陶忠富 （東錢湖旅游度假區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合開發(fā)服務(wù)公司，浙江省寧波市 315121）呂計進(jìn) （寧波昱博藥業(yè)有限公司，浙江省寧波市 315124）

水稻-藏紅花生態(tài)高效種植模式探討

陶忠富 （東錢湖旅游度假區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合開發(fā)服務(wù)公司，浙江省寧波市 315121）呂計進(jìn) （寧波昱博藥業(yè)有限公司，浙江省寧波市 315124）

水稻-藏紅花生態(tài)高效種植模式，即在水稻收獲后利用冬季空閑地塊種植藏紅花球莖，是一種“糧經(jīng)結(jié)合”、“水旱輪作”的種植模式。為促進(jìn)該模式的推廣應(yīng)用，現(xiàn)將其茬口安排及效益、水稻栽培技術(shù)、藏紅花大田栽培技術(shù)及室內(nèi)管理技術(shù)進(jìn)行總結(jié)介紹。

水稻；藏紅花；效益；栽培技術(shù)；室內(nèi)管理

浙江省寧波市東錢湖旅游度假區(qū)下水區(qū)域?qū)儆诎肷絽^(qū)地域，土質(zhì)為砂壤土或沙性土，土壤pH偏酸，周邊無工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境較好。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳統(tǒng)種植模式采用夏季種植單季水稻，冬季空閑或零星種植蔬菜、油菜，導(dǎo)致土地資源利用率低、經(jīng)濟(jì)效益低、農(nóng)民收入少。為解決此問題，探索適合當(dāng)?shù)氐男滦娃r(nóng)作制度，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，推進(jìn)綠色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，自2015年起，筆者對水稻-藏紅花生態(tài)高效種植模式進(jìn)行了研究。

藏紅花別名番紅花、西紅花，是鳶尾科番紅花屬的一種多年生草本植物，具有極高的藥用價值和觀賞性，素有“植物軟黃金”之稱。水稻-藏紅花生態(tài)高效種植模式經(jīng)試種成功后，已進(jìn)入推廣階段。該模式是一種“糧經(jīng)結(jié)合”、“水旱輪作” 的種植模式，能調(diào)節(jié)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，改善土壤肥力和理化性狀，降低病原物的存活，抑制害蟲數(shù)量和減少病源，有效克服連作障礙、減輕病害發(fā)生；能充分利用山區(qū)土地資源和自然資源，有效解決冬季土地空閑荒蕪或效益低現(xiàn)象；通過藏紅花殘葉還田、稻草秸稈覆蓋畦面等資源綜合利用，減少大氣污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境；通過增施有機(jī)肥，減少化學(xué)肥料用量，采用綠色防控，減少農(nóng)藥用量，生產(chǎn)出綠色無公害稻米、藏紅花種球花絲，確保消費者“舌尖上安全”，為廣大市民提供需求。該模式可在山區(qū)、半山區(qū)推廣應(yīng)用。

1 茬口安排及效益

6月初種植雜交水稻，11月上旬收割，每667 m2產(chǎn)量600 kg，每667 m2產(chǎn)值3 000元，每667 m2收益1 800元；11月下旬種植藏紅花，翌年5月中旬采收，每667 m2產(chǎn)量650 kg，每667 m2產(chǎn)值19 500元，每667 m2收益7 500元；藏紅花5月下旬～11月中旬為室內(nèi)繁殖期，每667 m2可采收花絲0.8 kg，每667 m2產(chǎn)值24 000元，每667 m2收益13 500元。該種植模式實現(xiàn)了“千斤糧萬元錢”的生態(tài)高效種植模式目標(biāo)。

2 水稻栽培技術(shù)

2.1 土地平整

5月中旬藏紅花采收后，將藏紅花殘葉、未利用的稻草秸稈翻耕入田，灌水平整，為單季稻栽培做準(zhǔn)備。

2.2 品種選擇

選擇米質(zhì)優(yōu)、成熟期早、產(chǎn)量穩(wěn)、抗逆性強(qiáng)的雜交水稻種植，如“甬優(yōu)15”、“甬優(yōu)17”、“中浙優(yōu)8號”。

2.3 適時播種、移栽

可用25%氰烯菌酯3 000倍液浸種20 h后，催芽播種，每667 m2播種量為10 kg，秧齡20 d左右，1葉1心期用多效唑200 mg/L噴霧控苗；6月初移栽，密植規(guī)格為0.3 m×0.23～0.33 m，每667 m2栽0.67萬～0.95萬叢。

2.4 大田管理

由于地塊肥力水平較高，可適當(dāng)減少施肥量。每667 m2施復(fù)合肥15 kg作基肥，移栽后7 d每667 m2施尿素7.5 kg、氯化鉀5 kg，后期適施水稻專用肥。移栽后15 d排水實田2～3 d，當(dāng)每667 m2苗數(shù)達(dá)10萬叢時，挖溝實田，然后進(jìn)行分次擱田，以田不陷腳為度。孕穗期、揚(yáng)花期保持水層，以后干干濕濕、間隙灌溉、活水到老。

2.5 病蟲草害防治

前期主要防治螟蟲、稻縱卷葉螟和紋枯病，中后期主要防治稻曲病、稻飛虱?？刹捎?%阿維·氯苯酰懸浮劑800倍液或10%四氯蟲酰胺懸浮劑1 000倍液防治螟蟲、稻縱卷葉螟蟲，選用25%吡蟲啉2 000倍液防治稻飛虱。

3 藏紅花大田栽培技術(shù)

3.1 選地整畦

藏紅花屬喜冷濕半陰環(huán)境且較耐寒的植物。宜選擇于土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、土壤pH偏酸、無重金屬污染、晝夜溫差大、前期未使用化學(xué)除草劑的水稻種植區(qū)種植藏紅花。種植前清理干凈田塊內(nèi)的雜物，翻耕前每667 m2施鴨糞或商品有機(jī)肥1 000 kg作基肥，不可使用未經(jīng)充分腐熟的有機(jī)肥，然后用農(nóng)用機(jī)械進(jìn)行翻耕，再每667 m2施碳酸氫銨100 kg、過磷酸鈣50 kg，或復(fù)合肥30 kg。根據(jù)地形，按南北方向挖溝做畦，畦面寬1.0～1.2 m，溝寬20～25 cm、深20～25 cm，四周開排水溝。

3.2 球莖種植

種植前必須剔除受傷或有病球莖，以防球莖變質(zhì)及病菌的感染和蔓延。然后剝除種球苞衣，按球莖大小，保留1～2個芽胚，刪除多余側(cè)芽。再用50%多菌靈500倍液噴灑防治或浸種20 min，然后置于竹筐內(nèi)（不宜直接放于水泥地上）晾曬2～3 d，做到帶藥下田。11月中下旬，選擇晴天在田間種植藏紅花種球，種植時每畦株距0.10～0.15 m、行距0.20～0.25 m，種植深度0.08～0.10 m，每667 m2用種量約為350 kg。種植后用稻草覆蓋空余畦面，一般667 m2單季雜交稻稻草可覆蓋藏紅花種植田塊0.2 hm2，達(dá)到保溫、保濕、防草、防凍的目的。

3.3 田間管理

12月～翌年2月寧波地區(qū)氣溫較低，有時會出現(xiàn)雨雪天氣，需加強(qiáng)田間巡查，開挖排水溝渠，保持田間無積水。3月氣溫回升，藏紅花返青，應(yīng)及時人工清除雜草，并去除球莖四周多余側(cè)芽，畦面松土。同時，根據(jù)生長情況，噴施濃度0.3 %磷酸二氫鉀葉面肥2～4次。

3.4 病蟲防治

經(jīng)過水旱輪作的藏紅花種植地塊，病原菌較少，且整個生長期溫度較低，病蟲害發(fā)生、危害較少。主要病害為細(xì)菌性腐爛病、藏紅花枯萎病，可用50%多菌靈500倍液或70%甲基托布津700倍液防治；主要蟲害為蚜蟲和螨蟲，蚜蟲可用10%吡蟲啉5 000倍液防治，螨蟲可用73%克螨特乳油2 500倍液防治。

3.5 適時收獲

5月中旬，待藏紅花地上葉片完全枯萎時，選擇連續(xù)晴天及時挖起地下球莖，起挖時應(yīng)注意不要損傷球莖。然后放在竹片上陰干，剪去殘葉殘根，按球莖大小進(jìn)行分級，儲藏于通風(fēng)干燥、陰涼少光的室內(nèi)。

4 藏紅花室內(nèi)管理技術(shù)

4.1 儲藏前準(zhǔn)備

儲藏室選擇于陰涼、通風(fēng)、光線充足的山腳下區(qū)域。擺放藏紅花球莖的架子、柱子可采用鋼管制作，架子采用長6 m、寬1.5 m，高2.5 m，層與層之間距離0.4 m的5層樣式。每層中間采用木片或竹片制作球莖托盤。藏紅花球莖上架前，用50%多菌靈500倍液全面噴施架子和球莖托盤，進(jìn)行消毒殺菌。

4.2 室內(nèi)存放

5月下旬，對藏紅花球莖按大小進(jìn)行分級，去除球莖殘葉、老根，剔除受傷、帶病蟲斑的球莖，然后將球莖整齊地擺放在托盤上，一般托盤可存放球莖約10 kg/m2。6月為藏紅花球莖休眠期，控制室內(nèi)空氣濕度、溫度，保證種球安全越夏，室內(nèi)溫度控制在20～25 ℃、相對濕度在60%左右。此外，用遮陽網(wǎng)或窗簾控制室內(nèi)無光、黑暗。

7～8月，為藏紅花球莖花芽、葉芽分化期，此時寧波地區(qū)是高溫期，室外溫度較高，最高可達(dá)40 ℃。因此，室內(nèi)應(yīng)做好降溫工作，提高相對濕度，減少外來光線輻射，保持空氣流暢。同時，在門窗口安裝防蟲網(wǎng)，在室內(nèi)懸掛性誘劑和黃粘板，誘殺外來蛾子，避免其飛入在球莖上產(chǎn)卵。

9～10月，球莖經(jīng)過雌雄蕊分化，頂芽萌發(fā)露白，此時寧波地區(qū)氣溫轉(zhuǎn)涼，室內(nèi)溫度控制在23 ℃左右，人工灌水噴霧將相對濕度提高到80%，并增加自然光照，如遇陰雨天氣，應(yīng)開設(shè)照明電源補(bǔ)充光照。同時，此期間要經(jīng)常上下互換擺放球莖托盤位置，使球莖均勻地接受光線、溫度、濕度。此外，在管理上再次剔除無芽、黃芽球莖，按大小合理留芽，一般留花芽2～3個，剔除多余側(cè)芽，保證花芽生長健壯，

11月，球莖花器官形成后，進(jìn)入始花期、盛花期，此時室內(nèi)應(yīng)提高溫度，保持在15 ℃以上，相對濕度在80%左右，并補(bǔ)充光線保持充足，以提高花絲的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.3 及時采收

藏紅花花期大約15 d，盛花期短、集中，且每天早上開花、晚上蔫萎。因此，當(dāng)藏紅花進(jìn)入始花期，待花瓣半開、柱頭外露時即可采收。采收時將花朵摘下，然后將花瓣、花柱和花絲分離、分揀。采后及時將花絲放入烘箱內(nèi)烘干，溫度設(shè)置在60 ℃左右，烘干時間為3 h。藏紅花花絲不能在太陽下暴曬，需烘干后真空包裝，待銷售。

2016-08-05