文 楊艷

盤點我國生鮮電商平臺亂象

文 楊艷

近年，一些標(biāo)榜全球篩選采購的生鮮電商，卻連最基本的進口資質(zhì)都不具備，上海某家生鮮電商標(biāo)榜純正“血統(tǒng)”的進口貨源，但在國家相關(guān)機構(gòu)查詢發(fā)現(xiàn)，其對外貿(mào)易經(jīng)營者備案登記、進出口工商經(jīng)營范圍和海關(guān)編碼等關(guān)鍵資質(zhì)缺失。

亂象1貨源號稱全球采 進口資質(zhì)卻缺失

在海鮮和肉制品等主打進口的貨源中，國內(nèi)眾多電商平臺紛紛打出國外直接進口、買手制全球采，甚至推出自有品牌的進口海鮮。如某電商的官方宣傳中，稱其走遍新西蘭、智利、澳大利亞、美國等 147個國家，選取特產(chǎn)區(qū)的生鮮食材，“無任何中間環(huán)節(jié)周轉(zhuǎn)，將全球產(chǎn)地的時令產(chǎn)品送到顧客家中。”然而，一些宣稱“全球直采”生鮮電商，在最基本的進口資質(zhì)環(huán)節(jié)中，尚存在許多問題。

按照我國《對外貿(mào)易法》第九條規(guī)定，從事貨物進出口的對外經(jīng)營貿(mào)易者，應(yīng)向國務(wù)院對外貿(mào)易主管部門或其委托的機構(gòu)辦理備案登記；未按照規(guī)定辦理備案登記的，海關(guān)不予辦理進出口貨物的報關(guān)驗放手續(xù)。一位從事進出口貿(mào)易資質(zhì)審核的業(yè)內(nèi)人士介紹，按照現(xiàn)行規(guī)定，企業(yè)要從國外進口商品，必須擁有兩個最基礎(chǔ)的資質(zhì)方可進行，一是工商登記的經(jīng)營范圍中得包括進口業(yè)務(wù)，二是要在對外貿(mào)易主管部門辦理備案登記。

而多家知名生鮮電商，要么企業(yè)經(jīng)營范圍中并不包含進出口業(yè)務(wù)，要么海關(guān)系統(tǒng)中沒有顯示對應(yīng)的海關(guān)編碼和報關(guān)資質(zhì)等信息。

亂象2 冰凍冰鮮區(qū)別大 多數(shù)在混淆

有關(guān)機構(gòu)隨機篩選部分海鮮產(chǎn)品，如某品牌推出的自有品牌的三文魚，標(biāo)明為“某丹麥新鮮三文魚切片”，包裝信息顯示由國內(nèi)一家食品有限公司的江蘇企業(yè)加工。

該生產(chǎn)商的一位王姓負(fù)責(zé)人稱，他們?yōu)閲鴥?nèi)許多生鮮電商提供海鮮加工服務(wù)，由電商平臺指定包裝規(guī)格、提供包裝袋、包裝標(biāo)簽后，由工廠按要求加工?！霸鲜俏覀儚膰庵苯舆M口，或者向國內(nèi)經(jīng)銷商采購，但具體要用哪種原料、商品最終售價、包裝袋和標(biāo)簽都是電商平臺自己決定?！?/p>

在一份提供給電商平臺的報價單中顯示，三文魚原材料根據(jù)冰凍、冰鮮的不同，價格有很大區(qū)別。其中，冰鮮三文魚（整魚）價格 76元 /kg，冰凍三文魚（整魚）價格為 58元／ kg，“提供給電商平臺的都是統(tǒng)一價格，一般 200g冰鮮三文魚成本價是 30元，300g規(guī)格的是 45元，而冰凍三文魚價格要便宜 10元左右”。

這位負(fù)責(zé)人稱，雖然原料都是進口三文魚，但根據(jù)冰鮮、冰凍運輸方式的不同，口感也差異巨大，“冰鮮三文魚是在0-4℃環(huán)境中從國外運輸過來，脂肪紋路較清晰，也較有彈性。而冰凍三文魚是在冷凍后再化凍，口感較差。單從外觀上，普通人難分辨，但內(nèi)行都不吃冰凍的?！?/p>

以三百克三文魚為例，在同一規(guī)格、同一加工商的前提下，與其他電商平臺的售價相比差價高達1.6倍。同時，在原料產(chǎn)地和生產(chǎn)規(guī)格等信息中，國內(nèi)很多生鮮電商的三文魚也并未標(biāo)出是冷凍還是冷鮮產(chǎn)品。

亂象3 海鮮市場貼牌加工 產(chǎn)地自己定

除委托工廠貼牌生產(chǎn)外，一些電商還將進口海鮮的加工地，放在了海鮮市場這樣的批發(fā)供應(yīng)地。

在某海鮮市場，一箱箱印著進口標(biāo)簽的三文魚、比目魚等海鮮，從集裝箱卡車卸下，分送到各檔口中。一位正驗貨的海鮮經(jīng)銷商說，去年起便給多家電商直接供應(yīng)加工成品，大到品牌生鮮電商、小到網(wǎng)店，大多直接采購他檔口的進口三文魚等成品。“對方定好需要的規(guī)格，我們分切加工好后，再發(fā)往電商的倉庫，或是電商派快遞上門取貨?！?/p>

在這種輕量級的合作中，電商已經(jīng)形成了類似的固定模式：商品宣傳頁面突出是海外進口產(chǎn)品，甚至強調(diào)是專門篩選采購，但委托國內(nèi)加工工廠或批發(fā)市場檔口，貼牌制售。

而海鮮市場幾家規(guī)模較大的經(jīng)銷商，均稱曾和知名電商合作供貨，專注于進口生鮮?！霸袭a(chǎn)地、包裝標(biāo)簽、包裝袋，可全部按照電商的定制要求來做。比如三文魚都是行情價，我們只提供原料和加工，至于對方具體想把產(chǎn)地印成什么，比如挪威、丹麥和澳洲，全由他們來決定?！币晃慌l(fā)商說。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這種代委托加工的模式，在具體操作環(huán)節(jié)中，甚至將生產(chǎn)信息等標(biāo)簽全部交由對方定制，貨源品質(zhì)無疑是個巨大考驗。

亂象4 進口肉價太低 疑存摻假貓膩

生鮮電商的貨源供應(yīng)品質(zhì)，依賴于電商建立的層層品控與檢測體系。但在經(jīng)過代工廠、檔口層層委托后，貨源供應(yīng)需要經(jīng)受考驗。

一位經(jīng)銷商透露，目前生鮮電商平臺常見的低價澳洲牛排，常能做到 200g／ 30元甚至更低的價格。這些貨源的一大貓膩，就是“重制肉”的摻假，即把鴨肉、牛肉按一定比例摻和，灌入牛油、黏合劑等重新壓制，冒充澳洲特級牛排、肥牛卷低價出售。據(jù)其介紹，“鴨肉與牛肉或牛油混合后，味道與牛肉差不多，但價格有 4-5倍之差。低于市場正常價格的進口牛排、牛肉，很大程度是這種由小工廠制作的‘重制肉’?！?/p>

多家生鮮電商中，其中一款肥牛肉片、羊羔肉片銷量領(lǐng)先。但公開報道顯示，北京市食藥監(jiān)局2013年抽查標(biāo)稱內(nèi)蒙古某有限公司的此款肥牛肉片，未檢出牛肉源性成分，也就是假牛肉。

2015年，山東聊城東昌區(qū)法院宣判“假進口羊排”案，聊城市某食品公司用鴨肉和牛油或羊油按比例摻雜，加工出“新西蘭羊排”“羊磚”等假進口牛羊肉，以每公斤15元的價格銷售近20萬公斤。