王松軍

（南華鯢生物科技股份有限公司，河南洛陽 471000）

多措并舉 促進(jìn)大鯢產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化發(fā)展

王松軍

（南華鯢生物科技股份有限公司，河南洛陽 471000）

本文對(duì)大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題和形成原因進(jìn)行分析，論述了大鯢產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化發(fā)展的表現(xiàn)形式、發(fā)展優(yōu)勢(shì)、發(fā)展途徑，大鯢產(chǎn)業(yè)要保護(hù)和發(fā)展并重，實(shí)現(xiàn)大鯢產(chǎn)業(yè)的綠色、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展。

大鯢；產(chǎn)業(yè)；技術(shù)；集團(tuán)化；發(fā)展

一、大鯢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.養(yǎng)殖繁育技術(shù)成熟，有較大存量

中國(guó)大鯢研發(fā)始于上一世紀(jì)七十年代，主要進(jìn)行大鯢人工繁育技術(shù)研究。作為產(chǎn)業(yè)，興起于本世紀(jì)初，經(jīng)過十多年的發(fā)展，逐步形成一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)興起的標(biāo)志，是大鯢仿生態(tài)繁殖技術(shù)研究成功，大鯢苗種問題得到基本解決。該項(xiàng)技術(shù)成熟于漢中，此后發(fā)展到湖南、河南、湖北、貴州等地。目前，80%以上的苗種生產(chǎn)，依靠該項(xiàng)技術(shù)。

人工繁育技術(shù)將是未來發(fā)展的主要方向。因?yàn)榉律鷳B(tài)繁育技術(shù)存在靠天吃飯問題，氣候的變化會(huì)影響產(chǎn)量，存在不可控因素。人工繁育技術(shù)能做到可控，根據(jù)市場(chǎng)需要決定苗種產(chǎn)量。目前，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江研究所與浙江永強(qiáng)合作研發(fā)，苗種成活率達(dá)到50%以上。陜西、張家界等部分研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)，也取得一定成效。

目前，大鯢市場(chǎng)存量在2000萬尾左右，存量較大，是大鯢產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化發(fā)展的基礎(chǔ)。

2.市場(chǎng)混亂無序，行業(yè)間缺乏協(xié)同和有效干預(yù)

由于受大氣候影響，大鯢產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了過山車式的發(fā)展歷程。從發(fā)展鼎盛時(shí)期到市場(chǎng)價(jià)格一路下跌，悲觀者甩賣退場(chǎng)，咬牙堅(jiān)持者有之。更多的養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)整思路，走上理性的發(fā)展之路。由于企業(yè)（養(yǎng)殖戶）眾多，行業(yè)缺乏有效抓手，地區(qū)之間缺乏協(xié)同，要控制市場(chǎng)混亂狀態(tài)很困難。所以大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展要走健康有序發(fā)展之路，必須加強(qiáng)行業(yè)管理。

3.缺乏規(guī)范，存在質(zhì)量安全隱患

由于大鯢養(yǎng)殖發(fā)端于民間，大鯢養(yǎng)殖技術(shù)缺乏統(tǒng)一規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，存在產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患；病害泛濫，缺乏研發(fā)計(jì)劃和應(yīng)對(duì)措施。有些地方，雖然制定了相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，但缺乏系統(tǒng)性和有效監(jiān)管。養(yǎng)殖亂用藥，人藥獸用，甚至使用違禁藥品；病鯢以次充好，以低價(jià)充斥市場(chǎng)現(xiàn)象，時(shí)有發(fā)生。嚴(yán)重危害大鯢綠色、健康、高品質(zhì)的行業(yè)形象。

到目前為止，大鯢病害研究工作，還沒有專門研發(fā)機(jī)構(gòu)開展系統(tǒng)規(guī)劃和研發(fā)。病害問題嚴(yán)重到危機(jī)行業(yè)生存的地步，如虹彩病，一條大鯢得病，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)受到感染，嚴(yán)重可導(dǎo)致數(shù)萬條大鯢感染死亡。

4.產(chǎn)業(yè)散亂小，沒有形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)

由于大鯢自身養(yǎng)殖特點(diǎn)和投資主體原因，大鯢企業(yè)散亂小，遠(yuǎn)沒有形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，不能適應(yīng)市場(chǎng)化的未來。

5.對(duì)行業(yè)發(fā)展缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃

由于規(guī)模小，力量薄弱，行業(yè)發(fā)展受到阻遏。對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和實(shí)施規(guī)劃的能力，遇到的問題，束手無策，沒有組織有效應(yīng)對(duì)措施。

二、大鯢產(chǎn)業(yè)的集團(tuán)化發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.“分散養(yǎng)殖，集中加工”是大鯢產(chǎn)業(yè)基本業(yè)態(tài)

從加工角度看，任何加工企業(yè)，都不可能憑自身的養(yǎng)殖規(guī)模，解決鯢源問題。養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖戶）也不可能戶戶搞加工，除去自我消化一部分外，必須依靠加工企業(yè)，才能找到穩(wěn)定銷路。加工企業(yè)除去自產(chǎn)之外，需要外購(gòu)相當(dāng)一部分大鯢，甚至?xí)⑼赓?gòu)大鯢作為主要來源，以維護(hù)企業(yè)加工生產(chǎn)所需。松散的合作模式，不但產(chǎn)量不能保障，其質(zhì)量也無法有效控制，這是企業(yè)運(yùn)作的大忌。因此，有利于上下游合作的更緊密的集團(tuán)化模式應(yīng)運(yùn)而生。集團(tuán)化是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

2.大鯢產(chǎn)業(yè)相對(duì)封閉，行業(yè)影響力有限

大鯢是高附加值的國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，SCTES公約附錄Ⅰ保護(hù)物種，受相關(guān)法律法規(guī)限制，生產(chǎn)與銷售有其特殊性。與其它行業(yè)相比，相對(duì)封閉，行業(yè)內(nèi)外的流動(dòng)性差。集團(tuán)化運(yùn)作，更能集中優(yōu)勢(shì)，形成合力，增強(qiáng)行業(yè)影響力。

3.大鯢產(chǎn)量相對(duì)恒定，利于集團(tuán)化運(yùn)作

由于眾所周知的特點(diǎn)，大鯢當(dāng)年的產(chǎn)量是四年以前就確定了的。相對(duì)恒定的產(chǎn)量，避免了短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)量的劇烈波動(dòng)，更利于集團(tuán)化運(yùn)作，做到有計(jì)劃有序發(fā)展，結(jié)束目前的混亂狀態(tài)。

三、集團(tuán)化發(fā)展能解決的問題

1.形成完整產(chǎn)業(yè)鏈

形成緊密合作機(jī)制，養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖戶）不愁大鯢沒地方賣，加工企業(yè)不愁原料來源問題，實(shí)現(xiàn)雙贏。

2.解決產(chǎn)業(yè)散亂小問題，形成產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)。

3.解決無序競(jìng)爭(zhēng)問題，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展

大鯢產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化運(yùn)作，能夠解決價(jià)格忽高忽低的問題，做到控制總量，有計(jì)劃、有序放量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)芤妗?/p>

4.有利于組織布局全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)工作，有計(jì)劃應(yīng)對(duì)遇到的問題，規(guī)劃產(chǎn)業(yè)的未來。

5.能夠使產(chǎn)品品質(zhì)得到保障

集團(tuán)化運(yùn)作，可以統(tǒng)一養(yǎng)殖規(guī)范，統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保安全綠色生產(chǎn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)。

6.有利于行業(yè)協(xié)同發(fā)展

集團(tuán)化的形成，行業(yè)之間，不再是千萬個(gè)企業(yè)之間的協(xié)同，而是幾個(gè)集團(tuán)之間的協(xié)同，有利于整個(gè)行業(yè)的信息互通、資源共享、整體布局、共同發(fā)展。

四、集團(tuán)化的表現(xiàn)形式

1.大鯢產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化的表現(xiàn)形式，一定是以有實(shí)力的加工企業(yè)為核心，一定數(shù)量的繁育養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖戶）并輔以研發(fā)機(jī)構(gòu)共同組成。

2.在主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生，輻射一定養(yǎng)殖地域。

3.一開始，全國(guó)可能會(huì)產(chǎn)生8～10家集團(tuán)公司，通過發(fā)展并購(gòu)，最終形成3～5家。

不具備加工研發(fā)能力的繁育養(yǎng)殖地域，發(fā)展成為原料生產(chǎn)基地。

4.目前，這種集團(tuán)化發(fā)展的雛形，已經(jīng)在一些主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生。今后的3～5年內(nèi)，產(chǎn)業(yè)集團(tuán)將逐步產(chǎn)生，并走向成熟。

如金鯢公司，就覆蓋了一定數(shù)量的養(yǎng)殖戶。今后的3～5年，以加工和市場(chǎng)見長(zhǎng)的企業(yè)，將發(fā)展自己的“勢(shì)力范圍”，覆蓋足夠滿足自身加工需求的養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖戶）；養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖戶）也會(huì)主動(dòng)向加工企業(yè)靠攏，主動(dòng)加入集團(tuán)化企業(yè)。

五、集團(tuán)化發(fā)展的途徑

在大規(guī)模集團(tuán)化形成之前，行業(yè)要先實(shí)現(xiàn)聯(lián)盟化，實(shí)現(xiàn)行業(yè)互動(dòng)，信息互通，步調(diào)一致，協(xié)同發(fā)展。集團(tuán)化成熟之后，集團(tuán)之間的聯(lián)盟，將會(huì)使整個(gè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)全國(guó)一盤棋，謀篇布局，真正實(shí)現(xiàn)大鯢產(chǎn)業(yè)的綠色、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)保護(hù)與發(fā)展并重，造福全人類之目標(biāo)。

Abstract:Current situation,problems and causes of giant salamander industry development were analyzed.Its manifestation pattern,development advantages and approaches were discussed.Its protection and development should be paid equal attention to realize its green,ecological and sustainable development.

Key words:giant salamander;technology;industry;group development

Adopting multiple measures to promote group development of giant salamander industry

Wang Songjun
(Henan Huani Biotechnology Company Limited,Luoyang 471000,Henan,China)

王松軍（1969-），男，漢族，河南省大鯢保護(hù)與發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，主要從事大鯢養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2017-08-06