韓 雪

（銀川能源學(xué)院，寧夏銀川 750105）

養(yǎng)生茶文化旅游開發(fā)創(chuàng)新初探

韓 雪

（銀川能源學(xué)院，寧夏銀川 750105）

當(dāng)前，茶文化旅游在我國興盛起來，很多茶葉產(chǎn)區(qū)或茶文化濃郁的地區(qū)都開始發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)。在本文中，筆者從養(yǎng)生的角度對(duì)茶文化旅游開發(fā)展開研究，指出應(yīng)從茶健體產(chǎn)品與茶文化藝術(shù)品入手，加強(qiáng)創(chuàng)新，開發(fā)養(yǎng)生茶文化旅游產(chǎn)業(yè)。

養(yǎng)生茶文化；旅游開發(fā)；創(chuàng)新

當(dāng)前，越來越多的游客開始青睞茶文化旅游，茶文化旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為很多茶產(chǎn)區(qū)與茶文化濃郁地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，在促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，有效地促進(jìn)了茶文化的傳播。就宏觀層面而言，茶文化旅游產(chǎn)品涵蓋茶廠參觀、茶園生態(tài)游、茶館休閑游等；就微觀層面而言，茶文化旅游產(chǎn)品包括各種茶葉類產(chǎn)品、茶藝欣賞與茶藝體驗(yàn)等。相關(guān)政府部門高度重視茶葉資源的保護(hù)與利用，積極構(gòu)建起茶產(chǎn)業(yè)與茶文化旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)作發(fā)展的機(jī)制。隨著現(xiàn)代人健康意識(shí)的提升，茶葉的養(yǎng)生功能被越來越多的人所重視，在發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的過程中有必要加強(qiáng)創(chuàng)新，強(qiáng)化茶文化的養(yǎng)生功能，具體可以從茶健體產(chǎn)品與茶文化藝術(shù)品的開發(fā)入手。

1 積極開發(fā)茶健體產(chǎn)品

在微觀層面下，開發(fā)茶葉產(chǎn)品時(shí)可以從茶飲品、茶療保健品與茶膳入手。一是針對(duì)茶飲品，應(yīng)確保所運(yùn)用的茶葉具有極高的品質(zhì)，重視產(chǎn)品包裝，突出地方特色。除了傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品之外，還應(yīng)該加強(qiáng)創(chuàng)新，積極推出茶飲品與茶飲料等。二是針對(duì)茶膳應(yīng)積極開發(fā)茶面點(diǎn)、茶菜肴、茶食等，在此過程中可以結(jié)合地方的傳統(tǒng)膳食，融合當(dāng)?shù)鬲?dú)有的食材，如中草藥等，推出帶有保健功能的茶膳。三是茶療方面應(yīng)積極推出“茶湯”一類產(chǎn)品，很多研究都表明茶湯具有多重保健功能，應(yīng)結(jié)合地方的中藥材資源，積極推出方便攜帶的茶療產(chǎn)品，使得游客不僅能夠在旅游的過程中收獲健康，還能在回程時(shí)購買茶療產(chǎn)品，饋贈(zèng)親友等。這樣能夠有效地拓展茶文化旅游的生命線，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

2 積極開發(fā)茶文化藝術(shù)品

自古以來，茶文化就有著豐富的內(nèi)涵，以琴棋書畫等多種藝術(shù)形式向人們展示其獨(dú)有的魅力。一是茶文化方面的茶詩、茶畫、茶書法非常多。在很多茶文化濃郁的地區(qū)，當(dāng)?shù)夭粌H自然風(fēng)景優(yōu)美，還流傳著很多茶詩。在發(fā)展茶旅游產(chǎn)業(yè)的過程中應(yīng)深挖茶文化內(nèi)涵，修復(fù)當(dāng)?shù)氐臍v史文化遺跡，帶給游客更濃郁的茶文化體驗(yàn)。二是我國很多地區(qū)都流傳著采茶歌、采茶舞與采茶戲，在發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)的過程中應(yīng)做好該方面的開發(fā)工作，設(shè)置更多豐富多彩的環(huán)節(jié)，給游客帶來更深厚的文化體驗(yàn)。三是在發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的過程中積極開發(fā)茶汁藝術(shù)產(chǎn)業(yè)，給游客帶來更多豐富的文化產(chǎn)品。茶汁藝術(shù)也能夠在這一過程中得到有效發(fā)揚(yáng)，令更多的世人了解這門稀有的藝術(shù)。四是在茶文化旅游開發(fā)的過程中應(yīng)有效地運(yùn)用音樂，結(jié)合當(dāng)?shù)貎?yōu)美的自然風(fēng)光，給游客創(chuàng)造一個(gè)舒適的旅游環(huán)境。在音樂的作用下，游客能夠靜下心來細(xì)細(xì)品茶，茶的魅力能夠滲透到游客的思想深處，觸動(dòng)游客的心靈，使得其能夠獲得更多的感悟，進(jìn)而達(dá)到修養(yǎng)身心的作用。借助音樂而加強(qiáng)茶文化的傳播力度由來已久，很多茶文化旅游區(qū)都意識(shí)到音樂的重要性，一方面積極將音樂運(yùn)用到旅游產(chǎn)品的展示中，另一方面結(jié)合當(dāng)?shù)氐臓顩r，加強(qiáng)茶音樂創(chuàng)作，推出一系列優(yōu)秀的茶樂，使得當(dāng)?shù)匚幕玫礁鼜V泛的傳播。早在上世紀(jì)90年代，臺(tái)灣就曾出版過《閑情聽茶》等一系列茶音樂光盤，借助二胡、古琴等多種傳統(tǒng)民族樂器充分演繹了茶的魅力。聽眾在鑒賞這些音樂的過程中，思緒得到有效地發(fā)散，更深刻地領(lǐng)悟茶文化的真諦。五是積極發(fā)展茶藝。茶藝是一種極具行為文化特色的藝術(shù)形式，也是各地茶文化旅游中相對(duì)成熟的一種文化產(chǎn)品。各茶文化旅游區(qū)都推出了極富當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色的茶藝表演。茶藝場地的選擇極為考究，一般情況下，茶藝館會(huì)為游客營造一個(gè)極為靜謐的環(huán)境，在一定背景音樂下，向游客提供專業(yè)的茶藝表演。游客在觀賞高水平茶藝表演的同時(shí)，能夠細(xì)細(xì)地品茶。不僅如此，茶藝館還為游客提供了豐富的茶制小食品，如抹茶產(chǎn)品等。游客在享受美食的同時(shí)，更深入的了解茶文化內(nèi)涵。除此之外，茶藝館在進(jìn)行茶藝表演的過程中還增加了很多互動(dòng)環(huán)節(jié)，提高了游客的參與度。在茶藝師的指導(dǎo)下，游客可以親自泡茶，獲得更多的趣味。

3 養(yǎng)生茶文化旅游開發(fā)的創(chuàng)新路徑

3.1 組建一支高水平的茶業(yè)人才隊(duì)伍

在養(yǎng)生茶文化旅游開發(fā)的過程中，人才是決定成敗的關(guān)鍵因素。因此，各地在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的過程中，必須重視人才的培養(yǎng)工作，通過多種路徑而創(chuàng)建一高水平的茶業(yè)人才隊(duì)伍，為各項(xiàng)具體工作提供必要的人力資源保障。針對(duì)此，一是可以創(chuàng)建茶館系會(huì)，針對(duì)相關(guān)從業(yè)人員而展開全方位的培訓(xùn)，如管理與服務(wù)等方面。針對(duì)各個(gè)崗位的需要，有必要引入從業(yè)資格認(rèn)證制度，從整體上提升所有從業(yè)人員的素質(zhì)水平。二是積極加強(qiáng)茶文化藝術(shù)建設(shè)工作，具體包括茶戲、茶藝等多方面內(nèi)容。當(dāng)?shù)匚幕块T應(yīng)積極發(fā)揮職能，加強(qiáng)茶文化的弘揚(yáng)，突出當(dāng)?shù)氐淖匀惶厣c人文特色等。為了促使當(dāng)?shù)氐牟栉幕玫竭M(jìn)一步傳播，有必要在教育體系中融合更多的茶文化內(nèi)容，使得當(dāng)?shù)厝四軌蚨δ咳荆莆崭嗟牟栉幕R(shí)?？梢栽诒镜刂行W(xué)開設(shè)茶文化藝術(shù)表演課程，舉辦豐富多彩的茶藝表演活動(dòng)，充分發(fā)揮茶文化的教育功能，使得學(xué)生們能夠在茶藝學(xué)習(xí)過程中擁有禮貌待人的美德；孩子們還能夠和大自然充分接觸，樹立起環(huán)境保護(hù)意識(shí)，成為家鄉(xiāng)未來建設(shè)的接班人。這樣代代相傳，茶文化旅游區(qū)才能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，茶文化才能夠傳承下去，發(fā)揮更多的價(jià)值。

3.2 樹立品牌意識(shí)，積極打造茶葉名牌

對(duì)于很多茶葉產(chǎn)區(qū)而言，茶業(yè)是當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，對(duì)于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展極為關(guān)鍵。作為我國非常重要的一種經(jīng)濟(jì)作物，茶葉的生產(chǎn)主要由廣大的農(nóng)戶承擔(dān)。相關(guān)政府部門應(yīng)發(fā)揮主導(dǎo)作用，積極引導(dǎo)茶葉經(jīng)營走向規(guī)?；c集約化，改變以往粗放式的生產(chǎn)經(jīng)營模式。在促進(jìn)茶葉商品化的過程中，相關(guān)部門與企業(yè)應(yīng)樹立起品牌意識(shí)，積極維護(hù)品牌，促使品牌成長為一種資源。這與普通行業(yè)的品牌有所不同，茶業(yè)在商品化的過程中需要建設(shè)一個(gè)公用品牌的過程。依托于此，可以進(jìn)一步培育多個(gè)專屬性的獨(dú)立品牌。在打造茶業(yè)公用品牌的過程中，政府部門應(yīng)做好統(tǒng)籌規(guī)劃工作，做好品牌的推廣與宣傳工作，持續(xù)提升品牌的價(jià)值，使得品牌能夠?yàn)楫?dāng)?shù)夭栉幕糜萎a(chǎn)業(yè)帶了新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，提高當(dāng)?shù)夭栉幕糜螛I(yè)的整體檔次。

3.3 強(qiáng)化茶鄉(xiāng)區(qū)域間的合作，實(shí)現(xiàn)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)作發(fā)展

我國茶文化產(chǎn)地眾多，各地的主打茶葉產(chǎn)品不同，相應(yīng)的茶文化內(nèi)涵也不盡相同。以綠茶為例，其富含極為豐富的保健成分，在當(dāng)前人們健康意識(shí)不斷提升的過程中，綠茶是一種極具養(yǎng)生功能的茶葉產(chǎn)品。為了提升綠茶的整體品質(zhì)，綠茶主產(chǎn)區(qū)之間應(yīng)加強(qiáng)交流，互相分享經(jīng)驗(yàn)。但是值得注意的是，各地可以相互借鑒經(jīng)驗(yàn)，但不可以生搬硬套，在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的過程中，應(yīng)從當(dāng)?shù)氐淖陨頎顩r出發(fā)，做好充分的調(diào)研與論證，推出擁有地方特色的茶文化旅游產(chǎn)品，打造獨(dú)有的品牌，拒絕雷同。針對(duì)部分茶文化養(yǎng)生旅游產(chǎn)品，各地有必要攜手共同開發(fā)，強(qiáng)化茶鄉(xiāng)區(qū)域間的合作，使得游客能獲得更多體驗(yàn)性的旅游產(chǎn)品，使得茶鄉(xiāng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)束語

在經(jīng)濟(jì)水平不斷提高的過程中，人們獲得更多物質(zhì)享受的同時(shí)，一方面開始追求精神文化享受，另一方面開始追求健康。茶文化旅游產(chǎn)品既能夠滿足人們的精神享受，又帶有養(yǎng)生功能，滿足人們的健康需要。在促進(jìn)養(yǎng)生茶文化旅游開發(fā)工作順利進(jìn)行的過程中，應(yīng)組建一支高素質(zhì)的茶業(yè)人才隊(duì)伍，樹立起品牌意識(shí)，積極打造茶葉名牌，強(qiáng)化茶鄉(xiāng)區(qū)域間的合作，實(shí)現(xiàn)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

[1]陳江美.試論國內(nèi)茶文化養(yǎng)生旅游的市場開發(fā)路徑[J].福建茶葉，2017（6）：114-115.

[2]廖勇.渝東南生態(tài)保護(hù)發(fā)展區(qū)茶文化旅游經(jīng)濟(jì)效應(yīng)分析[J].福建茶葉，2017（8）：116-117.

韓 雪（1982-），女，河北人，碩士研究生，講師，研究方向：區(qū)域旅游規(guī)劃與管理，旅游管理。