鐘小慶

龍川縣舉辦[漁業(yè)低溫凍害救災復產(chǎn)技術(shù)]培訓班

鐘小慶

2016年初，廣東遭遇到一次百年一遇的強寒流襲擊，其中廣州還下了一場雪，該低溫凍害讓漁業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)蒙受慘重損失。廣東省龍川縣，地處廣東東北部，是河源市轄下的一個內(nèi)陸山區(qū)縣。全縣漁業(yè)以水產(chǎn)養(yǎng)殖為主，主要通過開發(fā)池塘、山塘和水庫養(yǎng)殖傳統(tǒng)的四大家魚和羅非魚以及斑點叉鮰等魚類品種。根據(jù)縣委縣政府工作部署和要求，為做好全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖冰凍寒災后復產(chǎn)，更為了未雨綢繆，防患于未然，搞好2017年漁業(yè)防寒抗凍工作，實現(xiàn)全縣漁業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖健康可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)過認真準備，龍川縣畜牧獸醫(yī)漁業(yè)局及縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站于2016年10月24日在該縣局會議室舉辦了一期漁業(yè)救災復產(chǎn)技術(shù)培訓班，特別邀請筆者前往授課，該縣水產(chǎn)股、水產(chǎn)技術(shù)推廣站和防疫檢疫站的專業(yè)干部以及來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)負責人和專業(yè)戶共計60余人參加。

筆者上承漁業(yè)防災減災基本原理和方法，下接龍川縣漁業(yè)發(fā)展實際，全面系統(tǒng)地講解了漁業(yè)低溫凍害救災復產(chǎn)技術(shù)。指出，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是一個古老的行業(yè)，同時也是一門專業(yè)技術(shù)，它是通過疫病預防控制、水產(chǎn)品質(zhì)量安全和防災減災三大考驗逐步提高和發(fā)展起來的。要經(jīng)過這三大考驗，關(guān)鍵是要擁有核心養(yǎng)殖技術(shù)，該技術(shù)就是生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)。這是水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者通過勤學苦練打造出來的硬功夫，主要是指水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者根據(jù)魚類生物學特性，運用生態(tài)學、營養(yǎng)學原理來指導和組織實施養(yǎng)殖生產(chǎn)，就是按照魚類健康生長需要的陽光、空氣、水土、植被要素，為其優(yōu)選場地，提供設(shè)施條件，營造一個良好的、有利于其健康生長的一個外部生態(tài)大環(huán)境，同時，優(yōu)選養(yǎng)殖魚類品種，提供充足的全價營養(yǎng)的飼料，定期飼喂一些益生菌及維生素、多糖等免疫營養(yǎng)增強劑，改善其內(nèi)部生態(tài)環(huán)境及增強其抗病力，為其健康生長營造一個優(yōu)良的內(nèi)部生態(tài)環(huán)境，使其在生長期最大限度地減少疾病的發(fā)生。按照該標準劃分，水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者分為高中低三大類。

第一類就是掌握了生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)的從業(yè)者，像2016年這樣的低溫凍害對他們的水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)發(fā)展是一次大機遇。他們不但規(guī)避了災害造成的損失還因為水產(chǎn)品市場供求關(guān)系逆轉(zhuǎn)把魚賣到了最高價，賺到了超額利潤，獲得了新的發(fā)展動力。

第二類是處于中間水平的水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者，或懂得生態(tài)養(yǎng)殖或會健康養(yǎng)殖的，就是半桶水。他們?yōu)橐?guī)避災害損失，會在災前低價搶賣水產(chǎn)品，在災中遭遇到部分死魚，災后在反彈市場上賣魚，因為魚少只能分到一杯羹。

第三類是低水平的水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者，他們既不懂得生態(tài)養(yǎng)殖也不會健康養(yǎng)殖的，在災前無準備、無措施，災中不是養(yǎng)殖池塘泛塘就是養(yǎng)殖魚蝦犯病，造成大量死亡，災后水產(chǎn)品市場反彈，而他無魚可賣，最終成為災害最大的受害者。

筆者認為自然災害和經(jīng)濟周期一樣具有客觀性，一場災害和一次市場行情大調(diào)整的原理一樣，就是行業(yè)一次洗牌。掌握了生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)就掌握了最終決勝的法寶，陽光總在風雨后，通過災害實現(xiàn)資源和要素優(yōu)化組合的過程，強者做大，弱者做強，不適者被淘汰。

筆者希望，在新一輪養(yǎng)殖生產(chǎn)周期中，高水平的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者運用生態(tài)健康養(yǎng)殖模式及技術(shù)由強做大，處于中間和低水平的水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者通過災害痛定思痛，改革創(chuàng)新運用該模式和技術(shù)由弱做強、由小做大，實現(xiàn)大團圓、全家福。

在此基礎(chǔ)上，筆者圍繞該縣漁業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)和加快供給側(cè)改革，全面系統(tǒng)地講解了龜鱉尤其是高檔名龜?shù)亩嘣獌r值功能及其人工養(yǎng)殖發(fā)展的過去、現(xiàn)在和未來，指出龜類養(yǎng)殖將是該縣漁業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展一個增長點。龜類古老，龜業(yè)新興，龜類養(yǎng)殖之所以興起，一是因為龜類獨具的多元價值功能，例如食用營養(yǎng)、藥用保健和休閑觀賞等；二是因為龜類養(yǎng)殖獨具的復利魅力，把小龜養(yǎng)大、把大龜養(yǎng)老、把少龜養(yǎng)多甚至把野生龜馴化成家養(yǎng)龜，把家養(yǎng)龜調(diào)養(yǎng)成優(yōu)質(zhì)龜、精品龜、極品龜，每一個環(huán)節(jié)都能增值獲利，而且還疊加在一起，具有極高的獲利能力；三是因為龜類養(yǎng)殖具有資源節(jié)約和環(huán)境友好的特點，其最佳模式是家庭養(yǎng)殖，具有廣泛的適應性，同時，龜類品種繁多，既可在塘養(yǎng)，也可池養(yǎng)。四是因為龜類養(yǎng)殖尚處于產(chǎn)業(yè)初構(gòu)和發(fā)展剛起步這一節(jié)點，是經(jīng)濟發(fā)展的亮點和新的增長點。龜類養(yǎng)殖是高回報和長周期行業(yè)，具有無限的發(fā)展前景。目前，龜類養(yǎng)殖正在由珠三角興起，正在向東西兩翼和北部內(nèi)陸山區(qū)擴散、蔓延，龍川縣在發(fā)展龜類養(yǎng)殖方面擁有發(fā)展獨具的天時、地利、人和之優(yōu)勢，例如氣候溫暖、降雨量充沛、水體肥沃等，人們發(fā)展龜類養(yǎng)殖生產(chǎn)有熱情、有沖動、有積極性，只要按照生態(tài)健康養(yǎng)殖模式和技術(shù)推進，就一定能讓龜類養(yǎng)殖在該縣扎根、開花和結(jié)果，就一定能在龜類養(yǎng)殖領(lǐng)域大展宏圖和成功圓夢。

（通聯(lián)：510222，廣州市海珠區(qū)南村路20號28幢首層 廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站辦公室 電話：020-84109613 13922714715）