汪祖軍

“水陽(yáng)江”牌優(yōu)質(zhì)幼蟹的高效培育技術(shù)

汪祖軍

一、池塘條件

1.塘口面積

培育幼蟹的池塘，建議以1-2畝為宜。

2.塘口要求

池埂要寬、牢，無(wú)任何滲漏，池埂高度0.8m以上，開(kāi)挖深度0.3-0.5m，池埂坡度1∶3左右，埂段內(nèi)坡面四周最好鋪上薄膜或40目網(wǎng)片，進(jìn)出水口套上80目過(guò)濾網(wǎng)片，防敵害進(jìn)入和蟹苗逃逸。

3.清塘消毒

新開(kāi)挖塘口可使用生石灰75kg/畝化水全池潑灑，以徹底殺滅青蛙、黃鱔等敵害生物，老塘口生石灰150-200kg/畝化水全池潑灑，以殺滅上年殘存的幼蟹。

4.水草種植

水草種植以水花生、水葫蘆、苦草為宜，常見(jiàn)的為水花生，占池塘面積的60%-80%，為蟹苗提供棲息、脫殼、隱蔽場(chǎng)所。

二、優(yōu)質(zhì)大眼幼體的選購(gòu)

選購(gòu)優(yōu)質(zhì)大眼幼體是提高蟹苗培育成活率的關(guān)鍵，如何鑒別優(yōu)質(zhì)大眼幼體的質(zhì)量，簡(jiǎn)單總結(jié)為“三看一抓”，一看顏色要呈黃褐色；二看游泳方式要平游，速度很快，離水后能迅速爬動(dòng)；三看體表要干凈，沒(méi)有粘污物；一抓就是輕抓一把大眼幼體有明顯的扎手感覺(jué)，松開(kāi)后，苗團(tuán)能迅速散開(kāi)。

另外建議在采購(gòu)大眼幼體前一天，取少量大眼幼體放在純淡水中觀察1天，優(yōu)質(zhì)大眼幼體應(yīng)無(wú)異常反應(yīng)，而劣質(zhì)苗則相反。

三、大眼幼體的投放

具體投放量應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖模式及池塘的條件而定，一般建議每畝投放1-1.5kg為宜。

四、餌料投喂

一般分為五個(gè)階段進(jìn)行區(qū)別投喂。

1.在大眼幼體未放養(yǎng)前3-4天加注新水并解毒，用氨基酸和生物肥水寶適度肥水，培養(yǎng)大眼幼體喜食的天然活餌料。當(dāng)大眼幼體完全變態(tài)成Ⅰ期仔蟹后改喂新鮮的熟蛋黃及魚糜煮熟擠碎并加全價(jià)配合飼料投喂，本階段日投喂量為蟹體重的100%。每天分早、晚各1次投喂，一直喂到Ⅲ期仔蟹。

2.從Ⅲ期開(kāi)始到V期仔蟹，日投喂量改為蟹體重的20%左右，直至蛻變?yōu)閂I期，此后投喂量減少至蟹體重的10%左右。V期仔蟹前，為了保證投喂量充足，減少規(guī)格上過(guò)早出現(xiàn)差異，建議本階段應(yīng)適當(dāng)多喂一點(diǎn)。

3.投餌重點(diǎn)區(qū)域和非重點(diǎn)區(qū)域的確定。投餌時(shí)要視仔蟹在池中各處分布密度的不同情況而定，重點(diǎn)區(qū)域應(yīng)適當(dāng)增加投餌量，這樣可有效避免仔蟹采食不均的情況，投餌不足或采食不均，不僅影響仔蟹成活率，而且還會(huì)在規(guī)格上拉大差異，從而會(huì)導(dǎo)致仔蟹的規(guī)格大小參次不齊，影響了最終的養(yǎng)殖效益。

4.進(jìn)入高溫期后，由于水溫急劇升高，應(yīng)加深水位并適當(dāng)增加植物性餌料的投喂，主要以小麥、豆粕、麥麩、南瓜等為主。由于水溫較高，蟹苗吃食量下降，應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)等情況而定，可隔一日至二日喂一次，注意日投餌量以當(dāng)天吃完而無(wú)剩餌料為宜，避免因過(guò)度投喂浪費(fèi)成本，同時(shí)造成水質(zhì)污染。本階段由于晴天下午水溫較高，通常此時(shí)幼蟹都潛伏在水草下面及深水處，根本不會(huì)上來(lái)吃食，建議盡可能在凌晨陰涼水溫低時(shí)投喂，傍晚水溫較高時(shí)盡量少喂或不喂。

5.蟹苗越冬前應(yīng)強(qiáng)化投喂，餌料以新鮮小魚或全價(jià)配合飼料為主，確保蟹苗越冬時(shí)有足夠營(yíng)養(yǎng)積累。

五、日常管理

1.水位管理

大眼幼體剛下塘?xí)r水位應(yīng)控制在0.3-0.4m，直至仔蟹V期階段，水位逐漸加深到0.5-0.6m，一般不換水，只需定期添加新水即可。本階段應(yīng)做到水質(zhì)pH值7.5-8.0左右，透明度30cm左右，溶氧在5mg/L以上。

進(jìn)入V期仔蟹后，此時(shí)氣溫一般較高，建議將水位提高到0.8m左右（視當(dāng)時(shí)氣溫而定），進(jìn)入梅雨季節(jié)，要控制好水位，以防蟹苗外逃，進(jìn)入高溫季節(jié)，水深應(yīng)加到1.5m左右，并每天凌晨加水1-2小時(shí)，每5-7天換水一次。

進(jìn)入下半年，氣溫開(kāi)始下降后，為確保幼蟹安全越冬，建議水位應(yīng)保持在最高水位。

2.水草管理

苗下塘至V期階段，水草的覆蓋面積要達(dá)30%-50%，V期仔蟹以后水草覆蓋面積一定要達(dá)到50%-70%，秋季以后可把沉水水花生拉起來(lái)浮在水面便于蟹苗過(guò)冬和捕撈。

3.水質(zhì)調(diào)控

苗期塘口建議定期使用生物肥水寶和微生態(tài)制劑如光合細(xì)菌、EM菌肥水調(diào)水，并定期使用底質(zhì)改良劑，保持水質(zhì)肥活嫩爽，嚴(yán)禁使用雞糞和豬糞肥水。

V期仔蟹后，塘口可適當(dāng)潑灑生石灰，既可改善水質(zhì)，又可為蟹苗增加鈣質(zhì)，促進(jìn)蟹苗脫殼生長(zhǎng)。因蟹苗尚小，應(yīng)注意生石灰的用量不能太多，控制在7.5kg/畝·m左右。生石灰在高溫季節(jié)中午不宜使用，最好在上午八九點(diǎn)或下午四點(diǎn)鐘以后潑灑。蟹苗脫殼期間禁用生石灰。

4.日常工作

早晚要巡塘，尤其是暴風(fēng)雨過(guò)后，要及時(shí)檢查防逃墻，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)修補(bǔ)，每天夜間觀察蟹苗的吃食和活動(dòng)情況，若發(fā)現(xiàn)蟹苗異常，查明原因，采取措施。定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，一旦指標(biāo)出現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)對(duì)應(yīng)處理。

六、病害的防治

由于蟹苗在培育過(guò)程中有許多因素會(huì)引起病害的發(fā)生，因此，加強(qiáng)對(duì)蟹苗病害的防治工作尤為重要，建議應(yīng)以預(yù)防為主，防重于治。

1.敵害生物的清除

仔蟹階段的敵害生物主要有鼠類、青蛙、蟾蜍等，尤其是蟾蜍、老鼠吃Ⅰ-V期仔蟹尤為嚴(yán)重，因此，除了在放苗前要徹底清塘殺滅敵害外，還應(yīng)提高塘口圍欄設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，還應(yīng)及時(shí)消滅在養(yǎng)殖過(guò)程中逃進(jìn)培育池中的老鼠、蟾蜍等敵害。

2.疾病防治

（1）外用預(yù)防

大眼幼體成仔蟹后，應(yīng)定期對(duì)水體進(jìn)行消毒，以殺滅水體中及蟹體上的病原體，消毒劑選擇漂白粉、二氧化氯、聚維酮碘等，具體用量應(yīng)嚴(yán)格按說(shuō)明書。

在蟹苗越冬前，為了便于蟹苗安全越冬，一定要用硫酸鋅殺滅纖毛蟲，并用水產(chǎn)常用的消毒劑進(jìn)行消毒處理。但是要注意的是在使用藥物時(shí)要根據(jù)蟹的規(guī)格、體質(zhì)、氣候、溫度靈活掌握其使用的安全濃度，以免造成蟹苗藥物中毒。

除此之外，在高溫季節(jié)，可用芽孢桿菌、EM菌改良水質(zhì)，不僅能夠降低和分解氨氮、亞硝酸鹽等對(duì)蟹苗的危害，同時(shí)還能大大降低藥物的使用量，減少了藥物對(duì)水體的二次污染。

（2）內(nèi)服防治

可選用微生態(tài)制劑及抗菌類藥物等進(jìn)行防治，可直接噴灑在配合飼料上并拌勻。藥餌用于預(yù)防時(shí)，應(yīng)連續(xù)用藥2-3天，用于治療時(shí)，應(yīng)連續(xù)用藥5-7天為一療程。

七、結(jié)論

蟹苗培育是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，每一個(gè)環(huán)節(jié)都將直接影響蟹苗培育的規(guī)格和成活率，因此，在蟹苗培育過(guò)程中，要科學(xué)地管理及操作，才能培育出規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、成活率高的蟹苗，取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

（通聯(lián)：242043，安徽省宣城市宣州區(qū)水陽(yáng)鎮(zhèn)水產(chǎn)站 電話：13966173081）