周紅娟 葉紅美

（泰興市畜牧獸醫(yī)中心，江蘇泰興 225400）

淺談?dòng)守i的飼養(yǎng)管理

周紅娟 葉紅美

（泰興市畜牧獸醫(yī)中心，江蘇泰興 225400）

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣大人民對(duì)豬肉及豬肉制品的需求越來(lái)越多，生豬養(yǎng)殖也成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的主要產(chǎn)業(yè)。然而在生豬在生長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中影響豬的生長(zhǎng)發(fā)育的因素有很多。育肥階段的飼養(yǎng)成效對(duì)豬肉品質(zhì)的好壞起到關(guān)鍵性的影響。

1 育肥豬的生長(zhǎng)特性

豬的育肥期是豬從出生到成熟當(dāng)中時(shí)間最長(zhǎng)的一個(gè)階段。育肥豬在不同階段表現(xiàn)不同的發(fā)育規(guī)律，因而其營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)也不同。育肥豬的整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程可以分為育肥前期和育肥后期兩大階段。前后期的劃分以體重為標(biāo)準(zhǔn)，豬體重在20～60kg時(shí)為育肥前期，達(dá)到60kg以上直至出欄為育肥后期。同時(shí)，我國(guó)豬的品種多樣。不同品種的豬也在很大程度上影響著豬的育肥。仔豬的斷奶和保育階段也直接影響著豬的育肥。

1.1 育肥前期

體重 20～60kg為生長(zhǎng)期。該階段豬機(jī)體各組織、器官的生長(zhǎng)發(fā)育功能不很完善，尤其是20kg左右的體重的豬，其消化系統(tǒng)的功能較弱，影響力了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的洗手和利用，并且這一階段豬的胃容積較小，神經(jīng)系統(tǒng)和機(jī)體對(duì)外界環(huán)境等的抵抗力也正處于逐漸完善階段。該階段主要是骨骼和肌肉的生長(zhǎng)，脂肪增長(zhǎng)緩慢。

1.2 育肥期

體重60kg到出欄為育肥期。該階段豬的各個(gè)器官、系統(tǒng)的功能都逐漸完善，尤其是消化系統(tǒng)發(fā)展很快，對(duì)各種飼料的消化吸收都有了很大的改進(jìn)；神經(jīng)系統(tǒng)和機(jī)體對(duì)外界的抵抗力也逐步提高，也能較快地適應(yīng)周?chē)h(huán)境的改變。該階段豬的脂肪組織生長(zhǎng)較快。其他組織已經(jīng)接近完善。

2 育肥的環(huán)境

一個(gè)良好的飼養(yǎng)環(huán)境是豬群健康生長(zhǎng)的重要前提。育肥豬對(duì)于環(huán)境要求是及時(shí)地清除糞尿，通風(fēng)換氣，減少粉塵，創(chuàng)造一個(gè)干暖舒適的環(huán)境，豬群才能保持旺盛的食欲，降低發(fā)病率。

3 飼料與添加劑

目前許多中小型養(yǎng)戶(hù)使用濃縮料進(jìn)行自配然后喂豬，但筆者認(rèn)為假如在能保證全價(jià)料的料肉比和飼料質(zhì)量情況下使用全價(jià)料比自配料好很多。雖說(shuō)自配料能省下很多飼料資金，但是因?yàn)榕浞降牟磺‘?dāng)，濃縮料質(zhì)量的問(wèn)題，原材料的摻假等等原因會(huì)導(dǎo)致豬的出欄日齡偏大，料肉比很高，和豬肉的質(zhì)量也偏低的情況。使用全價(jià)料營(yíng)養(yǎng)全面使用也方便，在選擇廠家時(shí)候著重質(zhì)量和售后服務(wù)，對(duì)不同飼料進(jìn)行細(xì)心比對(duì)后選擇性?xún)r(jià)比高的飼料可以是養(yǎng)殖總體的效益最大化。

4 飼喂與管理方法

育肥豬的飼養(yǎng)使用全價(jià)料適合階段育肥法，也就是大中小三個(gè)階段對(duì)豬進(jìn)行育肥。飼料選擇顆粒料，可以干喂也可濕喂。育肥期間應(yīng)保證有干凈充足的飲水，定時(shí)飼喂，讓豬有穩(wěn)定的生活規(guī)律。飼喂以后應(yīng)保證料槽沒(méi)有多余的飼料，以免造成浪費(fèi)或者下次喂料豬不搶料，食欲不高漲。夏天天氣過(guò)熱中午飼喂量應(yīng)減少幅度更大，而在早上或者晚上添加減少的量。不論加料減料都應(yīng)該有一個(gè)定量的范圍，不能忽多忽少。以免造成飼料浪費(fèi)和豬的食欲減退。

4.1 小豬的飼養(yǎng)

小豬階段一般飼喂4次或5次，分為早、中、晚以及睡前的補(bǔ)料。每次飼喂不需要太飽。此階段不適宜添加青飼料。只需保證仔豬不產(chǎn)生應(yīng)激和有充分的食欲。在35kg左右可以轉(zhuǎn)喂中豬料。

4.2 中豬的飼養(yǎng)

中豬階段一般飼喂3次，分別是早、中、晚的3次?？梢栽谥形缲i午睡過(guò)后飼喂少量的青飼料。每次飼喂八九成飽，一定不要以為豬沒(méi)吃飽還能吃而擅自加料。這樣才能保證在大豬育肥時(shí)候食欲旺盛。

4.3 大豬的飼養(yǎng)

大豬階段飼喂應(yīng)讓豬自由采食，保證每頭豬全飽。觀察豬是否全飽可以在豬全群吃完15min后進(jìn)行觀察，若料槽當(dāng)中無(wú)料可添加少量飼料直至豬完全吃飽。但是每次豬群吃完后必須讓料槽內(nèi)多余的飼料清空，以保證豬的食欲旺盛。

5 不同季節(jié)的飼養(yǎng)

養(yǎng)豬是一項(xiàng)全面細(xì)致的工作，其工作內(nèi)容應(yīng)隨季節(jié)有所側(cè)重，單一的飼養(yǎng)管理會(huì)使生產(chǎn)出現(xiàn)隱患或者危機(jī)，甚至影響豬的生產(chǎn)。一年分為春夏秋冬四個(gè)季節(jié)，氣溫變化大。根據(jù)不同季節(jié)的氣候特點(diǎn)，掌握不同季節(jié)養(yǎng)豬的重點(diǎn)，加強(qiáng)季節(jié)性管理，其實(shí)一年四季養(yǎng)豬也是非常輕松的。

5.1 春季飼養(yǎng)

春季應(yīng)著重預(yù)防豬瘟、豬傳染性胃腸炎、豬流行性感冒、輪狀病毒、豬副傷寒、豬氣喘病以及豬巴氏桿菌病。因此消毒工作必須做好，消毒次數(shù)應(yīng)保持一個(gè)星期最少一次；豬圈內(nèi)的衛(wèi)生也應(yīng)著重搞好，保持整潔，干燥。根據(jù)不同地區(qū)春季多發(fā)病應(yīng)做好疫苗工作；注意通風(fēng)，預(yù)防感冒，春節(jié)溫度變化反復(fù)，應(yīng)防止冷空氣侵入。

5.2 夏季飼養(yǎng)

夏季天氣炎熱，不少南方地區(qū)能達(dá)到36℃甚至以上。豬群采食下降，飼料報(bào)酬增加。所以南方地區(qū)也有六月不養(yǎng)豬的說(shuō)法。其實(shí)夏季養(yǎng)豬只要把防暑降溫的問(wèn)題做好，夏季養(yǎng)豬問(wèn)題不大。首先是通風(fēng)，對(duì)密度較大的豬圈安裝電扇；高溫容易缺水，必須保證充足的涼水。

5.3 秋季飼養(yǎng)

秋季天氣涼爽，溫度濕度也非常的適宜，可以說(shuō)是育肥豬的黃金季節(jié)。養(yǎng)殖戶(hù)一定要抓住秋季提高養(yǎng)殖效益。一般秋季養(yǎng)殖出現(xiàn)的問(wèn)題不多，加強(qiáng)管理是獲得更好效益的很好辦法，但同時(shí)也要注意寄生蟲(chóng)的感染，因?yàn)榧纳x(chóng)感染的情況秋季發(fā)生比較頻繁。驅(qū)蟲(chóng)工作必須落實(shí)。

5.4 冬季飼養(yǎng)

冬季氣溫低，日照少，會(huì)給育肥帶來(lái)一定的困難。同時(shí)冬季豬的免疫力會(huì)偏低，很容易受到病原微生物的侵害。所以冬季主要做好保暖工作，防治應(yīng)激。首先豬舍內(nèi)要及時(shí)修整，防治冷空氣侵襲；豬舍外圍可以搭上擋風(fēng)布，豬圈內(nèi)安裝保溫?zé)?；增加飼養(yǎng)密度，適當(dāng)添加飼喂量；豬圈內(nèi)要保持干燥，濕度過(guò)大會(huì)是豬的應(yīng)激加強(qiáng)；保暖的同時(shí)要適當(dāng)通風(fēng)，通風(fēng)不良會(huì)導(dǎo)致疾病加快的到來(lái)。做好疾病的預(yù)防工作，冬季豬群呼吸道和消化道疾病多發(fā)，免疫工作做不好很容易造成巨大的損失。

6 疾病的防治

我國(guó)養(yǎng)豬一直以中小規(guī)模為主養(yǎng)殖條件較差。豬病的問(wèn)題一直都被養(yǎng)殖戶(hù)作為養(yǎng)豬的首要問(wèn)題。但是防治豬病要追求根源，整理好飼養(yǎng)環(huán)境，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好以預(yù)防為主的工作、以科學(xué)的養(yǎng)殖方式去管理豬場(chǎng)。讓豬抵抗力不斷增強(qiáng)才是防治的根本。

6.1 主要危害育肥豬的病原微生物

在育肥期內(nèi)主要能產(chǎn)生危害的病原微生物有豬瘟、繁殖與呼吸綜合征、口蹄疫、輪狀病毒、附紅細(xì)胞體、弓形蟲(chóng)、支原體、巴氏桿菌、鏈球菌、豬丹毒、傳染性胸膜肺肺炎、副豬嗜血桿菌、沙門(mén)氏菌、梭菌等等。

6.2 培養(yǎng)健康豬群

所謂健康豬群最好就是豬群不攜帶病原微生物或者說(shuō)養(yǎng)殖環(huán)境內(nèi)沒(méi)有病原微生物，但是這樣一般只是理論上的。在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)當(dāng)中只需要豬群與病原微生物處于一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，即使豬群面對(duì)應(yīng)激時(shí)候也不容易被病原微生物侵入，穩(wěn)態(tài)被打破，造成疾病的流行和發(fā)生。所以豬群要有強(qiáng)大的心肺功能，良好的群體免疫。

6.3 防疫重點(diǎn)

許多養(yǎng)殖戶(hù)豬場(chǎng)都是禁止閑人的進(jìn)出，甚至于連親人好友也嚴(yán)厲的控制進(jìn)出。進(jìn)出前后都夸張的消毒啊換衣服之類(lèi)。他們總是認(rèn)為豬群的發(fā)病都是由于外界的傳染。比如說(shuō)聽(tīng)說(shuō)張三家出現(xiàn)疫情，就會(huì)特別的恐慌和焦慮疫情是否會(huì)傳播。一旦豬場(chǎng)發(fā)生了疫病就會(huì)把矛頭全推到外面或者說(shuō)是由于疫苗的問(wèn)題，豬苗的問(wèn)題等等。卻從來(lái)沒(méi)有審視豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)是否出了問(wèn)題。其

實(shí)筆者認(rèn)為一個(gè)豬場(chǎng)的防疫必須要把握在豬場(chǎng)內(nèi)，因?yàn)槟承┙^大多數(shù)微生物在外界的環(huán)境或者說(shuō)豬群的本身就必定存在，而導(dǎo)致豬群內(nèi)疫病流行最根本的原因絕大部分因?yàn)槲⑸锓€(wěn)態(tài)被打破，也可以說(shuō)是豬群收到應(yīng)激并非是外界的傳入。所以做好豬的基本免疫，如豬瘟、偽狂犬病、口蹄疫等就是必須要免疫的疾病，其他的病原微生物可以根據(jù)豬場(chǎng)內(nèi)的情況而定；營(yíng)造良好的飼養(yǎng)環(huán)境，盡可能減少病原微生物的產(chǎn)生；防止免疫失敗。

[1] 王旭貞.淺談?dòng)守i的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)技服務(wù)，2016，33（4）：185.

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[3] 王朋.育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2013，（10）：89.