秋來，菊黃蟹肥，溫一壺老酒，捉幾只肥蟹，看秋高氣爽，聽秋蟲吟唱，不亦樂乎?

這時(shí)的螃蟹不僅好吃，還有一定的藥用價(jià)值。不過有不少人吃了螃蟹后會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，這通常是因?yàn)槌孕返臅r(shí)候沒注意以下細(xì)節(jié)造成的：

河(湖)蟹要蒸熟煮透，不可生吃。

河(湖)蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。

河蟹死后，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放。吃蟹時(shí)，要注意四個(gè)清除：就是蟹胃、蟹心、蟹腸、蟹鰓（即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西），都應(yīng)該清除掉。

不要與茶水同食。吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)殚_水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

不要和柿子一起吃。柿子中的鞣酸等成分會(huì)使蟹肉蛋白凝固，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。

患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉、慢性胃炎、膽囊炎、肝炎活動(dòng)期的人，過敏體質(zhì)的人，脾胃虛寒的人，不宜食用。