種豬及晚閹豬可以屠宰和銷售

近日，國家食品藥品監(jiān)管總局辦公廳表示，種豬及晚閹豬肉不屬于病害肉，與普通豬肉無明顯區(qū)別。中國沒有禁止屠宰和銷售種豬及晚閹豬，但禁止銷售加工為鮮、凍片豬肉形態(tài)的種豬肉和晚閹豬肉。福建省食品藥品監(jiān)督管理局近期向國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)出《關(guān)于公母種豬及晚閹豬肉生鮮肉品是否可以上市銷售問題的請(qǐng)示》，食品藥品監(jiān)管總局做出上述回復(fù)。

食品藥品監(jiān)管總局指出，中國種豬和商品豬采用相同的養(yǎng)殖模式，不存在因養(yǎng)殖方式差異導(dǎo)致質(zhì)量安全水平差異的問題。種豬及晚閹豬肉不屬于病害肉，農(nóng)業(yè)部門未發(fā)現(xiàn)在質(zhì)量安全方面與普通豬肉有明顯區(qū)別。食品藥品監(jiān)管總局稱，目前中國沒有禁止屠宰和銷售種豬及晚閹豬，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的種豬及晚閹豬，應(yīng)當(dāng)在胴體和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》上標(biāo)明相關(guān)信息。食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購豬肉時(shí)，應(yīng)當(dāng)索取并查驗(yàn)相應(yīng)的檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，采購種豬肉和晚閹豬肉，還應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)豬胴體和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》上標(biāo)明的相關(guān)信息。

食品藥品監(jiān)管總局表示，按照國家標(biāo)準(zhǔn)《鮮、凍片豬肉》有關(guān)“公、母種豬及晚閹豬不得用于加工鮮、凍片豬肉”的規(guī)定，禁止銷售加工為鮮、凍片豬肉形態(tài)的種豬肉和晚閹豬肉。

（王詩堯）