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        茶藝會所中建筑元素的運用研究

        2017-02-04 01:31:07武秀娥
        福建茶葉 2017年12期
        關(guān)鍵詞:建筑設(shè)計

        武秀娥,左 維,王 佳

        (河北建材職業(yè)技術(shù)學院,河北秦皇島 066000)

        茶藝會所中建筑元素的運用研究

        武秀娥,左 維,王 佳

        (河北建材職業(yè)技術(shù)學院,河北秦皇島 066000)

        在當今世界上,沒有任何一個國家的飲茶歷史,能比中國久遠。作為茶葉的故鄉(xiāng),我國的飲茶歷史可以追溯到先秦時期。從唐代開始,南茶北飲之風盛行,茶葉也從皇室貴族的專屬用品成為普天之下老百姓的日常消費品,并且茶肆、茶樓、茶館、茶攤等各類專供人們飲茶聊天交際的場所也逐漸出現(xiàn)。在當今社會,各種檔次的茶葉會所更是在城市中隨處可見,通過各類建筑元素的巧妙應(yīng)用,茶藝會所已經(jīng)成為城市中難得的休憩的安靜空間,廣受各類人士青睞。

        茶藝會所;建筑元素;意境

        茶藝會所又可稱為茶館、茶肆、茶樓、茶坊、茶室、茶寮等,隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展和歷史文化的演變,茶藝會所的主要功能也在發(fā)生著變化,由經(jīng)營茶水,供人飲茶的原始功能,逐步衍生吸納了放松心境、商務(wù)往來、休閑娛樂等社會功能。尤其是在21世紀初期,我國的茶藝會所進入到了快速發(fā)展期,如雨后春筍般出現(xiàn)在各大城市街頭,不但滿足都市精英人群的消費需求,也為城市休閑經(jīng)濟發(fā)展開辟了新的方向和渠道。我國茶文化博大精神,集合了我國傳統(tǒng)文化的精髓,儒釋道三家的道德文化體系,均可在一杯清茶中得以體現(xiàn)和詮釋。茶藝會所的建筑特色,家具陳列,裝飾特點等,為茶文化的傳播提供了表象上的認知。如何將中國的茶道精神和茶文化精髓,盡可能地融入到茶藝會所的建筑元素之中,是每一位設(shè)計師所追求的最高境界。本文將從建筑元素在茶藝會所中的運用,進行理論上的淺顯探討,希望能對茶藝會所的設(shè)計者和經(jīng)營者,在設(shè)計靈感和經(jīng)營思路上帶來一些幫助。

        1 茶藝會所建筑元素中的自然意境

        我國的飲茶歷史可以追溯到4700年前,在我國傳統(tǒng)茶文化之中,自然之美占據(jù)著很高的地位,人們所追求的清新典雅、超凡脫俗、自然簡潔的飲茶環(huán)境,也是自身道德素質(zhì)修養(yǎng)不斷提升和追求的表現(xiàn)。

        打造回歸自然的意境,是茶藝會所設(shè)計的基本要素之一。茶做為中國的古老作物之一,其自然屬性是與生俱來的。同時,茶葉給人帶來的高雅、清新、靜怡等感官享受,也很容易使人能夠?qū)⑵凡璧那槿づc大自然的環(huán)境聯(lián)想到一起。經(jīng)過漫長的歷史文化積淀,人們的飲食習慣不斷加以調(diào)整和發(fā)展,茶藝會館的形式和特點也在不斷變化。不過,不論形式、功能、外觀上發(fā)生什么樣的變化,茶館追求回歸自然的特點并未改變。時至今日,人們的生活節(jié)奏越來越快,生活壓力越來越大,能在喧鬧的都市之中尋找一方凈土,回歸自然,安靜的享受茶藝所帶來的“慢生活”,越來越成為都市精英人群的消費需求。

        “大自然是人們的好朋友,也是人們?nèi)粘I钪幸环N自然的狀態(tài),大自然是人們最好的伴侶,我希望通過我的設(shè)計將大自然融入大都市之中。”這是日本著名設(shè)計師安藤忠雄的設(shè)計理念。這一設(shè)計理念,用于當今社會下茶藝會所的設(shè)計之上更為恰當。受城市空間局限和經(jīng)營成本的限制,茶藝會所在內(nèi)部空間和經(jīng)營面積上很難有大的提升,即便如此,設(shè)計者在設(shè)計之初,也應(yīng)該極盡可能地將空間進行合理劃分,通過不同的建筑元素,將自然意境的元素嫁接到生冷的鋼筋混凝土建筑之中。

        在有限的空間內(nèi),細節(jié)的變化對主題的突出尤為重要。如疊石、流水的設(shè)計,搭配上幾顆碗蓮和幾條錦鯉,狹小的空間內(nèi)頓時有了山水意境,給人以賞心悅目的視覺沖擊。再如,拱門和回廊的巧妙結(jié)合,一些小小的建筑元素加以體現(xiàn),同樣能給人帶來曲徑通幽、世外桃源的視覺效果。再如地面的設(shè)計,不一定全部使用高檔瓷磚或造假不菲的原木鋪設(shè),在廳堂之內(nèi)的一條石子鋪設(shè)的小路,既打造出曲徑通幽處的自然情趣,又降低了裝飾設(shè)計的成本,而且還將廳堂內(nèi)空間進行了巧妙的劃分。

        總之,如何在有限的空間內(nèi)發(fā)揮無盡的想象力,營造一個回歸自然的意境,是茶藝會所在設(shè)計之初就應(yīng)該考慮到的,而要想達到這一效果,不妨參照我國的傳統(tǒng)園林設(shè)計元素,根據(jù)實際情況打造出變化莫測、引人入勝的自然園林景觀,這是茶藝會所在硬件建設(shè)上的基本要求之一。

        2 中國的茶道精神在茶藝會所建筑元素中的體現(xiàn)

        我國茶葉歷史發(fā)展悠久,在幾千年的歷史長河之中,茶文化更是集合了儒釋道三家傳統(tǒng)文化的道德精髓。而到了生活節(jié)奏快速、浮躁情緒充斥的當今社會,傳統(tǒng)茶文化更象是一縷清泉,奔流不息地為人們的道德精神家園提供著營養(yǎng)。正是這樣,歷朝歷代的愛茶之人,都對茶葉的社會功能大加贊譽,“千秋大業(yè)一杯茶”的說法正源于此。

        茶藝作為一種特殊的文化,與宗教、美術(shù)、歷史、哲學、建筑的關(guān)系密不可分。在茶藝會所的設(shè)計中,我國的茶文化和建筑元素的結(jié)合,可以為茶館樹立直觀的整體形象,消費者和茶館的距離很容易被進一步拉近。

        我國的茶道精神,用四個字來概括就是“和、靜、怡、真”?!昂汀奔仁遣璧谰竦木?,也是飲茶者所需要保持的心態(tài)。優(yōu)秀的設(shè)計師只有保持寧靜祥和的態(tài)度,放棄極盡奢華的裝飾思路,才能將茶藝會館賦予淡雅清新的格調(diào)和沉著冷靜的生命力?!办o”是習茶品茶的最佳狀態(tài),即包括飲茶者的周邊環(huán)境,又包括飲茶者的內(nèi)心世界?,F(xiàn)代茶藝會所多處城市鬧市之中,如何打造出“鬧中取靜”的一片天地,同樣需要設(shè)計師保持平心靜氣的心態(tài)去尋找靈感。“怡”是享受和愉悅的意思,是飲茶者飲茶后的一種真實感覺。我國茶葉種類繁多,茶葉的習性和沖飲方式也多種多樣,如果沒有專業(yè)人士的指點,普通飲茶之人很難區(qū)分不同茶葉的各自特點,也就難以達到“怡”的狀態(tài)。這就要求茶藝會所的設(shè)計者,在茶葉會所的主營品種上尋找靈感,所呈現(xiàn)出來的最終作品可以為飲茶者提供心理層面和知識層面上的啟發(fā)和暗示,很自然地讓飲茶者就能達到心曠神怡的滿足狀態(tài)?!罢妗笔遣璧赖淖罡呔辰纾蟹佃睔w真和化繁為簡的含義,無論茶葉被賦予多么豐富的社會功能,歸根到底其主要功能還是解渴飲用。如果過多地承載其本質(zhì)之外的精神內(nèi)涵,反而會影響到飲茶者的真實初衷。在茶藝會所中,如何合理把握建筑元素的精神內(nèi)涵和外在呈現(xiàn)的關(guān)系,是能否成功打造一處茶藝會所的關(guān)鍵所在。精神層面的建筑元素多了,茶藝的主題會被沖淡,相反精神層面的建筑元素過少,又打造不出意境典雅的內(nèi)部環(huán)境。

        3 地域性在茶藝會所建筑元素中的體現(xiàn)

        我國地域遼闊,茶葉產(chǎn)地分布廣泛,南北跨越較大,因此,各茶葉產(chǎn)地的茶葉品種也不相同。如我們所熟悉的云南普洱,西湖龍井,安溪鐵觀音,黃山云霧,祁門紅茶,福鼎白茶等等,在茶葉品名前面也都被冠以了地域性標識。即表明茶葉作為商品的“出身”純正性,又提高了茶葉原產(chǎn)地在外界的知名度和美譽度。中國的傳統(tǒng)建筑元素,向來受地域文化的影響非常緊密,這一點在茶藝會館中同樣得到體現(xiàn)。這就要求茶藝會所的內(nèi)部設(shè)計和外部設(shè)計遙相呼應(yīng),既要突出我國悠久的傳統(tǒng)茶文化,又要突出自身經(jīng)營主要茶種的地域特色。

        在我國一些非產(chǎn)茶區(qū)的城市之中,茶藝會所多以主營或?qū)I某種茶葉品種為主。其建筑元素也盡可能表現(xiàn)出所經(jīng)營茶葉的地域性特點來,如主營綠茶的茶藝會所,內(nèi)部設(shè)計多以江南水鄉(xiāng)園林的風格為主,主營普洱茶的茶藝會所,在外部建筑上多有云南民居的特點,在內(nèi)部空間設(shè)計和物品陳設(shè)上,又多突出拙樸、厚重、原生態(tài)的云南山區(qū)民居特點。而主營福建茶葉的茶藝會館,則多以疊石、流水打造出寧靜悠遠的意境。

        我國的主要產(chǎn)茶區(qū)的茶藝會所,其建筑元素都充分地表現(xiàn)了地域性特點。下面就以昆明為例,說明地域性在茶藝會所的表現(xiàn)所在。

        受益于昆明的山清水秀,昆明早期的茶藝會所多以欣賞風景為主要功能的園林式茶藝會所,此類茶藝會所多存在于公園和風景區(qū)內(nèi)的建筑之內(nèi),人們既可以細細品茗,又可欣賞風景,如翠湖內(nèi)的多家茶藝會所,至今都為昆明人所喜愛。但隨著社會的發(fā)展,近些年來在翠湖周圍也逐漸出現(xiàn)了些廳堂式和庭院式茶藝會所,這些茶藝會所的一個共性就是,主要銷售當?shù)氐钠斩?。正因如此,無論是這些茶藝會所的外部裝飾,還是內(nèi)部的物品陳設(shè)、空間設(shè)計、茶具使用、裝飾色彩上,都充滿了濃濃的云南特色,就連家具使用上也多以古樸實木家具為主,在色調(diào)上也與普洱茶色相接近。盡管昆明的茶藝會所也會隨著社會的發(fā)展而進行改變,但昆明作為云南的茶文化、經(jīng)濟交流中心的地理屬性沒有改變,現(xiàn)代昆明茶藝會所的建筑元素和裝飾元素中,還是有許多地方保留了一些老昆明茶館的裝飾風格,這也是因地制宜,結(jié)合地方民族的區(qū)域文化的象征。

        4 傳統(tǒng)建筑元素在茶藝會所中的運用

        傳統(tǒng)建筑元素在茶藝會所中的運用,往往會起到意想不到的效果。但傳統(tǒng)建筑元素的應(yīng)用絕不是照科死搬,只有充分照顧到現(xiàn)代社會的發(fā)展需求,結(jié)合實際巧妙應(yīng)用,才能達到預期的效果,設(shè)計出獨一無二別具匠心的茶藝會所來。

        在我國的傳統(tǒng)建筑元素中,木雕可以稱得上是瑰寶之一。在古代建筑和現(xiàn)代仿古建筑中,傳統(tǒng)中式木雕花紋的應(yīng)用,能使得冰冷的建筑頓時增加了歲月的寧靜感和厚重的人文氣息。如梁柱、隔欄、飛檐、格窗等元素的運用,可以使空間變得更加樸實寧靜,古樸優(yōu)雅。再如梅蘭竹菊、福祿壽喜等一些吉祥圖案文字的木雕應(yīng)用,都可以為茶藝會所增添了美好的寓意。

        傳統(tǒng)中式家具,同樣是我國傳統(tǒng)建筑元素的重要組成部分。中國的傳統(tǒng)家具以明代家具為美學典范,明式家具在造型上融合儒家的中庸之氣,道家的道法自然、釋家的三福六和等思想精髓。而這些思想和我國的傳統(tǒng)茶文化恰好相得益彰。再加上這些傳統(tǒng)家具具備造型穩(wěn)重,形態(tài)優(yōu)美,質(zhì)樸自然等特點,大量使用會為茶藝會所增添淡泊寧靜的素雅之氣,給人以身心愉悅、樸實厚重的感官享受。但傳統(tǒng)家具一般尺寸較大,如相互之間搭配不合理,或者家具與空間格局不匹配,也會讓茶藝會所顯得笨拙擁擠,效果會適得其反。在此也為茶藝會所的設(shè)計者和經(jīng)營者提個建議,就是最好根據(jù)自身空間特點和設(shè)計風格,定制使用尺寸合適的傳統(tǒng)家具。

        此外,中國的建筑向來以大膽用色著稱。各類場所特有的色彩,往往也代表了場所的功能屬性。在我國稍早時期的茶藝會所中,建筑墻面多以江南的灰白色調(diào)為主基調(diào),再結(jié)合一些跳出主色調(diào)之外的色彩圖案使用,營造出茶館樸素、寧靜、淡雅的氣息。在現(xiàn)代茶藝會所中,色彩在建筑元素上的應(yīng)用更為活躍和大膽,通過燈光的變化和自然光照的合理搭配,使得色彩內(nèi)涵更為豐富,明亮飽滿的色彩空間給人以輕松敞亮的感覺,色彩低調(diào)光線柔和的空間,為人們提供安靜、私密、安全的感覺。所以設(shè)計者要充分考慮不同色彩的內(nèi)涵,以及給人帶來的視覺沖擊和心理變化,最大程度上滿足不同層次、不同消費水平消費者的消費需求。

        5 結(jié)語

        隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們社交方式的變化,茶藝會所在當今社會中承載的功能越來越多。俗話說,人靠衣裝佛靠金裝,良好的整體外部形象是茶藝會所立足于商品社會中不倒的首要條件,而整體形象就是要靠各類建筑元素的巧妙運用才能完成。設(shè)計者在對茶藝會所進行設(shè)計之初,就應(yīng)該充分考慮到我國茶文化的特點,并結(jié)合中國傳統(tǒng)建筑元素的各類表現(xiàn)和內(nèi)涵,對茶藝會所的空間分割和室內(nèi)設(shè)計進行系統(tǒng)的研究,只有用愛茶之人的心態(tài)去精心打造,才能打造出別具匠心的茶藝會所,用整體超凡脫俗的形象吸引愛茶之人,用細致耐心的服務(wù)留住愛茶之人。◇

        武秀娥(1984-),河北秦皇島人,碩士,講師,研究方向:藝術(shù)設(shè)計。

        左 維(1980-),黑龍江齊齊哈爾市人,碩士,講師,研究方向:藝術(shù)設(shè)計。

        王 佳(1984-),女,河北灤縣人,碩士,講師,研究方向:視覺傳達、數(shù)字媒體藝術(shù)設(shè)計。

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