雞蛋價格低迷養(yǎng)殖戶虧損嚴重

雞蛋作為市民餐桌上的常見品，其市場行情似乎還未從去年寒冬中走出來。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，雞蛋市場零售價格從2016年10月初的4.60元/500g，到2017年4月降為3.3元/500g，期間最低僅為2.90元/500g，跌破近10年最低點。雞蛋價格持續(xù)低迷，勢必對今后雞蛋供應及價格產(chǎn)生不利影響，進而影響市民菜籃子的穩(wěn)定。

現(xiàn)狀：養(yǎng)殖戶普遍虧損 丹徒谷陽鎮(zhèn)東湖村的祥鳳畜禽養(yǎng)殖場，現(xiàn)有蛋雞4萬只，苗雞2萬只，員工7人，日產(chǎn)雞蛋1500余公斤。目前，每500g雞蛋的成本，按飼料與雞蛋的比例2.5:1計算，最低成本為2.6元/500g，再加上人工、水電，保本價格不低于3元/500g雞蛋。但雞場銷售價格普遍為2.30元/500g，每500g雞蛋虧損0.70元。若銷售不暢雞蛋積壓造成損耗，則虧損更為嚴重。位于丹陽市麥溪鎮(zhèn)的劉娟家庭農(nóng)場，現(xiàn)有蛋雞2萬只，苗雞1萬只，員工2人，日產(chǎn)雞蛋1150余公斤。據(jù)養(yǎng)殖戶介紹，蛋雞的生長產(chǎn)蛋周期一般為480～500d，超齡蛋雞不僅產(chǎn)蛋率下降，而且雞蛋品質(zhì)差，一般作為肉雞淘汰。但自去年底以來，淘汰蛋雞收購價格僅為2.5～3元/500g，按每只蛋雞2kg計算，平均每只價格僅為10～12元，且經(jīng)常有價無市，無法彌補苗雞育養(yǎng)成本。如果說祥鳳畜禽養(yǎng)殖場和劉娟家庭農(nóng)場，因有穩(wěn)定的農(nóng)超對接銷售渠道，為超市提供鮮雞蛋，現(xiàn)階段尚可正常銷售并回籠資金。而位于丹陽市開發(fā)區(qū)石潭村的富紅養(yǎng)殖場，因為沒有穩(wěn)定的銷售渠道，進入產(chǎn)蛋旺季雞蛋銷售不暢，雞蛋積壓導致資金周轉困難。

原因：供求關系失衡 分析認為，根本原因在于供大于求導致價格下跌。2014～2016年3年期間，雞蛋市場行情一直較好，價格處于高位，市場需求旺盛，導致蛋雞養(yǎng)殖機構、養(yǎng)殖數(shù)量持續(xù)增加。但市場需求的增長趕不上供應的增長，供大于求的狀況遲早發(fā)生。2016年第四季度，禽流感尚未發(fā)生時，雞蛋價格已經(jīng)開始走低。禽流感疫情的出現(xiàn)，進一步加劇了供求關系失衡，造成雞蛋價格斷崖式下跌。禽流感疫情造成我省部分地區(qū)關閉活禽交易，極大地限制了超齡蛋雞的淘汰速率，老蛋雞無法淘汰，養(yǎng)殖戶只好繼續(xù)飼養(yǎng)產(chǎn)蛋，又增加了雞蛋供應量，進一步加劇了供求失衡。

建議：政府應加強引導 隨著本輪蛋雞養(yǎng)殖從高峰開始回落，雞蛋價格出現(xiàn)斷崖式下跌，蛋雞養(yǎng)殖將進入調(diào)整期。經(jīng)過半年的蛋雞規(guī)模調(diào)整，養(yǎng)殖規(guī)模減少，如果2017年底至2018年初的冬季無禽流感疫情發(fā)生，雞肉、雞蛋消費需求正常，則雞蛋價格有可能出現(xiàn)上漲，刺激養(yǎng)殖規(guī)模擴大。

蛋價過高，傷民；蛋價過低，傷農(nóng)。不少養(yǎng)殖戶建議，從國家層面加強禽流感疫情的監(jiān)測，建立預警系統(tǒng)，并適時公布疫情，消除恐慌。地方政府應加強禽蛋交易監(jiān)管。動物防疫主管部門制定嚴格的消毒標準，指導市場科學做好消毒工作，嚴控疫情地禽蛋產(chǎn)品流入。不過，如何進一步推進農(nóng)超對接，建立穩(wěn)定的銷售渠道，則是養(yǎng)殖戶們需要努力解決的現(xiàn)實問題。