吳棟梁

（福建師范大學(xué)閩南科技學(xué)院，福建南安 362332）

茶文化典籍翻譯的技巧分析

吳棟梁

（福建師范大學(xué)閩南科技學(xué)院，福建南安 362332）

在我國歷史悠遠、博大精深的茶文化之中，茶文化典籍內(nèi)蘊極其豐富的內(nèi)容，本文對我國茶葉的起源和發(fā)展做了詳細的闡釋和論述，在當(dāng)前經(jīng)濟文化一體化的背景下，我們要重視茶文化典籍的翻譯工作，揭示茶文化典籍翻譯的技巧和秘密，并在茶文化典籍翻譯的過程中，注重茶文化意境的闡釋和保留，跨越古漢語與現(xiàn)代漢語、現(xiàn)代漢語與英語之間的鴻溝，更好地弘揚和傳播我國的茶文化，提升我國的文化軟實力。

茶文化；典籍；翻譯；技巧

在全球知識文化一體化的背景下，要用開放的、包容的心態(tài)面對文化的交融和并存趨勢。我國茶文化歷史悠久、博大精深，在發(fā)展過程中逐漸由物質(zhì)層面上升為精神層面，形成了具有中國傳統(tǒng)文化特色的茶道。在對中國傳統(tǒng)茶文化典籍進行翻譯的過程中，可以更好地實現(xiàn)茶文化的對外傳播和弘揚，更好地將優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)茶文化推向世界的舞臺。

1 中國茶文化典籍概況

在中國傳統(tǒng)茶文化衍生和發(fā)展的過程中，茶文化典籍做出了不可忽視的重大貢獻，它詳細論述了中國茶文化的方方面面，第一部專門論述茶的專著是陸羽所著的《茶經(jīng)》。它是對我國唐朝之前茶文化發(fā)展歷史的體系化的梳理和闡述，從茶文化的物質(zhì)和精神層面都進行了精煉的概括和歸納，成為我國現(xiàn)存最早、最完整、最全面的茶文化典籍。還有地域類的茶論典籍如：宋朝蔡襄的《茶錄》、明朝熊明遇的《羅茶記》、清朝程清的《龍井訪茶記》等。還有一些專題類的茶文化典籍，如：宋朝審安老人的《茶具圖贊》、明朝徐獻忠的《水品》等。另外，還有匯編類的茶文化典籍，它們對中國傳統(tǒng)茶文化進行了整理、鉤沉，如：清朝劉源長的《茶史》、陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》、莊昭的《茶詩三百首》等。

由此可見，中國傳統(tǒng)茶文化典籍從三個不同的層面進行了詳細的闡釋：其一，茶葉作為一種飲品在中國各個朝代所流行，并逐漸演化為一種飲茶習(xí)氣和風(fēng)尚；其二，飲茶成為一種普遍性的社會行為，具有較為穩(wěn)固的地位；其三，飲茶逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N精神層面的內(nèi)容，有極為豐富的茶道、茶藝、茶歌舞等方面的文化內(nèi)容。這些都為茶文化典籍的創(chuàng)作提供了極為豐厚的素材，并在唐宋時期得到了快速而迅猛的發(fā)展。

2 茶文化典籍翻譯中的問題分析

2.1 譯文的可讀性較低

由于英、漢語言屬于不同的語言體系，并主要體現(xiàn)于表達習(xí)慣和語法結(jié)構(gòu)方面，在對茶文化典籍進行翻譯的過程中，譯者大多沒有較好地處理這一問題，在中國傳統(tǒng)茶文化典籍之中通常是采用文言文的形式編撰而成，語言簡潔、行文流暢，文字形式大多為短句，如茶文化典籍《茶經(jīng)》中的“規(guī)，一曰模，一曰桊。以鐵制之，或圓或方或花?！比绻g者沒有將茶文化典籍的文言文形式吃透，無法將其準(zhǔn)確、完整地轉(zhuǎn)換為現(xiàn)代漢語，則在進行現(xiàn)代漢語向英譯轉(zhuǎn)譯的過程中出現(xiàn)紕漏，如：時態(tài)錯誤、指代錯誤、連詞運用錯誤、定語從句表達錯誤等，導(dǎo)致閱讀者無法理解譯文內(nèi)容，根本無法把握中國傳統(tǒng)茶文化的精髓，從而打消探索中國傳統(tǒng)茶文化的博大精深的內(nèi)容的欲望。

2.2 喪失了中國傳統(tǒng)茶文化的本真韻味

在對中國茶文化典籍進行翻譯的過程中，譯者過于注重歸化翻譯方式，這種歸化翻譯方法通常適宜應(yīng)用于科技文本的翻譯之中，對于文化類的文本翻譯卻存在過于注重目的語的表達，而忽略了源語中的茶文化本真意味，使中國傳統(tǒng)茶文化的傳播走向一個歧途。由于中國傳統(tǒng)茶文化典籍對于中國茶文化的用語大多是有特屬的語言，這些特定的用語無法與英語相對應(yīng)，因而如果過于注重采用歸化翻譯方式，將這些特定的用語直接替換為英文，則會在較大的程度上削弱中國傳統(tǒng)茶文化典籍的歷史價值和文化意味。如：茶文化典籍中的“五行”、“羹陸”、“八卦”、“紙囊”等都是特定的用語，有深厚的中國文化和歷史內(nèi)涵，如果要將其生硬地與英語相對接，將其與英語中的“占卜（divination）”、“魔法（magic）”相對應(yīng)，則會完全喪失茶文化典籍本真的文化內(nèi)容。

3 茶文化典籍翻譯的技巧與策略分析

3.1 采用意譯為主、直譯為輔的翻譯策略和技巧

在博大精深的茶文化典籍之中，存在特殊的用語，它們無法與英語完全一一對應(yīng)，為此，譯者要充分認(rèn)識到中國茶文化典籍的這一特點，要采用意譯法的翻譯技巧進行處理，要注重闡釋茶文化典籍中的語句的內(nèi)容真義，要突顯出茶文化典籍的較高文學(xué)性，而不能單純地用字面含義加以翻譯和解釋，因此要采用以意譯為主、直譯為輔的翻譯策略，使讀者更好地理解中國傳統(tǒng)茶文化典籍的內(nèi)涵和精髓。例如：陸羽所著的茶文化典籍《茶經(jīng)》中的“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”一句，如果將“精行儉德”一語直譯為“strictly observe the ethics”（嚴(yán)格遵守道德規(guī)范），則難以完全突顯出茶人所特有的品行與操守，為此，譯者應(yīng)當(dāng)注重這一用語的深層內(nèi)涵和本真意味，采用意譯的方式，將其翻譯為“great virtue（美德）”則與茶文化典籍的文化精髓更為貼切，能夠強烈地引發(fā)西方讀者的情感共鳴和深刻的體悟。

3.2 適當(dāng)選擇異化翻譯技巧

在對茶文化典籍進行翻譯的過程中，可以適當(dāng)選擇異化翻譯的技巧和策略，保留源語中的語言特色和風(fēng)格，向異域讀者呈現(xiàn)出有別樣風(fēng)情的語言和文字，彰顯出茶文化典籍的本土文化特點，使國外受眾充分而深入地把握中國傳統(tǒng)茶文化的歷史文化內(nèi)涵，譯者可以合理地選擇異化翻譯策略，用“中國英語”講故事，用中國特色的英語表達，而非“中式英語（chinglish）”。如：茶文化典籍中的“儒術(shù)”一語，就可以采用這種“中國英語”的翻譯方式，將其譯為“Confucianism”（字面涵義為“孔子主義”、“孔子思想”），由此可以充分表達中國文化意蘊較為濃厚的詞語，從而增進國外受眾對于茶文化典籍的理解。

3.3 適當(dāng)采用注釋法加以補充和說明

在中國傳統(tǒng)茶文化典籍的翻譯過程中，還可以適當(dāng)運用注釋法進行翻譯和闡釋，也即是在譯文中添加注釋的一種方法，對譯文內(nèi)容加以簡略而明確的補充說明，使西方讀者更為深入地理解中國文化。例如：對于茶文化典籍中的詞語“五行”的翻譯，就可以采用注釋法加以補充和說明，在《茶經(jīng)·四之器》的“坎上巽下離于中，體均五行去百病”之中，表達出煮茶風(fēng)爐制作的天人合一、陰陽調(diào)和的思想，譯者要適當(dāng)補充“五行的涵義”、“五行的類別”、“五行之間的相互關(guān)系”等內(nèi)容，更好地幫助國外受眾對茶文化典籍內(nèi)容的理解和感知，還可以結(jié)合圖文信息進行理解。

4 結(jié)束語

總而言之，在中國傳統(tǒng)茶文化典籍的翻譯過程中，譯者要注重傳遞出中國傳統(tǒng)茶文化的特色風(fēng)格和內(nèi)涵，要采用適宜的翻譯技巧和策略，將中國本土茶文化實現(xiàn)完整而準(zhǔn)確的傳播，從而更好地實現(xiàn)中國茶文化的弘揚。

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吳棟梁（1978-），男，福建南安人，在職研究生，講師，研究方向：外語教學(xué)與研究。