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        重慶市璧山區(qū)2016年大宗淡水魚養(yǎng)殖形勢及2017年發(fā)展趨勢

        2017-02-03 05:47:08王朝明
        漁業(yè)致富指南 2017年12期
        關(guān)鍵詞:璧山淡水魚漁民

        黃 利 羅 強 王朝明

        重慶市璧山區(qū)2016年大宗淡水魚養(yǎng)殖形勢及2017年發(fā)展趨勢

        黃 利 羅 強 王朝明

        一、2016年大宗淡水魚養(yǎng)殖形勢

        1.基本情況

        (1)漁業(yè)生產(chǎn)情況。2016年,璧山區(qū)水產(chǎn)品總產(chǎn)量達19159t,同比增幅6.99%,草、鰱、鳙、鯉、鯽5個常規(guī)淡水魚品種產(chǎn)量17423t,同比增幅7.56%;全區(qū)養(yǎng)殖面積達2950hm2,同比增幅1.94%;全區(qū)培育各類魚苗10210萬尾,魚種產(chǎn)量為3107t;漁業(yè)總產(chǎn)值達34874.50萬元,其中漁業(yè)產(chǎn)值達26813.0萬元,同比增幅分別為11.93%、12.29%。

        (2)水產(chǎn)品價格大幅上漲。2016年,璧山區(qū)大宗淡水魚產(chǎn)地價格大增,草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚平均產(chǎn)地價格分別為12.18元/kg、13.20元/kg、6.28元/kg、12.50元/kg、12.16元/kg,同比增長7.60%、10.44%、4.53%、3.72%、0.95%。

        (3)漁民經(jīng)濟效益明顯提升。較前幾年而言,2016年是璧山區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)大獲豐收的一年,漁民增收增效,全區(qū)養(yǎng)殖面積1.5hm2以上的精養(yǎng)魚池均在15000kg/hm2以上,純收益在45000元/hm2以上。

        總體來說,2016年璧山區(qū)漁業(yè)養(yǎng)殖形勢良好,雖然也受厄爾尼諾影響,氣候異常、旱澇不均,但對璧山水產(chǎn)養(yǎng)殖影響較小,同時受惠于魚價上漲、財政補貼力度大、養(yǎng)殖技術(shù)水平提高等因素,全年水產(chǎn)品產(chǎn)量和漁民收入較2015年高,漁民增收增效。

        2.養(yǎng)殖形勢分析

        (1)水產(chǎn)品供需矛盾突顯。2016年,璧山淡水魚市場整體供不應求,價格較高。從供求方面看,2016年漁業(yè)生產(chǎn)市場整體缺貨,存塘量較少,庫存不足,主要原因為前幾年傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種產(chǎn)能趨于過剩,魚價低迷,養(yǎng)殖效益下降,導致養(yǎng)殖市場自發(fā)減產(chǎn);此外2016年湖北、湖南、江蘇等淡水魚主產(chǎn)區(qū)汛情使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)受到一定沖擊。另外一方面是需求持續(xù)增加,主要原因一是2016年上半年豬牛羊肉等相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價格高位運行,部分市民選擇價格相對低廉的常規(guī)淡水魚作為豬羊牛等肉類的替代品,水產(chǎn)品日常消費有所提升;二是市民越來越注重淡水魚營養(yǎng)價值,對白肉產(chǎn)品的需求量增長,淡水產(chǎn)品深受消費者青睞,其市場消費量會進一步增加。

        (2)養(yǎng)殖成本仍高位運行。與湖北、湖南、江蘇等淡水魚主產(chǎn)區(qū)相比,璧山乃至整個重慶地區(qū)都存在養(yǎng)殖生產(chǎn)成本過高的問題。在璧山,精養(yǎng)魚池養(yǎng)殖成魚成本鯽魚約11元/kg,草魚約10元/kg,鯉魚約11元/kg。拉高生產(chǎn)成本的主要因素在塘租、人工和飼料三個方面,璧山塘租標準達到稻谷6000kg/hm2,塘租最高水平達到了16800元/hm2;人工方面,隨著青壯年勞動力不斷向城市轉(zhuǎn)移,農(nóng)村勞動力稀缺,雇傭價格持續(xù)上升,魚塘長期雇傭勞動力達3000元/月以上,零工日雇傭工資達到200元以上;飼料成本方面,2016年璧山漁業(yè)飼料平均價格5000元/t。從總趨勢看,水產(chǎn)養(yǎng)殖成本高位運行態(tài)勢短期不會改變,加之未來對養(yǎng)殖環(huán)境更加重視,水資源利用和處理成本還將顯著提高,養(yǎng)殖成本仍有進一步上升可能。

        (3)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害影響不明顯。雖然璧山區(qū)經(jīng)過多年集約化養(yǎng)殖,部分傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖水域存在環(huán)境退化、病害多發(fā)的現(xiàn)象,但是整體來說,病害發(fā)生以細菌性疾病和寄生蟲疾病為主,未發(fā)生大面積死魚情況,病害影響相對較小。主要原因一是璧山區(qū)漁民養(yǎng)殖技術(shù)水平較高,生產(chǎn)實際中尤其注重水質(zhì)調(diào)節(jié),精養(yǎng)魚池水質(zhì)調(diào)節(jié)費用年投入3000元/hm2左右;二是選擇養(yǎng)殖品種,主要養(yǎng)殖湘云鯽、湘云鯉、抗病草魚等抗病力強的苗種;三是璧山區(qū)漁業(yè)養(yǎng)殖保險政府補貼力度大,保險采取“四四二”制(市級補貼40%,區(qū)級補貼40%,養(yǎng)殖戶只需要負擔20%費用),即市級財政補貼1200元/hm2,區(qū)級財政補貼1200元/hm2,農(nóng)戶每1hm2只需自繳600元,養(yǎng)殖戶參保的積極性高,降低漁業(yè)生產(chǎn)的風險性。

        (4)養(yǎng)殖方式優(yōu)化調(diào)整。全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平總體較高,規(guī)模達到10畝以上的池塘均采用了“池塘80∶20養(yǎng)殖技術(shù)”,配備了增氧機和投餌機等漁機設(shè)備。從近年來調(diào)整趨勢看,全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖方式正在逐步優(yōu)化調(diào)整,池塘魚菜共生綜合種養(yǎng)、池塘底排污、低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖等先進適用、節(jié)能減排養(yǎng)殖技術(shù),由于經(jīng)營風險低、病害發(fā)生少、養(yǎng)殖效率高,越來越得到當?shù)卣宛B(yǎng)殖戶的認可。另外,璧山區(qū)政府對環(huán)保的日益重視,《璧山縣漁業(yè)水域灘涂規(guī)劃》的出臺以及國家級美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等相關(guān)環(huán)保行動實施,也引發(fā)了養(yǎng)殖方式被動調(diào)整。

        二、2017年形勢分析預測

        1.整體形勢預測

        預估2017年全區(qū)水產(chǎn)品產(chǎn)量將有明顯提升,9月份左右璧山最主要的養(yǎng)殖品種——湘云鯽新魚開始上市后,常規(guī)淡水魚供求關(guān)系發(fā)生變化,價格開始下滑,但是行情估計不會比2016年低,養(yǎng)殖利潤應該較為可觀。

        2.形勢分析

        市場是開放的環(huán)境,水產(chǎn)品也不例外,璧山魚價行情與重慶乃至全國走勢息息相關(guān)。當前,整個水產(chǎn)行業(yè)都保持比較樂觀態(tài)度。主要原因為:

        (1)短期內(nèi)養(yǎng)殖產(chǎn)量上升空間不大

        2016年底淡水魚庫存量本身較少,2017年,受當前魚價上漲影響,漁民養(yǎng)殖意愿也比較強烈,魚苗的投放量有所增加。但是較畜禽而言,魚的養(yǎng)殖周期較長,璧山鯽魚至少需要養(yǎng)殖5個月方能達到上市規(guī)格,草魚養(yǎng)殖需1年以上,短時間內(nèi)成魚的上市量不會有太大的變化,加之由于環(huán)保壓力,長江中下游以及貴州烏江、四川等周邊地區(qū)網(wǎng)箱、網(wǎng)圍取締,導致淡水魚存塘量進一步下降。

        (2)日常銷量有所上升

        除了市民越來越注重淡水魚營養(yǎng)價值外,2017年春節(jié)后H7N9流感病毒風波影響,很長一段時間內(nèi),市民對禽類產(chǎn)品消費信心不足,也增加了水產(chǎn)品日常消費量。

        對漁業(yè)養(yǎng)殖戶而言,2017年是個難得的機遇,養(yǎng)殖技術(shù)水平越高,養(yǎng)殖新魚越早到達上市規(guī)格,越有利。建議養(yǎng)殖戶不要盲目增加養(yǎng)殖密度,擴大養(yǎng)殖規(guī)模,要以市場需求為導向,優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),合理放養(yǎng),多養(yǎng)適銷對路的魚,增加優(yōu)質(zhì)安全水產(chǎn)品生產(chǎn),盡早上市,或是養(yǎng)殖戶的盈利之道。

        (通聯(lián):402760,重慶市璧山區(qū)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 電話:15923051199)

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