吳 斌 羅軍元 楊兆光

井岡山新城鎮(zhèn)排頭村“鄱陽湖1號”
泥鰍示范養(yǎng)殖報告

吳 斌 羅軍元 楊兆光

2016年我們在井岡山新城鎮(zhèn)排頭村開展了泥鰍示范養(yǎng)殖試驗，情況如下：

1.養(yǎng)殖情況

排頭村銀岡仙下池塘3口，分別編號Y001、Y002和Y003，長為100～106m，寬12～13m，深0.7～0.8m，總面積6畝。水源引自小二型雙亞山水庫，水質(zhì)狀態(tài)良好，溶氧高。2016年5月28日于撫州東鄉(xiāng)縣恒佳水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司購買“鄱陽湖1號”泥鰍良種寸片20萬尾，Y001、Y002和Y003分別投放7、7和6萬尾，平均投放密度為3.33萬/畝，苗種規(guī)格為3cm以上， 4000尾/kg。采用“常微流水+低密度+低投喂”小規(guī)格泥鰍健康養(yǎng)殖模式，池塘溶氧保持2mg/L以上，15天常規(guī)消毒，保持水質(zhì)清爽。前期投喂對蝦料（0#），蛋白含量為40%。中后期喂泥鰍專業(yè)膨化料，蛋白含量為39%。全塘延邊投喂，控制在1小時左右吃完，每天投喂2～3餐，日投喂量3%～4%，低溫陰雨天氣，適當(dāng)降低投喂量，并延長投喂時間。

2.測產(chǎn)情況

2016年9月27日江西省農(nóng)業(yè)廳井岡山扶貧隊與村兩委一起進(jìn)行了泥鰍示范養(yǎng)殖初步測產(chǎn)，經(jīng)92天養(yǎng)殖，現(xiàn)養(yǎng)成平均規(guī)格為 130尾/kg，平均存活率為70%，平均餌料系數(shù)為2.1，測算單產(chǎn)為 179.5kg/畝，平均成本為27元/kg，其中苗種成本達(dá)到17元/kg。

3.主要問題

（1）敵害，特別是鳥和水蛇，是造成存活率相對較低的主要原因，當(dāng)然“弱病殘”鰍及時被捕食，也一定程度降低了泥鰍發(fā)病風(fēng)險。

（2）常微流水模式一定程度增加了泥鰍逃逸風(fēng)險。

（3）泥鰍示范養(yǎng)殖基地遠(yuǎn)離居民點，相對增加了防盜難度。

（4）適應(yīng)當(dāng)?shù)貙嶋H情況的泥鰍養(yǎng)殖新型經(jīng)營主體亟需培育，這也是決定泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是否可以在當(dāng)?shù)爻掷m(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵因素。

4.主要經(jīng)驗

（1）當(dāng)?shù)鼐用駥π∫?guī)格泥鰍存在特殊偏好，野生泥鰍，平均上市規(guī)格為140尾/kg，平均價格為80元/kg，采用“常微流水+低密度+低投喂”小規(guī)格泥鰍健康養(yǎng)殖模式雖然養(yǎng)殖成本相對較高，但肉質(zhì)鮮美且迎合了本地消費習(xí)慣，可以很好滿足當(dāng)?shù)啬圉q市場需求，特別是泥鰍苗種價格下降趨勢明顯（示范養(yǎng)殖苗種價格為8分/尾，現(xiàn)在價格為5分/尾），這種模式投資相對較小，見效相對較快的優(yōu)勢日益明顯。當(dāng)然養(yǎng)好魚，更要賣好魚，其中首要問題就是為養(yǎng)殖泥鰍正名和揚名，破除民眾“重野生輕養(yǎng)殖”的消費心理，這應(yīng)建立在生態(tài)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，突出綠色健康品質(zhì)，特別是完善產(chǎn)品的銷售渠道建設(shè)，構(gòu)建品牌美譽度和公信力，培育優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的泥鰍價格形成機(jī)制。

（2）休閑漁業(yè)作為“微笑曲線”的高端，可以獲取更高的超額利潤。井岡山紅色文化和綠色資源優(yōu)勢明顯，作為“十三五”貧困村的井岡山新城鎮(zhèn)排頭村在特種水產(chǎn)方面，應(yīng)當(dāng)重點發(fā)展具食療、美食、娛樂、療養(yǎng)于一體的休閑觀光漁業(yè)，形成輻射井岡山的特色漁業(yè)休閑觀光區(qū)。特別是在“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景下催生了一種新模式——互聯(lián)網(wǎng)漁場，排頭村可以將村民，尤其是貧困戶分散水面的使用權(quán)統(tǒng)一流轉(zhuǎn)到相關(guān)電子商務(wù)公司名下，通過應(yīng)用智慧漁業(yè)技術(shù)在生產(chǎn)、加工的各個環(huán)節(jié)，構(gòu)建可視化監(jiān)控平臺，消費者采用手機(jī)APP終端等就能夠獲取養(yǎng)殖品種生長情況、藥物使用、質(zhì)檢報告等一系列信息和數(shù)據(jù)，參與互動與監(jiān)督，有效解決了水產(chǎn)品安全和信息不對稱問題，達(dá)成“養(yǎng)殖在戶、平臺在村、監(jiān)管在線”的三位一體，由此“紅色背景+綠色風(fēng)景+魚水近景+智慧前景”將成為井岡山新城鎮(zhèn)排頭村助推美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，山區(qū)群眾脫貧致富的一條路子。

(通聯(lián)：330000, 江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所 電話：15879088098)