王澤華

（朔州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西朔州036002）

我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢及建議

王澤華

（朔州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西朔州036002）

文章主要針對我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢及建議展開了深入的研究與分析，以期為今后我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供具有一定參考價值的有效建議。

農(nóng)產(chǎn)品 加工領(lǐng)域 發(fā)展趨勢 有效建議 分析總結(jié)

隨著我國市場優(yōu)勢日漸明顯化，以及相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)銷售和國內(nèi)外消費市場不斷建立，而外向型農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的整體結(jié)構(gòu)布局上也基本已經(jīng)成型。在“十五”以來，我國對于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的年平均增長量也逐漸升高，目前對于農(nóng)產(chǎn)品加工相關(guān)企業(yè)單位也已經(jīng)突破了7萬多家，占我國整體加工產(chǎn)值的4億萬元左右，在很大程度上影響著我國整體加工業(yè)的加工效率水平。

1 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢概述

目前，我國對于農(nóng)產(chǎn)品加工由原來的加工原料為主逐漸的轉(zhuǎn)向于專業(yè)化方向發(fā)展，并且在農(nóng)產(chǎn)品加工程度上，也逐漸向更為精深化的方向邁進，而在農(nóng)產(chǎn)品加工的能力上，也在向著更加規(guī)?；咚降姆较蚯斑M。并且，我國相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品也在一定程度上實現(xiàn)了便利化以及功能化，更加符合社會對其提出的各種要求、而在對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制上，也已經(jīng)開始邁向于標準化全面化的方向去發(fā)展進步，并且生產(chǎn)和銷售也不斷向著一體化以及集群化的方向努力，這些都是我國目前農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的幾大趨勢[1]。

2 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中存在的問題及建議

2.1 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中存在的問題

雖然，就目前我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展狀況來看，不管是在加工能力上，還是在整體的技術(shù)水平上，或是一些先進設(shè)備上，和以往相比，都有了非常明顯的進步，但是，在同比于國外一些發(fā)達的國家來看，還存在著一定程度上的差異，而主要的原因是：一是農(nóng)產(chǎn)品的加工規(guī)模上，相比于國外一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模，還是普遍較小，大約只有30%左右[2]。二是對于農(nóng)產(chǎn)品的加工上，還是嚴重缺乏農(nóng)產(chǎn)品加工的專用品種或是專用品種的原料基地[3]，致使我國農(nóng)產(chǎn)品的加工缺乏專用品種和原料的使用，加工質(zhì)量不夠高。三是對于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的整體裝備質(zhì)量上，同比于國外，還是處于較低的水平，農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備相對比較落后，先進程度不夠高，與現(xiàn)代科技結(jié)合程度較低，并且出現(xiàn)模仿嚴重的現(xiàn)象，我國本土特色不夠突出，嚴重使我國對于農(nóng)產(chǎn)品加工上的創(chuàng)新力不夠[4]。

2.2 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的建議

根據(jù)我國相關(guān)專家的建議，當前以及今后的一個時期當中，一定要加強對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重視度，樹立正確科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀，并且要求我國相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一定要堅持以人為本的發(fā)展觀念，在農(nóng)產(chǎn)品的加工過程中以人為主要核心，以此在最大限度上增強農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展觀點以及持續(xù)發(fā)展的觀點，真正的處理好傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間的關(guān)系，并真正的從實際的企業(yè)狀況以及市場的行情入手，才能真正的推動我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展進步，促進其緊跟時代發(fā)展潮流，與此同時，還必須要注意，雖然現(xiàn)代化加工在很多方面都存在著絕對性的優(yōu)勢，但也不能全部弄成現(xiàn)代化的加工企業(yè)，或者照搬照抄國外的農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)模式，一定要適當?shù)谋Ａ粢恍┰械膫鹘y(tǒng)的工藝，以及當?shù)靥赜械奶厣彤a(chǎn)品自身所具備的特點，合理地使用較為先進的現(xiàn)代化技術(shù)手段對其進行改造[5]。推動我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，展現(xiàn)中國特色的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式。

3 結(jié)論

綜上所述，只有真正的加強對上述幾點的重視度，并且真正的正視目前我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在發(fā)展當中存在的一些問題，切實從不同的角度和方向促進我國農(nóng)產(chǎn)品加工能力、程度和質(zhì)量，不斷推進我國農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)營和方式的創(chuàng)新，突出我國地區(qū)特色，才能更好的推動我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，促進我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的進步和農(nóng)村社會的發(fā)展。

[1] 張蓓，黃志平，楊炳成.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈核心企業(yè)質(zhì)量安全控制意愿實證分析—基于廣東省214家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù).中國農(nóng)村經(jīng)濟，2014，（01）：62～75

[2] 馬驥，秦富.消費者對安全農(nóng)產(chǎn)品的認知能力及其影響因素—基于北京市城鎮(zhèn)消費者有機農(nóng)產(chǎn)品消費行為的實證分析.中國農(nóng)村經(jīng)濟，2009，（05）：26～34

[3] 孫致陸，李先德.經(jīng)濟全球化背景下中國與印度農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展研究—基于貿(mào)易互補性、競爭性和增長潛力的實證分析.國際貿(mào)易問題，2013，（12）：68～78

[4] 劉紅梅，鄧光耀，王克強.中國農(nóng)產(chǎn)品虛擬水消費的影響因素分析—基于省級數(shù)據(jù)的動態(tài)空間面板STIRPAT模型.中國農(nóng)村經(jīng)濟，2013，（08）：15～28

[5] 汪旭暉，張其林.電子商務(wù)破解生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通困局的內(nèi)在機理—基于天貓生鮮與沱沱工社的雙案例比較研究.中國軟科學(xué)，2016，（02）：39～55