■ 鄧焱林（武漢鑫華隆動(dòng)物藥業(yè)有限公司）

近年來小龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)不斷增加，小龍蝦產(chǎn)業(yè)也隨著不斷升溫，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到1,0 0 0億以上，很多人都想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，但是就目前從事小龍蝦養(yǎng)殖的效益來看，很多人還處于保本甚至是虧本狀態(tài)，本文以稻蝦模式為例，對(duì)如何深挖潛力進(jìn)行淺析，希望能對(duì)從業(yè)者有所幫助。

思路決定出路，要想養(yǎng)殖成功，除了運(yùn)氣因素，更重要的還需要充分理解小龍蝦行業(yè)的特點(diǎn)，養(yǎng)殖面積爆發(fā)式增長(zhǎng)、投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，見效快、價(jià)格持續(xù)上漲，效益可觀。

1 提升產(chǎn)量，挖掘龍蝦養(yǎng)殖潛力的“第一步”

小龍蝦養(yǎng)殖興起也就是最近5~6年，作為一個(gè)新的養(yǎng)殖品種，從模式到苗種、餌料、病害等等諸方面都處于摸索階段，不像四大家魚養(yǎng)殖已經(jīng)相對(duì)成熟。目前大部分稻蝦養(yǎng)殖戶都處于初期階段，如何提升產(chǎn)量？提高“成活率”、 “翻倍率”、 “起捕率”是關(guān)鍵。

要提高“三率”，首先年前肥好水，蝦苗成活率更高，規(guī)格更大；放苗密度6,0 0 0~8,0 0 0尾/畝，蝦苗運(yùn)輸距離盡量短，不要吹風(fēng)，防止鰓脫水死亡，放苗前需要解毒和肥水，放苗時(shí)多試幾次水，放苗后5~7 d消毒，以提高成活率；飼料投喂充足，一般建議1 0畝投喂2~3 t配合飼料；注意水草管理，不要超過3 0%，過多對(duì)成活率和生長(zhǎng)速度（翻倍率）會(huì)有很大影響；注意補(bǔ)鈣，每7 d~1 0 d補(bǔ)1次；及時(shí)改底，每月3~4次；高溫期前盡量起捕，避免高溫后打洞導(dǎo)致回補(bǔ)率過低。

2 理性認(rèn)識(shí)小龍蝦養(yǎng)殖過程中的病害問題

小龍蝦每年5月份左右大面積發(fā)病，導(dǎo)致慘重的損失，行業(yè)稱之為“5月魔咒”，行業(yè)內(nèi)有“白斑病毒說”、 “弧菌說”等諸種觀念，但經(jīng)過近些年的不斷調(diào)查與探索總結(jié)，環(huán)境（水草、底質(zhì)、溶氧是關(guān)鍵因素）還是導(dǎo)致“5月魔咒”的主因。

加水后的稻田

精養(yǎng)池塘肥水

曬田

3 差異化養(yǎng)殖，進(jìn)入深挖龍蝦養(yǎng)殖潛力的“第二步”

因地制宜，模式差異化路線：如湖北鄂東地區(qū)一季蝦，一季魚苗的模式。

多批次路線：如三批次模式，清明前、5月下旬、9月下旬三次放苗，畝放4,0 0 0尾左右；大規(guī)格蝦路線：利用大規(guī)格比小規(guī)格價(jià)格要高得多的市場(chǎng)特點(diǎn)，但這種方式適合有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶，密度不宜過大，飼料投喂要充足；反季節(jié)路線：避開6~7月蝦價(jià)過低的季節(jié)，合理安排投苗時(shí)間和起捕時(shí)間，出高價(jià)蝦。

4 秋冬季稻蝦管理要點(diǎn)

4.1 曬田

稻田養(yǎng)蝦在6月2 0號(hào)以后蝦子基本上都落溝了，8月中旬陸陸續(xù)續(xù)開始打洞繁殖了。稻谷在1 0月中旬左右基本上收的差不多了，幼蝦也快出來了。在這之前把稻田中的稻梗有條件的收一些起來，太多了不收不行，不然溫度起來后腐爛時(shí)對(duì)底質(zhì)，水質(zhì)破壞太大了。然后把稻田曬一段時(shí)間，曬塘好處太多了。一可以使土質(zhì)變得疏松使富含有機(jī)質(zhì)的土壤轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，二可以殺死大多數(shù)病原微生物，三可以殺死遺留下來的青苔和大部分青苔孢子。

4.2 加水

稻田曬好以后基本幼蝦也要出來了，大概在1 1月初稻田圍溝加水漫至平臺(tái)以上，加水的目的一是為了抱卵蝦出來，二是幼蝦出來以后有時(shí)間讓它低溫到來之前生長(zhǎng)成一定規(guī)格的蝦苗，能更好的抵御寒冬。加水加的越早來年蝦苗出來的也就越早，成品蝦也就可以越早上市錯(cuò)開價(jià)格最低迷的時(shí)期。

4.3 肥水

在池塘加完水以后就要開始肥水了，肥水不僅能預(yù)防青苔、保溫，還能增加池塘的溶解氧，池塘中6 0%左右的溶解氧都是來源于肥水培養(yǎng)的藻類光合作用產(chǎn)生的。剛出來的幼蝦吃什么？就是肥水培養(yǎng)的一些浮游動(dòng)植物。池塘中溶解氧充足了，餌料多了，青苔少了，蝦苗成活率自熱也就高了。

4.4 稻梗問題

到了稻桿大規(guī)模腐爛時(shí)期，應(yīng)當(dāng)更加注重改底和調(diào)水。有條件的可以經(jīng)常換水，但每次換水不宜過多，切忌大排大灌。

養(yǎng)殖面積爆發(fā)式增長(zhǎng)是小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)初級(jí)階段的特點(diǎn)，目前增長(zhǎng)速度已經(jīng)大大趨緩，但每年還是有很多新開挖的池子。接下來的幾年會(huì)以產(chǎn)量提升為主。養(yǎng)殖模式的固化、飼料投喂比例的增加、環(huán)境改良的加強(qiáng)將會(huì)逐步將小龍蝦養(yǎng)殖推向頂峰，各種水質(zhì)、底質(zhì)、體質(zhì)、水草和疾病問題將會(huì)逐漸被認(rèn)識(shí)和被解決。

2014-2016年龍蝦價(jià)格月度走勢(shì)

前5年中國(guó)5個(gè)主要省份小龍蝦產(chǎn)量

前10年中國(guó)小龍蝦總產(chǎn)量含捕撈

（文中圖表數(shù)據(jù)來自2017中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告，在此表示感謝?。?/p>