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        葉菜型甘薯阜菜薯1號的選育及配套栽培技術(shù)

        2017-09-21 03:20:52王秀梅范澤民
        中國種業(yè) 2017年9期
        關(guān)鍵詞:菜用葉菜甘薯

        王秀梅 范澤民

        (安徽省阜陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,阜陽 236056)

        葉菜型甘薯阜菜薯1號的選育及配套栽培技術(shù)

        王秀梅 范澤民

        (安徽省阜陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,阜陽 236056)

        阜菜薯1號系阜陽市農(nóng)科院以阜薯24為母本經(jīng)放任雜交組合的一個葉菜型甘薯新品種。2011-2013年在本地進(jìn)行品系比較試驗時,平均比對照增產(chǎn)81.77%。該品種產(chǎn)量高、口感清爽、品質(zhì)佳、中抗黑斑病和薯瘟病,于2016年4月通過全國甘薯品種鑒定委員會品種鑒定,鑒定編號:2016-029。結(jié)合本地的氣候并研究出適合本地推廣種植的配套栽培技術(shù)。

        葉菜型甘薯;阜菜薯1號;選育;栽培技術(shù)

        甘薯是旋花科甘薯屬植物,是一年生塊根作物,其地下塊根是世界上重要的糧食、飼料、工業(yè)原料和生物能源之一。從營養(yǎng)的角度,一些研究試驗表明甘薯的營養(yǎng)很全面;從蔬菜的角度,甘薯的嫩葉和莖尖含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)要高于地下薯塊,甘薯莖葉中含有豐富的蛋白質(zhì)、類胡蘿卜素、維生素C、維生素B2以及鈣鐵等礦物質(zhì),且其所含蛋白質(zhì)、類胡蘿卜、維生素的含量較蕹菜(空心菜)、綠莧菜、萵苣等豐富。同時少有病蟲害發(fā)生(日本的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)甘薯葉子有抑制病菌的作用[1]),耐寒、耐貧瘠,是綠色健康食品,食用清新爽口,也是比較受人們喜愛的蔬菜作物之一。葉菜型甘薯具豐富營養(yǎng)的同時,還具有較高的醫(yī)療作用和保健價值,在國際上頗受歡迎。阜陽市種植甘薯以麥茬地夏季栽插為主,甘薯主要用途為三粉加工和鮮食,基本沒有葉菜型甘薯種植。在阜陽地區(qū)推廣菜用型甘薯,不僅能夠增加葉菜類蔬菜的種類,而且滿足保健食品的要求,進(jìn)而有利于農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增產(chǎn),對經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益將有著十分重要的意義。

        1 選育過程

        阜菜薯1號是阜陽市農(nóng)科院2009年在海南以阜24為母本,經(jīng)放任授粉雜交制成實生種子,2010年從實生苗中選出,同年進(jìn)行復(fù)選篩選試驗,2011-2013年進(jìn)行鑒定品比試驗,因綜合比較產(chǎn)量和品質(zhì)都較為優(yōu)秀,于2014年推薦參加全國菜用型甘薯品種區(qū)域試驗,經(jīng)過2014-2015年不同區(qū)域試驗,表現(xiàn)較好,2016年4月通過全國甘薯品種鑒定委員會鑒定,編號為2016-029,定名為阜菜薯1號(圖1)。

        圖1 阜菜薯1號的系譜圖

        2 產(chǎn)量表現(xiàn)

        2011-2013年本地試驗中,通過5次采摘,由于種植較晚,采摘次數(shù)較少,表現(xiàn)產(chǎn)量較低,折合每667m2產(chǎn)量為1561.04kg、1890.69kg和1629.02kg,產(chǎn)量較對照福薯7-6分別增產(chǎn)29.87%、32.13%和31.94%,從數(shù)據(jù)可看出每年產(chǎn)量都較對照高。通過多人多次熟后品嘗評價,口感也較對照好。于2014年參加全國菜用型甘薯品種區(qū)域試驗,葉菜型甘薯品種區(qū)試統(tǒng)一在生育期間采摘10次。

        2014-2015年參加全國菜用組區(qū)試,試驗地點包括濟南、徐州、漯河、成都、重慶、杭州、廣州、儋州、福州和武漢10個點,每667m2平均莖尖產(chǎn)量為2202.4kg,其中在海南、濟南和福州的產(chǎn)量表現(xiàn)較為優(yōu)秀,在7個參試品種中綜合排名分別為第3、第2和第3位,2015年在武漢試點的產(chǎn)量達(dá)到了3800.66kg。

        3 特征特性

        3.1 形態(tài)特征特性 阜菜薯1號株型半直立,葉片淺缺刻,頂葉、葉片、葉基色、莖色均綠色,分枝數(shù)中等,薯塊皮紅色,薯型紡錘狀,薯肉白色。在大多數(shù)試點表現(xiàn)無茸毛,燙后顏色翠綠至綠色,入口有滑膩感,個別試點有香味。

        3.2 抗性鑒定 2014-2015年區(qū)試期間,經(jīng)山東省農(nóng)科院糧作所和江蘇徐州甘薯研究中心鑒定,阜菜薯1號中抗黑斑病和薯瘟病,不抗莖線蟲病和蔓割病,病毒病、瘡痂病、食葉性害蟲和白粉虱危害較輕。

        3.3 品質(zhì)鑒定 阜菜薯1號燙后呈翠綠色至綠色,略有香味,口感滑膩。2014-2015年區(qū)試食味綜合評分為72.34分(對照福菜薯7-6平均分為70)。

        4 配套栽培技術(shù)

        阜菜1號適應(yīng)性廣,年平均產(chǎn)量、食味評分、抗病性均符合國家鑒定標(biāo)準(zhǔn)。由于該品種分枝較慢,適合密植。

        4.1 種植范圍 鑒于阜陽地區(qū)氣候特點,4月下旬至10月中旬氣溫基本達(dá)到15℃,可進(jìn)行室外產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)。阜菜薯1號莖葉生長旺盛,經(jīng)濟部位主要采收幼嫩莖尖,因此只要溫濕度適宜即可進(jìn)行種植,冬季采用溫室大棚種植可突破氣候溫度的限制,實現(xiàn)周年生產(chǎn)種植。選擇水肥利用方便、無蔓割病、不重茬的地塊,選用粗壯、無病蟲害、帶新葉的頂段苗,利用頂段優(yōu)勢,可促進(jìn)根葉的生發(fā),壟作畦作均可。

        4.2 合理密植,提高產(chǎn)量 阜菜薯1號莖葉粗壯、生長活力強,但分枝能力較對照稍弱,為提高經(jīng)濟產(chǎn)量應(yīng)加大栽培密度,行距15cm,株距15cm,扦插密度為1.8萬株/667m2,扦插時薯苗向上斜插,以利生根長梢。宋吉軒等[2]對福薯7-6不同栽培密度試驗、李水鳳等[3]對臺農(nóng)71進(jìn)行栽培密度試驗、徐茜等[4]在重慶地區(qū)做的一些菜用甘薯品種的密度試驗,參試品種每667m2的產(chǎn)量是1.8萬株>1.5萬株>1.2萬株,根據(jù)上述試驗結(jié)果和阜菜薯1號的特點,推論出1.8萬株的密植是合理可行的。

        4.3 合理施肥,促進(jìn)根發(fā)葉茂 盡量選擇土層深厚、保水保肥、通氣性良好、不重茬的沙壤土種植,最主要的是水源需滿足灌溉。施足基肥(主要以人畜糞尿、堆肥、綠肥為主,輔以適量化肥),每次采摘后追肥以人畜糞尿為主,可適當(dāng)偏施氮肥以促進(jìn)莖葉生長。根據(jù)蔡南通等[5]研究表明,葉菜型甘薯每667m2施氮低于70kg的范圍內(nèi),隨著施氮的增加對葉菜型甘薯的產(chǎn)量增加有顯著效應(yīng),且在施氮安全范圍內(nèi)。

        4.4 實時采摘,科學(xué)管理 移栽成活后(一般10~15d)及時進(jìn)行摘心處理以促進(jìn)腋芽形成分枝。夏季種植2周即可采摘,秋季種植20~30d 可開始采摘,為節(jié)約成本可在4月栽插,5月即可采摘,根據(jù)氣溫每隔7~10d可采摘一次,以10cm左右的嫩梢上市,采摘時每條分枝留 1~2節(jié),以保證腋芽再生成分枝。采摘后及時修枝剪蔓以保證整體能通風(fēng)透光和集中供給營養(yǎng)。本著“留一、露二、不超三”的原則[6],即地上部保留1~2片功能葉,地表露出2個節(jié)間,苗茬不超過3cm。加強肥水,保證養(yǎng)分充足,采摘第2 天(即傷口愈合后)再施肥澆水,土壤保濕性差的應(yīng)采用小水多施的方式,并及時進(jìn)行中耕、除草。

        4.5 提高警惕,防止病蟲害 應(yīng)防止蔓割病、病毒病的流行傳播,生產(chǎn)上可采用輪作來避免或減輕病害。葉菜型甘薯蟲害在一般年份較輕,基本不需施藥,但有的年份(如遇干旱等)易受斜紋夜蛾、麥蛾、玉米蛾等食葉蟲的危害,可采用物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法,用一些植物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥防治即可,避免使用化學(xué)農(nóng)藥,保證葉菜型甘薯的生產(chǎn)過程達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)和要求。病蟲害以防御為主,在夏季尤其注意蟲害的發(fā)生,及早發(fā)現(xiàn)、及早防御。及時采摘,采后做修繕也可在一定程度上防止病蟲害的浸染。

        [1] 楊士輝.值得開發(fā)的營養(yǎng)保健蔬菜[J].蔬菜,1999(3):13

        [2] 宋吉軒,李云,陳超,等.葉菜型甘薯福薯7-6農(nóng)藝性狀及密度研究[J].耕作與栽培,2009(6):39

        [3] 李水鳳,徐友成,茅國夫.菜用甘薯臺農(nóng)71栽培密度試驗[J].蔬菜(試驗研究),2014,(1):11-12

        [4] 徐茜,黎華,楊洪霞,等.重慶地區(qū)葉菜用甘薯不同栽植密度下莖尖產(chǎn)量及其食用品質(zhì)評價[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報,2015,46(4):587-591

        [5] 蔡南通,邱永祥,吳秋云,等.葉菜型甘薯栽培技術(shù)及施氮安全研究[J].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2006,26(1):13-15

        [6] 楊新筍,雷劍,蘇文瑾,等.菜用型甘薯鄂薯1號的選育及栽培技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2010,49(8):1823-1825

        2017-06-26)

        國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項基金項目(CARS-11)

        范澤民

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