孫 凱 宮國(guó)輝 程 艷 于 婭 王 娜 李 雪 王慶峰 鳳 桐

（吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)植物研究所，公主嶺 136105）

東北地區(qū)苦瓜雜交制種技術(shù)

孫 凱 宮國(guó)輝 程 艷 于 婭 王 娜 李 雪 王慶峰 鳳 桐

（吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)植物研究所，公主嶺 136105）

通過(guò)對(duì)東北地區(qū)苦瓜雜交制種技術(shù)的探索與實(shí)踐，從育苗、定植、授粉、病蟲(chóng)害防治及采收方面，簡(jiǎn)述苦瓜雜交制種的技術(shù)要點(diǎn)，以期為東北地區(qū)苦瓜雜交制種提供參考。

東北地區(qū)；苦瓜；制種

苦瓜是葫蘆科苦瓜屬植物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，所含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C的含量在瓜類蔬菜中較高。而且還有清心明目、除邪熱、降血糖、養(yǎng)血滋肝、提高免疫力等功效[1]?？喙洗菩弁戤惢?，花柄較細(xì)長(zhǎng)，花較小，不同品種間比較容易發(fā)生天然雜交。本文以吉林省內(nèi)制種實(shí)踐為例，簡(jiǎn)述東北地區(qū)苦瓜雜交制種技術(shù)的要點(diǎn)，以期為東北地區(qū)苦瓜雜交制種提供參考。

1 育苗

東北地區(qū)苦瓜露地雜交制種，應(yīng)在日光溫室內(nèi)育苗，根據(jù)定植時(shí)期確定播種時(shí)間。吉林地區(qū)定植在終霜期后，一般在5月20日前后，即選擇4月下旬開(kāi)始育苗，在考慮父本提供適時(shí)花粉時(shí)，要綜合父本雄花開(kāi)放時(shí)期、與母本花期相遇的時(shí)期，父本可以適當(dāng)提前或者延后育苗。

1.1 浸種催芽 考慮苦瓜種皮厚、吸水能力差，應(yīng)用55℃的水進(jìn)行燙種15min，期間不斷攪拌，待水溫降至30℃左右時(shí)可停止攪拌。浸種10～14h，期間視情況搓洗種子及換水1～2次。浸種后將種子撈出洗凈瀝干水分，然后用淘洗擰干的濕布包好，置于培養(yǎng)箱中催芽。溫度過(guò)高或者過(guò)低會(huì)造成發(fā)芽困難、發(fā)芽緩慢，最適發(fā)芽溫度28～30℃[2]。催芽期間每天用清水淘洗種子及保濕布1～2次，淘洗后將種子瀝干水分，用擰干濕布包好，保持濕潤(rùn)但要除去多余水分，以防止發(fā)生爛種現(xiàn)象。當(dāng)種子露白后停止淘洗種子，僅清洗保濕布即可，有70%的種子露白時(shí)及時(shí)播種。

1.2 配制營(yíng)養(yǎng)土及播種 配制營(yíng)養(yǎng)土以草炭∶腐熟有機(jī)肥∶沸石=6∶3∶1的比例進(jìn)行，也可以在營(yíng)養(yǎng)土中加入50%多菌靈60～80g/m3預(yù)防苗期病害。營(yíng)養(yǎng)土要充分混合拌勻，播種前應(yīng)先準(zhǔn)備好32穴育苗盤，規(guī)格為底徑3cm、上口徑6.2cm、高5.5cm，裝好營(yíng)養(yǎng)土，澆足澆透水，每穴中間處用木棒或手指扎一小孔點(diǎn)播1粒種子；由于苦瓜的幼芽很容易折斷，播種時(shí)將種子平放、芽口向下，使種芽緊密貼合基質(zhì)孔壁，然后覆土1～1.5cm。整床育苗穴盤播種完成后，覆透明膜，保溫保濕。

1.3 播種后及苗期管理 幼苗出土前苗床溫度白天控制在28～30℃，夜間不低于20℃；幼苗出土后，要及時(shí)揭膜，溫度白天控制在25～28℃，夜間控制在15～18℃，利于營(yíng)養(yǎng)積累，防止上胚軸伸長(zhǎng)，控制幼苗徒長(zhǎng)。氣溫較低時(shí)應(yīng)搭蓋拱棚膜，溫度過(guò)高應(yīng)注意通風(fēng)和使用遮陽(yáng)網(wǎng)?？喙舷矟竦荒蜐?，在天氣比較干燥時(shí)，應(yīng)注意澆水，保持土壤的濕潤(rùn)，但應(yīng)注意不可積水，避免造成漚根。及時(shí)除草，注意通風(fēng)和保濕。在定植前7d左右要進(jìn)行煉苗，白天溫度控制在25℃左右，夜間15℃，短時(shí)可12～15℃，使幼苗逐漸適應(yīng)栽培環(huán)境，提高幼苗的抗逆性。

2 定植

2.1 整地、施肥 苦瓜喜肥，不耐澇，有一定的耐旱能力。選地不能重茬，還應(yīng)具有排灌條件，土質(zhì)良好。施足底肥，一般施腐熟農(nóng)家肥5000kg/667m2左右，亦可用N、P、K復(fù)合肥50kg左右代替，鉀肥33kg，之后深翻25～30cm[3]。在整個(gè)生育期內(nèi)適時(shí)追肥，定植緩苗后施用磷鉀肥5kg/667m2，之后每20d左右追施1次，至最后采種前半月結(jié)束。初果期追施尿素5～8kg/667m2，整個(gè)生育期可視植株生長(zhǎng)狀況進(jìn)行葉面追肥，苗期1～2次；初果期后每10d噴施1次葉面肥（0.2%磷酸二氫鉀或尿素），也可結(jié)合防病防蟲(chóng)進(jìn)行葉面施肥。

吉林省地區(qū)一般在5月20日前后（終霜期后）進(jìn)行定植，首先整地作畦，畦寬150cm左右，高畦或平畦，覆膜，黑色膜預(yù)防雜草和提高地溫較透明膜效果好；每畦栽2行苦瓜，父本株距為60cm，母本株距為30～35cm，父本與母本行按照1∶2比例進(jìn)行定植。

2.2 搭架整枝 當(dāng)主蔓生長(zhǎng)至40～50cm后，進(jìn)行搭架。選擇不少于2m長(zhǎng)的竹竿，每株苦瓜插1根，為加強(qiáng)牢固性，在高于1.8m上搭成人字形，在各竹竿的交叉處用鐵絲拉線連接。搭架方法根據(jù)情況也可用竹竿搭成高2m的門形棚架，用鐵線相互連接固定，使棚架牢固，之后使用尼龍線進(jìn)行拉線，線距25cm左右縱橫形成網(wǎng)棚，然后使用塑料撕裂線在每一株苦瓜上方掉線，并在苦瓜根部打結(jié)，綁蔓，引蔓上架。

授粉前，除去母本植株主蔓40～50cm以下的所有側(cè)枝和雄花，以保證養(yǎng)分供應(yīng)主蔓，促使母本開(kāi)花結(jié)果，父本植株無(wú)需整枝，視具體情況待授粉結(jié)束時(shí)即可拔除[4]；授粉后，保證種瓜在4～5個(gè)的前提下，調(diào)整瓜蔓位置，將全部側(cè)蔓除去，并將卷須，以及過(guò)多的芽、雌花和下部的老葉去掉，以保證養(yǎng)分供應(yīng)，促進(jìn)種瓜生長(zhǎng)，減少病菌基數(shù)。已經(jīng)留有4～5個(gè)種瓜后，也可以適當(dāng)?shù)膶⒅髀捻斞空?/p>

3 授粉

苦瓜是雌雄同株異花，授粉工作開(kāi)始前，要根據(jù)父本、父本品種品系特性，除去異株；在授粉過(guò)程中，將母本植株上要開(kāi)放和未開(kāi)放的雄花全部去除。苦瓜雜交授粉留種節(jié)位不宜過(guò)低，一般留母本植株40cm以上部位的雌花開(kāi)始授粉，授粉開(kāi)始前1d，將未開(kāi)花的父本雄花，以及母本的雌花進(jìn)行隔離保護(hù)，用彩紙或報(bào)紙做的小紙袋套袋加以區(qū)分?？喙匣ǚ墼?：00～10：00的花粉萌發(fā)率高，因此授粉工作應(yīng)選在10：00前[5]。具體是將剛開(kāi)放時(shí)的雄花摘下，拿下牛皮紙袋，撥下花瓣，可以看到花藥清晰，直接與剛剛開(kāi)花的雌花柱頭輕輕摩擦，之后重新將小紙袋套在雌花上，并掛上標(biāo)記牌。一朵隔離的雄花可以授1～2個(gè)雌花，授粉后的雌花用紙袋繼續(xù)隔離保護(hù)，并進(jìn)行標(biāo)記，5～7d適時(shí)將紙袋取下。每植株留4～5個(gè)留種瓜，及時(shí)將未授粉雌花和授粉后發(fā)育不良的幼瓜摘除[6]。

在母本為強(qiáng)雌系時(shí)，雄花多著生于莖蔓基部，去雄工作相對(duì)簡(jiǎn)單，可以減少工作量。

4 病蟲(chóng)害防治

病害方面，出現(xiàn)苦瓜炭疽病、白粉病時(shí)，要及時(shí)去除病葉，發(fā)病初期噴施50%的多菌靈600倍液，或75%百菌清800倍液；蟲(chóng)害方面，噴施苦參堿600～800倍液進(jìn)行預(yù)防；在蚜蟲(chóng)和白粉虱蟲(chóng)害初期時(shí)，可噴施10%吡蟲(chóng)啉6000倍液或18%阿維菌素2000～3000倍液。視情況亦可噴施農(nóng)藥時(shí)加入葉面肥[7]。

5 采收

苦瓜開(kāi)花至種子成熟大約25～30d，當(dāng)苦瓜轉(zhuǎn)成橙橘色后便可采收。完全成熟的苦瓜頂端會(huì)開(kāi)裂，種子會(huì)掉落到地上，影響種子的商品性，因此，采收要及時(shí)，分次采收。采收后，種量較小時(shí)，可以用紗網(wǎng)揉搓，清水洗凈；種量較大時(shí)，可以放置在木盆、塑料桶等非金屬容器中發(fā)酵6～12h[8]，之后揉搓洗凈。洗凈的種子放置草席上晾曬，避免暴曬。

[1] 陳敬鑫，張子沛，羅金鳳，等．苦瓜保健功能的研究進(jìn)展[J]．食品科學(xué)，2012，33（1）：271-275

[2] 朱永君，周志英．苦瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)[J]．吉林農(nóng)業(yè)，2013（8）：36

[3] 吳云峰．北方地區(qū)苦瓜栽培技術(shù)[J]．吉林蔬菜，2010（4）：62

[4] 黃賢貴，賴呈純，張武君，等．西北地區(qū)苦瓜雜交制種高產(chǎn)技術(shù)[J]．福建農(nóng)業(yè)科技，2017，48（1）：34-36

[5] 劉恩賀，楊春霞，朱尚勇．紗網(wǎng)室內(nèi)苦瓜雜交制種技術(shù)[J]．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（20）：146-147

[6] 晉四清．苦瓜露地人工雜交制種技術(shù)[J]．種子科技，2012（5）：34

[7]張玲，張繼晴，潘慧，等．北方地區(qū)苦瓜露地栽培技術(shù)[J]．上海農(nóng)業(yè)科技，2014（2）：80

[8] 崔孝營(yíng)．苦瓜雜交制種高產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J]．中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2013（13）：42

2017-07-07）

吉林省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目（c62150002）

鳳桐