□ 李臻楨 重慶市巴南區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系的現(xiàn)狀與對(duì)策

□ 李臻楨 重慶市巴南區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高要求，所以需要構(gòu)建完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，有效解決其中問題，從而保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，人們生活水平和生活質(zhì)量大幅提高，高度重視綠色健康食品，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提出更高要求。在這樣發(fā)展趨勢(shì)下，農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)的過程中更加重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題，為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，構(gòu)建完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，不斷總結(jié)分析其中存在的問題，采取有效對(duì)策解決問題，保證實(shí)際工作中不會(huì)出現(xiàn)紕漏，為人們提供綠色無公害產(chǎn)品，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康穩(wěn)定的發(fā)展。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系現(xiàn)狀

檢驗(yàn)檢測(cè)體系不夠完善

當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)較多，但是依舊無法滿足社會(huì)的需求，市場(chǎng)中對(duì)綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品的需求量不斷增加，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)也制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)藥殘留量有嚴(yán)格規(guī)定，因此加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作的難度。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)分布不均勻，特別在中西部地區(qū)，嚴(yán)重缺乏檢測(cè)機(jī)構(gòu)。還有很多檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模較小，在檢測(cè)工作中，缺乏綜合應(yīng)變能力，同時(shí)在安全監(jiān)管方面力度也不足，導(dǎo)致實(shí)際工作中出現(xiàn)嚴(yán)重紕漏，檢測(cè)結(jié)果不夠準(zhǔn)確，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

沒有及時(shí)更換檢測(cè)儀器

在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)中，沒有及時(shí)更換檢測(cè)設(shè)備，不重視設(shè)備維護(hù)工作，導(dǎo)致檢測(cè)設(shè)備存在一定缺陷，影響檢測(cè)結(jié)果，檢測(cè)設(shè)備使用時(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致檢測(cè)設(shè)備老化，安全故障時(shí)常發(fā)生，無法順利開展檢測(cè)工作，同時(shí)也給檢測(cè)機(jī)構(gòu)帶來不良影響。

檢測(cè)技術(shù)水平低

當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作已經(jīng)取得了一定的成績(jī)，但是與國(guó)外的檢測(cè)技術(shù)水平相比還存在一定差距，因此，必須提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)水平。但是由于我國(guó)檢測(cè)設(shè)備儀器更換、更新不及時(shí)，造成檢測(cè)水平無法有效提高，設(shè)備儀器不夠先進(jìn)，也無法滿足當(dāng)前社會(huì)的需求，制約我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的發(fā)展。

檢測(cè)環(huán)境差

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)環(huán)境與國(guó)外相比較差，主要是由于沒有建立檢測(cè)機(jī)構(gòu)專門檢測(cè)基地，通常會(huì)在原來基礎(chǔ)上改造原來的實(shí)驗(yàn)室，在實(shí)驗(yàn)室中做農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作，對(duì)檢測(cè)結(jié)果造成一定影響。

構(gòu)建完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系對(duì)策

將國(guó)家質(zhì)檢法律法規(guī)落實(shí)

就農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題國(guó)家十分重視，為加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全管理，國(guó)家相繼制定一系列食品質(zhì)量安全法律法規(guī)，需要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)落實(shí)相應(yīng)法律法規(guī)，并制定嚴(yán)格的監(jiān)管制度，從而規(guī)范化的開展檢測(cè)工作，在監(jiān)督管理的過程中，要開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、監(jiān)督抽檢、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)和例行監(jiān)測(cè)工作，從而有效保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，保證進(jìn)入到市場(chǎng)中的農(nóng)產(chǎn)品全部合格。

建設(shè)相關(guān)制度、明確責(zé)任劃分

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)中，建立相應(yīng)保障制度，保證工作人員能夠嚴(yán)格按照制定開展檢測(cè)工作，規(guī)范檢測(cè)工作流程，加強(qiáng)自檢力度，在很大程度上提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。在自檢工作上，檢測(cè)機(jī)構(gòu)、企業(yè)和市場(chǎng)需要制定相應(yīng)的措施和制度，使自檢工作協(xié)調(diào)開展，能夠進(jìn)一步提高檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性。針對(duì)檢測(cè)結(jié)果，檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員必須實(shí)事求是，保證數(shù)據(jù)的真實(shí)性，不可對(duì)數(shù)據(jù)隨便更改。

提高設(shè)備儀器與檢測(cè)技術(shù)水平

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對(duì)健康食品需求量不斷增加，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作提出了更高要求，因此，檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)該引進(jìn)全新的檢測(cè)技術(shù)，更換先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備儀器，在檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的過程中得到更加精確的結(jié)果。在此基礎(chǔ)上，檢測(cè)機(jī)構(gòu)還需要重視保養(yǎng)設(shè)備儀器，保證檢測(cè)儀器能夠正常使用，避免造成數(shù)據(jù)誤差，同時(shí)降低發(fā)生安全故障概率。

提升檢測(cè)人員的專業(yè)技術(shù)水平

檢測(cè)人員專業(yè)技術(shù)水平?jīng)Q定檢測(cè)結(jié)果精確程度，因此，檢測(cè)機(jī)構(gòu)需要重視檢測(cè)人員的培養(yǎng)工作，積極在機(jī)構(gòu)中開展技術(shù)相關(guān)培訓(xùn)，同時(shí)針對(duì)當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展情況不斷創(chuàng)新檢測(cè)技術(shù)，使當(dāng)前檢測(cè)技術(shù)滿足發(fā)展需求。同時(shí)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)還應(yīng)與高校合作，讓高校為檢測(cè)機(jī)構(gòu)輸送專業(yè)人才，不斷夯實(shí)我國(guó)檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)力，有助于提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)水平。

科學(xué)的預(yù)測(cè)、分析風(fēng)險(xiǎn)

在食品安全政策和風(fēng)險(xiǎn)管理中，最重要的數(shù)據(jù)支持便是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)分析數(shù)據(jù)，因此，我國(guó)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中，應(yīng)該不斷加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)和分析工作，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全做出科學(xué)評(píng)估，進(jìn)而促進(jìn)我國(guó)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)

筆者主要分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系現(xiàn)狀，總結(jié)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，才能切實(shí)提升我國(guó)質(zhì)量檢測(cè)水平，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

李臻楨（1988—），女，重慶人，本科，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。