程 輝

（江蘇省泰興市根思鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，江蘇泰興 225433）

淺析影響現(xiàn)代畜牧業(yè)技術(shù)發(fā)展因素及措施

程 輝

（江蘇省泰興市根思鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，江蘇泰興 225433）

深入分析研究現(xiàn)階段制約現(xiàn)代畜牧業(yè)畜牧技術(shù)發(fā)展提升相關(guān)因素及成因，針對(duì)性地提出行之有效的提升畜牧技術(shù)水平一系列改革措施，促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)朝著健康、生態(tài)方向發(fā)展。

現(xiàn)代畜牧業(yè) 飼養(yǎng)管理 品種改良 疫病防控

近年來，全國(guó)上下推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)富民增收，增強(qiáng)人民群眾獲得感。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)成為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革體系重要組成部分?，F(xiàn)在畜牧業(yè)正處在一個(gè)加快轉(zhuǎn)型發(fā)展的時(shí)期，作為現(xiàn)代畜牧業(yè)技術(shù)的發(fā)展顯得尤為重要?，F(xiàn)就影響現(xiàn)代畜牧業(yè)畜牧技術(shù)發(fā)展的因素與提升畜牧技術(shù)水平的措施淺述如下：

1 分析影響現(xiàn)代畜牧業(yè)技術(shù)發(fā)展的因素

1.1 缺少與發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)相適應(yīng)的養(yǎng)殖規(guī)模

1.1.1 養(yǎng)殖觀念得不到更新。畜牧業(yè)還沒有完全擺脫傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，特別是規(guī)模較小的專業(yè)場(chǎng)戶，生產(chǎn)的隨意性比較大，只是根據(jù)自身的條件，隨意建場(chǎng)，人畜混居，畜舍簡(jiǎn)陋，場(chǎng)址選擇、場(chǎng)區(qū)布局不合理，飼養(yǎng)環(huán)境復(fù)雜，缺乏基本的動(dòng)物衛(wèi)生防疫條件。有限資源得不到合理配置，綜合效益不高。

1.1.2 規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)不高。在政府政策引導(dǎo)、經(jīng)濟(jì)杠桿撬動(dòng)下，促使部分規(guī)模養(yǎng)殖戶僅利用現(xiàn)有場(chǎng)地，擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量。短時(shí)期內(nèi)，規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量顯著提升。但在養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃，設(shè)計(jì)，合理布局，糞污處理、病死畜禽無(wú)害化處理等方面養(yǎng)殖業(yè)主不愿追加更多投入，故現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化要求存在一定差距。

此外，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模仍然受到養(yǎng)殖用地，周轉(zhuǎn)資金等的制約，加上市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及國(guó)家相關(guān)政策調(diào)控，給畜牧技術(shù)提升帶來影響。

1.2 先進(jìn)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的缺乏

畜禽各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期飼養(yǎng)管理、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要科學(xué)配制飼料、根據(jù)不同種類畜禽適應(yīng)環(huán)境的特點(diǎn)來對(duì)養(yǎng)殖的畜禽品種加以選擇等等。如果技術(shù)水平跟不上，在畜禽各個(gè)時(shí)期飼養(yǎng)管理工作不能做到科學(xué)合理，畜禽的成活率將會(huì)降低、畜禽健康狀況不容樂觀，不僅影響畜禽養(yǎng)殖效益，還會(huì)阻礙著養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)?；?、專業(yè)化發(fā)展。

1.3 畜禽品種的優(yōu)劣影響著畜牧技術(shù)的提升

在生活環(huán)境與市場(chǎng)需求的共同作用下，構(gòu)成了畜禽生存的大環(huán)境，不同品種畜禽在畜禽生存的大環(huán)境中有著不同的發(fā)展結(jié)果，我們需要進(jìn)行“優(yōu)勝劣汰”，適時(shí)選擇畜禽優(yōu)良品種，否則會(huì)影響現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

1.4 畜牧業(yè)專業(yè)技術(shù)人才短缺

畜牧技術(shù)的提升有賴于高新技術(shù)人才開創(chuàng)更多的高新技術(shù)，應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖中，可以大力推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展。專業(yè)技術(shù)人才缺乏主要表現(xiàn)為：

（1）從事養(yǎng)殖業(yè)門檻低，風(fēng)險(xiǎn)大，報(bào)酬低，工作環(huán)境臟、亂、差，加上社會(huì)地位不高，絕大多數(shù)院校專業(yè)技術(shù)人才不愿從事畜禽養(yǎng)殖業(yè)。

（2）從事畜禽養(yǎng)殖人員素質(zhì)參差不齊。由于從事畜禽養(yǎng)殖業(yè)素質(zhì)普遍不高，許多的新技術(shù)、新品種在實(shí)踐工作推廣中受到阻礙。受由于專業(yè)技術(shù)人才的缺乏，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法實(shí)現(xiàn)畜牧技術(shù)的創(chuàng)新，直接影響著畜牧技術(shù)的提升。

1.5 疫病預(yù)防控制難度加大

隨著規(guī)?；⒓s化畜禽養(yǎng)殖的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖種群增加，出現(xiàn)了一些新的疫病。如由于高度集中飼養(yǎng)之后，大量使用抗生素及藥物，使畜禽機(jī)體對(duì)藥物產(chǎn)生耐受性。畜禽生存環(huán)境出現(xiàn)了大的改變，又產(chǎn)生了新的??；加大了疫病防控難度。

1.6 畜禽養(yǎng)殖污染一定程度上影響著畜牧技術(shù)發(fā)展

“金山銀山不如綠水青山”。現(xiàn)代化的畜牧養(yǎng)殖致力于生產(chǎn)規(guī)模不斷地?cái)U(kuò)大以獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，但隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，其對(duì)環(huán)境污染的影響也日漸顯現(xiàn)。盡管，當(dāng)前成立“263”專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展所帶來的環(huán)境污染進(jìn)行綜合治理，但對(duì)于畜牧業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展帶來的環(huán)境污染的治理和防御工作都還存在著很多政策和技術(shù)上的缺陷，從而導(dǎo)致畜牧業(yè)發(fā)展的周邊都出現(xiàn)了不少對(duì)空氣，水源以及人們生活產(chǎn)生污染的嚴(yán)重現(xiàn)象。若不及時(shí)處理，不僅會(huì)阻礙畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，還會(huì)對(duì)我們的生存環(huán)境造成嚴(yán)重的影響，所以污染處理技術(shù)也是畜牧技術(shù)中的一項(xiàng)重要技術(shù)。

2 提升畜牧技術(shù)水平的措施

影響畜牧技術(shù)發(fā)展的因素有很多，所以，我們必須要針對(duì)這些影響因素，逐一解決，才能切實(shí)確保提升畜牧技術(shù)水平，促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展。以下是對(duì)提升畜牧技術(shù)水平的相關(guān)措施的具體分析。

2.1 相關(guān)政策扶持

（1）認(rèn)真落實(shí)好生豬調(diào)出大縣、生豬及奶牛的良種補(bǔ)貼、菜籃子項(xiàng)目、產(chǎn)業(yè)化引導(dǎo)項(xiàng)目、畜禽保險(xiǎn)等強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策?？茖W(xué)合理規(guī)劃禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)，對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行一次重新洗牌，使現(xiàn)代畜牧業(yè)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇笠?guī)模畜禽養(yǎng)殖，中小規(guī)模漸漸退出歷史舞臺(tái)。提高畜禽養(yǎng)殖業(yè)門檻，鼓勵(lì)院校專業(yè)技術(shù)人才走進(jìn)來，通過成立畜禽養(yǎng)殖合作社，創(chuàng)建自主品牌，建立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等措施增強(qiáng)市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

（2）按照農(nóng)田數(shù)量、土壤地勢(shì)、農(nóng)作物品種、有機(jī)肥需求，以5頭/667m2豬標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)合理布局畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，用好國(guó)家促進(jìn)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖用地的有關(guān)政策，從而著力解決好標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)用地問題。

（3）繼續(xù)在畜禽品種改良、畜禽設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、糞污處理能力建設(shè)、信息系統(tǒng)的建設(shè)加大項(xiàng)目建設(shè)扶持力度。

2.2 先進(jìn)的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)

在畜禽各時(shí)期的飼養(yǎng)管理方面，實(shí)現(xiàn)科學(xué)合理化。對(duì)從事畜牧業(yè)行業(yè)的畜牧工作人員，必須通過對(duì)畜牧業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，靈活運(yùn)用畜禽的飼養(yǎng)方法以及畜禽的飼養(yǎng)管理技術(shù)，準(zhǔn)確掌握好滿足畜禽各生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)需求飼料中各類營(yíng)養(yǎng)成分比例，促進(jìn)畜禽能夠健康成長(zhǎng)，保證畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)，從而使畜牧業(yè)整體技術(shù)得到提升的同時(shí)，也保障現(xiàn)代畜牧業(yè)健康發(fā)展。

2.3 重視畜禽的品種選擇

2.3.1 加強(qiáng)基層畜禽品種改良。畜禽品種改良工作必須適應(yīng)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。優(yōu)良畜禽品種是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，是發(fā)揮科技增產(chǎn)作用最重要的載體。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，人們對(duì)畜禽及其產(chǎn)品的需求，已不僅僅是數(shù)量的滿足，而是更加重視畜禽及其產(chǎn)品質(zhì)量。我們只有優(yōu)化資源配置，做大做強(qiáng)種畜禽產(chǎn)業(yè)，培育形成一批育、繁、推一體化的種畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），提高畜禽生產(chǎn)能力水平，將資源優(yōu)勢(shì)逐步轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，不斷開發(fā)名、特、優(yōu)、新畜產(chǎn)品，形成新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。增強(qiáng)畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3.2 選擇優(yōu)良的畜禽品種。飼養(yǎng)畜禽必須通過從正規(guī)的渠道引進(jìn)優(yōu)良的畜禽品種，在養(yǎng)殖發(fā)展的過程中，盡量減少畜禽因?yàn)槠贩N質(zhì)量的不合格的死亡率，這樣才能保證現(xiàn)代畜牧業(yè)能夠在大環(huán)境下得到可持續(xù)的健康發(fā)展。

2.4 大量引進(jìn)畜牧技術(shù)專業(yè)人才

畜牧技術(shù)本質(zhì)上的提升，必須要在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新完善。相關(guān)部門要大量引進(jìn)先進(jìn)畜牧技術(shù)人才，加大資金投入力度，督促畜牧技術(shù)的研發(fā)進(jìn)度，為現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展奠定好知識(shí)經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。

2.5 示范推廣畜禽養(yǎng)殖污染處理新技術(shù)

畜牧養(yǎng)殖中的“污染”主要來自畜禽排泄物、排出氣體以及腐臭的食物殘?jiān)率辜?xì)菌滋生等，避免進(jìn)一步污染外可通過以下途徑大大降低畜禽養(yǎng)殖污染帶來的影響。

（1）推行沼氣技術(shù)或者干燥轉(zhuǎn)化技術(shù)。對(duì)糞便進(jìn)行技術(shù)處理，將廢物變廢為寶，使污染物能夠得到更好的利用成效。

（2）不斷優(yōu)化飼料，提高飼料在畜禽體內(nèi)的轉(zhuǎn)化率。

（3）對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖密集村居采用“戶用蓄糞池+田頭調(diào)節(jié)池+大田利用”的模式進(jìn)行集中治理，實(shí)現(xiàn)畜禽糞便從圈舍到農(nóng)田施肥的無(wú)縫銜接，就近就地實(shí)行畜禽糞便資源化利用，徹底解決畜禽糞便綜合利用最后一公里難題。

農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)畜牧業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，即使是糞污得到有效處理的養(yǎng)殖企業(yè)，有效處理過的污水、廢棄物、沼渣、沼液等最終還需回歸農(nóng)田，農(nóng)牧結(jié)合是處理糞污的根本途徑。

2.6 建立畜禽養(yǎng)殖污染治理長(zhǎng)效管理機(jī)制

制定科學(xué)方案，精心組織實(shí)施。依據(jù)實(shí)施方案，確保各項(xiàng)工作有條不紊地開展。制定出以保護(hù)環(huán)境為出發(fā)點(diǎn)的環(huán)境管理制度，加大環(huán)境衛(wèi)生預(yù)防和治理工作力度以及對(duì)畜牧業(yè)環(huán)境管理費(fèi)用投入，在提升畜牧業(yè)質(zhì)量的同時(shí)能夠改善現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展帶來的環(huán)境影響。

畜牧技術(shù)提升在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)征途中具有十分重要的意義，卻又受到眾多因素影響。要從根本上解決問題，必須依靠科技進(jìn)步，結(jié)合生態(tài)環(huán)境保護(hù)，積極調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開發(fā)名優(yōu)品牌，通過強(qiáng)力推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、品種改良、注重疫病防控、技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)費(fèi)保障等提升畜牧技術(shù)水平，從而促使現(xiàn)代畜牧業(yè)朝著健康、生態(tài)方向發(fā)展。

[1] 李海生.淺析我縣現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及其措施[J].中國(guó)動(dòng)物檢疫，2010，27（1）：13-15.