何振伯

（天津市寶坻區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，天津 301800）

黑水虻生物處理技術(shù)的應(yīng)用

何振伯

（天津市寶坻區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，天津 301800）

黑水虻（Hermetiaillucens L.），是一種腐生性的水虻科昆蟲，能夠取食禽畜糞便和生活垃圾，生產(chǎn)高價(jià)值的動(dòng)物蛋白飼料，因其繁殖迅速，食性廣泛、吸收轉(zhuǎn)化率高，容易管理、飼養(yǎng)成本低，動(dòng)物適口性好等特點(diǎn)，從而被進(jìn)行資源化利用，其幼蟲被稱為“鳳凰蟲”，成為與蠅蛆、黃粉蟲、大麥蟲等齊名的資源昆蟲，在全世界范圍內(nèi)得到推廣。黑水虻原產(chǎn)于美洲，近些年傳入我國(guó)，目前已廣泛分布于貴州、廣西、廣東、上海、云南、臺(tái)灣、湖南、湖北等地。目前被廣泛應(yīng)用于處理雞糞、豬糞及餐廚垃圾等廢棄物方面。

1 黑水虻的特性

黑水虻為雙翅目水虻科昆蟲，生長(zhǎng)發(fā)育分為卵期、幼蟲期、蛹期和成蟲期，幼蟲期又分為6個(gè)不同的齡期，第6齡幼蟲被稱為預(yù)蛹。黑水虻幼蟲與蒼蠅生活習(xí)性相似，卻沒有進(jìn)入人類居室的習(xí)慣。繁殖期的成蟲多見于農(nóng)村的豬欄、雞舍等，以及城市的垃圾桶、垃圾場(chǎng)，室外廁所，疏于管理的堆肥場(chǎng)所等附近。

2 黑水虻在糞污處理上的應(yīng)用

我國(guó)畜禽養(yǎng)殖模式已經(jīng)逐漸從散戶養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖，畜禽類糞便大量產(chǎn)生，成為農(nóng)村和養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的主要污染來源。每年我國(guó)的畜禽類糞便產(chǎn)生量，幾乎是工業(yè)固體廢棄物年排放量的3倍。畜禽糞便堆放不當(dāng)，或者未經(jīng)正常處理施入農(nóng)田后，不僅嚴(yán)重影響周圍環(huán)境，還會(huì)產(chǎn)生大量具有危害性的臭味氣體和溫室氣體，如CH4、H2S、NH3。糞便中攜帶的各種致病微生物和蟲卵如大腸桿菌、沙門氏菌、蛔蟲卵等，嚴(yán)重威脅食品生產(chǎn)安全或造成疫病傳播。一些畜禽糞便中還含有大量藥物添加劑和抗生素等，對(duì)土壤生物造成極大的危害，而且畜禽糞便富含的氮、磷元素極易流失，從而引起水體富營(yíng)養(yǎng)化，改變水體的理化環(huán)境，使水發(fā)臭，形成江河湖海的赤潮和水華。畜禽對(duì)飼料養(yǎng)分消化吸收僅60%，其余的都流失在糞便里，畜禽糞便具有豐富的蛋白質(zhì)等養(yǎng)分。黑水虻能把流失在糞便里的養(yǎng)分幾近全部地消化吸收掉，并轉(zhuǎn)化為昆蟲蛋白，是其他昆蟲難以勝任的。

普通的畜禽糞便堆肥處理需要2個(gè)月的時(shí)間，而黑水虻能夠在2周內(nèi)快速消化畜禽糞便，減少大約50%的糞便堆積，達(dá)到與堆肥同等的效果。黑水虻的取食可很好的改良畜禽糞便的理化性質(zhì)，強(qiáng)效殺滅畜禽糞便中的致病菌和寄生蟲，使畜禽糞便的臭味幾乎消失。黑水虻處理過后的畜禽糞便中的有害物質(zhì)減少，可以作為上等的花肥或無公害蔬菜基地的底肥。黑水虻將畜禽糞便中的有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成自身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，變成預(yù)蛹后黑水虻幼蟲能夠?qū)崿F(xiàn)自我收集，可以直接用來養(yǎng)雞、鴨、蛙等，也可以干燥粉碎替代魚粉、豆粕等作為雞、豬、魚的飼料蛋白來源，從而形成積極生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境與社會(huì)效益的共贏。

利用畜禽糞便養(yǎng)殖的黑水虻，可以直接出售給收購(gòu)機(jī)構(gòu)，增加經(jīng)濟(jì)效益。目前黑水虻幼蟲的單價(jià)為4～5元/kg，以飼養(yǎng)2000只蛋雞為例，黑水虻幼蟲一般情況下飼喂1周左右可出售，50個(gè)塑料盒子可養(yǎng)殖出黑水虻幼蟲100～130kg左右，每月可增加經(jīng)濟(jì)效益1800～2200元左右，黑水虻的應(yīng)用既利用了雞糞，減少了環(huán)境污染，又給養(yǎng)殖戶增加了經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到雙贏的效果。

在利用黑水虻處理雞糞上看到了一定的效果，我們又在生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行了試養(yǎng)，也取得了一定的效果，相對(duì)而言不如養(yǎng)雞戶的產(chǎn)量。分析原因，可能和豬舍的溫度、濕度有關(guān)，黑水虻需要一定的溫濕度才能達(dá)到最佳的生長(zhǎng)狀態(tài)，豬舍的溫濕度沒有雞舍的高，造成黑水虻生長(zhǎng)較在雞舍生長(zhǎng)偏慢，飼養(yǎng)周期拉長(zhǎng)。還有一個(gè)因素就是豬糞中的營(yíng)養(yǎng)素沒有雞糞的營(yíng)養(yǎng)素含量高。

黑水虻幼蟲和蛹有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的必需氨基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，其脂肪中的脂肪酸含量也很豐富，可以把幼蟲和蛹烘干后研磨成粉，作為畜禽的飼料添加劑。黑水虻幼蟲的干物質(zhì)中，粗蛋白質(zhì)含量約為42.1%，脂肪含量約為34.8%，粗纖維為7.0%，灰分約占16.1%，而且氨基酸、鈣含量也都很高。據(jù)研究，黑水虻幼蟲的氨基酸含量與鯡魚粉相似，而優(yōu)于普通的豆粉和骨粉，特別適合于雞、豬、牛蛙及魚類的養(yǎng)殖。

3 黑水虻的發(fā)展前景

黑水虻具有很好的市場(chǎng)發(fā)展前景，黑水虻不僅可以做成飼料添加劑飼喂畜禽，還可以直接活體飼喂動(dòng)物。利用黑水虻活體飼喂畜禽，可以獲得優(yōu)質(zhì)的肉、蛋、魚等農(nóng)產(chǎn)品，并且在市場(chǎng)上備受歡迎，目前市面上的蟲子雞、蟲子蛋等產(chǎn)品銷量非常好。另外，將黑水虻幼蟲作為活體餌料飼喂觀賞魚、觀賞龜、小鳥、小鼠等寵物，更契合它們食蟲的天性。黑水虻飼喂動(dòng)物前建議進(jìn)行清洗消毒。利用清水浸泡黑水虻幼蟲2h，清洗干凈撈起，晾干體表水分，再利用紫外燈和臭氧發(fā)生器消毒半小時(shí)后即可直接飼喂動(dòng)物。

在混合飼料中摻進(jìn)適量的活體黑水虻，喂養(yǎng)蟹、魚、鱉、蝦、鰻、黃鱔、蛙類、鳥類等，生長(zhǎng)明顯加快，增產(chǎn)顯著，效果很好。利用黑水虻飼喂動(dòng)物，黑水虻幼蟲的飼喂量以占到總喂食量的10%～30%為佳。比如，一只成年雞的每天進(jìn)食量為100g，則每天可以喂食10～30g的黑水虻幼蟲。據(jù)試驗(yàn)，在飼料中添加適量鮮活黑水虻喂蛋雞，產(chǎn)蛋率提高17.5%～25%，喂魚增產(chǎn)22%以上，喂豬生長(zhǎng)速度提高19.2%～42%，且節(jié)約20%～40%的飼料。人工養(yǎng)殖黑水虻可緩解飼料短缺，降低飼養(yǎng)成本。

將黑水虻養(yǎng)殖加入畜禽養(yǎng)殖上，尤其適合中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，既成功地解決了畜禽糞便污染難題，又提高了資源利用率，具有廣闊的發(fā)展前景。

天津市科委資助項(xiàng)目《蛋雞綠色健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)集成與應(yīng)用》（15ZXBFNC00140）

何振伯（1973-），男，高級(jí)獸醫(yī)師，本科，主要從事動(dòng)物疫病防控、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)及畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣等工作。