王志新

(遼寧省丹東東港市畜牧技術(shù)推廣站,遼寧東港 118300)

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)解析

王志新

(遼寧省丹東東港市畜牧技術(shù)推廣站,遼寧東港 118300)

隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)也獲得了突破性進(jìn)展。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)作為我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)的主流技術(shù)，通過(guò)不斷的改善與提高，能夠有效保障豬肉的綠色性與健康性。我國(guó)作為養(yǎng)豬大國(guó)，中國(guó)豬肉消費(fèi)量高達(dá)國(guó)際豬肉消費(fèi)量的一半，因此，推動(dòng)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)能夠有效推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，保障國(guó)民健康。

生態(tài)養(yǎng)殖 豬 飼養(yǎng)管理 發(fā)展趨勢(shì)

0 引言

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)是近些年來(lái)我國(guó)大力推廣的一種養(yǎng)殖模式，是指在養(yǎng)殖過(guò)程中通過(guò)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)而提高豬肉的品質(zhì)與口感。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)不僅能夠保障豬肉的安全性，避免一些遺傳疾病，同時(shí)也能減少生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成的危害，有效提高養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。因此，為了保障我國(guó)生豬行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，我們必須要不斷加強(qiáng)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，不斷提高養(yǎng)殖質(zhì)量，推動(dòng)我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 遺傳改良技術(shù)

現(xiàn)如今，我國(guó)生豬品種呈現(xiàn)多養(yǎng)化發(fā)展，在國(guó)際中引入了多種優(yōu)良生態(tài)豬品種，國(guó)際生態(tài)豬雖然具備生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高等特點(diǎn)，但肉質(zhì)過(guò)硬，不符合我國(guó)居民口感；而本土生態(tài)豬雖然口感能夠滿(mǎn)足國(guó)民需求，但生長(zhǎng)速遞相對(duì)較慢，影響?zhàn)B殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。怎樣才能夠既滿(mǎn)足經(jīng)濟(jì)需求、又滿(mǎn)足國(guó)民口感需求呢？在這種背景下，就要利用雜交技術(shù)，將不同品種生態(tài)豬的優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，培育出口感好、生長(zhǎng)快的新品種。

1.2 糞尿處理技術(shù)（一體化技術(shù)）

由于生豬食量大、排量大，如果不及時(shí)處理很容易造成豬病，造成大批量生豬死亡，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)選址中，一是要保障通風(fēng)條件；二是將沼氣池建設(shè)在較低地方，以便運(yùn)輸糞便、尿液運(yùn)輸（在上而下），進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)酵，將污染物間的有害物清除，收集沼氣作為天然氣，將廢物加工成有機(jī)化肥供農(nóng)田使用，進(jìn)行形成生態(tài)一體化養(yǎng)殖技術(shù)。

1.3 動(dòng)態(tài)監(jiān)控技術(shù)

隨著我國(guó)信息技術(shù)不斷發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用范圍愈加廣泛。在生態(tài)豬養(yǎng)殖中，將自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備安裝在豬舍中，并設(shè)置相應(yīng)參數(shù)，進(jìn)而對(duì)豬舍的溫度、濕度進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控。同時(shí)，當(dāng)今還有空氣混合物檢測(cè)設(shè)備，能夠測(cè)量空氣中的雜質(zhì)與空氣密度，能夠有效檢測(cè)豬舍空氣質(zhì)量狀況，防止豬病。養(yǎng)殖人員通過(guò)計(jì)算機(jī)設(shè)備能夠適時(shí)調(diào)整監(jiān)控設(shè)備，保障豬舍環(huán)境符合生態(tài)豬生長(zhǎng)需求。

1.4 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)需要涉及養(yǎng)殖周邊的地理環(huán)境與養(yǎng)殖地的氣候條件等，并配以相應(yīng)的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)而提高生豬生產(chǎn)效率。例如我國(guó)當(dāng)今非常流行的斷奶技術(shù)，帶到豬崽生產(chǎn)之后，既可以將其分離，進(jìn)而開(kāi)展針對(duì)性的飼養(yǎng)體制。對(duì)于生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)說(shuō)，是“飼料——疾病預(yù)防——環(huán)境”一體化的養(yǎng)殖技術(shù)，其中，飼料主要來(lái)源于生態(tài)草原，補(bǔ)充生態(tài)豬多項(xiàng)體內(nèi)所需物質(zhì)；疾病預(yù)防主要控制生態(tài)豬合理飲食，嚴(yán)防病菌侵入，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)隔離、及時(shí)治療；環(huán)境主要是指生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，在特定的環(huán)境中給予一定放養(yǎng)時(shí)間，提高生態(tài)豬身體抵抗力。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)解析

2.1 立體化養(yǎng)殖模式

立體化養(yǎng)殖模式，即是綜合化養(yǎng)殖模式，形成生態(tài)豬養(yǎng)殖生態(tài)鏈。其中，此料作為立體養(yǎng)殖模式的起始端，通過(guò)結(jié)合不同的食物含量，保障豬體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)均衡，進(jìn)而形成一套完整的養(yǎng)殖技術(shù)。同時(shí)，立體化養(yǎng)殖模式也是一種產(chǎn)業(yè)鏈。以當(dāng)今我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖、種植、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)一體化模式已經(jīng)初步形成，但還處于初期發(fā)展階段，很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)還存在差異，同時(shí)也不夠完善。在未來(lái)發(fā)展中，生態(tài)豬養(yǎng)殖會(huì)再次朝向立體化發(fā)展，不僅能夠保障產(chǎn)業(yè)鏈平衡，并且能夠添加新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，例如供能、研發(fā)等環(huán)境，形成多維一體化的生態(tài)豬養(yǎng)殖模式。

2.2 多元化養(yǎng)殖模式

未來(lái)的生態(tài)豬養(yǎng)殖模式主要以放養(yǎng)為主，將豬群遷移到有機(jī)草地中，食用新鮮食材，保障生態(tài)豬的身體健康。由于生態(tài)草原是綠色無(wú)污染食物，生態(tài)豬可以在固定的范圍中自由活動(dòng)，使生態(tài)豬養(yǎng)殖更加貼近于自然。通過(guò)采用放養(yǎng)與圈養(yǎng)的綜合模式，能夠有效保證生態(tài)豬自然生長(zhǎng)條件。將生態(tài)草地設(shè)置在豬舍周邊，每天固定實(shí)施放養(yǎng)形式，即能夠?qū)崿F(xiàn)統(tǒng)一管理、也能夠滿(mǎn)足生態(tài)豬生長(zhǎng)條件，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量。

2.3 自動(dòng)化養(yǎng)殖

現(xiàn)如今，很多養(yǎng)殖基地都實(shí)現(xiàn)了“信息化+人工化”養(yǎng)殖模式，極大地推動(dòng)了生產(chǎn)力。在未來(lái)發(fā)展中，通過(guò)新技術(shù)的引入、自動(dòng)化技術(shù)發(fā)展，能夠?qū)崿F(xiàn)全自動(dòng)一體化養(yǎng)殖。通過(guò)系統(tǒng)設(shè)置，可以科學(xué)搭配飼料，并定點(diǎn)投食，為了保障合理飲食量，可以人工設(shè)置投食量。同時(shí)，也可以實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)放養(yǎng)，在設(shè)置的時(shí)間內(nèi)容，系統(tǒng)自動(dòng)打開(kāi)豬舍，讓生態(tài)豬自由出入于有機(jī)草地之間。進(jìn)而降低人工投入，減少人為因素造成的影響。

3 結(jié)語(yǔ)

我國(guó)作為豬產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，加強(qiáng)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活健康有著重要意義。生態(tài)豬養(yǎng)殖模式作為我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)一大發(fā)展趨勢(shì)，能夠有效提高豬肉質(zhì)量與口感，是提高養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的重要渠道。

[1] 顓錫良.轉(zhuǎn)變發(fā)展模式建設(shè)現(xiàn)代豬業(yè)——專(zhuān)家、企業(yè)家齊聚京城共話(huà)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)[J].北方牧業(yè)，2014，（12）：6，15.

[2] 潘麗燕，陳偉琪，陳鋒.基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的畜禽養(yǎng)殖模式探討與典型案例分析[J].廈門(mén)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2013，（1）：209-213.

王志新（1967-），女，畜牧師，本科，研究方向：畜牧獸醫(yī)。