熊 帥邵燕麗顧志新胡留申周亞輝田如海周京一

（1上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201201；2上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心大團(tuán)站 201311;3上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 201103）

上海地區(qū)水蜜桃設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)

熊 帥1邵燕麗2顧志新1胡留申1周亞輝1田如海3周京一3

（1上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201201；2上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心大團(tuán)站 201311;3上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 201103）

目前上海地區(qū)水蜜桃種植以露地栽培為主，且桃果成熟期大多集中在7月中旬左右，給銷售帶來(lái)了一定困難。為解決桃果集中上市的問(wèn)題，從品種選擇、覆膜和開(kāi)花時(shí)間控制、溫濕度調(diào)控、花果管理、肥水管理、整形修剪、病蟲(chóng)害防治等方面，對(duì)上海地區(qū)水蜜桃設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了總結(jié)，以期為面上桃樹(shù)設(shè)施栽培提供技術(shù)支撐。

水蜜桃；設(shè)施栽培技術(shù)；上海地區(qū)

桃樹(shù)設(shè)施栽培,即利用溫室、塑料大棚等設(shè)施，人為地創(chuàng)造出能使桃樹(shù)提前或延遲萌芽、生長(zhǎng)、成熟的設(shè)施生態(tài)環(huán)境，提早或延遲桃果成熟期，從而獲得較高經(jīng)濟(jì)收益的一種栽培方法。目前，上海地區(qū)水蜜桃種植以露地栽培為主，設(shè)施栽培面積較小，不足上海地區(qū)水蜜桃種植總面積的1%。由于上海地區(qū)水蜜桃露地種植面積大，且桃果成熟期大多集中在7月中旬左右，每年桃果銷售都會(huì)存在不同程度的壓力。為進(jìn)一步解決上海地區(qū)桃果上市集中、銷售難的問(wèn)題，拉長(zhǎng)水蜜桃銷售期，增加果農(nóng)收益，筆者根據(jù)多年來(lái)的桃樹(shù)設(shè)施栽培管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了上海地區(qū)桃樹(shù)設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期為面上桃樹(shù)設(shè)施栽培提供技術(shù)支撐。

1 品種選擇

考慮到上海地區(qū)特殊的氣候條件和消費(fèi)習(xí)慣，在水蜜桃品種選擇上，建議種植中熟品種（如“大團(tuán)蜜露”、“新鳳蜜露”、“湖景蜜露”等），少量發(fā)展晚熟品種（如“錦繡黃桃”、“玉露蟠桃”）。每個(gè)設(shè)施大棚種植的水蜜桃應(yīng)選擇成熟期基本一致的品種，以便于田間管理，且對(duì)無(wú)花粉品種應(yīng)配置授粉樹(shù)。

2 覆膜和開(kāi)花時(shí)間控制

桃樹(shù)正常開(kāi)花、結(jié)果要有一定的需冷量，水蜜桃系列品種的需冷量（＜7.2 ℃）一般要滿足800～1000 h。因此，上海地區(qū)桃樹(shù)設(shè)施栽培中覆膜應(yīng)在1月底至2月初完成。一般情況下，水蜜桃在升溫后30 d開(kāi)花，氣溫低時(shí)需35～40 d才開(kāi)花。但要注意開(kāi)花期棚內(nèi)溫度不能低于5 ℃，否則花易受凍，影響授粉受精。覆膜后升溫要循序漸進(jìn)，以利于樹(shù)體內(nèi)各種激素、營(yíng)養(yǎng)的代謝平衡。一般覆膜后第1周棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在5～15 ℃，第2周控制在8～20 ℃，第3周以后控制在10～23 ℃，不能超過(guò)24 ℃，否則會(huì)影響花粉和胚囊的發(fā)育，進(jìn)而影響座果。大棚內(nèi)溫度調(diào)節(jié)可通過(guò)開(kāi)棚通風(fēng)的方法來(lái)控制。根據(jù)筆者多年來(lái)對(duì)設(shè)施桃樹(shù)的種植管理經(jīng)驗(yàn)，上海地區(qū)倒春寒發(fā)生概率較大，為防止桃樹(shù)提早開(kāi)花遭遇后期低溫而發(fā)生凍害，最好將桃樹(shù)開(kāi)花時(shí)間控制在3月中旬。

3 溫、濕度調(diào)控

桃樹(shù)開(kāi)花期溫、濕度控制是提高桃樹(shù)座果率的重要保障，桃樹(shù)開(kāi)花期棚內(nèi)溫度白天應(yīng)控制在15～21 ℃，不能超過(guò)22 ℃，其中18～20 ℃最適宜桃花授粉受精的完成，夜間控制在7～8℃；濕度保持在45%～65%，濕度過(guò)大花粉不易散開(kāi)，影響桃花授粉受精。果實(shí)發(fā)育期白天溫度應(yīng)不超過(guò)27 ℃，夜間溫度不低于5 ℃；濕度保持在60%～70%。果實(shí)近成熟期溫度應(yīng)控制在25～28 ℃，晚間不高于10 ℃，以利于減少養(yǎng)分消耗、增加含糖量；濕度保持在50%～60%。此外，設(shè)施大棚在桃樹(shù)開(kāi)花期不宜種植其它作物，防止早春棚內(nèi)濕度過(guò)大，影響桃樹(shù)散粉。

4 花果管理

桃樹(shù)開(kāi)花期應(yīng)做好復(fù)剪工作，疏除無(wú)葉花枝和沒(méi)有發(fā)展空間的無(wú)花葉枝，以節(jié)約樹(shù)體養(yǎng)分，提高座果率。設(shè)施大棚內(nèi)桃果生長(zhǎng)受外界條件影響較小，桃樹(shù)疏果可分批多次進(jìn)行，在4月中旬可疏除部分小果、畸形果、病蟲(chóng)果、并生果、雙柱頭果；4月下旬至5月初疏除枝條基部果、背上果；5月中旬根據(jù)品種特性和樹(shù)勢(shì)來(lái)確定留果量，一般長(zhǎng)果枝留2～3個(gè)果、中果枝留1～2個(gè)果、短果枝留1個(gè)果，并進(jìn)行套袋。

5 肥水管理

桃樹(shù)施肥量要根據(jù)樹(shù)勢(shì)和產(chǎn)量來(lái)決定，且因大棚內(nèi)肥料自然淋溶流失較少，追肥量應(yīng)比露地栽培適當(dāng)減少。對(duì)于樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的桃樹(shù)，可不施花前肥；對(duì)于樹(shù)勢(shì)弱的桃樹(shù)，應(yīng)在開(kāi)花前每株成年結(jié)果樹(shù)施尿素0.2～0.3 kg +三元復(fù)合肥0.5～1 kg；5月中旬桃果膨大期，一般每株成年結(jié)果樹(shù)施三元復(fù)合肥1～1.5 kg+硫酸鉀0.2～0.3 kg。值得注意的是，在設(shè)施大棚內(nèi)施肥，應(yīng)先將肥料充分溶解，且施后要灌水。大棚內(nèi)桃樹(shù)開(kāi)花期禁止大水漫灌，防止棚內(nèi)濕度過(guò)大而影響座果率。大棚內(nèi)建議采取全棚地膜覆蓋，以有效減少灌水量和雜草生長(zhǎng)。

6 整形修剪

桃樹(shù)采用設(shè)施栽培，因棚內(nèi)光照弱，枝梢容易旺長(zhǎng)，導(dǎo)致樹(shù)體通風(fēng)透光性差，因此，在生產(chǎn)中應(yīng)做好對(duì)桃樹(shù)的整形修剪工作。新梢生長(zhǎng)后，應(yīng)及時(shí)疏除背上旺梢、密生梢、競(jìng)爭(zhēng)梢，及時(shí)摘心控制二次梢、三次梢的發(fā)生，對(duì)頂端無(wú)果的枝條要進(jìn)行回縮，使桃樹(shù)整個(gè)樹(shù)冠結(jié)構(gòu)合理、通風(fēng)透光。

7 病蟲(chóng)害防治

桃樹(shù)采用設(shè)施栽培后，露地栽培易發(fā)生的梨小食心蟲(chóng)、細(xì)菌性穿孔病、炭疽病在大棚內(nèi)發(fā)生較輕。一般早春棚內(nèi)高溫、高濕易導(dǎo)致蚜蟲(chóng)、灰霉病的發(fā)生，蚜蟲(chóng)可噴施10%吡蟲(chóng)啉1200倍液防治，注意要噴施在葉片背面；灰霉病可在謝花后噴施10%苯甲醚四環(huán)唑1200倍液或72%代森錳鋅600倍液防治。7～8月棚內(nèi)高溫、低濕易引起紅蜘蛛為害，可噴施1.8%阿維菌素1000倍液防治。

2016-10-09