王 亮

(河南省鶴壁市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,河南鶴壁 458000)

大力發(fā)展鶴壁市肉羊產(chǎn)業(yè)的探討

王 亮

(河南省鶴壁市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,河南鶴壁 458000)

1 大力發(fā)展鶴壁市肉羊產(chǎn)業(yè)的意義和優(yōu)勢(shì)

（1）發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)是鶴壁市優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地建設(shè)的重要方面。經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，畜牧業(yè)已經(jīng)成為鶴壁市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，為活躍市場(chǎng)、富裕農(nóng)民、振興經(jīng)濟(jì)做出了較大貢獻(xiàn)。但是隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的變化，無(wú)公害、綠色畜產(chǎn)品將逐步成為人們食品消費(fèi)的主體。發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)，走綠色畜牧業(yè)之路，對(duì)擴(kuò)大產(chǎn)品銷售、參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、增加出口創(chuàng)匯，保持鶴壁市畜牧業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展意義重大。

（2）發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)是鶴壁市畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要措施。鶴壁市豬雞等食糧型畜牧業(yè)發(fā)展較快，肉羊等食草型畜牧業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后?，F(xiàn)代畜牧業(yè)要求草食畜禽產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的60%以上，而鶴壁市僅占14%。發(fā)展肉羊，不僅可以優(yōu)化農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，還可以促進(jìn)食品加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（3）發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)是鶴壁市農(nóng)民脫貧致富全面實(shí)現(xiàn)小康的重要途徑。由于大宗農(nóng)產(chǎn)品的階段性、結(jié)構(gòu)性過(guò)剩，農(nóng)民增收困難。肉羊業(yè)投入少、見(jiàn)效快、易管理、風(fēng)險(xiǎn)小，是增加農(nóng)民收入的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

（4）發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)是鶴壁市有效轉(zhuǎn)化農(nóng)作物秸稈資源的重要手段。實(shí)施秸稈養(yǎng)羊是農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的方向。農(nóng)作物秸稈過(guò)腹還田，可以有效利用資源，改良土壤，減少因焚燒秸稈帶來(lái)的環(huán)境污染，促進(jìn)鶴壁市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

（5）鶴壁市發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

①一是耕地和草山草坡面積較大，年產(chǎn)糧食85萬(wàn)t，農(nóng)作物秸稈105萬(wàn)t、鮮草14萬(wàn)t、各種林木樹(shù)葉27萬(wàn)t，飼草飼料資源豐富。

②市場(chǎng)潛力巨大。在國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)中，豬肉占67%，禽肉占20%，羊肉僅占1.9%，羊肉消費(fèi)將逐年上升；國(guó)際羊肉貿(mào)易每年以1%～3%的速度增長(zhǎng)，我國(guó)羊肉價(jià)格比國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格低57%左右，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

③畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員達(dá)1100多名，技術(shù)力量雄厚。

2 明確鶴壁市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向與建設(shè)內(nèi)容

2.1 發(fā)展方向

今后一個(gè)時(shí)期，鶴壁市肉羊業(yè)發(fā)展要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以農(nóng)民增收為目的，改本地羊?yàn)榱挤N羊，改小規(guī)模的分散放養(yǎng)為規(guī)范化的集中圈養(yǎng)，推廣肉羊改良養(yǎng)殖示范小區(qū)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，推廣玉米秸稈青貯和種草養(yǎng)羊技術(shù)，發(fā)展肉羊生產(chǎn)基地；扶植羊產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，走肉羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路。

2.2 建設(shè)內(nèi)容

（1）建立健全肉羊良種繁育推廣體系 良種繁育、推廣，是肉羊業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。一是引進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的波爾山羊和夏洛來(lái)、無(wú)角陶賽特綿羊等良種肉羊，建立鶴壁市良種羊繁育中心，開(kāi)展胚胎移植，增強(qiáng)供種能力。二是在全市范圍內(nèi)合理布局改良網(wǎng)點(diǎn)，推廣人工授精技術(shù)，提高肉羊生產(chǎn)性能。

（2）大力發(fā)展肉羊養(yǎng)殖小區(qū) 以波爾山羊和奶山羊、黑山羊、槐山羊的二元或三元雜交為主，發(fā)展山羊養(yǎng)殖小區(qū)；以夏洛來(lái)羊或無(wú)角陶賽特羊和小尾寒羊的二元雜交為主，發(fā)展綿羊養(yǎng)殖小區(qū)，并通過(guò)利益引導(dǎo)，逐步取消山綿羊散養(yǎng)戶。

（3）建立健全飼草飼料生產(chǎn)體系 加大秸稈資源的利用力度，開(kāi)展種草養(yǎng)羊，開(kāi)發(fā)、推廣無(wú)公害飼料，不斷提高優(yōu)質(zhì)飼料的普及率。

（4）建立健全羊產(chǎn)品加工體系 產(chǎn)品加工是發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的重要環(huán)節(jié)，必須下大力氣扶強(qiáng)扶壯羊產(chǎn)品加工企業(yè)。

3 大力發(fā)展鶴壁市肉羊產(chǎn)業(yè)應(yīng)采取的措施

3.1 加強(qiáng)對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導(dǎo)

肉羊產(chǎn)業(yè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要多部門(mén)參與，多層面展開(kāi)，需要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以改革的精神，求實(shí)的態(tài)度創(chuàng)造性地開(kāi)展工作。各縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)作為今后一個(gè)時(shí)期的一件大事，切實(shí)抓緊抓好。建立領(lǐng)導(dǎo)干部負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格實(shí)行目標(biāo)管理，確保各項(xiàng)政策措施落到實(shí)處。成立由政府牽頭，有關(guān)單位參加的肉羊產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行辦公會(huì)議制度，及時(shí)研究解決發(fā)展中遇到的新情況、新問(wèn)題，切實(shí)搞好規(guī)劃、指導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、服務(wù)、示范等方面的工作，充分發(fā)揮政府的宏觀調(diào)控作用。全市各行各業(yè)要樹(shù)立大局意識(shí)，按照各自的職能獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，積極支持、搞好服務(wù)，共同把鶴壁市的肉羊產(chǎn)業(yè)推上一個(gè)新的臺(tái)階。

3.2 著力抓好肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

本著“誰(shuí)有能力誰(shuí)牽頭，誰(shuí)是龍頭扶持誰(shuí)”的原則，因地制宜，選擇項(xiàng)目，大力培育種羊繁育、產(chǎn)品加工和中介組織等龍頭企業(yè)，按照現(xiàn)代企業(yè)制度構(gòu)建新型組織結(jié)構(gòu)。龍頭企業(yè)要大力發(fā)展精深加工，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，拓展市場(chǎng)空間。要積極探索肉羊產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)作機(jī)制，通過(guò)“龍頭加基地加農(nóng)戶”等形式，迅速擴(kuò)大肉羊生產(chǎn)規(guī)模。龍頭企業(yè)要與生產(chǎn)基地結(jié)成穩(wěn)固的利益共同體，切實(shí)保障廣大養(yǎng)羊小區(qū)、養(yǎng)羊場(chǎng)戶的生產(chǎn)積極性。

3.3 強(qiáng)化對(duì)羊產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管和信息服務(wù)

建立健全羊產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程監(jiān)管，組織無(wú)公害羊產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。建立健全多種形式的信息傳播網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，完善羊產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售和消費(fèi)信息的收集和發(fā)布制度，為生產(chǎn)者提供準(zhǔn)確、及時(shí)、有效的市場(chǎng)信息服務(wù)。

3.4 多渠道增加對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)的投入

加大資金投入是發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的重要措施。首先，要發(fā)揮農(nóng)民的投資主體作用，引導(dǎo)農(nóng)民把閑散資金投向肉羊生產(chǎn)。其次，金融部門(mén)要向肉羊繁育中心和羊產(chǎn)品加工企業(yè)傾斜，增加對(duì)養(yǎng)羊小區(qū)和養(yǎng)羊場(chǎng)戶小額貸款的投放規(guī)模，全力支持肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。其三，加大國(guó)內(nèi)外資金的引進(jìn)力度，鼓勵(lì)各行各業(yè)投資肉羊產(chǎn)業(yè)。

3.5 大力推廣肉羊產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)適用技術(shù)

科技進(jìn)步是發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的重要支撐。要把先進(jìn)適用技術(shù)應(yīng)用貫徹于肉羊產(chǎn)業(yè)的全過(guò)程，全面提高肉羊產(chǎn)業(yè)的科技含量。要積極開(kāi)展肉羊高產(chǎn)配套技術(shù)的研究與推廣，把先進(jìn)的雜交模式、人工授精、飼養(yǎng)管理、飼料生產(chǎn)和疫病防治等技術(shù)“組裝配套”，普及給養(yǎng)羊小區(qū)和養(yǎng)羊場(chǎng)戶；要大力開(kāi)展羊產(chǎn)品的精深加工，研究開(kāi)發(fā)生產(chǎn)綠色、無(wú)公害羊產(chǎn)品，提高羊產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，培育新的畜牧經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。要切實(shí)加強(qiáng)畜牧科技隊(duì)伍建設(shè)，多渠道、多形式、全方位開(kāi)展科技普及和培訓(xùn)，健全科技推廣和技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為鶴壁市的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。