熊 婷 李 芳

（重慶市大足區(qū)動物疫病預防控制中心，重慶 402360）

大足區(qū)雞場糞污綜合治理

熊 婷 李 芳

（重慶市大足區(qū)動物疫病預防控制中心，重慶 402360）

當前大足區(qū)雞場糞污排放狀況：生豬當量20頭及以上的蛋雞場共77戶，存欄129.5萬羽，糞便量5.9萬t/年，沖洗水量14.2萬t/年（按年飼養(yǎng)365d計算）；生豬當量20頭及以上肉雞場共56戶，存欄66.6萬羽，糞便量2.3萬t/年，年沖洗水量5.4萬t/年（按年飼養(yǎng)270d計算）。其中蛋雞和肉雞場中完善糞污治理設施僅為12戶和8戶，大部分雞場將糞便用編織袋打包放置路邊或養(yǎng)殖場堆積發(fā)酵后賣出，沖洗水直接排放，導致周邊土壤、地下水和大氣的污染，也引起周邊住戶的投訴，危害環(huán)境的同時也影響畜禽產(chǎn)品的安全，進而對人類健康造成影響。

1 大足區(qū)雞場糞污治理存在的主要問題

1.1 無堆糞房

蛋雞和肉雞場中無堆糞房分別為58戶和31戶，造成了糞水滲漏至土壤和地下水中。

1.2 無污水收集池

蛋雞和肉雞場中無污水收集池分別為64戶和46戶，造成了地下水污染。

1.3 還田率不高

雞場將糞便打包后直接賣掉，并未用于還田，同時因為雞場較為集中，其周邊無足夠的糞污消納地，導致還田率不高。

1.4 藥物濫用

養(yǎng)殖環(huán)境差，造成疾病傳播，養(yǎng)殖戶為預防和治療疾病，盲目使用抗生素、添加劑等，導致藥物在糞便中殘留，嚴重危害了雞肉及雞蛋生產(chǎn)安全，給人類的飲食健康帶了安全隱患。

1.5 雞場布局不合理

大部分雞場建場時間超過5年，當時有關(guān)職能部門對其選址要求并不嚴格，養(yǎng)殖戶選址時更傾向于交通便利的住宅周邊，導致居民密集區(qū)生活環(huán)境受到較大的污染。同時龍水鎮(zhèn)集中性小規(guī)模雞場，導致防疫、糞污技術(shù)指導工作不好開展，加快了生態(tài)環(huán)境的惡化。

1.6 技術(shù)及管理水平低

延續(xù)十幾年的以家庭為單位的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖戶文化程度普遍不高，養(yǎng)殖場設施簡陋，養(yǎng)殖技術(shù)及管理水平未得到及時有效的提升，應對市場行情變化能力差，導致生產(chǎn)水平低下，飼料轉(zhuǎn)化率低，糞污排放量居高不下，也無經(jīng)濟能力改善雞場糞污治理設施，使得雞場糞污治理得不到有效的推進。

1.7 環(huán)保意識差

養(yǎng)殖戶重飼養(yǎng)輕治理，不愿購置相關(guān)糞污治理設施，而配置了設施的養(yǎng)殖場由于設施運行所產(chǎn)生效益低于運行成本，導致設施長期閑置，使得糞污治理停滯不前。

1.8 投入不足

養(yǎng)殖戶不愿投入，政府對養(yǎng)殖場糞污治理方面補貼不足，導致糞污治理措施推廣力度不夠。全區(qū)僅有一個雞糞有機肥生產(chǎn)廠，高額的運行成本和低額的有機肥銷售量，導致企業(yè)無法維持正常生產(chǎn)，既保證不了企業(yè)的經(jīng)濟效益，也保證不了糞污治理率。

1.9 政策、法規(guī)及相關(guān)職能部門管理滯后

我國現(xiàn)有關(guān)于雞場糞污治理的政策、法規(guī)不夠完善，可操作性不強，各職能部門間分工不明確，全國無統(tǒng)一的可操作性的雞場糞污治理指導手冊，難以提高雞場糞污資源化利用率。相關(guān)職能部門人員少而雞場多，導致對其糞污治理及排放行為難以有效監(jiān)督和管理。

2 雞場糞污綜合治理

2.1 雞糞多種處理方法

2.1.1 用作肥料

雞糞用作肥料現(xiàn)行的3種處理方法：堆肥發(fā)酵法、干燥法及藥物處理法。

2.1.2 制作飼料

雞糞中可利用營養(yǎng)成分較高，經(jīng)直接利用、青貯、干燥、膨化、發(fā)酵等處理后可用于反芻動物及水產(chǎn)飼料。

2.1.3 沼氣發(fā)酵

雞糞中含氮量高，導致發(fā)酵過程氨抑制，因此沼氣發(fā)酵在雞場使用率并不高，目前在雞場兩種沼氣發(fā)酵方式：干糞沼氣干發(fā)酵和沼氣常規(guī)濃度濕發(fā)酵。雞糞雖然經(jīng)過沼氣發(fā)酵，但是其產(chǎn)物含氮量依舊很高，最好方式是還田。有研究表明雞糞和豬糞混合發(fā)酵沼氣產(chǎn)出率比單獨使用某一種糞便發(fā)酵沼氣產(chǎn)出率高，因此糞污集中處理廠可提高雞場糞污利用率。

2.1.4 沖洗水厭氧發(fā)酵

雞圈沖洗水經(jīng)過濾后，進入沼氣池厭氧發(fā)酵，生產(chǎn)沼氣，沼液和沼渣還田。

2.1.5 用作土壤調(diào)節(jié)劑

低溫短時間內(nèi)水熱炭化處理雞糞，使其生成雞糞生物質(zhì)炭后，用于提高土壤養(yǎng)分。

2.1.6 用作基料

雞糞和秸稈等飼草料廢棄物混合后作為基料生產(chǎn)食用菌。

2.2 加快治理及關(guān)閉搬遷工作

對選址不合理的雞場予以關(guān)閉或搬遷，減少河岸附件和居民區(qū)直排污染，對存在糞污治理設施不完善的養(yǎng)殖場，督促其加快治理進度，降低雞場糞污的排放量，減少對周邊環(huán)境的影響。

2.3 加強技術(shù)培訓

職能部門舉辦專門的糞污治理技術(shù)培訓，提高養(yǎng)殖戶技術(shù)飼養(yǎng)和糞污治理水平，飼養(yǎng)過程中添加合成氨基酸、酶制劑、有機微量元素等提高雞消化率，嚴格控制藥物、添加劑和消毒劑的使用，減少糞污排放量和有害物質(zhì)污染。

2.4 加強宣傳、加大資金投入

利用電視、廣播、報紙、網(wǎng)絡及村上公示平臺等途徑加強糞污治理宣傳，提高養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識，使其增加在雞場糞污處理設施上的投入，促進糞污治理工作的開展。

2.5 增加政府補助

政府加大對糞污治理、還田、有機肥場及糞污循環(huán)利用的補貼力度，同時在信用貸款、用地等方面給予相應的政策補貼，解決養(yǎng)殖戶因資金短缺或無經(jīng)濟效益而不治理糞污的問題，促進雞場糞污治理市場化機制的完善。

2.6 多部門聯(lián)動、發(fā)動民眾監(jiān)督

相關(guān)職能部門相互協(xié)調(diào)、聯(lián)合執(zhí)法，制定相關(guān)治理標準及技術(shù)，對亂排亂放拒不治理的養(yǎng)殖戶，實行處罰，同時發(fā)動雞場周邊群眾實時監(jiān)督，以提高雞場糞污利用率。

3 展望

大型雞場優(yōu)先考慮糞污設備運行成本補貼，小型雞場優(yōu)先考慮設施購置補貼，選擇符合雞場實際情況的糞污治理方式，減少糞污排放量，加強對養(yǎng)殖戶技術(shù)培訓和環(huán)保理念培養(yǎng)，加快大足區(qū)雞場糞污治理進度，提高糞污利用率，增加養(yǎng)殖戶收益，加強政府職能部門聯(lián)動和群眾監(jiān)督，實現(xiàn)大足區(qū)雞養(yǎng)殖業(yè)、經(jīng)濟、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。