□ 阿娃古麗·尼亞孜 曹志誠 吐魯番市質(zhì)量與計量檢測所

糧油檢驗監(jiān)督在食品安全中的作用

□ 阿娃古麗·尼亞孜 曹志誠 吐魯番市質(zhì)量與計量檢測所

糧油食品和我國人民日常生產(chǎn)生活相關(guān)活動之間關(guān)系密切，與此同時也和我國人民的身體健康水平密切聯(lián)系，現(xiàn)階段我國范圍呈現(xiàn)出來的糧食產(chǎn)品安全問題變得越發(fā)嚴(yán)重，妥善完成檢驗監(jiān)督工作成為了一個大家需要解決的問題，在糧油行業(yè)實際運(yùn)行以及市場流通的過程中，它在整個糧油食品領(lǐng)域當(dāng)中占據(jù)的地位都較為重要。筆者依據(jù)實際工作經(jīng)驗及相關(guān)文獻(xiàn)資料的記載，將現(xiàn)階段我國糧油監(jiān)督管理實際情況作為出發(fā)點(diǎn)，簡要分析糧油監(jiān)督管理工作在食品安全領(lǐng)域當(dāng)中發(fā)揮出來的作用，以便于在此基礎(chǔ)之上使糧油食品的安全得到一定程度的保證。

糧油質(zhì)量監(jiān)督管理工作在糧食工作領(lǐng)域中占據(jù)基礎(chǔ)性地位，是一項具備一定的政策性和社會性的工作，如果說流通在市場中的糧食產(chǎn)品的質(zhì)量出現(xiàn)問題的話，不僅會形成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，也會使社會中呈現(xiàn)出來一定數(shù)量的不確定性因素，在此基礎(chǔ)之上可能引發(fā)嚴(yán)重的社會秩序混亂，作為一項具有一定程度的專業(yè)性和技術(shù)性工作，糧食監(jiān)督檢驗相關(guān)工作過程中一般情況之下是科學(xué)合理的措施及方法，對糧油產(chǎn)品的質(zhì)量水平做出一定程度的保證?，F(xiàn)階段我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制逐漸完善起來，糧食產(chǎn)品監(jiān)督工作卻日漸下滑。將折線現(xiàn)象作為目標(biāo)，糧油監(jiān)督管理工作在行政執(zhí)法領(lǐng)域當(dāng)中起到的作用較為重要。

現(xiàn)階段我國施行的糧油質(zhì)量監(jiān)督管理機(jī)制呈現(xiàn)出來一種責(zé)權(quán)不清的態(tài)勢

依據(jù)現(xiàn)階段我國糧油安全領(lǐng)域中施行的監(jiān)督控制體制，代表著政府執(zhí)行糧油質(zhì)量監(jiān)督管理職能的一般情況之下是省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門以及質(zhì)量監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)，代表著同行業(yè)行使質(zhì)量監(jiān)督管理職能的是省級糧食部門等，針對上文中提及到的這些具有糧油監(jiān)督管理職能的機(jī)構(gòu)，國家并沒有設(shè)置出來整體規(guī)劃措施，也沒有明確將各自職責(zé)范圍劃歸出來，因此這些部門在實際工作的過程中出現(xiàn)各行其事這幾率也就會顯得比較高，甚至在某些嚴(yán)重的情況之下會出現(xiàn)重復(fù)建設(shè)的問題，在針對基礎(chǔ)性設(shè)施展開檢驗工作的同時，又難以使人才資源得到充分應(yīng)用。

質(zhì)量檢驗在全面質(zhì)量管理領(lǐng)域當(dāng)中占據(jù)的地位

從廣義的層面上分析，一個單位在實際工作的過程中應(yīng)當(dāng)施行質(zhì)量控制措施的是設(shè)計質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量以及工作質(zhì)量。市場以及用戶在實際生活中直接接觸到的一般情況之下都是產(chǎn)品質(zhì)量，工作質(zhì)量難以直接呈現(xiàn)在人們的面前。全面質(zhì)量管理工作實際施行過程中，應(yīng)當(dāng)完成的任務(wù)是一個單位中所有部門各個人員的工作質(zhì)量，但是在實際工作的過程中不可以代表著檢驗人員開展產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作，質(zhì)量檢驗措施在實際施行的過程中主要檢驗的是產(chǎn)品質(zhì)量。工人在實際工作的過程中生產(chǎn)出來的產(chǎn)品是否可以使現(xiàn)行規(guī)程中提出的技術(shù)要求得以滿足，質(zhì)量一般情況下是在施行質(zhì)量檢驗措施的基礎(chǔ)上確定下來。所以，在企業(yè)的兩個質(zhì)量當(dāng)中，質(zhì)量檢驗占據(jù)地位極為重要，并且這一個質(zhì)量和市場及用戶之間呈現(xiàn)出來的相互關(guān)系較為密切，假如說沒有予以質(zhì)量檢驗工作充分的重視的話，那么想要使得全面質(zhì)量管理措施的作用充分的發(fā)揮出來，是一件較為困難的事情，尤其是在現(xiàn)階段我國市場中流通的商品數(shù)量呈現(xiàn)出來一種逐步增長趨勢的情況之下，如果沒有提升質(zhì)量檢驗措施力度的話，造成的負(fù)面影響是不言而喻。當(dāng)然將質(zhì)量檢驗部門的把關(guān)措施作為依據(jù)來對產(chǎn)品質(zhì)量做出保證遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在實際工作的過程中一定是需要將企業(yè)當(dāng)中所有人員的全面質(zhì)量管理思想培養(yǎng)出來，致力于使自身的工作質(zhì)量水平得到一定程度提升，產(chǎn)品的質(zhì)量才可以得到一定程度的保證，后續(xù)的質(zhì)量檢驗工作施行的過程中也就可以變得更加容易。

質(zhì)量檢驗工作人員在實際工作的過程中應(yīng)當(dāng)具備的素質(zhì)。在糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢驗措施施行的過程中，起到較為重要作用的是質(zhì)量檢驗工作人員。所以選擇出來適應(yīng)性比較強(qiáng)的質(zhì)量檢驗人員，并在此基礎(chǔ)之上構(gòu)成一支專業(yè)素質(zhì)水平比較高的質(zhì)量檢驗隊伍顯得比較重要。從事糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作的人員應(yīng)當(dāng)滿足下文中提及到的要求。嚴(yán)格的遵循檢驗事項當(dāng)中提出的各項要求，在實際工作的過程中應(yīng)當(dāng)秉承著的是樸實、慎重以及一絲不茍的工作態(tài)度。在實際工作的過程中應(yīng)當(dāng)將注意力有效的集中在一起，不受到外界環(huán)境因素的影響，從氣質(zhì)的層面上分析，應(yīng)當(dāng)隸屬于內(nèi)向型包含的范圍內(nèi)，不會將主觀臆斷的結(jié)果作為依據(jù)施行各種措施，在實際工作的過程中針對各個問題做出較為準(zhǔn)確的判斷，具備一定程度的協(xié)調(diào)能力，有一定程度的對經(jīng)驗進(jìn)行的能力。

結(jié)語

總而言之，糧油產(chǎn)品質(zhì)量水平和我國人民日常生產(chǎn)生活相關(guān)活動之間呈現(xiàn)出來的相互關(guān)系較為密切，它不單單是和我國人民的切身利益之間有一定程度的相互關(guān)系，也是會對我國人民的生活質(zhì)量水平以及健康水平造成一定程度的影響，最終也就會對我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度造成一定程度的影響，以此糧油產(chǎn)品監(jiān)督管理工作應(yīng)當(dāng)?shù)玫匠浞值闹匾暋?/p>