熊永旺

稻田泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)

熊永旺

泥鰍喜歡棲息在底層腐裂表面土質(zhì)的淤泥表層，除了用腮呼吸外還能用皮膚和腸道呼吸。泥鰍是雜食性魚類，喜夜間覓食，以昆蟲、小型甲殼動物、水草嫩葉以及硅藻、藍藻、綠藻、黃藻和浮游動物等為食。在人工飼養(yǎng)條件下，通過施肥培養(yǎng)浮游生物餌料，沉積池底的餌料、糞渣也可以作為它的食料。還可以投喂商品飼料如米糠、麩皮、豆餅、家禽家畜內(nèi)臟等。泥鰍個體小，重量輕，貪吃，過飽易引起消化不良，影響正常呼吸造成死亡。泥鰍是溫水性魚類，在稻田中呈土黃色，其生長水溫為15～34℃，最適合生長水溫為24～30℃，當水溫降到5～6℃以下或者高于35～36℃時，它便潛入泥中10～30cm泥層進行休眠。

利用稻田養(yǎng)殖泥鰍，是盤錦近年來摸索的一種種養(yǎng)模式。實踐證明，水稻和泥鰍兼做可以利用稻田的水面資源，可以提供泥鰍部分生物餌料，還能清除部分稻田蟲害等問題，是一種值得推廣的循環(huán)經(jīng)濟模式，現(xiàn)將稻田泥鰍養(yǎng)殖中的一些經(jīng)驗與大家分享。

1.稻田選擇與田間工程

用于養(yǎng)殖的稻田應選擇靠近水源，進排水方便且水源無污染的田塊，面積一般在10畝以內(nèi)。田間工程一般是在四周開挖“田”或者“口”字型水溝，溝寬0.8m左右為宜，溝深0.5m，另外根據(jù)養(yǎng)殖需要可以將田塊分成若干小塊，便于分級放養(yǎng)和管理。在田埂上用塑料薄膜或者紗網(wǎng)做防逃措施，膜或網(wǎng)高出埂面20cm，埋到地下10cm，防止泥鰍魚逃出。稻田的進排水口都要用雙層防逃網(wǎng)罩好，，以防泥鰍外逃。

2.水稻栽培與施肥

養(yǎng)殖泥鰍的稻田采取的施肥辦法是“重施基肥，少量多次追肥”?；室杂袡C肥為主，一般施畜禽糞肥300～400kg每畝，追肥以無機肥為主，一般每次施尿素不超過4kg/畝，磷肥不要超過2kg/畝。水稻插秧后每半個月投豬雞糞25kg/畝，使水體保持黃綠色，浮游生物保持不斷。

3.泥鰍放養(yǎng)

泥鰍最好是來源于泥鰍原種場或從天然水域捕撈的，要求體質(zhì)健壯無病無傷。稻田每畝用漂白粉250g加水后均勻潑灑，十天后放試水魚，藥力消失后可以放魚苗。進水經(jīng)過濾后入田，溝內(nèi)水深40cm左右，培肥水體，水的透明度為25cm左右。秧苗返青后，畝放3～4cm的鰍魚2～2.5萬尾，放養(yǎng)前用3%的食鹽水浸泡十分鐘，消毒后入田。

4.日常管理

泥鰍飼料要用專用的泥鰍魚飼料（粗蛋白含量40），7-8月份是泥鰍的生長旺季每天投喂二次，早晚各一次，投餌率10%，9月份以植物性飼料為主，例如稻糠與麩皮和飼料也可以加入適量的甘薯淀粉粘合團狀飼料，或者蚯蚓蠅蛆等鮮活餌料，一般也是每天上午下午各投喂一次，一般上午8-9時，下午4-5時，投喂量為2%～4%，具體投喂量也要靈活掌握，一般每次投料后1～2小時吃完為宜。有時也要根據(jù)水溫增減投料量，水溫在超過31℃或者低于10℃時要停止投喂，陰天和低氣壓的天氣也要減少投喂量。

泥鰍魚養(yǎng)殖的水質(zhì)要有保證。保持稻田中的水質(zhì)清新，適時地加入新水，苗種放養(yǎng)后稻田水深度保持在5cm以上，養(yǎng)殖中期（7月中旬）,此時正值高溫季節(jié)，田水深度應該保持在10cm以上。養(yǎng)殖期間最少每周加換水一次在日常的巡視期間如發(fā)現(xiàn)泥鰍出現(xiàn)浮頭、受精或日出后仍不下沉應盡快換水。

使用藥物防治病害時，稻田用藥要嚴格選用高效低毒的農(nóng)藥，同時還要注意施藥的方法。例如防治稻瘟病可以用托津布，防治紋枯病可用井岡霉素，防治螟蟲、卷葉蟲可用殺蟲雙，防治稻飛虱、葉蟬可用葉蟬散、甲胺磷等。在使用方法上也不宜噴粉、撒毒土，只宜噴霧，最好在露水未干時噴施，并要嚴格掌握用藥量，施藥時要將噴嘴斜向稻葉或向上，盡量將藥噴在稻葉上，下雨前不要噴灑農(nóng)藥，施藥后應立即灌水，禁止人和動物攪動水體，盡可能地減少對泥鰍的傷害。由于泥鰍適合稻田養(yǎng)殖，養(yǎng)殖過程中基本上沒有什么病害發(fā)生。為了防止赤皮病的發(fā)生，每月用氟苯尼考藥餌10～20g，配50kg飼料投喂2～3天，每月每畝地用生石灰10～15kg化漿后全池潑灑。

日常管理日巡田兩次，檢查防逃設(shè)施，特別是雨天注意仔細檢查漏洞。防止天敵入侵，觀察泥鰍的活動和攝食情況。嚴禁含有甲胺磷和毒殺芬、五氯酚鈉的劇毒農(nóng)藥的水流入。

5.捕撈銷售

收獲前停食一天，利用泥鰍的溯水習性，用須籠沖水捕撈泥鰍。捕撈時，籠內(nèi)無需放誘餌，將籠布設(shè)在進水口處，籠口順水流方向，泥鰍溯水時就會游入籠內(nèi)而被捕獲。一般半小時至一小時收獲一次，取出泥鰍，重新布籠。晚上的捕撈效果比白天好。連續(xù)幾個晚上，起捕率在80%左右，捕獲的泥鰍質(zhì)量好。

泥鰍的銷售多為鮮活銷售，可以起捕到一定的數(shù)量后集中銷售，但是不宜密度過大，運輸時車輛的底部盡量鋪設(shè)塑料薄膜并加一定量的水，長途運輸要考慮加水或者加氧，避免在運輸途中不必要的損失。

（通聯(lián)：124010，遼寧省盤錦市海洋與漁業(yè)科學研究所）