陳學紅 馬樂邦

（1酒泉職業(yè)技術(shù)學院 甘肅 酒泉 735000；2甘肅東方農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 甘肅 酒泉 735000）

甘肅河西地區(qū)南瓜無公害雜交制種技術(shù)

陳學紅1馬樂邦2

（1酒泉職業(yè)技術(shù)學院 甘肅 酒泉 735000；2甘肅東方農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 甘肅 酒泉 735000）

本文從無公害生產(chǎn)的角度探討了南瓜雜交制種技術(shù)，為甘肅河西地區(qū)廣大南瓜制種公司和種植戶利用無公害制種副產(chǎn)品 (果肉)提高制種效益提供了技術(shù)參考。

南瓜制種；無公害；生產(chǎn)

自2013年開始，酒泉職業(yè)技術(shù)學院和甘肅東方農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司依托質(zhì)檢公益性行業(yè)科研專項 《外繁種業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研究》項目，開展了南瓜無公害制種技術(shù)的研究與實踐，旨在引導制種企業(yè)和農(nóng)戶科學有效地處理制種副產(chǎn)品，確保農(nóng)業(yè)安全和農(nóng)村環(huán)境整潔，為實現(xiàn)“變廢為寶”可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟起到積極的作用。截止2016年，項目基地共收購符合食品加工原料生產(chǎn)標準的南瓜果肉1500t，為農(nóng)戶增收37.6萬元。

1 基地選擇

1.1 產(chǎn)地環(huán)境。制種基地符合NY/T5010-2016規(guī)定。遠離污染源1000m以上，大氣環(huán)境符合GB3095-2012中的二級標準；土壤環(huán)境應符合GB 15618-1995中二級標準，無農(nóng)業(yè)殘留污染；灌溉水質(zhì)應符合GB5084標準。

1.2 隔離要求。在采用套帽隔離的情況下，不同組合空間隔離不少于100m。與常規(guī)品種空間隔離不少于800m，以有效防止常規(guī)生產(chǎn)田使用的禁用物質(zhì)(如農(nóng)藥、化肥)對南瓜田塊的污染為準。

1.3 土地準備。制種地塊選擇土層深厚、有機質(zhì)豐富，病蟲害少且與不同科作物輪作3年以上，前茬以糧菜類、豆類、油料、花卉等作物較好，往年種植無明顯病害發(fā)生。不宜在有遮擋物或樹蔭地種植。同一組合生產(chǎn)地塊應相對集中連片，以便于調(diào)整隔離區(qū)和方便生產(chǎn)管理工作。每667m2施腐熟農(nóng)家肥3～5m3，4月中下旬耙耱鎮(zhèn)壓，平整土地。按照生產(chǎn)種植規(guī)格，母本南北向按水塘0.4m、旱塘2.6m左右劃線，在旱塘距水溝沿0.5m處開溝，溝內(nèi)撒施有機肥或三元復合肥20～25kg；將水塘內(nèi)的土挖出，加在旱塘邊緣拍實。水溝深度0.45～0.50m，灌水深度0.35～0.40m，灌水時要防止旱塘內(nèi)進水。灌水4～5d后沿水線用方鍬將旱塘壟頭的土水平鏟向旱塘內(nèi)，然后播種或覆膜后播種。父本的旱塘寬度可以適當縮小到1.8～2.0m，在靠近水源的一側(cè)選地種植。

2 播種與苗期管理

2.1 播期安排。甘肅河西地區(qū)適宜的播期在4月上旬至下旬。采用水旱塘挖穴直播后覆蓋地膜，或覆膜后破膜直播的方式生產(chǎn)。播前對親本種子進行發(fā)芽率檢驗，根據(jù)定單、原種量、發(fā)芽率確定種植面積和穴播粒數(shù)。

2.2 播種技術(shù)。按親本花期調(diào)節(jié)雙親播期。一般父本比母本提前5～7d播種。采用先挖穴后播種的方式播種，或破膜播種后加蓋小拱棚，以預防晚霜對幼苗的傷害。畝播父本200～300株。母本采用先挖穴后播種覆膜的方式播種，或破膜播種加蓋小拱棚的方式。畝播母本1700～2000株。播種時配合使用生物殺蟲劑防治地下害蟲。

2.3 苗期管理。挖穴播種后覆膜的品種，播種后5～7d檢查出苗情況，白天遇氣溫超過22℃天氣時，破膜放風，小拱棚揭開兩頭，以防止高溫燒苗。幼苗期適當蹲苗，以促進根系生長。晚霜過后放出瓜苗，并拔草壓膜放苗，同時按每穴保留1株定苗。適時撤去小拱棚。定期噴廣譜性殺菌劑預防病害。注意協(xié)調(diào)和處理好附近田地噴施除草劑，防止幼苗遭受藥害。結(jié)合除草，深翻旱塘，以利瓜苗根系的快速生長。6月上中旬，伸蔓孕蕾期，幼苗開始迅速生長，結(jié)合灌水，每畝施復合肥15～18kg，并配入適量微肥及有機肥，以促進抽蔓、花器發(fā)育和開花結(jié)實。

3 田間管理

3.1 中耕除草。自出苗到蔓長至30～35cm時，一般中耕2～3次，中耕范圍根據(jù)苗子大小由近及遠，深達10～15cm，注意不要傷及根系。

3.2 清雜去劣。嚴格生產(chǎn)田清雜去劣。根據(jù)品種特性清雜去劣，徹底拔除田間不符合生產(chǎn)要求的異型植株。清雜過程，檢查一定要仔細，拔除一定要徹底。異型株包括：長勢過強或過弱的植株；株型、葉型、節(jié)間特性、葉色、花型、花色、幼果特性等性狀與正常植株有差異的植株；同時拔出病弱株。

3.3 植株調(diào)整。母本是印度南瓜采用單蔓整枝，母本是中國南瓜的采用雙蔓整枝的方式。父本一般不整枝或僅打去基部弱蔓后任其自由生長。整枝后噴殺菌劑防病。結(jié)合植株調(diào)整，可采用根基部培土，盤蔓、樹枝卡蔓、土內(nèi)壓蔓的方式固定瓜蔓，并將瓜蔓均勻地分布在旱塘內(nèi)。選擇在日間氣溫較高時進行整枝壓蔓，以避免損傷枝蔓。

3.4 肥水管理。在瓜蔓伸長前期，如果墑情好應少澆水，促進發(fā)根，以利壯苗。如果在伸蔓期植株弱、葉色淡、泛黃，可結(jié)合澆水追施腐熟后的稀糞水1～2次，或三元素復合肥1次，追肥量根據(jù)生長情況確定，每畝可追施三元素復合肥10～15kg。伸蔓后開花前，每畝施尿素5kg；70%的植株第一瓜直徑12cm左右時，每畝施尿素15kg、磷酸二銨5kg及硫酸鉀5kg，開溝條施或穴施。封行后不再追肥。收獲前10 d停止灌水，雨后應及時排干積水。

3.5 壓蔓。合理進行壓蔓，使瓜蔓向預定方向伸展，合理分布葉面積和發(fā)生不定根，增強吸收能力。順蔓后當蔓伸長到50cm壓1次，以后每隔30～50cm壓1次，共壓3～4次即可。

4 雜交授粉技術(shù)

在6月下旬至7月中旬進行雜交授粉。授粉前，生產(chǎn)技術(shù)人員要對授粉工人進行技術(shù)培訓，在整枝、雌花套帽隔離、選花標準、授粉操作技術(shù)等方面，使每個授粉人員掌握雜交過程中的每個環(huán)節(jié)的技術(shù)要求，確保雜交種子生產(chǎn)的純度和產(chǎn)量。

4.1 準備工作。授粉臨近期，準備好授粉用具，如盛放隔離帽、標記環(huán)的小筐，放父本雄花的小盆等。每667m2準備70～90cm的長細棍500～1000根，斗笠式紙質(zhì)紅色隔離帽1000個，紙質(zhì)白色隔離帽4000個，塑料雜交標記環(huán)4000個。隔離帽和標記環(huán)大小要與母本雌花大小相匹配，并檢查隔離帽是否有破洞。此外，還需準備照明燈、雨衣、雨褲、長靴、袖套等照明和防露物品。

4.2 套帽隔離和雄花準備。授粉期須在每日下午日落前，對母本田雌花進行套花，以隔離昆蟲，防止串粉。套花時選母本田雌花花冠邊緣發(fā)黃的幼花，套上紅色隔離帽，幼瓜旁插上細棍，以便于第二天授粉時找花，直到逐行套花完畢。雄花準備根據(jù)當天所套母本雌花數(shù)量，按照雌花∶雄花為2～3∶1的比例采足父本田第二天將要開放的雄花，供雜交授粉用。一般采下的父本雄花，在容器內(nèi)蓋住，室內(nèi)常溫保存，或?qū)⒒ü２迦胨柚斜４妗?/p>

4.3 雜交授粉。南瓜有夜晚開花習性，雜交授粉須在上午5：00～8：00進行。授粉前清除跑花，取下紅色隔離帽，輕輕地將父本花粉均勻地涂抹在母本雌花柱頭上，用橡皮筋扎花冠，戴上白色隔離帽，然后從白色隔離帽上套下雜交標記環(huán)至幼瓜瓜柄，收回紅色隔離帽和細棍，直到授粉結(jié)束。一般每株授粉2～4個雌花，坐果1～3個，授粉期一般7～15d?；ㄆ谟鲞B續(xù)陰雨天氣氣溫低，光合效率差，花器發(fā)育延遲，清晨開花時間會延遲數(shù)小時。因溫度障礙或雨水沖洗柱頭結(jié)實差，影響產(chǎn)量，此時期不宜授粉結(jié)實，待天氣晴朗后再授粉。父本花粉不足的組合，可以在授粉前將父本雄花雄蕊剪下，集中在小碗或大口玻璃瓶中，用毛筆蘸花粉授粉，可節(jié)約花粉，提高花粉利用率。禁止提前對雌花帶雜交標記環(huán)，嚴禁當天摘父本花授粉，嚴禁對未套隔離帽的母本雌花授粉。坐果后打頂，幼瓜以后蔓上的側(cè)枝、幼花、卷須全部清除。

4.4 授粉后管理。授粉結(jié)束后，對父本植株和種瓜拍照存檔后，拔除父本植株，并拔除母本田內(nèi)的空蔓、病株。進行病、蟲、草害的防治工作。結(jié)合灌水，追施全價肥料或有機肥每畝20～25kg，促果實膨大和成熟。果膨大期，要檢查種瓜標記環(huán)是否套好；果膨大后，對種瓜進行二次標記，用紅漆對種瓜劃線、編號或刻十字以示雜交果實。適時田檢、測產(chǎn)，適時挪瓜，或瓜下墊草，防止腐爛瓜的發(fā)生。

5 病蟲草害的防治

以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔進行綜合防治。根據(jù)田間作物生長情況，按照無公害蔬菜作物的生產(chǎn)要求，盡量采用生物制劑進行防蟲治病控制草害，并在采收前15～30d停止田間用藥，以保證所采收進行加工的南瓜殼綠色無污染。化學農(nóng)藥的使用應符合GB4285和GB/T8321的規(guī)定，不得使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。

6 果實采收 取籽 發(fā)酵和處理

6.1 采收、后熟與籽瓤的發(fā)酵和漂洗。授粉后至果實成熟60～70d。在9月中下旬成熟。采收前進行最后一次田檢，清除田間雜瓜、自交瓜、病瓜和爛瓜并銷毀。采收時一定要檢查雜交標記環(huán)，無標記的瓜要銷毀掉，須一次性采收。采收回的種瓜在蔭棚下后熟5～7d。后熟過程防止種瓜雨淋霉變，畜禽吞食和鼠害。人工破瓜取籽：人工破瓜后挖出籽瓤，在塑料盆中用自來水洗籽，不能發(fā)酵。機械取籽：用取籽機取籽，然后放塑料大盆中，用自來水漂洗，洗掉瓜瓤、秕籽、糖液等，即可干燥。取籽干燥過程，要防止種子混雜現(xiàn)象的發(fā)生。適合加工的品種一般采用人工破瓜取籽，以保證南瓜殼的完整性和品質(zhì)。

6.2 種子的干燥和精選。洗凈的濕種子，要盡快鋪布單攤薄晾曬干燥，不可在陰暗處干燥，也不可在水泥地暴曬。干燥后的種子，搓凈種皮上的白皮和雜質(zhì)，用蔬菜花卉種子精選機械進行精選，再經(jīng)人工挑選掉畸形籽、爛籽和雜質(zhì)等，經(jīng)6～8目方孔篩篩選，外觀質(zhì)量檢驗合格，水分降至7.0%以下即可收種入庫，一般畝產(chǎn)雜交種子30～80kg。

入庫質(zhì)量標準：雜交率≥98%，發(fā)芽率≥90%，凈度≥99%，種子含水量≤7%，種子攜帶的病原微生物低于國家檢疫標準。

7 南瓜殼的回收及加工

取籽后的新鮮南瓜殼及時回收，并清洗、消毒后加工。