李越

（遼寧省建平縣紅山街道辦事處農(nóng)業(yè)站 遼寧 建平 122400）

低山丘陵地區(qū)蕎麥無公害栽培技術(shù)

李越

（遼寧省建平縣紅山街道辦事處農(nóng)業(yè)站 遼寧 建平 122400）

1 播前選地與精細(xì)整地

蕎麥耐瘠薄、耐干旱，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以土壤疏松、排水條件良好、富含養(yǎng)分的壤土或砂壤土最為適宜。科學(xué)整地是蕎麥不可忽視的前提條件，擬種植蕎麥的土壤必須保證疏松細(xì)碎。通常情況下，由于農(nóng)民不掌握蕎麥的生長(zhǎng)特性，整地簡(jiǎn)單不細(xì)致的情況較多，導(dǎo)致蕎麥播種后缺苗斷條，對(duì)蕎麥的產(chǎn)量提高形成不利影響。所以，若要保證蕎麥出苗達(dá)到苗全、苗壯，于蕎麥播種前應(yīng)做好清茬耕耙整地，耙碎土塊，使土壤疏松細(xì)碎，地面平整，為蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)造一個(gè)良好土壤條件。

2 種子篩選與浸泡晾曬

選用新鮮的蕎麥種子能提高播種后的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。標(biāo)準(zhǔn)合格的蕎麥種子的外觀特征是：內(nèi)皮綠色，發(fā)芽率和生活力高；內(nèi)皮黃色的種子發(fā)芽率和生活力十分低下，嚴(yán)禁作種用。選種時(shí)，對(duì)蕎麥種子進(jìn)行風(fēng)選、篩選、泥水選等方法均可，以利選出粒大飽滿的優(yōu)良種子。另外，蕎麥播種前要進(jìn)行選種和浸種。方法是：用30℃～40℃的溫水浸種10～15 min，撈出陰干待播。此外，在播種前需進(jìn)行曬種，將選好的種子晾曬2～3 d。

3 播種時(shí)期與播種方法

北方半干旱地區(qū)蕎麥播種時(shí)期應(yīng)該以保證當(dāng)季霜前蕎麥成熟為標(biāo)準(zhǔn)。通常情況下6月中、下旬是蕎麥的最佳播種時(shí)期。如果播種過晚，生長(zhǎng)后期易受早霜危害，產(chǎn)量就會(huì)降低。播種要深淺適宜，一定注意不要播種過深，深度以2.0～3.0 cm為宜，并掌握不同土壤深淺有別，黏土宜淺，砂土稍深。遼西地區(qū)較為常用的播種方法是條播，條播分大行距和小行距兩種播法。清種蕎麥的情況下采取大行距，壟距38～40 cm，播幅較寬，每畝播種量3.0～3.5 kg；如若為春小麥復(fù)種則采用小行距，行距20～25 cm，極其似春小麥播種技術(shù)，每畝播種量5.0～6.0 kg。總的原則是大粒種子播量多，小粒種子播量少。

4 重施基肥與適時(shí)追肥

蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育以需要鉀肥最多，其次是氮肥，再次是磷肥。蕎麥不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)氮、磷、鉀素的吸收量表現(xiàn)不同，其中以苗期吸收氮素和鉀素所占比例較大。試驗(yàn)調(diào)查數(shù)據(jù)表明，前期氮、鉀吸收分別占全生育期吸收總量的58%～62%和62%～66%；隨著生長(zhǎng)漸進(jìn)，當(dāng)蕎麥進(jìn)入快速營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)交叉時(shí)期時(shí)，對(duì)磷素的吸收量逐漸加大，占蕎麥總生育期吸收磷總量的60%～65%。依據(jù)蕎麥的需肥特點(diǎn)和生育期較短的特性，必須增加基肥施用量，每畝施農(nóng)家肥4 000～5 000 kg作底肥，播種時(shí)每畝施磷酸二銨5.5～7.5 kg。中耕時(shí)追入適量氮肥，主要是促進(jìn)蕎麥及早開花、結(jié)實(shí)，保證莖稈健壯，后期抗倒伏。蕎麥進(jìn)入開花期以后，有條件的地方應(yīng)補(bǔ)施根外肥，可噴施磷肥、鉀肥和微肥等，對(duì)促進(jìn)蕎麥生長(zhǎng)和增加產(chǎn)量有明顯效果。

5 中耕鋤劃與保根護(hù)根

蕎麥播種后遇降雨，土壤地表發(fā)生板結(jié)的情況居多，此時(shí)進(jìn)行淺中耕極為重要，一定要?jiǎng)澠瓢褰Y(jié)的地皮，保證幼苗及時(shí)出土。蕎麥地下根為圓錐型根系，其中有一條主根，深入土壤，蕎麥的側(cè)根則很少，根系不發(fā)達(dá)。因此，對(duì)于蕎麥的鏟趟，要在開花以前進(jìn)行為宜，即在蕎麥苗高生長(zhǎng)至25～30 cm時(shí)進(jìn)行完畢，以免對(duì)蕎麥的根群和植株造成不必要的傷害。蕎麥的首次鏟地應(yīng)掌握苗高8～12 cm時(shí)進(jìn)行，對(duì)于生長(zhǎng)過密的要進(jìn)行間苗，保證蕎麥生長(zhǎng)苗勻、苗壯。第2次鏟地要保證在苗高30～35 cm以前完成。在鏟地過程中要進(jìn)行趟地培土，目的是促進(jìn)蕎麥不定根群生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗倒伏能力，提高產(chǎn)量。

6 蜜蜂授粉與輔助授粉

異花受粉是蕎麥的一個(gè)主要生長(zhǎng)特性，昆蟲是蕎麥花粉傳播的主要途徑，蜜蜂是主要傳粉者。每3畝蕎麥地放1箱蜜蜂即可達(dá)到和滿足蕎麥的授粉要求。如無蜜蜂授粉的條件，人工輔助授粉是必須落實(shí)的技術(shù)措施。方法是：在蕎麥開花盛期，每天上午8：00～11：00，用長(zhǎng)度適宜并且兩端系著繩子的軟布條，兩人并行向前進(jìn)行拉拽，讓軟布條順著蕎麥的植株頂部輕輕擦過，使蕎麥植株受到軟布條摩擦后晃動(dòng)，促進(jìn)散粉，這種方法能起到令人滿意的授粉效果。進(jìn)行人工輔助授粉以每2～3d進(jìn)行1次最為適宜，整個(gè)盛花期實(shí)施2～3次，其增產(chǎn)幅度可達(dá)15%～25%。

7 適時(shí)收獲

與其它農(nóng)作物比較，蕎麥屬于開花時(shí)間長(zhǎng)的作物，通常情況下時(shí)長(zhǎng)達(dá)到25～30 d，并且籽粒成熟很不一致，早熟的種子極易脫落。所以，適時(shí)收獲對(duì)于保證蕎麥產(chǎn)量不受損失至關(guān)重要。當(dāng)發(fā)現(xiàn)全株籽粒有2/3呈現(xiàn)黑褐色時(shí)，蕎麥最佳收割適期已經(jīng)來臨，要及時(shí)收獲。收割蕎麥時(shí)要注意輕割輕放，盡量減少掉粒。