鄧燕飛，夏愛軍，潘建林，李躍華，柏如發(fā)，朱清順

（1.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017；2.江蘇省農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)與利用平臺(tái)，江蘇 南京 210014）

中華絨螯蟹大規(guī)格親蟹規(guī)?；庇跆?/p>

鄧燕飛1，2，夏愛軍1，潘建林1，李躍華1，柏如發(fā)1，朱清順1

（1.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017；2.江蘇省農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)與利用平臺(tái)，江蘇 南京 210014）

隨著河蟹養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，不同水系河蟹的無(wú)序引入和育苗生產(chǎn)上的“逆向選擇”及累代繁育，致使現(xiàn)有河蟹種質(zhì)嚴(yán)重混雜和退化[1-3]?；诖朔N現(xiàn)狀，江蘇省淡水水產(chǎn)研究所歷經(jīng)10年，育成第一個(gè)長(zhǎng)江水系河蟹新品種“中華絨螯蟹‘長(zhǎng)江1號(hào)’（品種登記號(hào)為G01-003-2011）”。2012年由江蘇省海洋與漁業(yè)局專門立項(xiàng)，江蘇省淡水水產(chǎn)研究所牽頭組織實(shí)施“長(zhǎng)江1號(hào)”在江蘇省河蟹重點(diǎn)區(qū)縣進(jìn)行示范推廣。為推進(jìn)“長(zhǎng)江1號(hào)”擴(kuò)繁示范推廣和保種傳代，在2010年、2011年小規(guī)模選擇大規(guī)格（雌蟹150 g以上，雄蟹200 g以上）親蟹繁育試驗(yàn)基礎(chǔ)上，2012年11月在江蘇省河蟹遺傳育種中心高淳基地共選擇大規(guī)格親蟹1 100 kg，作為“長(zhǎng)江1號(hào)”核心種群，送至射陽(yáng)育苗基地進(jìn)行定向配對(duì)和越冬，2013年4月共選擇750只抱卵蟹布苗，22×667 m2凈水面共生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大眼幼體900 kg，成功實(shí)現(xiàn)大規(guī)格親蟹規(guī)模化育苗?，F(xiàn)將此次大規(guī)格親蟹規(guī)?；庇偨Y(jié)如下，以期為河蟹優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的保種提供數(shù)據(jù)和技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 親蟹來(lái)源

11月11日、16日分別從江蘇省河蟹遺傳育種中心高淳基地所保存的“長(zhǎng)江1號(hào)”核心種群中選擇體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷、附肢齊全、性腺發(fā)育良好的大規(guī)格（雌蟹150 g以上，雄蟹200 g以上）親蟹，其中雌蟹4 092只，雄蟹1 600只，共選擇親蟹1 100 kg。雌蟹11月11日先送至育苗基地，雄蟹11月16日送至育苗基地，此期交配池水水溫在12℃以下。

1.2 親蟹交配、越冬池的準(zhǔn)備

交配、越冬池為同一口土池，面積為3×667 m2，在池埂上安裝鈣塑板作為防逃設(shè)施，配備水車式增氧機(jī)2臺(tái)，并在左右兩側(cè)土池蓄水備用。土池經(jīng)曝曬后在親蟹入池前7 d注入0.5m深、用80目篩絹過(guò)濾的鹽度為22左右的海水，用50 g/m3含有效氯30%的漂白粉進(jìn)行消毒。

1.3 親蟹的交配

雌、雄親蟹運(yùn)至育苗基地后，經(jīng)20 g/m3甲醛消毒30 min后散放在水面上方四周池壁上，讓其自行爬入池水中，剔除運(yùn)輸死亡和體弱的親蟹，共計(jì)雌蟹入池4 084只，雄蟹入池1 594只。雌蟹入池后每日適量投喂冰鮮雜魚進(jìn)行強(qiáng)化培育，交配期間日投餌量根據(jù)攝食情況和水溫靈活掌握，水溫10℃以上時(shí)多投，水溫10℃以下時(shí)少投。每日巡塘，發(fā)現(xiàn)死蟹及時(shí)剔除，根據(jù)氣溫變化逐漸加高水位防止池水溫差過(guò)大。

1.4 親蟹越冬

2012年12月22日抽干池水，將雄蟹移出，原池重新注入經(jīng)消毒的鹽度為22的海水，抱卵蟹原池越冬。越冬期間根據(jù)氣溫變化逐漸加高水位，適時(shí)開啟水車式增氧機(jī)防止缺氧和水面被凍住。日投餌量根據(jù)攝食情況和水溫靈活掌握，以確保抱卵蟹在越冬期間營(yíng)養(yǎng)充足，及時(shí)撈出殘餌以減少對(duì)水質(zhì)的影響，中間換水1次。

1.5 育苗池的準(zhǔn)備

育苗凈水面約22×667m2（越冬池越冬結(jié)束后改為育苗池）。在育苗區(qū)域配置兩臺(tái)功率分別為7.5 kW和12 kW的羅茨鼓風(fēng)機(jī)，與池底縱向布置2～4根長(zhǎng)80m的納米增氧管相連，組裝成微孔增氧系統(tǒng)，有效增氧水深2m以上。布苗前10 d，注入用80目篩絹過(guò)濾的鹽度為22的海水，水深2.0m，用50 g/m3含有效氯30%的漂白粉進(jìn)行消毒。在放幼前7 d，在施用有機(jī)生物肥和接種小球藻、硅藻占優(yōu)勢(shì)的“肥水”進(jìn)行肥水，培養(yǎng)原池餌料生物。

1.6 親蟹提溫和布苗

2013年4月13日抽干池水，將抱卵蟹移入水泥池車間進(jìn)行提溫促產(chǎn)，越冬結(jié)束。4月19日開始布苗，選擇750只胚胎發(fā)育良好、整齊度高的抱卵蟹進(jìn)行布苗，剩余親蟹銷售給其他育苗單位。采用一池一次放足量的親蟹進(jìn)行一次性布苗，每間隔一個(gè)育苗池進(jìn)行布苗，在24 h內(nèi)按每667m2成功放幼27只抱卵蟹后即移出親蟹，將未產(chǎn)卵親蟹轉(zhuǎn)入隔壁池塘繼續(xù)布苗，至4月22日結(jié)束。

1.7 育苗

布苗時(shí)育苗池透明度在50 cm，富含浮游餌料生物，其中小球藻和硅藻為優(yōu)勢(shì)種。Z1—Z2期間輪蟲投喂量較少，未啟用微孔增氧系統(tǒng)，Z2之后全程投喂輪蟲，開啟微孔增氧系統(tǒng)。

1.8 淡化

5月17日采用密拉網(wǎng)捕撈蟹苗，轉(zhuǎn)入水泥中進(jìn)行淡化，淡化前期投喂輪蟲，后期全部投喂淡水枝角類，5月21日出苗。

2 結(jié)果

2.1 大規(guī)格抱卵蟹越冬成活率

2012年12月22日抽干池水，絕大部分雌蟹均已抱卵，捕出雄蟹，剔除188只死亡雌蟹和入池前損耗的8只雌蟹，共計(jì)存塘3 896只雌蟹。至2013年4月14日，共獲3 771只抱卵蟹和125只死亡雌蟹，越冬成活率達(dá)96.8%。

2.2 大規(guī)格親蟹產(chǎn)苗量

截至2013年4月22日布苗結(jié)束，選擇750只抱卵蟹進(jìn)行布苗，其余親蟹銷售給其他育苗單位，其中產(chǎn)空603只，死亡12只。至5月21日淡化結(jié)束出苗，共生產(chǎn)大規(guī)格親蟹優(yōu)質(zhì)蟹苗900 kg，這批“長(zhǎng)江1號(hào)”核心種群蟹苗除由江蘇省淡水水產(chǎn)研究所保種培育180 kg外，剩余部分銷售至高淳、興化、金壇、泗洪等河蟹主產(chǎn)地。

3 討論

3.1 大規(guī)格親蟹配對(duì)

筆者2008年、2010年采用大規(guī)格親蟹進(jìn)行家系構(gòu)建[4]，2010年、2011年分別選擇“長(zhǎng)江1號(hào)”、“長(zhǎng)江2號(hào)”大規(guī)格親蟹小規(guī)模繁育的實(shí)踐證明，大規(guī)格親蟹具有配對(duì)時(shí)間長(zhǎng)，雌蟹抱卵量大、胚胎發(fā)育不易同步的特點(diǎn)。為此該研究采取雌雄親蟹分批入池的方案，雌蟹先入池6 d進(jìn)行強(qiáng)化培育，體力得以恢復(fù)，增強(qiáng)了體質(zhì)，在海水刺激下加速性腺發(fā)育，之后再放入雄蟹。雌雄蟹先后入池避免了雌雄蟹過(guò)早在海水刺激下發(fā)情，因而減少了因追逐、打鬧、配對(duì)等造成的機(jī)械損傷以及體力不支等因素對(duì)雌蟹存活的影響。配對(duì)期間根據(jù)氣溫的變化向交配池注入一定量的海水保持交配池水溫變化不大，同時(shí)每天做到適量投餌，延長(zhǎng)配對(duì)時(shí)間至2012年12月22日，此時(shí)90%以上的雌蟹已抱卵，順利完成大規(guī)格親蟹配對(duì)。

3.2 大規(guī)格親蟹越冬

大規(guī)格河蟹因其價(jià)格高，作為繁育親蟹成本高，且生產(chǎn)實(shí)際中大規(guī)格親蟹配對(duì)難，越冬成活率低等因素，在2012年以前涉足大規(guī)格河蟹育苗單位較少[5]。雌蟹在捕撈、運(yùn)輸、放養(yǎng)、交配過(guò)程中因機(jī)械損傷導(dǎo)致病害入侵，越冬期間水質(zhì)惡化以及投飼管理不當(dāng)?shù)榷际怯绊懕研吩蕉苫畹囊蛩豙6-9]，而大規(guī)格雌蟹抱卵量大，取食困難，因營(yíng)養(yǎng)不足而導(dǎo)致死亡亦是一重要因素。筆者在2010年、2011年11月分別選擇“長(zhǎng)江1號(hào)”、“長(zhǎng)江2號(hào)”大規(guī)格親蟹100組（♀∶♂=2∶1），進(jìn)行大規(guī)格親蟹繁育試驗(yàn)，越冬成活率分別為80%、70%。在總結(jié)前幾次大規(guī)格親蟹越冬基礎(chǔ)上，采取親蟹入池前消毒、池水消毒、不斷加深水位以防水溫劇烈變化、開啟耕水機(jī)進(jìn)行增氧和防止池面凍住、根據(jù)環(huán)境條件和吃食情況適量投餌并及時(shí)去除殘餌等措施，合理進(jìn)行病害防控、水質(zhì)調(diào)控和營(yíng)養(yǎng)控制，使得此次大規(guī)格親蟹規(guī)?；蕉苫盥蔬_(dá)到96.8%。值得注意的是在該研究中，親蟹交配期間死亡188只雌蟹，而越冬期間僅死亡125只抱卵蟹，這可能與有雄蟹存在及體質(zhì)差的雌蟹先死亡有關(guān)[7]。

大規(guī)格親蟹應(yīng)用于育苗生產(chǎn)，除越冬成活率低之外，還存在因其抱卵量大，胚胎發(fā)育存在不同步的現(xiàn)象[10-12]，在前兩年試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，筆者選擇在育苗基地氣溫低，水溫低于12℃時(shí)親蟹入池，且只注水0.5 m，在前期因水位低，晝夜溫差大，對(duì)剛開始發(fā)育的胚胎進(jìn)行低溫刺激，促使同一只雌蟹的胚胎發(fā)育同步[10]。后期根據(jù)氣溫變化加高水位防止池水溫差大，適時(shí)開啟增氧機(jī)和換水防止缺氧和水質(zhì)變壞，水溫在5℃以下也堅(jiān)持適量投飼，確保抱卵蟹有足夠的體力孵育，綜合創(chuàng)造胚胎發(fā)育所需的良好、穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，促使胚胎同步發(fā)育。

3.3 育苗管理

針對(duì)射陽(yáng)每年4月10日前后存在一個(gè)寒潮，此次規(guī)模化繁育采取親蟹延遲提溫以達(dá)到延遲布苗，4月14日取親蟹提溫時(shí)，周邊多數(shù)育苗場(chǎng)已布苗，4月19日寒潮來(lái)臨不少苗場(chǎng)正處于Z1變Z2階段，出現(xiàn)不少死苗情況。此時(shí)開始布苗，在此極端天氣下，池中浪大溫差大刺激溞狀幼體破膜而出，布苗反而越順利。“肥水”布苗避免了當(dāng)時(shí)主流“清水”育苗單一投喂輪蟲致使溞狀幼體營(yíng)養(yǎng)不均衡，且前期投喂量少，餌料密度稀，導(dǎo)致溞狀幼體攝食難度大和攝食消耗大量體力，造成Z1變Z2階段成活率低。布苗前“肥水”培育大量適口的餌料生物，使得Z1變Z2、Z2變Z3極為順利，但此次試驗(yàn)由于管理不當(dāng)，Z3后期浮游生物過(guò)度繁殖，部分塘口出現(xiàn)“倒藻”現(xiàn)象。Z4期輪蟲投喂不足致使?fàn)I養(yǎng)積累不足，Z4變Z5成活率低，又遇連續(xù)陰雨天致使個(gè)別池出現(xiàn)“倒藻”，嚴(yán)重影響了Z5變大眼幼體的成活率。“肥水”布苗在河蟹土池生態(tài)育苗中優(yōu)勢(shì)顯而易見[13-16]，但其存在可能因“倒藻”而導(dǎo)致產(chǎn)量下降甚至全軍覆沒(méi)的風(fēng)險(xiǎn)，絕不可掉以輕心，這也是當(dāng)時(shí)育苗主流為“清水”布苗的原因。“清水”布苗后隨投餌量的加大也存在“倒藻”的風(fēng)險(xiǎn)，因此如何在育苗過(guò)程中降低“倒藻”風(fēng)險(xiǎn)將是完善土池生態(tài)育苗技術(shù)中的重要一環(huán)[17-18]。

3.4 示范作用

該研究創(chuàng)新性地突破了大規(guī)格親蟹繁育技術(shù)，如此大規(guī)模的大規(guī)格親蟹繁育在當(dāng)時(shí)整個(gè)射陽(yáng)育苗區(qū)域是不多見的，在繁育過(guò)程中吸引了眾多育苗單位的負(fù)責(zé)人、技術(shù)人員和養(yǎng)殖戶前來(lái)參觀交流。技術(shù)人員對(duì)大規(guī)格親蟹越冬成活率高且活力強(qiáng)、螯足步足完整、胚胎發(fā)育同步性好極感興趣。在育苗期間不時(shí)有養(yǎng)殖戶到基地察看，對(duì)形態(tài)特征顯著的大規(guī)格親蟹以及所產(chǎn)蟹苗表現(xiàn)出極大的興趣。通過(guò)“長(zhǎng)江1號(hào)”大規(guī)格親蟹規(guī)?；纾虍?dāng)?shù)赜缂夹g(shù)人員和廣大養(yǎng)殖戶展示了“長(zhǎng)江1號(hào)”這一新品種，有力推動(dòng)了當(dāng)?shù)赜缂夹g(shù)理念的更新和增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶對(duì)“長(zhǎng)江1號(hào)”新品種的信心，起到良好的帶頭示范作用。

綜上所述，該研究順利突破大規(guī)格親蟹規(guī)?；庇夹g(shù)中親蟹配對(duì)難、胚胎發(fā)育不同步、抱卵蟹越冬成活率低三大關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；庇?，為大規(guī)格親蟹規(guī)?；庇e累了重要的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)集成。

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2016-12-25）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.05.010

國(guó)家“十二五”科技計(jì)劃項(xiàng)目（2012BAD26B04-03）；江蘇省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（BE2012355）；江蘇省水產(chǎn)三新工程項(xiàng)目（DY2012-2、PJ2011-46、JS2009-12）

鄧燕飛（1982-），男，助理研究員，從事水生動(dòng)物遺傳育種研究.E-mail：yf-deng@163.com

李躍華，研究員.E-mail：liyuehua1816@sina.com