李 華

水產(chǎn)養(yǎng)殖中有益微藻的應(yīng)用

李 華

隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，餌料的排放、殘餌的分解、排泄物的產(chǎn)生以及化學(xué)藥品、抗生素的使用使水體中營養(yǎng)物質(zhì)、有機(jī)碎屑等嚴(yán)重超標(biāo)，導(dǎo)致養(yǎng)殖水域的環(huán)境惡化、生態(tài)系統(tǒng)失衡、病害滋生。水體污染不僅影響生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，而且危害養(yǎng)殖業(yè)本身。為了緩解這些問題，以芽孢桿菌、EM菌、光合細(xì)菌等為代表的益生菌類制劑得到了較好地推廣應(yīng)用，但有益微藻類制劑卻應(yīng)用較少。在當(dāng)前提倡健康生態(tài)養(yǎng)殖的形勢下，利用微藻凈化水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的研究和發(fā)展勢在必行。

一、微藻的特點(diǎn)及用途

微藻是一類光能自養(yǎng)型單細(xì)胞生物，具有資源豐富、種類繁多、光合效率高、生長速度快、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)。

1.作為水質(zhì)改良劑。微藻能有效地進(jìn)行光合作用，將氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為有機(jī)化合物，產(chǎn)生氧氣，提高溶氧水平，改善水體環(huán)境。

2.作為餌料生物。由于微藻含有豐富的蛋白質(zhì)、大量的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、核苷酸和生物活性物質(zhì)等，是維持和促進(jìn)魚類健康所不可缺少的營養(yǎng)素，是貝類、花白鰱、蝦苗最好的天然餌料，而且微藻蛋白質(zhì)中天然免疫物質(zhì)和促長物質(zhì)，是配合飼料無法添加和生產(chǎn)的。在水庫中施用有益微藻，池水嫩爽，河蟹由于容易采食，脫殼成功率大大提高。沿海貝類塘施用有益微藻，蝦蟹貝產(chǎn)量都有所提高，特別是貝類。

3.增強(qiáng)養(yǎng)殖動物抗病能力。通過微藻生態(tài)調(diào)控、改善養(yǎng)殖環(huán)境來提高養(yǎng)殖對象的抗病力，是水產(chǎn)生態(tài)調(diào)控防病的重要組成部分。微藻對病原菌有較好去除率，藻類對水體中病原菌的抑制有2種方式：一是藻類在進(jìn)行光合作用的同時不僅傳遞氧也傳遞了熱能，在較高的溫度下，病原體的壽命極大縮短；二是由于藻類在光合作用的過程中消耗了大量的二氧化碳而導(dǎo)致水中pH值增高，也縮短了病原菌的壽命。引入波吉卵囊藻和微綠球藻能改善養(yǎng)殖水體的水質(zhì)，對蝦的血細(xì)胞數(shù)目、血清蛋白的含量以及酚氧化酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶、抗菌酶的活性都較對照組顯著提高。

二、微藻利用技術(shù)

為了提高微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖水處理中的效果以及作為餌料的利用率，要選擇合適的使用技術(shù)。

1.施用方法：為了使微藻進(jìn)入養(yǎng)殖水體后能迅速繁殖形成優(yōu)勢種群，一般建議選擇在晴天上午使用，若水體變瘦，肥力不足，還應(yīng)配合使用水產(chǎn)專用肥；如果水中原生動物過多，可先殺蟲，3天后再使用微藻；此外使用微藻類產(chǎn)品前后3天不得使用外用殺蟲藥和消毒藥，以免影響藻種的生長繁殖，最重要的一點(diǎn)是微藻的使用要有連續(xù)性，要始終保持一定的密度，才能起到穩(wěn)定水質(zhì)、防病促長的目的。

2.藻類聯(lián)合調(diào)控技術(shù)：利用菌藻聯(lián)合調(diào)控養(yǎng)殖水質(zhì)，可以改善池塘微生態(tài)結(jié)構(gòu)，又能保持水體透明度，使魚有較好的天然餌料，是實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖的有效途徑之一。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明小球藻和芽孢桿菌聯(lián)合處理對水質(zhì)的調(diào)控效果明顯優(yōu)于只添加芽孢桿菌或小球藻，能很好地去除水體的氨、氮。

三、需要解決的問題

雖然微藻在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用顯示了其優(yōu)越性并取得了很大的進(jìn)展，但是仍然存在一些問題有待解決。主要表現(xiàn)為兩個方面：

1.優(yōu)良藻種的篩選。根據(jù)國內(nèi)外學(xué)者對環(huán)境中浮游藻類群落結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)、自然水體中藻類的生物學(xué)特點(diǎn)及溫度、鹽度、營養(yǎng)鹽等生態(tài)因子對其生長繁殖的影響等各方面的研究結(jié)果，進(jìn)而篩選出具有高效凈化能力、營養(yǎng)價(jià)值高的微藻，重點(diǎn)是篩選對有機(jī)物具有降解能力和自身經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的藻種。

2.微藻保存技術(shù)。在微藻的培養(yǎng)和應(yīng)用中，保種技術(shù)非常重要，它是微藻培養(yǎng)和進(jìn)一步應(yīng)用的基礎(chǔ)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。由于藻種極易受污染，分離培養(yǎng)方法比較復(fù)雜而且耗時較長，因此，在微藻商品化應(yīng)用中，如何避免藻種被雜菌原生物污染，既能達(dá)到較長時間的儲存目的，又能維持藻種的活性，也是目前迫切需要解決的問題。

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