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香蔥種植技術

香蔥香味濃郁，營養(yǎng)豐富。近幾年作為出口的蔬菜品種之一深受歡迎，并且逐漸走進尋常百姓家，成為做魚、蝦和湯的調(diào)味蔬菜。香蔥適應性強，生長期短，不易感染病蟲害，栽培容易。雖然單產(chǎn)僅1 000 kg/667 m2左右，但經(jīng)濟效益較高。

（1）對環(huán)境的要求。香蔥喜涼爽的氣候，耐寒性和耐熱性均較強，發(fā)芽適溫為13～20℃，莖葉生長適宜溫度18～23℃，根系生長適宜地溫14～18℃，在氣溫28℃以上生長速度慢。因根系分布淺，需水量比大蔥要少，但不耐干旱，適宜土壤濕度為70%～80%，適宜空氣濕度為60%～70%。對光照條件要求中等強度，在強光照條件下組織容易老化，纖維增多，品質(zhì)變差。適宜疏松、肥沃、排水和澆水都方便的壤土和重壤土地塊種植，不適宜在沙土地塊種植，需氮、磷、鉀和微量元素均衡供應，不能單一施用氮肥。

（2）種植季節(jié)。露地在春、秋2季種植；保護地除夏季外全年可種植；延慶、懷柔、密云等北部山區(qū)夏季可覆蓋遮陽網(wǎng)種植。一般播種后60～80 d采收，移栽后30 d可陸續(xù)采收。

（3）選用良種。選用紫花香味濃的品種，目前以四季小香蔥和福建細香蔥表現(xiàn)較好。

（4）整地施基肥。無論播種育苗或是移栽的地塊要精細整地和施足基肥。每667 m2施用腐熟、細碎有機肥3 000 kg或膨化腐熟后的雞糞1 000 kg以上；做成1.5 m寬、8～10 m長的畦，夏季和低洼易澇的地塊要做成高出地面15～20 cm的高畦，四周有排水溝。

（5）播種育苗。采用條播或撒播的方式，條播間距10 cm，覆土1.5～2 cm厚；用種量2～4 kg/667 m2，要防止地下害蟲危害，播種前用辛硫磷拌過篩細土撒在床面，也可用敵百蟲拌炒香的麥麩制成毒餌，在傍晚撒在播后的苗床上，澆足底墑水。

（6）移栽定植。播種后40～50 d即可移栽，每8～10株1穴，行距12～20 cm，穴距8～10 cm，宜淺不宜深，以4～6 cm為宜，及時澆定植水。也可播種后不經(jīng)移栽直接采收。

（7）田間管理。出苗前后與移栽成活后土壤不能干旱，宜小水勤澆，幼苗1～3葉期和移栽緩苗后控制澆水，中耕松土1～2次，以促進根系生長，以后一般7～10 d澆水1次。若基肥施用偏少，或采收期過長要追肥1～2次，每667 m2施用腐熟膨化雞糞300 kg，撒于行間并及時中耕，如開穴施用效果更好。后期根部應培土1～2次。夏季溫度高、光照強，要搭棚架覆蓋遮陽網(wǎng)。

（8）病蟲害防治。主要有霜霉病、灰霉病、紫斑病和薊馬、潛葉蠅等危害。應采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治的方法來預防發(fā)生，發(fā)生較重時可采用生物或低毒、低殘留農(nóng)藥防治，施藥時要加“消抗液”或“效力增”等農(nóng)藥助劑來增加葉片的展著性。

（本刊輯）