聲音

“魚類營(yíng)養(yǎng)是一項(xiàng)實(shí)用型很強(qiáng)的學(xué)科，大塘試驗(yàn)必不可少?！?/h2>

廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陽(yáng)會(huì)軍接受《海洋與漁業(yè)》記者采訪時(shí)表示，在實(shí)驗(yàn)室、水族箱開展研究很難與實(shí)際的市場(chǎng)情況接軌，因此飼料研究伴隨市場(chǎng)進(jìn)行也是一種重要模式。

“之前資源短缺時(shí)，生產(chǎn)決定消費(fèi)。然而目前已進(jìn)入消費(fèi)決定生產(chǎn)的重要時(shí)刻。”

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和在全球水產(chǎn)養(yǎng)殖論壇上表示，近年來(lái)，由于出口受阻，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的要求越來(lái)越高，水產(chǎn)品內(nèi)銷市場(chǎng)越來(lái)越引起行業(yè)人士的重視。

“這幾年，中國(guó)人從注重口味到關(guān)注食品健康和產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)悄然發(fā)生改變?！?/h2>

在全球水產(chǎn)養(yǎng)殖論壇上，廣東恒興集團(tuán)有限公司水產(chǎn)業(yè)務(wù)部生產(chǎn)品控總經(jīng)理劉健談到，安全健康、方便快捷的水產(chǎn)品已經(jīng)成為消費(fèi)者的重要需求之一。

“近些年來(lái)，小龍蝦的價(jià)格不斷上漲，其實(shí)是讓這條產(chǎn)業(yè)鏈變得脆弱，風(fēng)險(xiǎn)值變高?！?/h2>

久如香小龍蝦品牌市場(chǎng)部總監(jiān)張春云說，小龍蝦未來(lái)的發(fā)展方向或?qū)⑵蛴邗r活鹵制好的熟食小龍蝦，即在電商平臺(tái)上銷售，開袋即食或用微波爐加熱一下就能吃。

“很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖前期投料少，底質(zhì)不臟，不需要加強(qiáng)排污，我卻不這么認(rèn)為。”

中國(guó)科協(xié)水產(chǎn)養(yǎng)殖副理事長(zhǎng)陳杰介紹說，水產(chǎn)養(yǎng)殖前期藻類不穩(wěn)定，新陳代謝快，經(jīng)常大量死亡，沉積于塘底，形成有機(jī)污染物。而春蝦養(yǎng)殖水溫低，對(duì)蝦多潛伏在池塘底部，容易因此產(chǎn)生慢性中毒和感染病害，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。