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        種豬及晚閹豬可以屠宰和銷售

        2017-02-02 05:17:22王詩堯
        農(nóng)業(yè)知識(shí) 2017年7期
        關(guān)鍵詞:肉品種豬食品藥品

        種豬及晚閹豬可以屠宰和銷售

        近日,國家食品藥品監(jiān)管總局辦公廳表示,種豬及晚閹豬肉不屬于病害肉,與普通豬肉無明顯區(qū)別。中國沒有禁止屠宰和銷售種豬及晚閹豬,但禁止銷售加工為鮮、凍片豬肉形態(tài)的種豬肉和晚閹豬肉。福建省食品藥品監(jiān)督管理局近期向國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)出《關(guān)于公母種豬及晚閹豬肉生鮮肉品是否可以上市銷售問題的請(qǐng)示》,食品藥品監(jiān)管總局做出上述回復(fù)。

        食品藥品監(jiān)管總局指出,中國種豬和商品豬采用相同的養(yǎng)殖模式,不存在因養(yǎng)殖方式差異導(dǎo)致質(zhì)量安全水平差異的問題。種豬及晚閹豬肉不屬于病害肉,農(nóng)業(yè)部門未發(fā)現(xiàn)在質(zhì)量安全方面與普通豬肉有明顯區(qū)別。食品藥品監(jiān)管總局稱,目前中國沒有禁止屠宰和銷售種豬及晚閹豬,生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)屠宰的種豬及晚閹豬,應(yīng)當(dāng)在胴體和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》上標(biāo)明相關(guān)信息。食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購豬肉時(shí),應(yīng)當(dāng)索取并查驗(yàn)相應(yīng)的檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明,采購種豬肉和晚閹豬肉,還應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)豬胴體和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》上標(biāo)明的相關(guān)信息。

        食品藥品監(jiān)管總局表示,按照國家標(biāo)準(zhǔn)《鮮、凍片豬肉》有關(guān)“公、母種豬及晚閹豬不得用于加工鮮、凍片豬肉”的規(guī)定,禁止銷售加工為鮮、凍片豬肉形態(tài)的種豬肉和晚閹豬肉。

        (王詩堯)

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