綠色養(yǎng)殖 水產(chǎn)用微生態(tài)制劑

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，集約化高密度的養(yǎng)殖模式及養(yǎng)殖品種的單一等現(xiàn)狀導(dǎo)致養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境失調(diào)，同時(shí)也增加了各種病原體交叉感染的機(jī)會(huì)，而長(zhǎng)期、大量使用抗生素等化學(xué)藥物又帶來(lái)了使病原菌產(chǎn)生抗藥性、破壞水產(chǎn)動(dòng)物消化道內(nèi)正常菌群、抗生素積累等問(wèn)題，造成經(jīng)濟(jì)損失的同時(shí)甚至威脅到人類(lèi)的健康。因此，微生態(tài)制劑應(yīng)運(yùn)而生。目前微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中已經(jīng)不再是陌生的詞匯，而是得到廣泛應(yīng)用并越來(lái)越受到關(guān)注。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖中常用微生態(tài)制劑種類(lèi)

1.光合細(xì)菌

光合細(xì)菌可通過(guò)光合作用利用水中有機(jī)物迅速分解水中氨、硫化氫等有害物質(zhì)，穩(wěn)定水質(zhì)，調(diào)節(jié)水質(zhì)，另外它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、核酸等，其中蛋白質(zhì)含量達(dá)60%以上，能作為蛋白飼料來(lái)源為魚(yú)蝦利用，促進(jìn)魚(yú)蝦生長(zhǎng)。其本身還具有耐低溫，耐高鹽度的特點(diǎn)。

2.芽孢桿菌

我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告中可用于飼喂動(dòng)物的益生菌中包括地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌，芽孢桿菌本身耐高溫、耐鹽、耐酸堿等，其主要作用有調(diào)節(jié)水質(zhì)、凈化環(huán)境、抑制體內(nèi)病菌生長(zhǎng)、維護(hù)腸道生態(tài)平衡等。

3.乳酸菌

乳酸菌是腸道菌群本身的主要成員，耐酸性強(qiáng)，pH在3-4.5時(shí)仍然存在，它的作用是通過(guò)生物拮抗作用抑制大腸桿菌和沙門(mén)氏菌等致病菌的生長(zhǎng)繁殖，降解亞硝氨、氨、和糞臭素等有害物質(zhì)，維持正常生態(tài)平衡，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。保蝦素是將乳酸菌與芽孢桿菌、多種維生素和誘食劑等進(jìn)行結(jié)合，在提高機(jī)體免疫力的同時(shí)也能改善水質(zhì)，有效提高種蝦和幼蝦的成活率。

4.酵母菌

酵母菌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種酶，可增強(qiáng)飼料的適口性，為動(dòng)物體提供養(yǎng)分，促進(jìn)消化吸收，是水產(chǎn)動(dòng)物優(yōu)良的添加劑；另外可中和腸道中毒素，有效抑制腸道病原體的繁殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力及抗病能力；并可降低黃曲霉的毒性。

5.硝化細(xì)菌

硝化菌是自養(yǎng)菌，生長(zhǎng)緩慢，尤其是亞硝化細(xì)菌無(wú)法利用現(xiàn)成有機(jī)物，與異養(yǎng)細(xì)菌相比，硝化細(xì)菌繁殖周期長(zhǎng)，在水中不易形成優(yōu)勢(shì)種群，它可以氧化氨氮和亞硝酸鹽為硝酸鹽，形成可以被吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

6.蛭弧菌

蛭弧菌能夠裂解養(yǎng)殖水體中包括淡水河海水中的致病細(xì)菌，對(duì)宿主選擇范圍廣，可感染許多科屬的菌種，它能夠減少魚(yú)蝦蟹病害的發(fā)展和蔓延，改善養(yǎng)殖對(duì)象體內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，同時(shí)降低水體氨氮等有害物質(zhì)。

7.雙歧桿菌

雙歧桿菌是腸道內(nèi)常住益生菌群之一，有研究表明它能抑制病原菌生長(zhǎng)，減少內(nèi)毒素進(jìn)入魚(yú)體，對(duì)鯉魚(yú)暴發(fā)型肝炎有良好預(yù)防效果。其中兩種已被列入我國(guó)動(dòng)物飼料添加劑品種目錄中。

8.低聚糖

研究已證明雙歧桿菌活菌制劑中加入低聚糖后，其效果比對(duì)照提高10～100倍。還有研究發(fā)現(xiàn)，果寡糖在基礎(chǔ)飼料中的添加適當(dāng)濃度可以顯著提高銀鯽的非特異性免疫能力。此外，甘露寡糖、木寡糖也可顯著提高魚(yú)蝦生長(zhǎng)性能，改善腸道功能，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和機(jī)體非特異性免疫功能。腸?？凳菍⒌途勰咎桥c乳酸菌、酵母菌和功能多肽等結(jié)合，具有促進(jìn)消化、提高餌料利用率的效果。

二、微生態(tài)制劑的主要作用總結(jié)

1.作為水質(zhì)調(diào)節(jié)劑——凈化水質(zhì)

養(yǎng)殖水體中的有害物質(zhì)主要是由于長(zhǎng)期的養(yǎng)殖投喂和養(yǎng)殖動(dòng)物的排泄等有機(jī)污染物的大量積累產(chǎn)生有毒有害化學(xué)物質(zhì)如硫化氫等，同時(shí)也會(huì)使水體中氨氮、亞硝酸鹽等升高，影響酸堿度及溶氧含量，進(jìn)而危害養(yǎng)殖動(dòng)物的生存與生長(zhǎng)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，光合細(xì)菌、芽孢桿菌、蛭弧菌等對(duì)水質(zhì)均有良好的調(diào)節(jié)作用，如光合細(xì)菌在降低水體氨氮方面的能力顯著，芽孢桿菌、酵母菌能同化水體中亞硝酸鹽而降低亞硝酸鹽含量，微生態(tài)制劑也能緩和酸堿度的大幅度變化?？偟膩?lái)說(shuō)，微生物制劑對(duì)養(yǎng)殖水體的生物修復(fù)功能主要體現(xiàn)在去碳、去氮、解磷、絮凝、硝化、反硝化、去除淤泥和固氮作用。推薦產(chǎn)品：底凈、生物凈水寶、光合凍干粉、EM凍干粉高能調(diào)水素等。

2.作為飼料添加劑——提高機(jī)體免疫力

微生態(tài)制劑作為飼料添加劑被養(yǎng)殖動(dòng)物攝食后，能在動(dòng)物腸道中定居和增值，形成相互依存、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、相互制約的有益菌群，使病原菌無(wú)立足之地的同時(shí)也能分泌一些抗病毒物質(zhì)，對(duì)病原菌起到抑制作用，如乳酸菌能夠產(chǎn)生乳酸、鏈球菌，芽孢桿菌能產(chǎn)生嗜酸菌素等，從而達(dá)到預(yù)防及保健的作用。它們也能刺激動(dòng)物產(chǎn)生干擾素，提高免疫球蛋白濃度和巨噬細(xì)胞的活性，來(lái)激發(fā)機(jī)體免疫能力的增強(qiáng)，達(dá)到提高動(dòng)物自身免疫能力的作用。此外，微生態(tài)制劑也可改善水產(chǎn)動(dòng)物血液成分及其流動(dòng)性，提高其抗逆能力，使水產(chǎn)動(dòng)物表現(xiàn)出最佳的生長(zhǎng)和發(fā)育狀態(tài)，提高魚(yú)蝦等水產(chǎn)動(dòng)物的抗應(yīng)激能力。推薦產(chǎn)品：鰻可肥、腸?？?、HB菌素、菌樂(lè)多、保蝦素。

3.調(diào)節(jié)腸道菌群、營(yíng)養(yǎng)助消化、促進(jìn)生長(zhǎng)

進(jìn)入養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)的有益微生物在腸道中能產(chǎn)生養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)所需的物質(zhì)，如乳酸菌、雙岐桿菌產(chǎn)生乳酸，使腸道的pH值降低，促進(jìn)維生素D、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)微量元素的吸收；枯草芽孢桿菌、沼澤紅假單胞菌、納豆芽孢桿菌等可產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纖維素分解酶、果膠酶、植酸酶等，和胃腸道固有的酶一起共同促進(jìn)飼料的消化吸收，提高其利用率，同時(shí)也能合成維生素B族、維生素K、類(lèi)胡蘿卜素、氨基酸、生物活性物質(zhì)輔酶Q及某些未知因子而參與物質(zhì)代謝，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高餌料利用率；枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌除具有較強(qiáng)活性的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶外，同時(shí)還具有降解植物飼料中某些復(fù)雜糖類(lèi)的酶而提高飼料的消化吸收率；酵母也可產(chǎn)生纖維素酶、半纖維素酶和植酸酶等酶類(lèi)，酵母培養(yǎng)物中含較高植酸酶活性，補(bǔ)充酵母培養(yǎng)物可提高水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)纖維素的利用，促進(jìn)磷的消化吸收，減少磷對(duì)環(huán)境的污染，預(yù)防和減少蝦類(lèi)軟殼病的發(fā)生。推薦產(chǎn)品：新酶肽免疫多糖、消食利胃散、高能肽誘寶、漢寶益生素，保蝦素，HB菌素。

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