蘇婕（西安建筑科技大學文學院，陜西西安 710055）

從茶文化視角淺談大學英語文化教學

蘇婕
（西安建筑科技大學文學院，陜西西安 710055）

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀組成部分，其因獨特的文化哲理而傲立于世界茶文化之林，更因其潛移默化的教化作用而被人所敬仰。本文從茶文化視角對大學英語文化教學進行了探討，以茶文化對于大學英語文化教學的作用為切入點，分析了其積極性意義，而后對其在大學英語文化教學中面臨的問題進行了簡析，最后對茶文化在大學英語教學中的問題提出了具體的解決措施。

茶文化；大學英語；文化教學；交際能力

1 茶文化對于大學英語文化教學的積極作用

1.1 促進茶文化的傳播與弘揚

我國是茶文化的故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久而深遠，其因豐厚的文化積淀而獨樹一幟于世界茶文化之林。大學英語文化教學中注入茶文化這一元素，其實質是將優(yōu)秀的茶文化呈現(xiàn)給世界。其以英語語言為載體，對茶文化進行跨文化跨地區(qū)的傳播。一方面，我國大學生以此為媒介對茶文化有了一個全新的認知；另一方面，國外留學生也通過茶文化英語課對我國的茶文化有所了解。而大學生在生動有趣的茶文化英語課堂上見識了茶文化的魅力后，會主動積極地進行茶文化英語課程的學習，從而促進其茶文化認知水平的提高，推動茶文化的弘揚與傳承。

1.2 培養(yǎng)學生的跨文化交際能力

跨文化交際是指本族語者與非本族語者之間的交際,通俗地講是指有語言和文化差異的人們之間的交流與溝通。茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的精髓，其深厚的文化歷史底蘊與獨特的文化內涵以及氤氳的藝術氣息，素來為外國人所敬仰。將茶文化與大學英語文化教學相結合，是將茶文化以另一種方式進行全新演繹，使學生在英語學習中感受茶文化的別樣魅力，開啟了學生認識茶文化的新視野。同時，學生也可以此為契機對照了解國外的茶文化內涵，從而增強其對異域文化的認知能力。此外，國外留學生也可以透過茶文化英語教學來感知我國茶文化的雄渾大氣，領悟我國傳統(tǒng)文化的博大精深，激發(fā)其對我國文化的興趣與熱愛，從而促進其跨文化交際能力的提升。

1.3 提高學生人文素質與修養(yǎng)

茶文化是經過幾千年沉淀而成的一種文化現(xiàn)象，蘊含著深刻的人文內涵。其清新淡雅之氣對于我們的為人處世具有指導性意義。其寵辱不驚之性對于我們的修身養(yǎng)性具有借鑒性作用，其簡單樸實之感對于我們的思想品格具有塑造性價值。因此，將茶文化引入大學英語文化教學，是以英語語言這一因素為基石而搭起的文化橋梁，使學生能通過茶文化英語課堂習得潛藏的茶文化精神，并在耳濡目染的熏陶中將此精神根植于內心深處，從而樹立傳統(tǒng)茶文化的主體意識，增加其對本民族優(yōu)秀文化的認同感，使其茶文化理念踐行到生活的點滴之中，促進其自身修養(yǎng)的提高，培養(yǎng)其人文主義精神。

2 茶文化在大學英語文化教學中面臨的問題分析

2.1 英語文化教學中的茶文化內涵過于淺顯

廣博深厚的茶文化內涵，在英語文化教學中的應用比較淺薄。大部分高校在引入茶文化元素進行英語文化教學時，都只是不假思索地將茶文化添加到課堂教學活動中，沒有對茶文化內涵進行深刻了解與剖析，所以導致了英語文化課程中的茶文化內容粗糙，不能滿足學生們的求知欲望，也隱沒了茶文化的獨特氣息。此外，茶文化體系龐大復雜，有限的課堂難以承載無限的茶文化知識，茶文化的精髓也無法盡善盡美地呈現(xiàn)出來。同時，由于學生對茶文化的認知程度有限，意蘊深沉的茶文化內涵并不能被學生所吸收理解，也進一步造成了茶文化英語課程內容淺顯化。

2.2 英語茶文化課程教學方式單一

雖然，茶文化英語課程在各大高校已相繼設置，但是其教學方法卻仍然沿用傳統(tǒng)的教學模式，而隨著素質教育的興起，傳統(tǒng)的教學模式已經不能為時代所容忍，早已被歷史的塵埃所湮沒。但由于茶文化以傳統(tǒng)文化這一新面孔走進高校英語課堂，其沒有可以借鑒的教學方式，導致了教師不得不以傳統(tǒng)教學模式進行茶文化英語課程的講授。同時，由于茶文化英語是一門復合型學科，而具備這兩項能力的教師大多是年齡資格比較老的教師，其教學方式已經固定，并且形成了自己的教學風格，也不善于利用多媒體計算機技術進行生動形象地教學，也使得茶文化英語課堂氣氛異常沉悶，抑制了學生對于茶文化英語的學習欲望。

2.3 課程設置不合理忽略了學生的認知水平

為了積極響應教育部的“茶文化走進高?！钡奶栒伲鞔蟾咝Ｒ蚕嗬^推出了一系列的茶文化專業(yè)課程，其中茶文化英語專業(yè)課程也因其跨文化交際因素而引起了廣泛重視。據了解，由于茶文化英語課程設置不合理而引發(fā)的一系列問題也越來越為人所詬病。大多高校的茶文化英語課程并不科學，無論是課程內容抑或是課時安排，都有明顯的缺陷。在課程內容的設置上，各大高校并沒有考慮學生對于茶文化的了解度，沒有從學生的認知能力出發(fā)，統(tǒng)一地課程設置“一刀切”式的做法，造成了學生“吃不飽和吃不透”的現(xiàn)象。在課時安排上，由于高校對茶文化英語課程的不重視，使得其有限的課時被壓縮，茶文化的核心也不能被完全呈現(xiàn)出來。

2.4 缺乏專業(yè)的茶文化英語教師

我國高校在開設茶文化英語課程時，所選用聘任的相關教師并不是茶文化英語專業(yè)科班出身，甚至很多教師對于茶文化的認識也極為淺薄，那么其茶文化英語課程的教學能力也是可見一斑了，而學生的學習熱情自然是不難想象的，更遑論茶文化精神的傳達。另外，高校聘任的所謂茶文化專家學者講授茶文化英語課程，其茶文化知識能力毋庸置疑，但是其教學能力卻令人不敢恭維。據調查，很多外聘教師都持一種“置身事外”的態(tài)度教學，只是機械式地進行茶文化內容講解，并沒有站在學生的角度去授課，缺乏科學有效的教學方式，使學生對于茶文化英語課程的熱愛度在枯燥單調的教學方式中消失殆盡。

3 解決茶文化在大學英語教學中問題的措施

3.1 深入剖析茶文化內涵

我國茶文化歷史源遠流長，其作為我們中華民族的文化精髓，凝聚著世世代代先輩們的智慧和心血。其文化內涵深刻而雋永，民族氣息濃郁而渾厚，藝術特色鮮明而獨特。因此，在其被注入到英語文化教學過程中，要特別注重其文化意義的挖掘與闡釋，不能僅停留于茶文化的表面形式。一方面，學生在進行茶文化英語的學習過程中，要主動拓展其茶文化知識面，積極構建茶文化知識框架結構，以彌補其缺失的茶文化內涵。另一方面，茶文化英語專職教師也應該以身作則，從提高自己的茶文化英語水平開始，對自己嚴格要求，不斷提高自身的茶文化素養(yǎng)，并從英語教學角度對茶文化內涵進行深入分析與研究，將茶文化內涵以英語文化的形式進行深入淺出式的講解。

3.2 利用多媒體技術改革創(chuàng)新教學方式

隨著多媒體計算機技術的發(fā)展，其在課堂教學中的作用也日益凸顯。茶文化英語課程的性質決定了其內容的乏味無趣，而單一的教學方式更是難以激發(fā)學生的學習興趣。正所謂“工欲善其事,必先利其器”。因此，在進行茶文化英語的授課時，教師應該改進教學方式，突破傳統(tǒng)的教學模式，以新技術手段武裝教學。在傳統(tǒng)教學模式的基礎上對茶文化英語課程教學進行顛覆性創(chuàng)新，利用多媒體技術進行茶文化英語課程的視頻、圖片以及音樂教學，融合各種教學手段，給學生營造一種全新的教學體驗感，以生動有趣的教學手段感染學生，使其在輕松愉悅中增添對茶文化英語的好感。

3.3 根據學生的接受能力合理開設課程

茶文化中的茶道精神對于尚處于混沌朦朧期的大學生的世界觀與人生觀有一定地塑造作用，其“尚德中和”的核心思想對于大學生的為人處事具有不可替代的指導性意義。因此，將茶文化與大學英語文化相結合而設置的茶文化英語課程，對于大學生的品格性情的培養(yǎng)具有良好的教化性。那么，茶文化英語課程的合理化設置也是勢在必行了。首先，高校應該從課程內容著手，對茶文化英語課程進行適度選擇，根據學生的接受消化能力，對茶文化內容進行分層式設計。對學習能力強茶文化知識面廣的學生提供高階的茶文化英語課程，對學習能力一般茶文化知識能力尚可的學生提供中階的茶文化英語課程，對學習能力較弱茶文化知識能力不強的學生提供低階的茶文化英語課程；根據學生的不同特點進行因材施教。其次，在課時安排上，高校應樹立“理論與實踐”并重的觀念，重視茶文化英語課程對學生品行的教化作用，科學地安排茶文化英語課程的課時。

3.4 加強教師的專業(yè)素養(yǎng)與教學水平

茶文化英語是一門比較復雜龐大的課程，其囊括了浩瀚的茶文化與繁雜的英語，是二者互通互融而成的。因此，其對于教師能力的要求也是極其高的。不僅要求教師具備相關的專業(yè)素養(yǎng)，也要其具有一定的文化駕馭能力。所以，教師應以茶文化的基礎內涵為切入點，對茶文化進行全面的分析研究，逐步完善其茶文化知識框架。同時，教師也應該不斷提高其對英語語言的應用能力，善于利用英語的語言優(yōu)勢來闡釋茶文化內涵，激發(fā)學生對茶文化英語課程的興趣。此外，教師也應該始終以一顆熱忱的心對待茶文化英語課程，不能因為課程難度大、學生興趣低而降低其對工作的要求，應時刻秉持負責的態(tài)度，認真做好茶文化英語課程的教學工作。

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蘇 婕（1980-），女，陜西楊凌人，碩士，講師，研究方向：跨文化研究，外語教學。