎo)學(xué)生使用“三段論”對茶文化英語寫作中特定的學(xué)術(shù)話題、命題進(jìn)行證偽或者證實(shí)，通過調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和對知識的追求，使他們自己在學(xué)習(xí)中形成一種自主創(chuàng)新的思維，而不是依靠傳統(tǒng)的教師灌輸式的“已知、求證、證明”。

3.2 開展學(xué)生自主式的教學(xué)策略，使學(xué)生樹立“主動(dòng)思維”

邏輯思維培訓(xùn)的終極落腳點(diǎn)在于使學(xué)生自身樹立起一種自主的觀察、比較、分析、綜合、抽象、概括、判斷、推理等的能力，并且能夠在現(xiàn)實(shí)生活中脫離教師的前提下自主地進(jìn)行價(jià)值判斷、邏輯判斷和推理演繹等，從而為實(shí)現(xiàn)主體價(jià)值提供認(rèn)知依據(jù)。對此，在平面幾何的教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)多鼓勵(lì)學(xué)生在課堂上多提問、多反思、多討論、多參與教學(xué)過程，讓學(xué)生用自己的話語講自己的學(xué)習(xí)故事，共同分享好的解題方法，凡是學(xué)生通過小組討論、互相交流學(xué)習(xí)可以解決的問題，教師原則上不過多干預(yù)，只是在宏觀上把握好學(xué)習(xí)的節(jié)奏和方向，為最終的績效負(fù)責(zé)，為調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)思維、主人翁思維、主體思維提供現(xiàn)實(shí)的發(fā)育溫床。

[1]潘曉明.在英語教學(xué)中提高學(xué)生跨文化的交際能力[EB/OL].http: //www.blogworld.com.cn,2005-06.

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2015年武漢輕工大學(xué)校級教研項(xiàng)目，大學(xué)英語寫作教學(xué)中批判性思維的培養(yǎng)研究與實(shí)踐，項(xiàng)目編號： XM2015010

周 婷（1983-），女，湖北孝感人，碩士，講師，研究方向：外國語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)。