國(guó)內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)制約因素

1．養(yǎng)殖規(guī)模化進(jìn)程緩慢，無(wú)規(guī)模效應(yīng)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)中2000～30000只的養(yǎng)殖規(guī)模占比近90%，這個(gè)比例并不利于蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)向科技化、集中化、高效化的科學(xué)發(fā)展路徑發(fā)展，從而規(guī)模效應(yīng)很難體現(xiàn)。據(jù)了解，小型養(yǎng)殖戶的蛋料比在2．5～2．8∶1左右，較之于國(guó)外先進(jìn)水平的2．1～2．3∶1仍有很大的差距。

2．信息面偏窄，盲目養(yǎng)殖。一旦養(yǎng)殖組成結(jié)構(gòu)是以分散型的小規(guī)模養(yǎng)殖為主，這就決定了很多時(shí)候養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)決策難逃跟風(fēng)養(yǎng)殖的“羊群效應(yīng)”。看著養(yǎng)殖利潤(rùn)做滯后的養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)決策，往往容易進(jìn)入養(yǎng)殖悲劇的循環(huán)。當(dāng)養(yǎng)殖利潤(rùn)高企時(shí)，企業(yè)傾向大幅擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，跟風(fēng)行為可以讓市場(chǎng)上的雞蛋供應(yīng)在短短1～2個(gè)月出現(xiàn)徹底的好轉(zhuǎn)（直接補(bǔ)欄青年雞），原本的供應(yīng)缺口立馬被填平，價(jià)格快速下探，利潤(rùn)大打折扣。而這個(gè)時(shí)候一旦遭遇資金短缺，企業(yè)采取提前或加速蛋雞淘汰，又可能再次逆轉(zhuǎn)供需格局，使養(yǎng)殖利潤(rùn)重新抬頭。在當(dāng)前盛行的粗放式分散性養(yǎng)殖的背景下，中小型養(yǎng)殖戶獲取信息的渠道很少，對(duì)行業(yè)的認(rèn)識(shí)往往是滯后的，經(jīng)營(yíng)決策的盲目性難以避免，這將嚴(yán)重威脅養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定增長(zhǎng)。

3．風(fēng)險(xiǎn)防范能力弱。雞蛋的價(jià)格波動(dòng)有非常明顯的季節(jié)性特征，以春節(jié)、端午、中秋、國(guó)慶、開(kāi)學(xué)等時(shí)期為主要的需求旺季，價(jià)格往往會(huì)受到需求帶動(dòng)上行。而在3～4月和6～7月往往是雞蛋的傳統(tǒng)需求淡季，價(jià)格大概率弱勢(shì)運(yùn)行。雞蛋價(jià)格不僅有很強(qiáng)的季節(jié)性特征，而且波動(dòng)幅度也相當(dāng)之大。面對(duì)如此大幅的波動(dòng)，以商品蛋交易為主的養(yǎng)殖戶承受的巨大價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)不言而喻。同時(shí)，禽流感疫情也將對(duì)價(jià)格形成巨大影響。因此，對(duì)很多養(yǎng)殖戶來(lái)講，蛋雞養(yǎng)殖都是一個(gè)極具投機(jī)色彩的行業(yè)。

4．渠道營(yíng)銷能力薄弱。無(wú)品牌的商品蛋貿(mào)易仍是雞蛋貿(mào)易的絕對(duì)主力，養(yǎng)殖戶的銷售模式主要是以賣給貿(mào)易商為主（超過(guò)70%）。而雞蛋屬于生鮮農(nóng)產(chǎn)品，保存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)（氣溫在28℃以上時(shí)，雞蛋的適宜保存時(shí)間大大縮減）。因此，一旦蛋價(jià)行情弱勢(shì)，貿(mào)易商采購(gòu)謹(jǐn)慎，養(yǎng)殖戶將不得不面對(duì)很被動(dòng)的局面。

（搜 牧）