周口市農(nóng)業(yè)技術推廣站 張潔

小麥赤霉病的發(fā)生與綜合防治

周口市農(nóng)業(yè)技術推廣站 張潔

近年來，受生態(tài)條件和種植制度改變等因素影響，小麥赤霉病由次要病害上升為常發(fā)性的主要病害，幾乎每年都有不同程度的發(fā)生。小麥遭受赤霉病侵害后，嚴重影響小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，對小麥生產(chǎn)構(gòu)成嚴重威脅，因此對該病的安全防控不容忽視。我們針對小麥赤霉病的發(fā)生情況，結(jié)合歷史資料，對小麥赤霉病的分布為害、癥狀、發(fā)生原因進行分析，提出切實可行的防御對策，以期為今后科學防控提供技術參考。

一、小麥赤霉病的分布為害與癥狀

（一）小麥赤霉病的分布為害

小麥赤霉病別名麥穗枯、爛麥頭、紅麥頭等，是小麥的主要病害之一。小麥赤霉病在全世界普遍發(fā)生，也是我國小麥和大麥生產(chǎn)上的一種嚴重病害，大流行年份病穗率高達100%，減產(chǎn)10%～70%；中流行年份病穗率達30%，減產(chǎn)5%～15%。

受害嚴重的籽粒皺縮空癟，不能留種，受害輕的籽粒發(fā)芽率降低，影響出苗后苗的質(zhì)量。另外，該病不僅影響小麥產(chǎn)量，還在被侵染的麥粒中產(chǎn)生赤霉毒素DON，導致人畜中毒，因此，小麥中病麥率含量達到4%時即不能食用，需另作處理。2016年6月中儲糧和糧食部門明確提出，為確保糧食食品安全，小麥赤霉病病粒超過3%，嚴禁收購入庫。

（二）病害癥狀

小麥赤霉病從苗期至穗期都可發(fā)生危害，引起苗腐、莖基腐、稈腐和穗腐，在生產(chǎn)上一般穗腐危害最大，前期的苗腐、莖基腐往往被忽視，而出現(xiàn)稈腐和穗腐以后，才引起人們的重視，而此時防治效果較差。

1.苗腐：它是由種子帶菌或土壤中病殘體侵染所致。先是芽變褐，然后根冠隨之腐爛，輕者病苗黃瘦，重者死亡，枯死苗濕度大時產(chǎn)生粉紅色霉狀物（病菌分生孢子和子座）。

2.莖基腐：自幼苗出土至成熟均可發(fā)生，麥株基部組織受害后變褐腐爛，致全株枯死。

3.稈腐：多發(fā)生在穗下第1節(jié)、第2節(jié)，初在葉鞘上出現(xiàn)水漬狀褪綠斑，后擴展為淡褐色至紅褐色不規(guī)則形斑或向莖內(nèi)擴展。病情嚴重時，造成病部以上稈腐，莖葉干枯，有時不能抽穗或抽出枯白穗。氣候潮濕時病部表面可見粉紅色霉層。

4.穗腐：小麥揚花時，初在小穗和穎片上產(chǎn)生水浸狀淺褐色斑，漸漸擴大至整個小穗，小穗枯黃。濕度大時，病斑處產(chǎn)生粉紅色膠狀霉層。后期其上產(chǎn)生密集的藍黑色小顆粒（病菌子囊殼）。用手觸摸，有突起感覺，不能抹去，籽粒干癟并伴有白色至粉紅色霉層。小穗發(fā)病后擴展至穗軸，病部枯褐，使被害部以上小穗，形成枯白穗。

二、影響小麥赤霉病發(fā)生流行的因素分析

（一）品種抗病性

目前推廣的小麥品種中沒有高抗赤霉病的品種，只有部分品種具有一定的耐病性，加之近幾年來品種布局變化不大，大面積種植感病品種，如周麥22、周麥27、矮抗58等。

（二）菌源量大

由于周口市是小麥、玉米常年輪作區(qū)域，加上近年來推廣的秸稈還田技術，造成赤霉病源菌大量積累和廣泛分布。

（三）氣候條件

氣候條件也是引起小麥赤霉病發(fā)生流行的主要原因之一，它既影響病原菌的生長、發(fā)育、繁殖、侵染和危害，又影響小麥的生長發(fā)育及抗病性，特別是小麥抽穗揚花期間的雨日、雨量、氣溫等氣象因子與發(fā)病關系極為密切。在生產(chǎn)上人們總結(jié)出發(fā)病遲早看溫度、危害輕重看濕度（雨水）的經(jīng)驗，也就是當小麥抽穗揚花期氣溫高、濕度大時，對病害的發(fā)生有利，病害的發(fā)生至少要在15 ℃。在適宜的溫度（25 ℃）、土表相對濕度達80%時，子囊殼產(chǎn)生快、菌量多，小麥抽穗前，病殘體內(nèi)的子囊殼發(fā)生率上升到10%～20%，就達到流行菌量水平。因為病菌侵入穗部是以花藥為媒介，小麥齊穗后20天內(nèi)最易感病。周口市小麥抽穗揚花期常遇陰雨天氣（如2012年、2014年、2016年）， 這是赤霉病常發(fā)、多發(fā)的最主要原因。

（四）部分農(nóng)民存在僥幸心理，錯失防治適期

由于小麥赤霉病是典型的氣候性病害，在小麥抽穗揚花期侵染，灌漿期顯癥，成熟期成災，小麥抽穗到始花期施藥預防是防治該病的最佳時期。一些農(nóng)民認為赤霉病不是每年都發(fā)生的病害，思想上放松警戒而不去施藥；還有部分農(nóng)民缺乏對小麥赤霉病防治的認識，等出現(xiàn)癥狀才施藥，喪失防治最佳時期。

（五）農(nóng)藥市場混亂，藥品質(zhì)量無保證

現(xiàn)在農(nóng)藥渠道廣，品種雜亂，而農(nóng)民多愿購買廉價的農(nóng)藥，這些農(nóng)藥多是低質(zhì)量、低含量的農(nóng)藥，甚至是假劣農(nóng)藥，部分田塊用的藥是失效藥，嚴重影響防治效果。

（六）防治用藥單一，不注重選用新型高效農(nóng)藥

長期以來農(nóng)民為了提高病蟲害防治效果，不從用藥品種的更新上著手，而是靠盲目加大用藥量，不僅增加防治成本，造成浪費，而且還增加農(nóng)藥的殘留量和環(huán)境污染。目前，農(nóng)民在防治赤霉病上還習慣于用多菌靈，而忽視了病菌對該藥抗性的上升，嚴重影響防治效果。

三、綜合防治對策

（一）以農(nóng)業(yè)防治為基礎

一是選用抗病、耐病性強的優(yōu)良品種，良種可使小麥的抽穗揚花期整齊一致，從而縮短感病時間。二是調(diào)整播期，盡可能避開4月下旬至5月中旬多雨或霧露的高溫高濕天氣。三是深耕壓埋秸稈等病殘體，種子用藥劑處理，以減少病菌侵染來源。四是實行測土配方平衡施肥，施足基肥，適當增施磷肥、鉀肥和微肥，加強健身栽培，以提高小麥的抗耐病能力。追肥不能過晚，保證小麥發(fā)育整齊后期不貪青晚熟，也會減少病菌侵染機會等。五是防止大水漫灌，及時開溝排水降漬。

（二）化學防治措施

選擇最佳時期和對路農(nóng)藥，提高用藥質(zhì)量是防治成功的保證。在正常年份，一般應在揚花初期普遍用藥防治，如果小麥抽穗期遇到連續(xù)陰雨天氣，應在小麥抽穗后于雨前噴1次藥，小麥揚花期或揚花結(jié)束后趁降雨間隙再用1次藥。選擇農(nóng)藥時應選用25%戊唑醇，或25%烯唑醇，或25%氰烯菌酯等新型殺菌劑，實施輪換交替用藥，防止抗藥性的發(fā)生，并用足劑量、水量。