□ 田晉雁 山西省渾源縣食品藥品稽查隊

食品安全問題的道德反思

□ 田晉雁 山西省渾源縣食品藥品稽查隊

隨著生活水平的提高，人們對吃的問題越來越關注。特別是近年來，食品安全問題屢次遭到曝光，一時間人心惶惶。即使人們再小心謹慎好像也逃避不了食品安全問題，因為防腐劑、色素、添加劑等，一直都圍繞在人們身邊。食品安全問題在一定程度上反映出人民意志的麻木和道德的淪喪，本文通過對食品安全問題進行道德反思，分析出現的問題并提出對策。

食品安全 道德淪喪 對策

近年來，食品安全問題的頻發(fā)使公眾的健康受到威脅。毒奶粉、瘦肉精以及各種食品添加劑等問題的出現令人防不勝防。這些化學物品進入人體內，短期內可能不會造成重大影響，如果人們長期食用可能造成身體損傷，甚至危害生命安全，以上這些現象可以反映出民眾誠信的缺失和道德意識的不健全。古人言“民以食為天”，作為國之根本的食品現如今也出現了各種安全問題，由此可見針對食品安全問題進行道德反思的必要性。

1 導致食品安全問題出現的原因

1.1 個人方面

誠信意識缺失以及道德意識不健全。各個大小企業(yè)為了降低自身成本，提升產品在相關行業(yè)中的競爭力，謀求最大化利益，在生產過程中加入各種化學添加劑，利用各種化工生產的假肉、假辣椒、假面粉麻痹消費者。不法企業(yè)往往認為只有長期的化學添加劑和各種激素的積累才能導致危害生命安全的問題出現，而忽略了在中國這個大環(huán)境下人們的需求之多，積累速度之快，可能其自身便是最后一根稻草，可能一個無心之舉便造成了很大的悲哀。正因如此，導致食品安全市場一片混亂，食品安全問題頻發(fā)。作為一個企業(yè)生產者不應該把這些問題歸咎于時代的進步，科學技術的發(fā)展，而是應該要守住內心的道德防線，深信古人之言“己所不欲，勿施于人”。

1.2 生產者和消費者方面

法律意識薄弱是很多消費者和生產者自身存在的問題。首先，以城管每天都在驅趕的小攤販為例，小攤販并不知道自身行為觸犯了食品安全法，反而一味地責怪政府制度，責怪城管對他們“趕盡殺絕”。小攤販法律意識不強，不了解國家相關的法律規(guī)定，這是一個不可忽視的嚴重問題。其次，消費者在權益受到損害時通常不懂得采取法律武器保護自己，只要不是大事都選擇認栽，人們法律意識的薄弱更加助長了食品安全問題的出現。消費者作為食品安全問題發(fā)生的直接受害者沒有起到保護自身生命安全的作用，這一點需要依靠消費者自身去改變，學會依法維護自身權益。

1.3 政府方面

雖然我國加強了對食品安全的立法，但監(jiān)管仍不夠嚴格，法律的打擊力度也不夠嚴厲。中國屬于發(fā)展中國家，各方面都還未發(fā)展成熟，食品經營門檻很低，從而導致一些三無產品流入市場，生產經營者無視消費者的安全，出售不達標的產品，甚至有些商家抓住監(jiān)管漏洞、法律漏洞，鋌而走險只為賺取更大的利益。管理力度的松散，法律的漏洞，監(jiān)管的不嚴格以及政府相關部門成員的腐敗也是導致食品安全問題出現的重要原因，如果這些問題得不到解決，就無法改善食品市場濫竽充數、各種對人體有害的添加劑隨處可見的現狀。

2 食品安全問題的道德反思及解決對策

2.1 進行道德教育

當前，人們對于“吃”憂心重重，不再敢隨便吃東西，總是擔心這樣是不是超標了，那樣是不是超標了，“吃”這么一個純粹而簡單的問題變得如此復雜困難。消費者能有這樣的擔憂其實很好，害怕的是有一天消費者自己都已經對食品安全這個問題習以為常，反正吃這也是添加劑、防腐劑，吃那也是添加劑、防腐劑，何必在意。最恐怖的莫過于這種習以為常的麻木，自己都放棄了自己，又有誰可以救你。為了防止以上局面的出現，國家不僅需要對生產經營者進行道德教育，還需要對消費者進行道德教育。增強生產經營者的誠信意識、愛國意識，從源頭扼殺食品安全問題出現的因素，增強消費者的自我保護意識，讓他們學會嚴謹的對待食品安全問題，而不是逐漸讓“舌尖上的中國”消失在公眾的視野當中?！冻壯菡f家》第三季有一個生產有機糖果的商人講述了他自己的故事，他說：“我曾經拉著一車的山楂糖果出去尋找經銷商，但是都被拒絕了，因為我的糖果價格太高，他們都擔心賣不出去。我的糖果沒加添加劑，保質期不長，因此后來一車的山楂糖果都壞了。但是我沒后悔，因為我害怕有一天我自己生產的糖果都不敢拿給自己的女兒吃，所以我一直堅持著?！笔聦嵢绱?，如果有一天人們連自己生產的東西都不敢吃了，這將成為一個國家的悲哀。道德和法律是社會和諧發(fā)展的兩大要素。道德是通過個人生活品行，人為修養(yǎng)中體現出來，通過公眾和社會輿論去評價。一個人可以沒有任何東西，但必須具有基本的道德觀念。因此，必須重視商人的道德教育，對食品安全問題的道德反思不容忽視。

2.2 完善法律制度并進行法律教育

法律是維護社會秩序的一種強制性手段，法律的漏洞給一些不法分子可乘之機，從而造成了食品安全問題的出現，對人們的健康也產生了很大威脅。因此相關部門必須完善食品安全法律制度，嚴厲打擊危害食品安全的違法行為，減少食品安全問題出現的頻率，但是在完善法律制度的同時還應該進行法律教育。首先，應該對生產者進行法律教育，一些小攤販和小規(guī)模的食品生產經營者往往因為缺乏法律意識才會出現生產出售不達標產品的問題，因此需要對他們進行法律教育，增強法律意識，有效避免其犯法。其次，應該對消費者進行法律教育，讓他們清楚自身權益保護的相關法律，學會通過法律這個正規(guī)的途徑來有效地保護自身的權益和安全。在整個食物鏈中，消費者作為最后的一環(huán)，食品安全問題直接影響了消費者的生命安全。因此，消費者必須高度重視，并對自己的生命負責，在購買食品時應注意生產日期，安全商標，不買三無產品，從根本上減少食品安全問題的出現。

3 結論

經本文論述，食品安全問題已經成為嚴峻的社會問題，如果不加以重視，進行深刻的道德反思，將危害人們的身體健康以及心理健康。因此人們必須重視食品安全問題，不斷提升個人道德修養(yǎng)，尊重每一個人的生命，樹立法律意識，學習法律知識，徹底進行食品安全問題的道德反思，科學有效地對該問題實施解決對策。

[1] 王偉.食品安全問題的道德反思，2016-06.

[2] 曾天雄，曾鷹，曾丹東.食品安全問題的道德反思，湘潭大學學報（哲學社會科學版），2016-03.