■ 祝素玉（海南卓越生物有限公司）

冬棚養(yǎng)蝦能保持養(yǎng)殖水體不致下降到致死溫度、安全度過冬天。如珠三角地區(qū)位于北回歸線以南，陽光充沛，冬天地殼余熱尚未完全散失，因此越冬大棚結(jié)構(gòu)簡易，主要材料為竹(木)樁、塑料膜和鋼絲繩。利用越冬大棚養(yǎng)蝦的經(jīng)濟(jì)效益顯著：大棚搭建簡易、成本低廉，每年只需2,000~4,000元/畝(木材結(jié)構(gòu))；不需要人工加溫就能使水溫保持在16℃以上，這對于降低生產(chǎn)成本、增加產(chǎn)品市場競爭力有實(shí)際意義；敵害少，不易受外界病害傳染；單位產(chǎn)量高，一般可達(dá)800~1,000斤/畝，高位池養(yǎng)得好，畝產(chǎn)可達(dá)2,000~3,000斤；對蝦價(jià)格較高，冬、春季節(jié)活蝦少，作為高檔水產(chǎn)品應(yīng)節(jié)上市，比其它季節(jié)的蝦價(jià)高出1倍以上，養(yǎng)殖收入可觀，土塘養(yǎng)殖越冬對蝦每畝純利潤在5,000~10,000元之間，比常規(guī)養(yǎng)殖高出70%以上。

鑒于冬棚養(yǎng)蝦給養(yǎng)殖戶帶來顯著的效益，近年來，除了廣東珠三角(珠海、江門、中山)、福建龍海、福清冬棚養(yǎng)蝦較為普及外，浙江、廣東陽江、惠東等地在前幾年已嘗試搭棚養(yǎng)冬蝦，取得了良好的效果。隨著對蝦內(nèi)消市場的不斷擴(kuò)大，市場需求量越來越大，蝦價(jià)持續(xù)堅(jiān)挺，估計(jì)將會有更多的人嘗試冬棚養(yǎng)殖。

幾年來，通過對廣東珠三角、福建龍海等地冬棚養(yǎng)蝦進(jìn)行跟蹤了解，目前,由于冬棚養(yǎng)殖環(huán)境的獨(dú)特性，導(dǎo)致冬棚蝦一年比一年難養(yǎng)，風(fēng)險(xiǎn)一年比一年大，養(yǎng)成賺大錢，養(yǎng)敗虧大本，困擾和影響冬棚養(yǎng)蝦因素也越來越多，問題主要表現(xiàn)為：養(yǎng)殖周期長(一般比正造蝦多養(yǎng)1~2個(gè)月) ；通風(fēng)差、光照差，空氣交換量少；氣壓低、溶氧低、水溫低；水溫分層、水色分層、溶氧分層、pH值分層；亞硝酸鹽偏高、氨氮偏高、硫化氫偏高、甲烷偏高、重金屬偏高；水難肥、苗難放、水難養(yǎng)、底難改、殼難硬、病難控。

這系列的問題是導(dǎo)致冬棚養(yǎng)蝦成功率低的主要原因，也是影響冬棚養(yǎng)蝦效益的主要風(fēng)險(xiǎn)。

針對這些問題，我們走訪了多個(gè)“權(quán)威”冬棚養(yǎng)殖戶，這些年來，他們的養(yǎng)殖成功率都在85%以上，養(yǎng)蝦效率可觀，現(xiàn)將他們成功養(yǎng)冬棚蝦的經(jīng)驗(yàn)整理如下，供大家分享。

1 徹底清塘、消除隱患

1.1 犁底曬塘曝氣

冬棚養(yǎng)蝦屬真正的全封閉養(yǎng)殖，受其環(huán)境和條件的限制，前期的準(zhǔn)備工作務(wù)必要做細(xì)致扎實(shí)。建議9月份犁底曬塘，將塘底的有毒有害物質(zhì)盡可能徹底的沖洗塘底，沖掉病菌滋生的有機(jī)腐殖淤泥及鹽堿，若時(shí)間允許，要充分曬塘，曝氣氧化，用充足的時(shí)間利用太陽紫外線殺滅隱含于泥中的病原，消除其殘留隱患。

1.2 消毒清塘

清除塘基雜草；蝦塘犁底曬塘曝氣后，準(zhǔn)備消毒。根據(jù)歷年經(jīng)驗(yàn)，確定清塘措施。如該塘歷來pH值偏低，消毒前可用適量生石灰拋灑(通常5~6kg/畝石灰可使pH提高0.2~0.3)，然后進(jìn)水30cm，2d后，再用漂白粉、二氧化氯或百安威、黑臭凈清塘，既可以高效消除病源，也可以緩解中后期pH偏低的影響。

1.3 降解毒性

消毒清塘3~5d后潑灑凈水王或解毒超爽，降解消毒藥品的殘毒以及水體、底質(zhì)中重金屬、亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、甲烷和其他有害物質(zhì)的毒性。

1.4 生物分解除隱患

消毒清塘3~5d后，全池潑灑黑靚和粉劑活菌王(按產(chǎn)品說明使用)，分解生物尸體，抑制病原微生物的生長繁殖，同時(shí)將污染物轉(zhuǎn)化成藻類所需的營養(yǎng)物質(zhì)，為肥水培藻奠定基礎(chǔ)。

2 肥水培藻、保健養(yǎng)苗

2.1 施基肥

采用天然海水、海水晶或人工配制海水，如采用地下咸水須提前10d抽取和調(diào)控(提前用解毒超爽或凈水王解毒，并進(jìn)行曝氣等)。既可全塘放苗，也可圍角標(biāo)粗10~15d后開放全塘。將池塘水加深至60~80cm(略高于正造蝦)，同時(shí)把鹽度兌淡至3‰~4‰(略高于蝦苗出池鹽度)，切切記住在進(jìn)水的過程中，防止雜魚、雜蝦、雜蟹等混入池塘，用綠康露潑灑，每瓶2~3畝(最好每瓶配合沸石粉10kg混勻全池拋灑)，其間，每天最少開增氧機(jī)3~5h。潑灑百安威48h后，用解毒超爽(每瓶3畝)全池拋灑，2~3h后即可肥水。先從附近池塘引入少許含藻種水進(jìn)行接種，然后用酵素鈣肥1包+六抗培藻膏1桶混合浸泡1夜?jié)姇r(shí)加光合美1桶用4~5畝，忌施花生渣、豆粉、化肥、動物糞肥或經(jīng)發(fā)酵的動物糞肥等，因這類肥水劑易使塘水富營養(yǎng)化，易滋生藍(lán)藻、青苔、泥皮。肥水培藻后，用六抗培藻膏+新活菌王+光合美穩(wěn)定水質(zhì)，池塘水色呈茶褐或嫩綠、黃綠色，待水色穩(wěn)定1~2d后，準(zhǔn)備放苗。（未完待續(xù)）